Kıymalı patlıcan kebabı tarifi

Nasıl Yapılır

1. Patlıcan Hazırlığı
   Patlıcanları yıkayıp uç kısımlarını kesin, uzunluğuna göre 3'e ya da 4 parçaya bölün ve tuzlu suda bekletin.
2. Köfte Yapımı
   Kıymaya karabiber ve tuz koyup yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi arada suya batırarak yuvarlaklar yapın.
3. Şişe Dizme ve Pişirme
   Kalın kebap şişlerine sırayla bir patlıcan ve bir köfte dizin. Kömür ızgarada köfteler pişene kadar yavaş yavaş çevirerek pişirin.
4. Servis Önerisi
   Közlenmiş yeşil biber, domates ve lavaş ekmeğiyle servis yapabilirsiniz.
5. Afiyet Olsun! 🍴