Pembe limonata

Malzemeler

1 kg limon, 5-4 dal taze nane, 2 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı önceden hazırlanmış gelincik şerbeti, kırılmış buz.

Yapılışı

Limonları yıkayıp, dış kabuğunu çok hafif soyun. Çe¬kirdeklerini ayıklayarak incecik doğrayın. Şeker ve nane yapraklan ile yarım saat bekleterek elinizle yoğurun. Tülbentle süzgeçten geçirin. Gelincik şerbeti ilavesiyle sürahiye aktarın. Arzunuza göre limon dilimleri, nane yaprakları ve bol buzla süsleyerek servis yapın.

Gelincik şerbeti için: 1 litrelik cam kavanozu gelinciğin taç yaprakları ve 1 su bardağı tozşekerle sıra sıra doldurun. Üzerine 1 adet limonun suyunu ve 1 su bardağı kaynatılmış ılık suyu koyun. Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 3 gün boyunca gölgede bekletin. Daha sonra tülbentle sıkarak cam kavanozlara aktarın. Bu şekilde şerbeti pembe limonatada kullanabileceğiniz gibi gelincik konsantresini buz kalıplarına doldurup, dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz.