Yilbasi Sofralari
yilbasi-sofralari’a ait tüm site haberleri
Fırında hindi nasıl pişirilir? Evde fırında yılbaşı hindisi pişirmek için püf noktaları
Yılbaşı sofraları her zaman önemlidir ama bu yıl her zamankinden biraz daha önemli. Çünkü bu yıl koronavirüs pandemisiyle mücadele kapsamındaki kısıtlamalar nedeniyle neredeyse herkes yeni yılı evinde karşılayacak. Peki yılbaşı sofrasının yıldızı nedir? Tabii ki nar gibi kızarmış, çıtır çıtır bir hindi. Peki fırında hindi nasıl pişirilir? Hindi pişirirken hangi püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Tüm bu soruların cevapları için sizi içeriğimize alalım…
#Fırında Hindi Nasıl Pişirilir
YILBAŞI SOFRASI YEMEKLERİ MENÜSÜ 2024 || Balkabağı çorbası, Hindi tandır, Kestaneli pilav ile nefis yılbaşı yemekleri
Yılbaşı sofraları için hazırlıklar başlarken, yılbaşı yemekleri arayışları sevdiklerine görkemli sofralar hazırlamak isteyenler tarafından merak ediliyor. Peki, yılbaşı sofrasında neler olmalı? İşte sizler için hazırladığımız hindi tandırdan, balkabağı çorbasına ve yılbaşı mezeleri ile mükellef bir yılbaşı menüsü!
#Yılbaşı Menüsü
Yeni yılda sağlıklı sofralar
YENİ yılı karşılamaya sayılı günler kaldı. 2023 yeni bir başlangıç, yeni bir heves. Geçmişi geride bırakıp ileriye bakma zamanı. Yeni bir yıl girerken ilk aklımıza gelen, yeni dilekler ve umutlarla güzel sofralarda buluşmak. Tüm aile bir sofrada bir araya gelirken, bu özel akşam için en güzel menüler planlanır. Yeni yıla keyifle girerken, sağlığınıza dikkat etmek adına hem fit, hem de lezzetli tercihler yapmalısınız. Yeni yıla sayılı günler kalmışken 2023 için yılbaşı yemek menüleri arıyor, yeni yıl sofranızı ziyafete çevirecek tarifler mi bakıyorsunuz? Diyetisyen Berna Çoban size ‘Yeni Hayat ve Değişen Yeni Yemek’ tarzınızla ilgili kısa ve öz bir sofra hazırladı. Bakın neler anlatıyor Çoban:
#1
Biraz dore biraz kırmızı... Yılbaşı sofrasına renk katın
31 Aralık akşamı uzun uzun sohbetlerin edildiği masalar kurulur. Birbirinden güzel mezeler, yemekler sıra sıra dizilir. Bu sofranın yılbaşına yakışır şıklıkta olması da önemli ve bunun için nelere dikkat etmek gerekir? 7 Catering’in kurucusu Ebru Erberdi “Pandemiden sonra klasiklere dönüldü. Yine kırmızı, yeşil ve dore ön planda” diyor. Gastronometro’nun şefleri de bu renkli sofra için leziz yılbaşı tarifleri veriyor.
#Yılbaşı
Eve geldim bin tane...
Yeni yılı karşılama ritüellerinin ayrılmaz bir parçası nar. Kimi bereket için kapısının önünde kırıyor, kimi de aynı dileklerle yeni yıl masasını narlı dekoratif objelerle donatıyor. Yakıştığı salatalar, tartlar, birçok tarifim var ama bunların içinde en sevdiğim şekli, herkesin evinde yapmasını önerdiğim şifa dolu nar ekşisi.
#Nar
Gelinim Mutfakta yılbaşı perdesi tarifi: Perde pilavı nasıl yapılır?
Ekranların ilgiyle takip edilen yarışması Gelinim Mutfakta yılbaşı özel tarifiyle izleyenlerin yılbaşı gecesi menülerini belirliyor. Yılbaşı sofralarının aranan tarifi perde pilavı Gelinim Mutfakta yorumuyla karşınızda! İşte Gelinim Mutfakta yılbaşı perdesi tarifi ve malzemeleri...
#Perde PilavıBu yılbaşı evde geçecek
Ev halkının ve gastronominin gündemi yılbaşı sofraları. Bir yandan restoranlar, oteller, balo salonları yılbaşı menülerini hazırlarken diğer taraftanartan hayat pahalılığı, fiyatların yüksekliği nedeniyle yılbaşını evde geçirecek çok büyük bir kitle de evdeki yılbaşı sofrasını nasıl donatacağının derdine düştü.
#Bursa
Danilo Zanna: Ben yeni yıla girerken tabak kırıyorum - Somer Sivrioğlu: Benim de bir kulağımda hep telefon oluyor
Onlar son dönemin adeta ‘pop star’ları... Ekranda parlıyor, mutfaklarında döktürüyorlar. 2021’de Hürriyet’in Lezzetli Hayat ekinde köşe yazarlığına da başladılar. Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu’yla buluştuk, geçen yılın muhasebesini yaptık. Somer Sivrioğlu “Bu bölümü geçtik, mühim olan o” derken konu yeni yıl anılarına geldi. Danilo Zanna bir yılbaşı gecesi Türkiye’de nar kırmış, sonrası mı? “Nar bir patladı, bütün apartmanı boyatmak zorunda kaldık.”
#Somer Sivrioğlu
Yılın son sofrası bolca lezzet, biraz da ihtişam ister...
Şef Umut Karakuş’un, Muutto İstanbul’da servis ettiği meze ve ara sıcakların lezzeti meşhur. Artık hemen her çeşidin evlere paket servisini de yapıyor. Jaji isimli Hakkâri usulü kuru cacık, patlıcanlı nazuktan, bol yeşillikle hazırlanan mücver ve kaburga etli firik keşkek, sofrasını geleneksel lezzetlerimizin farklı yorumlarıyla zenginleştirmek isteyenler için...
#Yılbaşı
Yılbaşı günü beslenmede nelere dikkat etmeliyiz?
Yılbaşı günü kalori kısıtlamasına sabahtan başlamak en doğrusudur. Her gün olduğu gibi kahvaltı, öğlen yemeği ve ara öğünlerin mutlaka yapılmasına dikkat edilmeli ve öğün atlanmamalıdır. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Zeynep Güler Yenipınar, yılbaşı sofraları hakkında uyarılarda bulundu.
#Yılbaşı
Yılbaşında kilo almamak için kalori kısıtlamasına "sabahtan" başlayın
Yılbaşı sofralarının kilo vermek isteyenlerin kâbusu olmaması adına 4 gün için uyarılarda bulunan Diyetisyen Dr. Zeynep Güler Yenipınar, "Yılbaşı günü kalori kısıtlamasına sabahtan başlamak en doğrusu. Her gün olduğu gibi kahvaltı, öğlen yemeği ve ara öğünlerin mutlaka yapılmasına dikkat edilmeli ve öğün atlanmamalı" dedi.
#Dr. Zeynep Güler Yenipınar
Bu önerilerle yeni yıla sağlıkla başlayın
Yeni bir yıl yeni başlangıçlar, yeni umutlar anlamına geliyor. Genellikle yılbaşı akşamları yeni seneye zengin yılbaşı sofraları eşliğinde giriliyor. Bu sene 31 Aralık akşamı başlayacak sokağa çıkma kısıtlaması 4 gün sürecek ve bu da koronavirüs pandemisi gölgesinde geçecek yılbaşı gününün çok dikkat gerektirdiğine işaret ediyor. Çünkü çeşit çeşit yemeklerle hazırlanacak sofralar normalde tüketilenden daha fazla yemek yemeye ve 4 gün boyunca evde olmak da hareketsizlik nedeniyle farklı sağlık problemlerine yol açabilir. Fitoterapi Uzmanı Diyetsiyen Rumeysa Kalyenci, yılbaşı sofraları ve sokağa çıkma yasağı süreci için beslenme önerilerinde bulundu.
#Yılbaşı
Yılbaşı sofralarına renk katacak çeşit çeşit salata tarifleri
Yılbaşına sayılı günler kaldı. Bu sene yeni yıla herkes evinde gireceği için yılbaşı sofraları da büyük önem kazandı. Evde kuracağımız sofralarda salatalar da büyük önem taşıyor. Uzmanlar da yılbaşı yemeklerinde salata gibi hafif yemeklere ağırlık vermemizi öneriyor. Sizin için birbirinden nefis, rengarenk farklı salata tarifleri hazırladık. İşte muhteşem tariflerimiz...
#Yılbaşı Yemekleri
Yılbaşı hindisi için gravy sosu nasıl yapılır? Gravy sosu için tarif ve püf noktaları
Yılbaşı yemekleri hep çok önemlidir ancak bu yıl yılbaşını hepimiz evlerimizde kutlayacağımızdan, yılbaşı sofraları her zamankinden biraz daha önemli. Özellikle birçok kişi bu yıl yılbaşı hindisi yapmak için kolları sıvadı. Ancak yılbaşı hindisini tek başına bırakmamak yanına eşlikçilerini de koymak lazım. Bunlardan bir tanesi de ‘gravy’ adı verilen o sos. Et suyu, un ve tereyağı ile yapılan bu enfes sosu siz de mutlaka denemelisiniz. İşte gravy sos yapımı için püf noktaları ve tarifi…
#Yılbaşı Hindisi Sosu
Yılbaşı sofranız için birbirinden nefis farklı meze tarifleri
Mezeler sofralarımızın tadı tuzu... Özellikle uzun uzun oturulan keyifli kutlama sofralarında mezeler olmadan olmaz. Kimi patlıcanlısını seviyor, kimi tahinlisini... Kimi sofrasında ille yoğurtlu meze olsun istiyor kimi de otlardan vazgeçemiyor. Sizin için birbirinden nefis meze tarifleri hazırladık. Yılbaşı sofraları bu mezelerle daha lezzetli olacak. İşte taramadan humusa, Girit ezmesinden babagannuşa birbirinden nefis farklı meze tarifleri...
#Meze Tarifleri
Yılbaşı sofraları için birbirinden nefis tariflerden oluşan kırmızı etli yılbaşı menüsü
Yeni yıl yepyeni başlangıçlar demek birçoğumuz için. Özellikle zorluklarla geçen 2020'yi geride bırakıp güzel bir yıla başlamayı hepimiz çok istiyoruz. "Nasıl başlarsa öyle geçer" demişler, o nedenle yeni yılı evlerde ailelerimizle sağlıkla karşılamak gibisi yok. Bu geceye elbette lezzetli yemekler de çok yakışır. Sizin için kırmızı etli yemeklerin ve yardımcı lezzetlerin hakim olduğu bir menü hazırladık. Mutlaka bir göz atmalısınız. Afiyet olsun...
#Yılbaşı Menüsü
Yılbaşı sofraları için Hürriyet Lezizz yazarı Derya Jerdev'den nefis bir menü
Aralık ayı geldi mi yılbaşı sofrası hazırlıkları da başlıyor. Özellikle bu yıl yeni yıla evde girileceğinden şık bir sofraya oturmak isteyenler şimdiden hem sunumuyla hem de lezzetiyle yılbaşına yaraşır tarifler için arayışa geçti. Hürriyet Lezizz yazarı Derya Jerdev, yılbaşı sofralarınız için mezeden tatlıya enfes tariflerden oluşan bir menü hazırladı. Yılbaşı gecesi için yemeklerinizi planlamadan önce bu menüye mutlaka bir göz atın...
#Yılbaşı Menüsü
"Akşama ne pişirsem?" diye düşünen son dakikacılar için pratik yılbaşı menüsü
Yılbaşı sofraları için birçok kişi hazırlıklara haftalar öncesinden başladı ancak şurası bir gerçek ki hepimizin uzun uzun yemek yapmak için çok fazla vakti yok. Böyle zamanlarda da pratik ama lezzetli tarifler devreye giriyor. Yılbaşı yemeğini henüz hazır etmeyen "Bugün ne pişirsem?" diye düşünmekte olanların işini kolaylaştıracak kolay yılbaşı menüsü aşağıda. Şimdiden mutlu bir yıl diliyoruz, sevgiler...
#Bugün Ne Pişirsem
Yılbaşı sofralarındaki tehlike! Açıkta satılan bu ürünlere dikkat
Yılbaşına sayılı günler kaldı, birbirinden lezzetli sofralarda sevdiklerimizle yepyeni bir yılı karşılamak için de hazırlıklar devam ediyor. Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner yılbaşı sofraları için tüketicileri açıkta satılan ürünlere karşı uyardı.
#Aflatoksin
Yeni yılınıza renk ve lezzet katacak enfes pasta tarifleri
Yılbaşı sofraları pasta olmadan olmaz. Özellikle saat gece yarısını geçtikten sonra kesilen pastalarla yeni yıla ağzımız tatlı girmeyi hedefliyoruz. Çünkü ne derler bilirsiniz, bir yıl nasıl başlarsa öyle devam eder. Sizin için yılbaşı gecesi sevdiklerinizle keyifle paylaşabileceğiniz nefis pasta tarifleri hazırladık. İşte hepsi birbirinden renkli ve lezzetli pasta tariflerimiz...
#Pasta Tarifleri
Yılbaşı sofranıza renk katacak çeşit çeşit meze tariflerimiz var
Mezeler özel günlerde, kutlamalarda sofraların vazgeçilmezleri arasında. Elbette yılbaşı sofraları da bu gruba dahil. Peki yılbaşı sofrasına hangi mezeler yakışır? Yılbaşı yemeği için nasıl mezeler hazırlamak gerekir. Sizin için hepsi birbirinden lezzetli ve oldukça da pratik enfes meze tarifleri derledik. Çok beğeneceğinize emin olduğumuz mezelerimizi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…
#Meze Tarifleri
Balıktan vazgeçemeyenler için her şeyiyle Lezizz yılbaşı menüsü
Yılbaşına yaklaştığımız şu günlerde, ailesiyle veya dostlarıyla güzel bir sofrada keyifli zaman geçirmek isteyenler, yılbaşı menüsü aramaya başladı bile. Yılbaşı sofraları deyince akla ilk olarak hindi gelse de sağlıklı ve hafif olmasının yanı sıra lezzetiyle de tercih edilen balık odaklı bir sofra kurabilirsiniz. Eğer bu özel gecede sofranızın yıldızının balık olmasını tercih ederseniz, yılbaşı menümüze bir göz atabilirsiniz. İşte çorbadan tatlıya her şeyiyle Lezizz balıklı yılbaşı menüsü...
#Menüler
Hindi nasıl pişirilir? Mandalina soslu hindi ve iç pilav tarifi
Yılbaşı sofraları denilince ilk akla gelen lezzetlerden biri de hindi oluyor. Pişirmesi zahmetli gibi gözüken bütün hindi, çeşitli aşamalara dikkat ederek kolayca pişirmek mümkün. Yanına enfes pilavla servis edilen yılbaşı hindileri çeşitli soslarla lezzetini katlıyor. İşte, farklı bir tarif denemek isteyenler için mandalina soslu hindi ve iç pilav tarifi
#Hindi Nasıl Pişirilir