Pastırmalı Karatay yumurtası tarifi

Nasıl Yapılır

1. Soğan ve Domates Hazırlığı
   Soğanları piyazlık doğrayın ve domatesleri küp küp kesin.
2. Pastırma ve Tereyağıyla Soteleme
   Geniş bir tavaya tereyağını alın ve eritin. Doğradığınız soğan ve pastırmayı tavaya ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.
3. Domates Ekleyip Pişirme
   Sotelediğiniz malzemelere doğranmış domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
4. Sosun Eklenmesi ve Kaynatılması
   Bir çay bardağı suyun içine sirkeyi ekleyip karıştırın, ardından tavada bulunan malzemelere ilave ederek kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 3-5 dakika kadar pişirin.
5. Yumurtaların Eklenmesi ve Pişirilmesi
   Tavadaki malzemelere tuz ve karabiber serpin, ortasına küçük havuzlar açın ve yumurtaları kırın. Tavanın kapağını kapatıp yumurtaların beyazlaşana kadar pişirin.
6. Afiyet Olsun