Ekmekte tarhana çorbası

Toz tarhanayı 1 su bardağı suya koyup en az 1 saat kadar iyice erimesini bekleyin. Tencereye yağ ve salçayı koyup hafif karıştırdıktan sonra 4 su bardağı su ve tuz ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra ezilmiş tarhanayı ilave edin. Topaklanma olmaması için koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırarak kaynatın.

Yuvarlak köy ekmeğinin üstünü kapak gibi kesin ve içindeki ekmeklerin bir kısmını elinizle çıkarın. Hazır olan çorbayı ekmeğin içine boşaltın, üzerine nane serperek servis edebilirsiniz.