Erdal Fernergiz
Umut Fırat Eroğlu
Doğan HIZLAN
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Yalancı köfte tarifi
Yalancı köfte, Ağrı mutfağına ait nefis bir lezzet. Bir çeşit bulgur köftesi olan yalancı köfte, görüntüsüyle de lezzetiyle de fellah köftesine benziyor. Yoğurtla servis edilen yalancı köfteyi evde yapmak isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
Sos için:
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Servis için:
- Yoğurt
Yalancı köfte tarifi Nasıl yapılır?
Bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın.
Soğanı rendeleyin.
Un, yumurta, soğan ve salçayı bulgura ekleyip güzelce yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra avcunuzda yuvarlayıp köfte haline getirin.
Köfteleri tuzlu suda haşlayıp kevgirle süzün.
Diğer yanda soğanı kıyın.
Tereyağını bir tavada kızdırıp soğanı ve salçayı yağda kavurun.
Köfteleri servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt ve salçalı sosu gezdirin.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun…