Kahve haberleri sayfasında Kahve hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 30145 Kahve haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.
Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan'ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı "qahwah " dır. Araplar bugün bilinen kahveyi henüz tanımıyorken kelime keyif veren içki, şarap anlamında kullanmaktaydı. Bugünkü anlamını 14. yüzyılda kazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe'de "kahve"ye dönüşmüş, buradan da Avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee şekline gelmiştir.
Kahve, dünya genelinde milyonlarca üreticinin geçim kaynağı olmasının yanı sıra, iklim değişikliğinden en hızlı etkilenen tarım ürünleri arasında. World Coffee Research verilerine göre, artan sıcaklıklar ve değişen yağış rejimleri nedeniyle 2050 yılına kadar Arabica kahvesi için uygun tarım alanları yüzde 50’ye varan oranlarda azalma tehlikesiyle karşı karşıya. Bu tablo, küresel kahve sektörünün geleceğine dair riskleri de ortaya koyuyor. Bu çerçevede kahve zinciri Espressolab, iklim değişikliğinden etkilenen kahve üretim süreciyle ilgili Seedtrace ile iş birliği yaptığını duyurdu.
#EspressolabSabah kahvenizi keyifle yudumlarken, aslında beyninize de yatırım yapıyor olabilirsiniz. Yeni bir araştırma, günlük kahve veya kafeinli çay tüketiminin bunama riskini azaltabileceğini ve bilişsel işlevleri koruyabileceğini ortaya koydu. Peki kaç bardak kahve tüketmek gerekiyor? İşte detaylar…
#SağlıkYeni bir araştırma, yaşlı bireylerde fazla kahve tüketiminin kronik ağrı şiddetini artırabileceğini, buna karşılık balık tüketimini artırmanın ağrıyı azaltabileceğini ortaya koydu. Araştırmacılar sonuçların dikkatle yorumlanması gerektiğini vurguluyor.
#Kahve“Türk kahvesi nasıl ortaya çıktı?” sorusunun cevabı, Afrika’nın Kaffa bölgesinde başlayan ve yüzyıllar içinde Osmanlı sarayına uzanan uzun bir yolculuğa dayanıyor. Keçilerin kırmızı meyveleri yemesiyle keşfedilen kahve, İstanbul’da ince çekim ve cezvede pişirme yöntemiyle Türk kahvesi kimliğini kazanıyor. Zamanla kahvehanelerin, misafirperverliğin ve köklü bir kültürün simgesine dönüşüyor.
#Türk KahvesiTürk kahvesi yalnızca bir içecek değil; sohbeti uzatıp zamanı yavaşlatan, ritüeliyle bir kültürü taşıyan derin bir sembol. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’nin başkan yardımcısı Murat Kolbaşı’yla Türk kahvesini masaya yatırdık. Derneğin yönetim kurulu üyeleri Osman Serim ve Cenk R. Girginol da iyi Türk kahvesinin sırlarını verdi.
#Dünya Türk Kahvesi GünüDeri kanseri alanındaki öncü araştırmalarıyla tanınan Amerikan Fotobiyoloji Derneği Genel Sekreteri ve Ohio Üniversitesi Dermatoloji Uzmanı Doç. Dr. Masaoki Kawasumi, yıllardır yürüttüğü çalışmalarda kafeinin özellikle güneş ışığıyla etkileşime girdiğinde deri kanserine karşı güçlü bir koruma sağladığını belirtti. Kafeini sadece içmek değil vücuda sürmenin de çok etkili olduğundan bahseden Kawasumi, çok ilginç bilgiler verdi.
#SağlıkEspressolab, teknoloji ile sanatı buluşturdu. “Kahve” adını verdiği canlıya benzer bir atı Bağdat Caddesi mağazasında sergilemeye başladı. Yayalar, araç sürücüleri, mağazanın üst katından dışarı bakan Kahve’yi görünce şaşkınlıklarını gizleyemedi. Bu ilginç görüntüler, şirketin sosyal medya hesabından “Dokunmayın, ısırır!” başlığıyla paylaşıldı. Paylaşım, animatronik at Kahve kadar büyük ilgi gördü.
#TeknolojiBeyoğlu’nda iddiaya göre kafede içtiği Türk kahvesi nedeniyle fenalaşan mühendis Ayben Özçilingir Turtura (26), kostik madde (sodyum hidroksit) şüphesiyle entübe edilerek yoğun bakıma alındı. Genç kadının boğazında, yemek ve soluk borusunda, mide ve akciğerinde yanıklar oluştu. Kahvenin kafenin mutfağında şişelere doldurulan endüstriyel bulaşık deterjanıyla hazırlandığı ortaya çıktı. Beyoğlu Asayiş Büro Amirliği ekipleri tarafından kafe işletmecisi 2 kişi gözaltına alındı. İstanbul İl Sağlık Müdürü Abdullah Emre Güner, "Hastamızın bugün genel durumu iyiye gitmekte olup, solunum desteğinden ayrılmış durumda yoğun bakımda takip ve tedavisi devam etmektedir." ifadelerini kullandı.
#BeyoğluCNN Travel’ın kapsamlı analizine göre, 15. yüzyılda Yemen'de doğup Osmanlı saraylarında yükselen bu eşsiz lezzet, sadece bir içecek değil; sohbetin, ritüelin ve toplumsal bağların merkezinde yer alan bir yaşam tarzı. Kumda pişirme tekniğinden kahve falına, damat testinden lokum eşliğine kadar uzanan geleneksel detaylarla, Türk kahvesi geçmişi bugüne bağlıyor, kültürü fincanlarda yaşatıyor.
#Türk KahvesiTürk kahvesi doğru miktarda ve uygun zamanlamayla tüketildiğinde hem zihinsel performansı arttırır hem de kronik hastalıkların önlenmesine faydalar sunar. Ancak kahve tüketimi, herkesin fizyolojik yanıtı farklı olduğundan, kişinin genel sağlık durumu dikkate alınarak planlanmalıdır.
#Türk KahvesiDiyetisyen İrem Koç, daha uzun bir yaşamın kapılarını aralayabilmek için “Biohacking” ile vücudu ve zihni biyolojik olarak ‘hack’lemeyi önerdi: “Sabah soğuk havaya çıkın. Yatmadan bir saat önce ekranla vedalaşın. Açlığı hissetmek için kahvaltıyı geciktirin, ara öğün sayısını azaltın. ”
#Uykuİsrail Başbakanlık Ofisi Netanyahu'nun öldürüldüğü iddialarına ilişkin açıklama yapıp başbakanın durumunun iyi olduğunu iddia ederken, İran Devrim Muhafızları Ordusu (DMO) Netanyahu ile ilgili, "Eğer bu çocuk katili, suçlu hayatta ise, onu tüm gücümüzle takip edip öldüreceğiz" açıklamasında bulundu. İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, X hesabından yeni bir paylaşım yaparak öldüğü iddialarını yalanladı.
#NetanyahuYaklaşık 18 milyon öğrenci ve 1 milyon 200 bin öğretmen 9 günlük tatile girdi. Bu dönemde öğretmen seminerleri çevrim içi yapılacak. Bahar dönemi ara tatilinin bir özelliği de 14 Haziran’da yapılacak LGS ve 20-21 Haziran’da gerçekleşecek YKS için hazırlıkta önemli bir dönemeç olması. Boğaziçi Üniversitesi Eğitim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zeynep Kızıltepe ile hem bu ara tatilin nasıl değerlendirilmesi gerektiğini hem de sınava hazırlık için neler yapılabileceğini konuştuk.
#Öğrenciler İçin TatilVaktiniz az ama yine de gösterişli ve lezzetli bir pasta yapmak istiyorsunuz. Belki bayram ziyaretine götürmeye, belki misafirlere ikram etmeye... Normal kalıpta pişmiş bir kek yapıp limonlu, çikolatalı ya da sadece tereyağlı-pudra şekerli bir kaplamayla, katlı bir pasta gibi göz ve gönül alıcı bir sonuç elde edebilirsiniz.
#Gülay Barbaros AltanUzun süre bilgisayar başında kalan oyuncuların en büyük sorunlarından biri dikkat kaybı ve zihinsel yorgunluk. Bu nedenle birçok kişi kahve ya da enerji içeceği gibi seçeneklere yöneliyor. Ancak Japonya’da yapılan yeni bir araştırma, daha sade bir içeceğin öne çıkabileceğini gösterdi: Gazlı su. Araştırmaya göre uzun oyun seanslarında gazlı su içen katılımcılar, normal su içenlere kıyasla dikkatlerini daha iyi korudu ve daha az yorgunluk hissetti.
#TeknohaberGoogle, yapay zekâ destekli yeniliklerini bu kez Haritalar uygulamasına taşıdı. Şirketin duyurduğu yeni güncelleme ile birlikte sürüş deneyimi daha görsel, daha konuşkan ve daha kişisel hale geliyor. Google’a göre “Immersive Navigation” adı verilen yeni mod, Haritalar’da yaklaşık son 10 yılın en büyük navigasyon güncellemelerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellik ilk etapta ABD’de kullanıma sunulurken, önümüzdeki aylarda kapsamın daha da genişletileceği belirtiliyor.
#TeknohaberBursa'da otomobili ile çarptığı Gönül Eriş'in (73) ölümüne neden olan alkollü sürücü Burçin Ş.'nin (34) kazadan sonra çevredekilerden kahve istediği ve olay yerine yakın bir çay ocağı işletmesinin getirdiği Türk kahvesini içtiği ortaya çıktı. Şüpheli ev hapis cezasına çarptırılırken, ölen kadının oğlu Serkan Eriş, "İçtiği kahveden dolayı alkolü daha düşük çıktı. Annem vefat etti. O tutuklanmadı. Biz adalet istiyoruz" dedi.
#BursaÜlke sınırlarından çıkıp aslında hiç çıkmamış gibi rahat hissettirsin. Günlerce uğraştıran ve retle sonuçlanan vize kuyruklarına sokmasın. Yakın olsun ama bir o kadar da farklı ve güzel doğasıyla içinizi açsın… O zaman Bosna-Hersek ve başkent Saraybosna, yemekleri, tarihi, doğal güzellikleriyle tam size göre.
#Sarp ÖzkarSonsuz çöl kumullarının, parıldayan tuzlu göl sularının ve palmiye tarlalarının ortasında çamur, kum ve tuzdan yapılmış gizemli bir vaha: Siwa. Amon Ra’yla ona adanmış eserlerin peşindeki Büyük İskender’in ve Kleopatra’nın ayak izlerini takip ederek gezdiğimiz çöl, dünyanın her yerinden birçok ünlü ismin inziva merkezi. Konuk olduğum evdeki yardımcı Ahaton’un dediği gibi “Buraya herkes kendi sessizliğini bulmak için geliyor”.
#Maria EkmekçioğluTürkiye Acil Tıp Vakfı (TÜAT), Ramazan ayında değişen beslenme saatleri, sıvı tüketimi, uyku düzeni ve ilaç kullanım alışkanlıklarının acil servis başvurularında belirgin farklılıklara yol açtığını açıkladı. TÜAT Yönetim Kurulu Üyesi Doç. Dr. Ertuğrul Altınbilek, Ramazan’ın manevi yönü kadar fizyolojik etkilerinin de doğru yönetilmesi gerektiğini belirterek, sürecin özellikle kronik hastalığı olan bireyler açısından dikkatle planlanması gerektiğini vurguladı. İşte Ramazan'da acil servise götüren hatalar...
#RamazanÇoğumuzun balayı destinasyonu olarak bildiği ama bundan ötesini vaat eden Bali’nin rengârenk tropik dünyasında yapılacak o kadar çok şey var ki... Renkleri, ritüelleri, doğası, kokusu, insanı, eşsiz günbatımları, gezdikçe bitmeyen tapınakları, ormanları, plajları, pirinç tarlaları, lezzetine doyamadığınız Hindistan cevizi dondurmaları, meyveleri ve harika yemekleriyle her anınız dolu dolu geçer. Ve akşam yorgun argın bir halde “Bugün ne yaşadık biz” diye bakarsınız birbirinize.
#Berrak TangülüYeni yıla girerken bambaşka bir ülkeye kış kaçamağı yapmayı planlıyorsanız gastronomi deneyimlerinizi bir üst seviyeye çıkaracak restoranları da es geçmeyin. Yaşadığı zorlukları tabağa duygusal bir katman olarak yansıtan, kişisel bir lezzet tiyatrosu organize eden, çocukluğu toprakla iç içe geçen ve yemeklerine güçlü kültürel anlatılar da ekleyen şeflerin mekânlarını ziyaret edebilirsiniz.
#Ebru ErkeViyana, Avrupa’nın en düzenli, rafine ve kompakt şehirlerinden biri. Yalnızca bir başkent değil; tarih, müzik ve sanatla insanı içine çeken bir dünya. Osmanlıların bu şehri ‘Altın Elma’ olarak adlandırması boşuna değil. Avusturya’nın gözbebeği; Mozart, Schubert ve Klimt gibi sanatçıları yetiştiren bir kültür zenginliğine sahip. Hayatın tüm renklerine şahitlik edebileceğiniz yerleri keşfetmeye meraklıysanız takılın peşimize. Bu büyülü başkentin sırlarını paylaşalım...
#Saffet Emre TonguçAkşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, iştah açan fındık unu çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte taze fesleğenli pesto sosuyla hazırlanan ev yapımı kırmızı biberli pizza ve ona eşlik eden fındıklı peynirli dolgusuyla damak çatlatan mantar dolması ile nefis bir seçenek sunuyor. Sofranıza eşlik edecek dışı çıtır içi yumuşacık fırında bebek patates ve bol ekşili, cevizli yeşil zeytin salatası ile zenginleşen bu öğün, her damak tadına hitap ediyor. Kahvenin büyüleyici lezzetini yumuşacık kek katmanlarıyla buluşturan, sunumuyla pastane şıklığını aratmayan latte pasta bu keyifli sofrayı tatlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?Nezle ve grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonları ya da sesin yanlış kullanımı nedeniyle oluşan ses sorunlarının genellikle geçici ve tedavi edilebilir olduğunu belirten Özel Atagöz Tıp Merkezi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Bahattin Mercan, 15 günden uzun süren ses kısıklığının altında daha ciddi bir sağlık problemi olabileceğine dikkat çekerek mutlaka hekime başvurulması gerektiğini söyledi. Herkesin yaşamı boyunca zaman zaman sesle ilgili problemler yaşayabileceğini ifade eden Mercan, bazı ses sorunlarının kalıcı olabildiğini vurgulayarak, “Özellikle sesin yanlış ve yoğun kullanımı kalıcı problemlere yol açabiliyor. Bunun yanında nodüller, halk arasında ‘ses teli eti’ olarak bilinen polipler, doğuştan gelen ses teli yarıkları (sulkus) ve ses teli felçleri de ses bozukluklarına neden olabiliyor. Sadece gırtlak kaynaklı sorunlar değil; tiroit ameliyatları, tiroit bezindeki kitleler, boyun ve beyindeki bazı hastalıklar da ses tellerine giden siniri etkileyerek ses kalitesini bozabiliyor. Akciğer hastalıkları da ses problemleri arasında yer alabilir” diye konuştu.
#Ses SağlığıRomanya’nın başkenti Bükreş, bir Avrupa şehri gezisi için ilk sıralarda yer alan bir şehir değildir çünkü bu şehir hakkında bir çok ön yargılar vardır. Ben de bu önyargılılardan nasibini almış biri olarak, yıllardır ertelediğim Bükreş gezisini nihayet gerçekleştirdim. Bu yüzden yazımın hemen başında önemle belirtmek isterim ki, Bükreş hakkında bu güne kadar ki tüm ön yargılarınızı unutun.
#Bükreş KeşfiRamazan’da uzun süren açlığın ardından hızlı ve aşırı yemek yemenin sindirim sistemi, kalp sağlığı ve kan şekeri dengesi üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğunu belirten Beslenme Uzmanı Öğr. Gör. Kübra Şahin, iftara çorba veya suyla başlanmasını, 15–20 dakika ara verilmesini ve tatlının ana yemekten en az 1–2 saat sonra tüketilmesini önerdi.
#Ramazan

























