Güncel Öztürk
Yasemin Fatih Amato
Sinem Vural
Son Güncelleme:
Hurmalı ıslak kek tarifi
Hurma özellikle şeker tüketimini azaltmak isteyenlerin en çok başvurduğu meyvelerden. Yumuşak olması ve kolay parçalanması da birçok tarifin içinde kendisine rahatça yer bulmasını sağlıyor. Bu kek de o tariflerden biri. Süngersi yapısı ve sosuyla deneyen herkesin çok beğendiği bu kek sizin de favorilerinizden biri olacak.
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 300 gram hurma
- 2 su bardağı sıcak su
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Sosu için:
- 1 su bardağı krema
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Hurmalı ıslak kek tarifi Nasıl yapılır?
Sıcak suda beklettiğiniz hurmaların çekirdeklerini çıkarıp kaynatın.
Hurmalar yumuşayınca içine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin.
Yumuşayan robottan geçirip püre haline getirin.
Diğer yandan şeker ile çırptığınız tereyağına yumurtaları ve hurma püresini ekleyin.
Karışıma unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.
Yağladığınız fırın tepsisine alıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Şekeri sos tenceresinde karamelize edin. İçine kremayı ekleyip altını kısın.
Tereyağını da azar azar ekleyip çırpın.
Sos kıvamına gelince altını kapatın.
Ilınan kekin dilimleyip tabaklara bölüştürün. Üzerine sosu gezdirin.
Dondurma ya da kaymakla servis edebilirsiniz.