Yumurtalı dürüm tarifi

Nasıl Yapılır

1. Hamur Hazırlığı:
   Yoğurma kabının içine ılık süt ile mayayı karıştırın. Maya tamamen eriyince sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek pütürsüz bir hamur elde etmek için yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   Derin bir kaseye haşlanmış yumurtaları dilimleyin. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Yeşil soğan, biber ve maydanozu ince ince kıyın. Beyaz peynir rendesi ve lor peynirini ekleyip pul biberle hafifçe karıştırın.
3. Lavaşların Hazırlanması:
   Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın ve tezgaha alın. Bezeleri un serperek oklavayla açarak yemek tabağı büyüklüğünde şekil verin. Lavaşları yağsız bir şekilde sac üzerinde ya da tavada pişirin.
4. Dürümün Oluşturulması:
   Pişirdiğiniz lavaşları rulo şeklinde sararak iç harçla doldurun. Bekletmeden servis edin.