Keçiboynuzu Pekmezi

Hangi pekmez neye iyi geliyor?

Bağışıklığımızı güçlendirmek ve besin eksikliklerimizi gidermek hastalıklardan korunmak için çok önemli. Bu konuda en önemli destekçilerimizden biri de pekmez. Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden pekmezin faydalarını Diyetisyen Deniz Berksoy anlatıyor.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Bir kaşığında ne lezzetler ne şifalar saklı

Pekmez demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, mangan, magnezyum, kükürt, sodyum ve bakır içeriği zengin bir besin. Farklı meyvelerden üretilen çeşitlerin özelliklerini ve pekmezle yapabileceğiniz tatlıdan tavuğa farklı tariflerimi yazdım.

Enerjimiz yerine gelsin!

Eğer kansızlık problemimiz varsa önce mutlaka bir hekime danışmalıyız. Buna ek olarak mutfağımızda eti, kuru baklagili, yumurtayı, ıspanağı ve limonu daha sık kullanmayı tercih etmeliyiz. Böylece beslenme açısından gerekli desteği vücudumuza vermiş oluruz.

Sağlık ve şifa dağıtan Osmanlı şerbetleri

Osmanlı dönemindeki padişahların ferahlamak için içtikleri şerbetler, Türk mutfak kültüründe önemli bir yer tutar. Serinletici, susuzluğu giderici olarak bilinen şerbetler çeşitli hastalıkları önleyip ruh ve beden sağlığına katkı sağlarken aynı zamanda yağ yakımı ve zayıflamaya da yardımcı oluyor. Özellikle ramazan ayında tüketilen şerbetlerin şifa dolu özelliklerini öğrendikten sonra artık onları 365 gün evinizden eksik etmeyeceksiniz. İşte padişah ve sultanların vazgeçemeden içtikleri nefis lezzetleriyle yıllara meydan okuyan şerbetlerin saymakla bitmeyecek faydaları ve tarifleri...

Şeker yokken ne vardı?

‘’ Türkmen’e arı alır mısın demişler, paramla vızıltıyı nidem demiş.’’

Tahin-pekmez mi bal mı?

Okurlarımız bu hafta tahin-pekmez ve balı kıyasladı, hangisini nasıl yemeyi sevdiklerini anlattı. Yazarımız diyetisyen Berrin Yiğit de bu iki lezzetin sağlık açısından faydalarını paylaştı.

Denge ve kıvamın vazgeçilmez kurtarıcısı...

Kaliteli yerli susamdan taze yapılan bir tahinin tadı öyle farklı bir boyutta ki... Bir daha elinizin hazır kavanozlara gitmesi zor. Böyle lezzetlisini tadınca hemen bu işin inceliklerini, onu bu kadar güzel yapabilecek tüm unsurları araştırmaya başladım. Gelin birlikte hem evde tahin yapalım hem de bitki temelli fudge ve brownie tariflerime kıvam katalım...

Elma balıyla tatlı yapmayı denediniz mi hiç?

Bitki temelli beslenmeye başladığımda hayatımdan çıkarmaya hemen ikna olduğum malzemelerden biri de baldı. Arıların binlerce kilometre yol yapıp birkaç damla üretebildiği bu kıymetli doğal sıvının, dünyanın yoğun ihtiyacını karşılaması mümkün değil. Endüstriyel üretimde katkı maddesi kullanılan kavanozlar yerine, tariflerimde sıklıkla kullandığım ikamelere göz atmanızı isterim.

Pekmez kilo aldırır mı? Gece yatmadan tahin pekmez ve sütlü pekmez içmek kilo yapar mı

Günümüzde sağlıklı beslenme oldukça önemlidir. Sağlıklı bir şekilde beslenmek için doğru gıdaların seçilmesi çok önem taşır. Sağlıklı gıdalar arasında yer alan pekmezin de birbirinden önemli yararı bulunmaktadır. Pekmez kilo aldırır mı? Gece yatmadan tahin pekmez ve sütlü pekmez içmek kilo yapar mı tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Çocuklarda, bebeklerde ve yetişkinlerde keçi boynuzu pekmezi yemek kilo aldırır mı?

Halk arasında harnup adı İle de bilinen keçiboynuzu pekmezi, çok iyi bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Başta astım ve akciğer rahatsızlıkları başta olmak üzere pek çok hastalıktan korunmanıza önemli ölçüde yardımcı olur. Çocuklarda, bebeklerde ve yetişkinlerde keçi boynuzu pekmezi yemek kilo aldırır mı sizler için derledik.

‘delikatessa’ ürünleri REWE raflarında

Daha 18 yaşındayken Heidelberg’de küçük bir döner büfesiyle iş hayatına atılan Şahin Karaaslan, ardından marketçiliğe yöneldi ve kısa sürede REWE marketler zincirinin 4 şubesinin sahibi oldu. REWE şube sayısını 8’e çıkarmayı hedefleyen Karaaslan, dört yıl önce de bakliyattan hazır yemeklere, çerezden zeytinyağına kadar 250’den fazla ürün yelpazesine sahip kendi gıda markası ‘delikatessa’yı kurdu. Başarılı iş insanı, tüm delikatessa ürünleri ile Alman gıda toptancısı REWE’nin raflarına girmeyi başardı.

Modern pastanın malzeme rehberi!

Badem unu, hurma dolgusu, agave şurubu, Hindistan cevizi sütü… Artık sadece glütensiz, vegan, laktozsuz gibi beslenme hassasiyetleri olanlar değil, sağlığını ve gezegenini düşünen pek çok kişi tüketim alışkanlıklarını değiştiriyor. Pastacılık sektörü de bu durumdan nasibini alıyor. Alternatif malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ama bir o kadar lezzetli pastaların devri çoktan başladı…

Kış çaylarına ilgi arttı

Soğuk havaların yurt genelinde etkisini göstermesiyle birlikte kış çaylarına olan ilgi arttı. Vatandaşların keçiboynuzu ve pekmezine de ilgisi yükselmiş durumda.

Keçiboynuzu pekmezi nasıl tüketilmeli? Keçiboynuzu pekmezi aç karnına mı içilir tok karnına mı...

Günümüz insanı çok yoğun ve stresli bir iş hayatına sahiptir. Ayrıca doğadan ve doğallıktan uzak bir yaşam süren modern insan pek çok hastalıkla boğuşmak durumunda kalabilmektedir. Bu kadar hastalıklara açık hale gelmesinde bağışıklık sisteminin yeterince güçlü olmayışı başlıca sebeplerdendir. Sağlıklı ortamda yaşamayan, yeterince temiz ve kaliteli su tüketemeyen, bol oksijen alamayan modern insan bir de hazır gıdalarla beslenince bağışıklık sistemi zayıflamakta ve metabolizma kolaylıkla hastalıklara yakalanabilecek seviyeye düşmektedir. Son yıllarda modern insan doğaya yüzünü dönmeye çalışmaktadır. Sağlıklı gıdaya erişmek istemektedir. Bu çerçevede pekmez gibi artık pek de tüketilmeyen gıdalar yeniden gündeme gelmektedir. İşte merakla okuyacağınız keçiboynuzu pekmez nedir, nasıl tüketilmelidir, keçiboynuzu pekmezi aç karnına mı tüketilmelidir gibi konu hakkında pek çok faydalı bilgiyi sizler için derledik.

Keçiboynuzunun faydaları nelerdir? İşte keçiboynuzu faydaları

Diğer ismi harnup olan keçiboynuzunun tohumundan, özünden ve aynı zamanda tozundan da yararlanılıyor. Pek çok kişi tarafından sevilmese de keçiboynuzu besin değerleri bakımından mutlaka tüketilmesi gereken bir bitki. İşte doğal antioksidan keçiboynuzunun faydaları…

Mersin'de keçiboynuzunun pekmeze yolculuğu başladı

Mersin'in Erdemli ilçesinde, üreticilerin büyük emekle yaz aylarında dalından toplayarak çuvallarda dinlenmeye bıraktığı keçiboynuzundan pekmez yapılıyor.

Bir kaşığı bile şifa dağıtıyor! Andız pekmezi, öksürük ve bronşit için doğal çare...

Andız pekmezinin yapımı zor ve zahmetli… İğneli andız ağacının olgunlaşmış kozalaklarını toplayan kişiler, bu kozalaklardan pekmez üretiyor. Peki, bu pekmez nelere faydalı? Andız pekmezi gerçekten şifa kaynağı mı?

Hangi pekmez neye iyi geliyor?

Kış ayının gelmesi ve korona virüsünün varlığı vücudumuza daha çok dikkat etmemizi gerektiriyor. Bağışıklığımızı güçlendirmek ve besin eksikliklerimizi gidermek daha önemli hale geldi. Bu konuda önemli desteği olan, kış ayının vazgeçilmez lezzetlerinden pekmezin faydalarına göz atalım.

Ekmek hepimize terapi oldu

Son yıllarda neredeyse her derdin, her hastalığın müsebbibi görülen ekmeğin iade-i itibarı hem ülkemizde hem de kuzeyden güneye, batıdan doğuya dünyanın pek çok yerinde Covid-19 salgını ile evlere kapanılan dönemde gerçekleşti.

Hem sağlıklı hem enfes: Badem unlu hurmalı kurabiye

Evde sağlıklı tarifler deneyenlere; işte size harika bir öneri! Karşınızda badem unlu hurmalı kurabiye...

'Mutlaka Her Gün Bir Limon Tüketin'

Ramazan ayında oruç tutacak vatandaşların protein ağırlıklı beslenmeleri gerektiğini belirten Uzman Dr. Ender Saraç, vatandaşların bol miktarda C vitamini tüketmeleri gerektiğini söyledi.

Ramazanda Sağlıklı ve Bilinçli Oruç Nasıl Tutulur?

Ramazan ayında oruç tutacak vatandaşların protein ağırlıklı beslenmeleri gerektiğini belirten Dr. Ender Saraç, vatandaşların bol miktarda C vitamini tüketmeleri gerektiğini söyledi, ramazan ayına sayılı günler kala oruç tutacaklara beslenme konusunda önerilerde bulundu.

Zeytin Gömeç'ten, tahin Akseki'den, pirinç Bafra'dan

Bu köşeyi düzenli takip edenler artık öğrendi: Güvenilir gıda, yemekle ilgili meseleler söz konusu olduğunda en önem verdiğim başlıklardan biri. Sürdürülebilir ve temiz tarım uygulamaları da bu bağlamda sürekli öne çıkarmaya çalıştığım, iyi örnekleriyle karşılaştığımda sizinle de paylaşmaya çalıştığım alanlar.

Virüse karşı bağışıklığı güçlendirir

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın bünyesini güçlü tutmak için kullandığı dut pekmezinin faydalarını uzmanlara sorduk.

Zencefilli Kurabiyeli Pasta Tarifi

Tüm evi zencefil kokutacak bu tarif biraz uğraştırsa da sonuca bayılacaksınız. İşte yeni yıl yaklaşırken misafirlerinize yapabileceğiniz en güzel pasta tarifi…

Öksürüğe ve Soğuk Algınlığına İyi Gelen Karışım

Diyetisyen Nafikar Başkan, yaz mevsiminden kış mevsimine geçiş döneminde, öksürük ve soğuk algınlığının sıkça görüldüğünü söyledi, herkesin evinde rahatlıkla bulunabilen malzemelerle 5 dakikada hazırlanabilen doğal ilaç tarifi verdi.

Evde 5 dakikada doğal ilaç hazırlanabilir

Diyetisyen Nafikar Başkan, yaz mevsiminden kış mevsimine geçiş döneminde, öksürük ve soğuk algınlığının sıkça görüldüğünü söyledi. Başkan, herkesin evinde rahatlıkla bulunabilen malzemelerle 5 dakikada hazırlanacak doğal ilacın, bu şikayetleri gidereceğini söyledi.