Mantar

Mantardan zehirlenip entübe edilen Batuhan, babasının karaciğeriyle hayata tutundu

Balıkesir’in Karesi ilçesinde halasının oğlu 46 yaşındaki Erdoğan Demirparmak ile birlikte topladıkları ‘köygöçüren’ mantarından zehirlenen ve karaciğeri iflas edip, entübe edilen 16 yaşındaki Batuhan Badak, Bursa Uludağ Üniversitesi’nde (BUÜ) babası 38 yaşındaki Kenan Badak’tan alınan karaciğer ile hayata tutundu.

NASA’nın aradığı kalkan Çernobil’de bulundu: 39 yıl sonra ortaya çıkan sır! ‘Hızlı evrim’ olarak adlandırılıyor…

Çernobil’in yıllardır kimsenin girmeye cesaret edemediği karanlık bölgesinde, bilim insanlarını bile şaşırtan esrarengiz bir keşif yapıldı. Terk edilmiş reaktör duvarlarında büyüyen koyu renkli bir mantarın, ölümcül radyasyona karşı gösterdiği olağanüstü davranış çözülemez bir gizem yaratıyor. Radyasyona doğru ilerleyen bu canlı, felaketin ardından bölgede nelerin değiştiğine dair tüm bildiklerimizi sarsacak gibi duruyor. İşte bilim dünyasına şaşırtan detaylar…

İstanbul'da 60 kişiyi zehirledi: Yedikten 5 saat sonra etkisi başlıyor! Uzmanı uyardı: Yok edici melek gibi isimler koymuşlar

İstanbul'da son bir ayda 60 kişinin mantar zehirlenmesi nedeniyle hastanelere başvurduğu belirtildi. Açık havada yetişmiş hiçbir mantarın tüketilmemesi gerektiği uyarısında bulunan İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Güngör Sitar, "O kadar tehlikelidir ki eski insanlarımız bu mantarlara, 'Köy geçiren', 'Ölüm meleği', 'Yok edici melek' gibi isimler bile koymuşlar." dedi.

Restoranlara düzenleme

Ticaret Bakanlığı olaya el attı. Türkiye genelinde artık restoranlar sıkı bir denetime girecek. İstenmeyen ücret kalemleri hesaplarda yer almayacak.

Tırnaklardaki sessiz tehdit

Son yıllarda jel oje ve protez tırnak uygulamaları, hem estetik görünümü hem de uzun süre kalıcılığı sayesinde güzellik rutinlerinin vazgeçilmez bir parçası oldu.

Sanat, doğa ve yürüyüş: Algarve’nin az bilinen yüzü

Algarve denildiğinde çoğu gezginin aklına hemen altın renkli plajlar gelir. Ancak Guardian’dan Sarah Rodrigues’in aktardığına göre bölgenin gerçek hazinesi, kıyıların ötesine geçen iç kesimlerde saklı. Barao de Sao Joao ulusal ormanı hem doğanın kendini yenileme gücünü hem de Algarve’nin giderek önem kazanan ekoturizm yüzünü ortaya çıkarıyor.

‘Koku’nun efendisi Mehmet Müderrisoğlu: Defterimde bir milyon formül var

Sene 1920’ler… Paris’ten gelen girişimci ruhlu bir eczacı ile Anadolu’dan gelmiş öksüz, yetim genç bir eczacı adayının yolları İstanbul’da kesişiyor ve ortaya bugün, 130 yılı geride bırakan bir marka ortaya çıkıyor; Rebul. Hikâyesini dinlemek için markanın ikinci kuşak patronlarından Mehmet Müderrisoğlu’nun kapısını çaldık. Bizi hem ‘Grand Rue Pera’ sokaklarında bir yolculuğa çıkardı hem de bitkilerin mucize dünyasında dolaştırdı.

Burnumuzun dibinde ‘yeni yaşam dalı’

Biyologlar her gün “yeni bir yaşam dalı” keşfetmiyor ama bu kez olan tam olarak bu: Solarion arienae adlı tek hücreli canlı, bilim insanlarının laboratuvarda yıllardır baktığı örneklerin içinde, resmen burnunun dibinde saklanıyormuş.

Tek hamurdan 3 farklı pizza: Margherita, dört peynirli ve sebzeli pizza tarifleri

Pizza her yaştan herkesin zevkle tükettiği harika bir lezzet. Evde pizza denemek isteyenler için, tek hamurla hazırlanan üç farklı pizza tarifi hazırladık. Margherita, dört peynirli ve sebzeli pizzaların harçlarını ayrı ayrı hazırlayarak, aynı hamurdan üç farklı pizza pişirebilirsiniz. Üstelik tek sos hazırlayarak tüm pizzalarda kullanabilirsiniz. İşte, üç nefis pizza tarifi ve püf noktaları...

Ponzu sosu nasıl yapılır? Ponzu sosu tarifi ve püf noktaları

Ponzu sosu, narenciye suyu ve soya sosuyla hazırlanan ferah, hafif ekşili bir Japon sosudur. Et, tavuk, balık ve sebze yemeklerinde hem marine sosu, hem de servis ederken yanlarında dip sos olarak kullanılır. Siz de evde kolayca hazırlayıp yemeklerinizin lezzetini artırabilirsiniz. İşte, ponzu sosu tarifi ve püf noktaları...

Umami nedir? Yemeklerde umami etkisini nasıl artırırsınız?

Umami, ağızda kalan ve beyinde hissedilen özel bir lezzet etkisidir. Kendi başına bir tadı yoktur, doğru aromalar bir araya geldiğinde ortaya çıkar. Acı, tatlı, ekşi ve tuzlu dışında kalan bu etki, yemeklerin bütünlüğünü tamamlayan bir lezzet yoğunluğu oluşturur. Domates çorbasının neden bu kadar sevildiğini ya da fırından çıkan sebzelerin neden daha belirgin bir lezzete sahip olduğunu açıklar.

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı'ndan gıda zehirlenmelerine karşı uyarı! İşte dikkat edilmesi gerekenler...

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından, son dönemde artan gıda zehirlenmelerine karşı uyarı yapıldı.

Memleketine döndü devlet desteği aldı: 6 çadır kurdu üretime geçti! 'Gelen taleplere yetişemez oldum'

İstanbul'da yönetici olarak çalıştıktan sonra memleketi Erzurum'un Oltu ilçesine dönen Murat Özmen (50), bakanlık desteğiyle mantar üretim çiftliği kurdu. Konya'dan kompost, Kütahya'dan özel göl toprağı getirten Özmen, yılda 80 tona yakın mantar üretimi yapıyor.

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için iki probiyotik tarif: Kefir ve kombucha

Hepimiz güçlü bir bağışıklık sisteminin önemini artık biliyoruz. Bu dönemde, probiyotiklerin rolü özellikle sıkça vurgulanıyor. Kefir ve kombucha gibi içecekler son zamanlarda büyük ilgi görüyor. Her iki içecek de milyonlarca mikroorganizma içeriyor ve marketlerden temin edilebilir. Ancak, evde yapılan versiyonlarının besin değerlerinin daha yüksek olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz kefir ve kombucha ile ilgili sorularınıza cevap aradık. Şifa olsun!

Torpilin fırıncıda işi ne... Çocuklara torpili fırıncı satmış

Alpaslan Y. evinin önünde otururken sokaktaki diğer çocukların patlattığı torpil yüzünden sağ gözünü kaybetti. Çocuklara torpili fırıncının sattığını söyleyen baba Evren Y., “O fırını daha önce uyarmıştım. Beni ciddiye almadı. Şimdi yavrum gözünü kaybetti” dedi.

Baba, fırıncıyı daha önce uyarmış! 2 yaşındaki Alpaslan gözünü kaybetti

Bursa'nın İnegöl ilçesinde sokakta ateşlenen ve Alpaslan Y.'nin (2) sağ gözünün görme yetisini kaybetmesine neden olan torpilin, fırından alındığı ortaya çıktı. Alpaslan Y.’nin babası Evren Y., fırıncıdan şikayetçi olduğunu belirterek, "O fırını daha önce uyarmıştım. Beni ciddiye almadı. Şimdi yavrum gözünü kaybetti" dedi.

Baba, fırıncıyı daha önce uyarmış! 2 yaşındaki Alpaslan gözünü kaybetti

Bursa'nın İnegöl ilçesinde sokakta ateşlenen ve Alpaslan Y.'nin (2) sağ gözünün görme yetisini kaybetmesine neden olan torpilin, fırından alındığı ortaya çıktı. Alpaslan Y.’nin babası Evren Y., fırıncıdan şikayetçi olduğunu belirterek, "O fırını daha önce uyarmıştım. Beni ciddiye almadı. Şimdi yavrum gözünü kaybetti" dedi.

İmparator mantarı nasıl pişirilir? İmparator mantarını pişirirken dikkat edilmesi gerekenler

İmparator mantarı, padişah mantarı adıyla da bilinen, doğada nadir bulunan özel bir mantar türüdür. Etli yapısı ve kendine özgü lezzetiyle nefis bir tadı vardır. Doğru şekilde temizlenip pişirildiğinde tek başına bir öğün olabilecek kadar doyurucudur. Peki, imparator mantarı nedir, nasıl pişirilir? Püf noktaları ve bu özel mantarla hazırlanan makarna tarifi hemen aşağıda sizi bekliyor.

Yemekte tuz miktarı nasıl ayarlanır? Tuz ile lezzeti dengelemenin püf noktaları

Yemekte fark yaratmanın en basit yolu, tuzu çok iyi tanımaktan geçer. Her tuzun tadı, etkisi ve yemeğe kattığı lezzet farklıdır. Hangi tuzun nasıl kullanılacağını, ne kadar ekleneceğini ve fazla tuzun nasıl dengeleneceğine birlikte bakalım. İşte, tuz ile ilgili bilmeniz gerekenler...

Türk mutfağında salça tartışması

Son dönemde hem X’te hem Instagram’da süren bir domates salçası tartışması var. Salçanın yemeklerimizin tadını bozup hepsini aynılaştırdığı iddia ediliyor, Osmanlı mutfağından örnekler veriliyor. Taze domates salçalarının kilerleri doldurduğu günlerdeyken gastronomi profesörü Özge Samancı ve Türk mutfağı konusunda uzmanlaşan şefler Doğa Çitçi, Eyüp Kemal Sevinç ve Yunus Emre Akkor’a salçanın mutfağımıza etkilerini sordum.

Kastamonu’da kaybolan Huriye Helvacı kimdir, bulundu mu, nerede kayboldu? Huriye Helvacı ve 5 yaşındaki oğlu aranıyor!

Türkiye, Kastamonu'nun Bozkurt ilçesinden gelen ve yürekleri ağza getiren bir kayıp haberiyle sarsıldı. 43 yaşındaki Huriye Helvacı ve 5 yaşındaki oğlu Osman Helvacı'dan, evlerinden ayrıldıkları günden bu yana haber alınamıyor. En son Pazar günü ilçe merkezinden Köseali köyü yoluna dönerken bir güvenlik kamerasına yansıyan anne ve oğlunun, bölgede mantar toplamak için yola çıktığı ihtimali üzerinde durulurken, geniş bir alanda Jandarma Arama Kurtarma (JAK), AFAD, UMKE ve gönüllü ekiplerin katılımıyla havadan (dron) ve karadan hummalı bir arama çalışması sürdürülüyor. Peki, Huriye Helvacı kimdir, bulundu mu, ne zaman kayboldu?

Anne ile oğlu her yerde aranıyor! Onları gören kişiler konuştu... 'Nereye gidiyorsun' sorusuna bu cevabı vermiş

Kastamonu’nun Bozkurt ilçesinde kaybolan anne ile 5 yaşındaki oğlunu arama çalışmaları devam ediyor. Köyde yaşayan vatandaşlar, anne ve oğlunun, Bozkurt ilçesine giden yolu sorduklarını ve mantar toplar gibi bir hallerinin olmadığını söyledi.

Kayıp anne ve oğlunu görenler konuştu: "Mantar toplamaya gelmiş gibi bir hali yoktu"

Kastamonu’nun Bozkurt ilçesinde kaybolan anne ile 5 yaşındaki oğlunu arama çalışmaları devam ediyor. Köyde yaşayan vatandaşlar, anne ve oğlunun, Bozkurt ilçesine giden yolu sorduklarını ve mantar toplar gibi bir hallerinin olmadığını söyledi.

Kilosu etle yarışıyor: Japonların gözdesi sedir mantarı çıktı

Adana'nın Feke ilçesinde orman köylüleri, kilosu bin liraya kadar yaklaşan "Sedir (Katran) mantarı" için sabah ezanıyla birlikte ormanlara gitmeye başladı. Geçen yıl kuraklık nedeniyle çok çıkmayan sedir mantarı, bu yıl son zamanlardaki yağışların etkisiyle yeniden yüz güldürürken, Japonya'ya ihraç edildiği bildirildi.

Zararsız gibi görünüyor ama hayati organları harap ediyor! Kronik maruziyet karaciğer kanseri nedeni | Koklamak bile riskli

Buzdolabınızı açtığınızda üzerinde hafif küf lekeleri olan bir peynir parçasını ya da kavanozun kenarlarında küf oluşmuş salçayı atmak yerine küflü kısmını sıyırıp kalanını kullanmak hepimize daha cazip geliyor. “Nasıl olsa küflü kısmını attım” diye gönlümüz rahat tüketebiliyoruz ama bu durum sandığımızdan daha ciddi sorunlara neden olabiliyor.