Bugün neler oldu?
Kahve
Kahve haberleri sayfasında Kahve hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 29591 Kahve haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.
Kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan'ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı "qahwah " dır. Araplar bugün bilinen kahveyi henüz tanımıyorken kelime keyif veren içki, şarap anlamında kullanmaktaydı. Bugünkü anlamını 14. yüzyılda kazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe'de "kahve"ye dönüşmüş, buradan da Avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee şekline gelmiştir.
Kahve haberleri
Kahveyle ilgili bilinen 4 yanlışa bilimin yanıtı
Sabahları bir fincan—ya da belki dört fincan—kahve içmeden kendine gelemeyenlerdensiniz… Tadı, taze çekilmiş çekirdeklerin kokusu ve elbette kafeinin verdiği enerjiyle kahve, birçok kişi için günün vazgeçilmez bir parçası. Ancak tıpkı diğer güzel şeyler gibi, kahve de sık sık yanlış anlaşılır. Üstelik bu yanlışlar, zamanla neredeyse birer efsaneye dönüşmüş durumda. Bilim ne diyor, gelin birlikte bakalım.
#Kahve
Uzmanlar uyardı: Bir yudum kahve içince vücudunuza neler oluyor? İşte dakika dakika kafein haritası… Bu işaretlere dikkat!
Kafein, sabahları güne başlatan, gün içinde ise odaklanmayı kolaylaştıran güçlü bir uyarıcı. Peki, bir fincan kahve içtikten sonra vücudumuzda neler oluyor? Kafeinin dakikalar içindeki etkilerini uzmanlar anlatıyor. İşte sabahın ilk yudumundan gün sonuna kadar kafein haritası…
#Kahve
İlacın yapamadığını bazen bir fincan kahve yapıyor
Almanya’nın en köklü sağlık kurumlarından biri olan Heidelberg Üniversitesi Hastanesi’nde yıllardır sürdürülen bir uygulama, hastaların kalbine dokunuyor. Hastane, her gün tedavi için gelen hastalara ve refakatçilerine ücretsiz çay, kahve ve su ikramında bulunuyor. Küçük bir ikram gibi görünen bu uygulama, aslında hasta memnuniyeti ve moral desteği açısından büyük bir anlam taşıyor.
#Almanya
100 lirayla birlikte 'hakkını helal et' notunu bıraktılar... Kamera kaydına bakınca şaşkına döndü | 'Böylesi ilk kez başımıza geldi'
Tokat’ta bir kahvehaneye gelen çift, işletme sahibini bulamayınca kendi kahvelerini yapıp içti. Ardından masaya 100 lira ve 'hakkınızı helal edin' yazılı not bırakan çift, kahvehaneden ayrıldı. İşletmeci Hasan Zafer Demirkol, "Emsaline zor rastlayacağımız bir olay geldi başımıza. Ramazan dolayısıyla biz iftara kadar kapalıyız. Ama kapılarımız 'vatandaşımız otursun, sohbet etsin, abdestini alıp camiye gitsin' diye sabah saat 09.00'da açıyoruz. Vatandaşlar sanırım yolcular. Kıraathaneye girip kendileri ocağa geçerek kahve yapmışlar." dedi.
#Tokat
Ekmeğini çekirdekten çıkarıyorlar
Küçük bir kahve çekirdeği dünyada çok büyük bir sektör yarattı. Pandemiden sonra yeni nesil kahve dükkânları adeta patlama yaptı. Bugün artık her köşede bir zincir veya özel kahve evi bulmak mümkün. Hızla büyüyen sektörde en büyük rol ise baristaların. Baristalık için kapsamlı bir eğitim şart. Sektöre yeni başlayan bir barista yaklaşık 28 bin TL kazanırken uzmanlaştıkça gelirini 50 bin TL’lere kadar çıkarabiliyor. İşin en iyi yanı ise kendi dükkânını açabilmek.
#Kahve
Yüzyıllık bir geleneğin modern yorumu: Bulletproof coffee | Hikayesi Tibet'in yüksek dağlarında başlıyor, gün boyu süren bir enerji ve zindelik sağlıyor
Tereyağı denince çoğumuzun aklına İskender kebabın üstüne dökülen ya da kızarmış ekmeğin üstünde eriyen enfes bir lezzet gelir. Sizce kahvenin içine atılan bir parça tereyağı kahveye nasıl bir tat verir? İşte çoğumuzun aklına asla gelmeyecek bu kombinasyon, birilerinin aklına gelmiş ve ortaya 'Bulletproof coffee' yani kurşun geçirmez kahve çıkmış. Oldukça popüler olan bu kahvenin yağ kaybına yardımcı olabileceği, enerji seviyelerini zihinsel berraklığı artırabileceği iddia ediliyor. Peki nedir bu kahveyi bu kadar özel kılan şey? İddialar doğru mu? Uzmanlar ne diyor?
#Kahve
Antalya'daki kafede ilginç uygulama: Bunu yapana kahve ücretsiz
Antalya'da kafe işleten Behice ve Bahri Kaya çifti, işletmeye dans ederek giren müşterilerine ücretsiz kahve ikram ediyor. Konsepti yurt dışından esinlendiklerini belirten Behice Kaya, “İnsanların mutlu olmasını istedik, mutluluk paylaştıkça çoğalır" dedi.
#Antalya
Vazgeçilmez tutkumuz geceleri tavana baktırıyor! Günde 6 fincandan fazlası ritim bozukluğu riskini %54 artırıyor
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte mutfaklarımızı saran o büyülü koku... Milyonlarca insanın günün başlangıcını müjdeleyen, kimileri için vazgeçilmez bir tutku, kimileri içinse artık uzaktan seyretmek zorunda kalınan bir aşk hikayesi: Kahve. Dünyada günde yaklaşık 2 milyar fincan kahve tüketiliyor. Sevdiğimiz içeceğin gizli yüzünü ve onunla barışık yaşamanın yollarını İç Hastalıkları Uzmanı Aytaç Karadağ’dan dinledik.
#Kahve
Faydaları saymakla bitmiyor ama biri daha önde! Mis kokulu bir kahve mi tavşan kanı bir çay mı? Hangisi sağlığımız için daha faydalı?
Kahve ve çayın sağlığa faydalarını inceleyen araştırmalarla medyada sık sık karşılaşıyoruz. Peki bu araştırmalara göre hangisi daha faydalı? Bu haber kafanızdaki tüm sorulara yanıt verecek.
#Sağlık
Uzman isimler kanserle bağlantılı kahve türünü ve en sağlıklı kahveyi açıkladı
Kahve tüketimi ve kanser arasındaki ilişki konusunda bugüne kadar pek çok araştırma yapıldı. Faydaları olduğu kadar zararlarını da olan kahvenin türü, tüketim şekli ve dozu vücuda etkisi üzerinde oldukça önemli kriterler.
#Kahve
Faydası çok ama zararları da gözden kaçmasın! Aşırı kahve tüketimi hangi sorunlara yol açıyor?
Araştırmalar, kahvenin pek çok hastalığı önleyip ömrü uzatmaya katkıda bulunduğunu gösteriyor ama kararında tüketildiği takdirde. Peki ya olması gerektiğinden fazla kahve içilirse? İşte uzmanların uyarıları...
#SağlıkKahve’a ait tüm site haberleri
Survivor Berkan Karabulut ve sevgilisi Lale Onuk nişanlandı!
Survivor yarışmasıyla dikkat çeken Berkan Karabulut, uzun süredir birlikte olduğu sevgilisi Lale Onuk ile evlilik yolunda ilk adımı attı. Ünlü çift, aileleri ve yakın dostlarının katılımıyla gerçekleşen sade ama duygusal bir törenle nişanlandı.
#Survivor Berkan Karabulut
“Psikolojik şiddet bir tür ‘sevgi göstergesi’ gibi algılanabiliyor”
Sık karşılaştığımız haberler ve yapılan araştırmalar genç kadınların yoğun olarak sevgililerinden şiddet gördüğünü gösteriyor. Flört şiddeti dediğimiz bu durum farklı şekillerde ortaya çıkıyor. Öyle ki bu şiddet türü artık üniversitelerde ders olarak okutuluyor, mağdurlara destek olmak için özel birimler oluşturuluyor.
#Necla Bayraktar
Uzmanından yaz uyarısı: Güneş migreni tetikliyor
Türk Nöroloji Derneği Başağrısı Moderatörü Doç. Dr. Musa Öztürk, mevsim geçişlerinin migren ataklarını artırdığını belirterek, “Özellikle yaz mevsiminde ciddi bir artış oluyor. Çünkü sıvı kaybı, parlak ışık, sıcaktan klimalı ortama ani geçiş gibi nedenler migreni tetikliyor” dedi.
#Türk Nöroloji Derneği
Tokyo’da ne içtiğin değil; neyle, nasıl, nerede ve kimin ellerinden içtiğin de önemli...
Japonya yeme-içme kültürü oldukça farklı bir ülke. Burada bir şeyleri yiyip-içmek; bakmak, dokunmak, koklamak ve anlamaktan ayrı düşünülemez. Önünüze gelen lezzetin ne olduğundan çok, altında yatan kültür ve onu hazırlayan da önemlidir. Bu özeni çay seremonisi yapan Sakurai’de ve kahve sunan Cokuun’da da yaşadım.
#Japonya
30 yıldır evliler üstelik birlikte çalışıyorlar… Dünyada cenneti yaşıyorlar... ‘Karımla aynı dizide oynayınca ona bir daha aşık oldum’
Hollywood’un gösterişten uzak, sessiz sedasız yaşayan çifti evliliklerinde çoktan 30 yılı devirdiler. Üstelik birbirlerini bulmadan önce başkalarıyla evlenip boşanmış, ilişer de çocukları olmuştu…
#Ted Danson
Köln Üniversitesi’nde ‘e-ticaret’ semineri
Türk Üniversiteliler ve Akademisyenler Derneği (Türk ÜniD), dijitalleşen dünyada gençlerin girişimcilik potansiyelini desteklemek amacıyla Köln Üniversitesi’nde önemli bir seminer düzenledi. Etkinliğin konuğu, e-ticaret alanında başarılı çalışmalara imza atan girişimci ve yazar Ömer Koray Ünal oldu.
#KÖLN
Aziz Yeniay'a silahlı saldırı davasında ilk duruşma
AK Parti Küçükçekmece Belediye Başkan adayı Aziz Yeniay'ın 10 Şubat 2024'te seçim çalışmaları sırasında silahlı saldırıya uğraması davasında ik duruşma Silivri'deki Marmara Kapalı Ceza İnfaz Kurumu karşısındaki duruşma salonunda görülüyor. Yaşları 18'den küçük olan şüphelilerin de aralarında bulunduğu 61 sanıklı davada, 52 sanık ilk kez hakim karşısına çıktı. Kimlik tespiti ile başlayan duruşmada, sanıkların savunmaları alındı.
#Aziz Yeniay
Tanıdık tatların şehri Atina’nın zamansız cazibesi
Tarihi, kültürü, enerjisi ve lezzetleriyle insanın ruhunu besleyen bir kent. Büyüleyici Atina Akropolü’nden modern sanat galerilerine, lüks otellerden yerel lezzet duraklarına kadar Atina her adımda insanı derinden etkileyen, sürükleyici bir hikâye anlatıyor.
#Pınar Tahirler
Ziyafetlerden sonra nasıl beslenmeli?
Bayram sofralarında birkaç gün fazladan et yemek ve tatlılara hayır diyememek bedenimize neler yapıyor, farkında mısınız? Beslenme düzenimizdeki bu ani değişikliğin sağlığımıza yapabileceklerini ve bunlardan en az etkilenerek hızla hafiflememizi sağlayacak önerilerimi yazdım.
#Bayram
Bayram sofrasında yerken dikkat
Bayram geldi, kurban eti yemek için herkes sırada bekliyor. Ama unutmayın, bu bayram da mide de kolesterol de senin yani sorumluluk sizde. Uzman Diyetisyen Elif Karacanoğlu Kurban Bayramı’nda aşırıya kaçmadan, vücuda zarar vermeden beslenmenin ipuçlarını sıraladı. Hem et hem tatlıda nasıl denge sağlanabileceğini anlatan fonksiyonel tıp diyetisyeni Karacanoğlu, “Bu bayram midemizi rahatsız etmeden, kalpleri kazanarak geçirelim. Unutmayın, bayram sofraları paylaşmak içindir, sağlığımızdan olmak için değil” diyor.
#BayramBayramda kilo almamak için 20 tavsiye
Sevgili Hürriyet okurları... Öncelikle Kurban Bayramı’nızı tebrik ediyorum. Bayram demek birlik ve beraberlik demek. Bayram demek en güzel sofralar lezzetli buluşmalar demek. Bu lezzetli buluşmalarda ölçüyü kaçırmamak gerek. Bugünkü köşe konuğum Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe oldu. Kendisine “Bayramda kilo almamak için neler yapılmalı” sorusunu sordum. Önemli tavsiyeler verdi...
#Kurban Bayramı
Geleneksel Mısır mutfağının kalbi Kahire’de lezzet dolu bir gezi
Ne zaman bir Ortadoğu seyahatim olsa Claudia Roden’in ‘A Book of Middle Eastern Food’ (Bir Ortadoğu Yemekleri Kitabı-Türkçeye çevrilmedi) adlı kitabı benim için hep ilk kaynaktır. İşte bu yüzden Kahire seyahatim öncesinde de Mısır bölümünün içinde keyifle kayboldum... Aldığım notlar ve deneyimlerimle Kahire’yi ziyaret etmeyi planlayanlara en iyi yerel yemekleri nerelerde yiyebileceklerini yazdım.
#Mısır Mutfağı
Dilan Polat'ın 'keşke'leri... Kafama dolar takıp paylaşmasaydım, altın tozlu kahve içmeseydim!
Kara para aklama suçlamasıyla 9.5 ay hapis yattıktan sonra tahliye edilen Dilan Polat, cezaevi sürecinde yaşadıklarını anlattı. Polat, “Keşke, kafama dolar takıp paylaşmasaydım. Keşke altın tozlu kahve içmeseydim” dedi.
#Dilan Polat
Kuzey ışıkları bu şehrin mutfağında parlıyor
Farklı damak tatlarına hitap eden lezzet duraklarıyla ünlü Kopenhag’ı bu kez çok sevdiğim iki şef arkadaşım; Umut Sakarya ve 3 Michelin yıldızlı Restaurant Jordnaer’in sahibi ve şefi Eric Kragh Vildgaard’la gezdim. Kuzey mutfağı devriminin fitilinin ateşlendiği şehirde, en iyi burgerciden dondurmacıya, peynirciden atıştırmalığa gastronomi turuna çıktık.
#Ebru Erke