Selin Irmak KAÇMAZ
Erdal Fernergiz
Salim Uzun
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Fasulye çorbası tarifi
Milli yemeğimiz kuru fasulye mutfaklarımızın demirbaşlarından. Bu önemli yere sahip olması boşuna da değil çünkü hem çok besleyici hem çok lezzetli hem de birçok farklı tarife kolayca uyum sağlayabiliyor. Sizin için bu kez kuru fasulye ile çorba yaptık. Fasulye yemeğinden daha sulu ve daha bol malzemeli olan bu çorbayı evinizde mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 4-5 dal biberiye
Fasulye çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Fasulyeleri 8-10 saat kadar önceden ıslatın.
Çorbayı yapmaya başlamadan önce fasulyeleri haşlayıp süzün ve kenara alın.
Kuru soğanı yemeklik, havuç, patates ve biberi küp küp doğrayın.
Domatesleri rendeleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları yağda kavurun.
Doğradığınız sebzeleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi ilave edin.
Domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Unu ve tuzu da ekleyip karıştırın.
5 su bardağı kadar sıcak suyu tencereye ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
Kaynayınca altını kısıp haşlanmış fasulyeleri de ekleyin.
7-8 dakika daha pişirdiğiniz çorbanızın üzerine biberiye yaprakları serpin.
Çorbanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun…