Güncel Öztürk
Yasemin Fatih Amato
Sinem Vural
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Meyir çorbası tarifi
Meyir çorbası bulgur ve ayranla yapılan oldukça pratik ve lezzetli bir çorba. Kısa süre içinde yapabileceğiniz bu çorbanın malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. İşte Mardin, Adıyaman gibi şehirlerin mutfaklarında sık sık karşımıza çıkan meyir çorbasının tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 10 su bardağı ayran
- 1 adet yumurta
- 2 adet kabak
- 3/4 su bardağı bulgur
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
Meyir çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alınca tuz ilave edin.
Tavada yağ ile ince doğranmış soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.