Çelem yahnisi tarifi

Nasıl Yapılır

1. Çelekleri Hazırlayın:
   Çelekleri soyun ve küçük parçalara doğrayın.
2. Çelekleri Haşlayın:
   Doğradığınız çelekleri tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyerek haşlayın. Ardından suyunu süzün.
3. Kıymalı Harcı Hazırlayın:
   Ayrı bir tavada tereyağı ve salçayı kızdırın. Doğranmış soğanı, kıymayı ve baharatları ekleyerek kavurun.
4. Yemeği Pişirin:
   Başka bir tencereye haşlanmış çelekleri dizin ve üzerine hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Üzerine yeterince su ekleyin ve ocakta pişmeye bırakın.
5. Son Dokunuşlar:
   Yemeğin pişmesine yakın, erik ekşisini ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.