kaymak haberleri sayfasında kaymak hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 4598 kaymak haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Her mevsimin beraberinde getirdiği, canımızın çektiği özel bir lezzeti var. Ayva tatlısı da kış aylarının vazgeçilmezi... Kimi önce haşlayıp sonra fırınlıyor, kimi ekşi elma marmeladıyla sunuyor, kimiyse lezzetini manda kaymağıyla tamamlıyor. Ayva tatlısının en iyisini yapan adresler hangileri, jürimize sorduk...
#Ayva TatlısıSoframızın vazgeçilmez tatlarından bal, bugün sağlıklı beslenme trendlerini takip edenlerin de gözdesi. Yazarımız Berrin Yiğit iyi ve kaliteli bal hakkında dikkat etmemiz gereken noktaları anlatırken Gastronometro şefleri doğal ve yöresel ballarla hazırladıkları tarifleri paylaşıyor.
#BalBitter çikolatayla uyumu müthiş, yaş pastaya çok yakışıyor. Sosunu yapıp muhallebilerin veya cheesecake’in üzerine dökmek nefis sonuç veriyor. Ekşi bir meyve olduğu için tuzlu tatlarla eşleştirmek de hiç zor değil. Vişneyi pancar, roka ve keçi peynirli salataya katabilir veya et suyuyla pişirip kuzu pirzolanın yanında sunabilirsiniz.
#MusSadece manda sütü kullanarak kaymak yapan pek kalmadı. Yediklerimizin çoğu ya inek sütüyle karıştırılarak yapılıyor ya da nişasta ve koruyucu maddeyle... İstanbul Beşiktaş’taki Pando efsanesini koruyamadık ama manda yetiştiriciliği yapan isimleri destekleyerek, dünyanın en özel lezzetlerinden biri olan manda kaymağına sahip çıkabiliriz. Geleneksel manda kaymağı yapımından vazgeçmeyen birkaç kahraman hâlâ var!
#KaymakBalıkesir’in Altıeylül ilçesine bağlı kırsal Yakupiye Mahallesi sakinleri, son yıllarda geçimlerin manda üretimiyle sağlamaya başladı. Mahallede sadece birkaç ailenin uğraştığı manda yetiştiriciliği, manda sütü ve kaymağına olan talebin artmasıyla bütün köye yayıldı. Manda sütünün kilosu perakende olarak 10-12 liradan, yörenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan manda kaymağının kilosu ise, 100-120 liradan alıcı buluyor.
#Balıkesirİstanbul Başakşehir'de arıza yapan tankerini tamir etmek isteyen sürücüsü yol kenarına park ederek aracın altına girdi. Bu sırada tanker kaymaya başladı. Aracın altındaki sürücü yaralanırken yola çıkan tanker seyir halinde olan 12 araca çarptı. Yol savaş alanına döndü. Tanker sürücüsü ise hastaneye kaldırıldı. OIay yerine çok sayıda polis, itfaiye ve sağlık ekibi sevk edildi.
#BaşakşehirTrabzon'da kaldırımda yürüyen 3 kişi yolda kayan midibüsün kendilerine çarpmasına saniyeler kala kazadan kıl yapı kurtuldular. Ortahisar ilçesi Pelitli mahallesindeki Yeşilköy mevkiinde buzlanan yolda kayan midibüs kontrolden çıkarak kaldırımda yürüyen biri kadın 3 kişiye çarpmak üzereyken yayaların durumu fark etmesi güvenlik kameralarına anbean yansıdı. 3 kişiden biri kendini yol kenarındaki korkuluğun üzerinden aşağıya atlayarak kurtulurken, diğer iki yaya ise son anda araçtan kaçarak canlarını kurtardılar.TRABZON - İHA
#KazaOlay Çin'de yaşandı. İntihara kalkışan eşini camın önünde fark eden koca son anda ellerinden tuttu. Ama koca bu ağırlığa fazla dayanamadı ve eşi ellerinden kayıp yere düştü. Kadın hemen yakındaki bir hastaneye kaldırılırken hayati fonksiyonlarının büyük bir kısmını kaybettiği belirtildi. Herkesi şoke eden bu korkunç görüntü ise saniye saniye böyle kaydedildi.
#EşAvukatlara kara para ve terörün finansmanı çerçevesinde MASAK’a bildirim yapma yükümlülüğü geliyor. Tasarruf tedbirlerinin yer aldığı torba yasa teklifindeki düzenlemenin Mali Eylem Görev Gücü (FATF) yetkililerinin mayıs ayında gri liste için yaptığı yerinde denetimde ilk gündeme getirdiği konuların başında geldiği belirtildi.
#MASAKGirit’te birçok turistik lokanta var ama biraz araştırırsanız iyi mekânlar da var. Bunları ikiye ayırabilirsiniz: Geleneksel mutfak yani tavernalar ve çağdaş Girit mutfağı. Yeni Girit mutfağı da denebilir ikincisine. Bir çeşit suböreği olan ‘bougatsa’ Hanya’da karşıma çıkan en güzel sürprizdi; bizim mutfağın olumlu etkisinin hâlâ devam ettiğinin de kanıtı.
#GiritArtvin'in Şavşat ilçesine bağlı Büyükova Yaylası, yaz aylarında da kayak yapma imkânı sunuyor. Kayaksever Yasin Tatar ise, “Kemalpaşalıyım. Şavşat'tayız, Boğa Tepe'deyiz. 3 bin rakımda karı görünce atladık geldik. Kayak takımlarım vardı, kayak sezonuna yetiştirememiştim. Karı görünce hemen kaymak istedim. Yaz sezonunda burada kaymak güzel." şeklinde konuştu.
#ArtvinBayramın sona ermesiyle 'Dijital Telif Yasası'nın çıkarılması için hummalı bir çalışma yürütülüyor. TBMM Genel Kurulu'nun, 25 Haziran Salı günü haftalık çalışmasına başlamasıyla Dijital Mecralar Komisyonu da, AK Parti Hatay Milletvekili Hüseyin Yayman başkanlığında "dijital telif" gündemiyle toplanacak. Komisyona Google yetkilileri bir sunum yapacak. Öte yandan "Krito Varlıklar Yasası" da TBMM'nin gündemine gelecek.
#GoogleTürkiye, kredi notunun yükselmesinde önemli eşiklerden görülen ‘Gri Liste’den çıkış için dersini çalışıyor. Listeden çıkılmasında kritik ‘tik’lerden sayılan Kripto Varlıklar Yasa Teklifi, Meclis’in öncelikli gündemi. Yasanın temmuzdaki not raporları öncesine yetiştirilmesi hedefleniyor.
#MeclisŞimdiye kadar gittiğim hiçbir Yunan adası beni hayal kırıklığına uğratmadı. Öte yandan özellikle bir-iki tanesi benim için öne çıktı. Bunlardan biri kesinlikle Tinos Adası. Bu adada çok sevdiğim restoranlar var. Mikro Karavi’de tattığım tarhana ve San To Alati’de iki farklı şekilde pişirilen bol yağlı sardalya favorilerim arasında.
#Tinos AdasıGeçen hafta yazarımız Vedat Milor’un sosyal medyada paylaştığı videoyla ateşlenen ‘Kahvaltı gerekli bir öğün mü’ tartışmasını masaya yatırdık. Kahvaltı sözcüğünün kültürümüze girişini, bugün ettiğimiz klasik kahvaltının ne zaman başlayıp şekillendiğini ve en sağlıklısının, doğrusunun ne olduğunu işin uzmanlarına sorduk; çeşitli ulusların alışkanlıklarına baktık.
#KahvaltıYıllardır birçok projede farklı karakterlere hayat veriyor. Şimdilerde kurduğu Han Medya Yapım ile oyunculuğun yanında yapımcılık görevini de üstleniyor. Yeni bir sinema filmi için kolları sıvayan Tolgahan Sayışman’la buluştuk. Babalığı, eşi Almeda ile ilişkisini ve hayatı konuştuk: “Üç kuruş daha fazla kazanabilmek için insanlıktan çıkan çok kişi tanıdım.”
#Tolgahan SayışmanKripto varlıklara ilişkin yasa teklifi için Meclis Plan ve Bütçe Komisyonu’nda çalışmalar başladı. Hazırlanan analiz raporuna göre Türkiye’de 10 kripto alıp satım platformunda toplam 7 milyar dolarlık varlık bulunuyor. Yasa ile hem platform sayısı artacak hem de denetimler...
#Kripto ParaDüzce'de dün ilkokulun kantininde, arkadaşlarıyla 'hızlı hamburger yeme' yarışına giren 8 yaşındaki Eftelya Kaymak'ın (8) nefes borusuna yemek kaçtı. Nefessiz kalan Eftelya Kaymak, kaldırıldığı hastanede kurtarılamadı. 8 yaşındaki Eftelya Kaymak, bugün son yolculuğuna uğurlandı. Cenazede gözyaşları sel oldu.
#DüzceDüzce'de dün ilkokulun kantininde, arkadaşlarıyla 'hızlı hamburger yeme' yarışına giren 8 yaşındaki Eftelya Kaymak'ın (8) nefes borusuna yemek kaçtı. Nefessiz kalan Eftelya Kaymak, kaldırıldığı hastanede kurtarılamadı. 8 yaşındaki Eftelya Kaymak, bugün son yolculuğuna uğurlandı. Cenazede gözyaşları sel oldu.
#DüzceGeçen hafta size Maçakızı’ndaki Med Bodrum festivalinden bahsettim. Sanat, müzik, sürdürülebilirlik ve gastronomi festivalin konu başlıklarıydı. Bu haftaki yazım sadece bu etkinliğin gastronomi kısmı üzerine. Dünyaca ünlü konuk şeflerin elinden tattığım lezzetlerin arasında olağanüstü bir yumurta da vardı, fermente yerelması mantı da…
#Vedat Milor19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı, Türkiye’de olduğu gibi Avrupa’da da coşkuyla kutlandı. Avrupa’nın çeşitli ülkelerindeki T.C. Büyükelçilikleri ve Başkonsoloslukları tarafından etkinlikler düzenlendi. Almanya’nın çeşitli kentlerinde de şenlikler, etkinlikler düzenlendi.
#AlmanyaTıpkı komando andındaki gibi mor siyah bulutlardan atlıyorlar, 76 metrelik kuleden baş aşağı inebiliyorlar. Eğirdir Dağ Komando Okulu ve Eğitim Merkezi Komutanlığı’nda fotomuhabirimiz Selahattin Sönmez ile ikinci günde Karaburun’daki “Güç Engelleri Cesaret Parkuru”ndaydık...
#Eğirdir Dağ Komando OkuluBaharın müjdeleyici sebzelerinden enginarı çanak alıp zeytinyağlısını pişirince tadına doyulmaz. Ama onunla hazırlayabileceğimiz türlü türlü lezzet de var. Kuzu etiyle birleşince ya da gravlaks yöntemiyle hazırlanmış çipurayla bir araya gelince ortaya nefis tabaklar çıkıyor. Hatta mevsim meyvelerinden karadutla birleştirip tatlısını bile yapabilirsiniz.
#Altuğ TezerBir hafta önce bütün bir tavuk alıp haşladınız. Kavanoza koyduğunuz haşlama suyunu sonradan çorba yaparım diye sakladınız. Bu tavuk suyunu dolapta kaç gün bekletebilirsiniz? Bir hafta sonra o tavuk suyu sizi zehirleyebilir mi? Dondurucudan çıkardığınız çiğ kıymadan köfte yapıp tekrar dondurabilir misiniz Çözdürdüğünüz et ya da tavuğunuzu pişirmeden ne kadar süre dolapta bekletebilirsiniz? Dondurucuda peynir, kaymak, peynir saklıyor musunuz? Son kullanma tarihi yaklaşan tavuk ya da eti dondurulduğunuzda hangi tarihe kadar saklıyorsunuz?
#Gıdaları Dondurma50 yıllık tarihini anlatmak için doğduğu topraklardaki lüksün 500 yıllık tarihini araştıran Beymen, sergi ve kitaptan sonra şimdi de bir belgesel hazırladı. Bu çalışmaya öncülük eden Türkiye sevdalısı Mısırlı işinsanı Rachid Mohamed Rachid: “Türkiye 500-600 yıldır dünyada yaratıcılığın, sanatın ve lüksün merkezi. Özellikle gençler bununla gurur duymalı.”.
#Rachid Mohamed RachidKısa sürede tüketemeyeceğimiz, pratik olsun diye önceden hazırladığımız bazı besinleribuzluk ya da derin dondurucuda saklarız. Et, ekmek, soğan, sarımsak, sebze, meyve ne bulursak buzluğa atıyoruz ama yaptığımız bazı hatalar bu gıdaların besin değerlerini yitirmelerine, lezzetlerini kaybetmelerine ve en önemlisi zararlı hale gelmemelerine neden oluyor. Biz de Prof. Dr. Nevzat Artık’tan bu konuda kafaları karıştıran soruların yanıtlarını aldık.
#Gıda DondurmaYeniköy’de üç ay önce açılan Lokanta Limu mumla aradığımız o müdavim lokantasının ta kendisi. İster mezelerle doyun, ister ara sıcağından ana yemeğine uzun bir sofra kurun... Öğlenleri şef elinden esnaf yemekleri de sunan mekânın arkasında güzel bir güç birliği var.
#Gaye ŞahinCennet çamuru, hem görüntüsü ve hem de lezzetiyle çay saatlerinize renk katacak. Kilis mutfağına ait bu nefis tarif, bol fıstık ve şerbet ile hazırlanıyor. Lezzetine de doyum olmuyor. Dilerseniz üzerine dondurma veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz. Peki cennet çamuru nasıl yapılır, malzemeleri neler?
#Cennet ÇamuruCHP Genel Başkan Yardımcısı Gamze Taşcıer, "1 Mayıs Taksim'dir, Taksim 1 Mayıs'tır. CHP olarak bu konudaki tavrımızı açık ve net bir kez daha ilan ediyoruz. 1 Mayıs yasağına ilişkin kararı kaldıran Anayasa Mahkemesi'nin (AYM) 12 Ekim 2023'te almış olduğu kararın uygulanması çağrısını yapıyoruz. Hukuksuz yasak kararında ısrar edilmemesini, meydanın tarihine ve değerlerine uygun şekilde emekçilere açılmasını istiyoruz. Öyle sınırlı sayıda kişiyle, sembolik bir izin değil, meydanın milyonlara açılmasını istiyoruz " ifadelerini kullandı.
#CHP