Çıkış Yap
Zeytinyağlı enginar tarifiZeytinyağlı enginar tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Zeytinyağlı enginar tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Enginar, et ve sebze yemeklerinin yanında kendine yer buluyor. Ancak zeytinyağlı enginarın lezzeti ise bambaşka. Zeytiyağlı tarifler, her daim sofraların vazgeçilmezlerinden. Enginarın sebze ile renklendiği bu tarifi çok seveceksiniz. Peki zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? İşte zeytinyağlı ve garnitürlü enginar yemeği tarifi... Şimdiden afiyet olsun...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 5 adet enginar
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 3-4 adet kesme şeker
- 1 demet dereotu
- Tuz
Nasıl Yapılır
- Hazırlık: Enginarları tuzlu limonlu suda bekletin ki kararmasın. Soğanı ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soteleme İşlemi: Zeytinyağında soğanı ve havucu soteleyin. Ardından patatesi ekleyip kavurmayı sürdürün.
- Tencereye Düzenleme: Enginarları çukur yerleri yukarıda olacak şekilde tencereye yerleştirin. Bir avuç bezelyeyi de ekleyin. Üzerine tuz, limon suyu ve kekik şekeri serpip enginar hizasında su ilave edin.
- Pişirme: Yüksek ateşte başlayarak kısık ateşte tencerenin kapalı kapağında yumuşayana kadar pişirin. Eğer su az gelirse ekleyebilirsiniz.
- Servis: Pişirme işlemi tamamlandığında ince doğranmış dereotunun yarısını enginarların üzerine serpin. Enginarlar soğuyunca, çukur tarafları yukarı gelecek şekilde servis tabağına alın. Ortasına patates, bezelye, havuç ve soğanı yerleştirin. Kalan malzemeyi de servis tabağına yayıp yağlı suyunu üzerine dökün. Üzerine kalan dereotunu serpip servise hazır hale getirin.
- Afiyet Olsun! 😊
Kapat
Beslenme Bilgisi
KALORİ566 kcal
ŞEKER81 g
YAĞ17 g
PROTEİN5 g
KARBONHİDRAT102 g
