Bugün neler oldu?
Mantar
Mantar haberleri sayfasında Mantar hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 9281 Mantar haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Mantarlar, çok hücreli ve tek hücreli olabilen ökaryotik canlıları kapsayan bir canlılar âlemi ve şapkalı mantarların tümüne halk arasında verilen genel addır.
Halk arasında kav mantarı, küf mantarı, maya mantarı, mildiyö mantarı, pas mantarı, puf mantarı, rastık mantarı, şapkalı mantar gibi çeşitli isimlerle anılan bütün mantarlar, mantarlar âlemi içerisinde incelenirler.
Dünya'nın her yerinde bulunurlar. Fazla nemli yerlerde daha çokturlar. Yeryüzünde 1,5 milyon kadar mantar türü olduğu düşünülmekte ise de günümüzde sadece 69.000 kadar türü tanımlanmıştır. Çoğu insan, mantarların bitki olduğunu düşünmektedir, ancak mantarlar bitki değildir. Çünkü, mantarlar kendi besinlerini üretemezler. Bu yüzden mantarlar üretici değil, ayrıştırıcıdırlar.
Mantar haberleri
Mantar nasıl kurutulur? Evde fırında ve güneşte kültür, sinek ve porçini ile kanlıca mantarı kurutma
Mantar özellikle her çeşit yemeklerin içerisinde kullanılabilen ve kullanıldığı yemeklere ayrı bir tat veren bir besin maddesidir. Mantarın yer aldığı çok sayıda yemek tarifi bulunmaktadır. Bununla birlikte kurutulmuş mantar, günümüzde en sık tercih edilen yöntemlerden bir tanesidir. Mantarın ev ortamı içerisinde fırında ve güneşte nasıl kurutulduğunu sizin için derledik.
#Mantar
Mantar nasıl temizlenir? Mantar yıkanır mı, kültür mantarı nasıl temizlenmeli?
Yemek yaparken birbirinden farklı malzemeler kullanılabilir. Özellikle de mantar her türlü yemeğe yakışan besinlerden biridir. Mantarın nasıl temizleneceği ise çok fazla bilinmiyor. Mantar nasıl temizlenir? Mantar yıkanır mı, kültür mantarı nasıl temizlenmeli? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.
#Mantar
Mantar nasıl saklanır, nasıl muhafaza edilir? Mantar dondurucuda ve buzdolabında kaç gün saklanır?
Günümüzde severek tüketilen gıdalardan biri de, mantarlardır. Mantar tüketmeyi seven bireyler evlerine mantar alarak, mantarları severek tüketebiliyor. Mantarların hangi şekilde muhafaza edileceği de merak edilen konulardan biridir. Mantarların nasıl saklanacağı ve hangi bölümlere koyulacağı araştırılan bilgiler arasında yer alıyor. Mantar nasıl saklanır, nasıl muhafaza edilir? Mantar dondurucuda ve buzdolabında kaç gün saklanır? Mantar muhafaza etme konusuyla ilgili sizlere faydalı bilgiler derledik.
#Mantar
Bağışıklığı güçlendiriyor, beyni koruyor: Sofraların gizli süper besini mantar
Düşük kalorili olmasına rağmen vitamin, mineral, lif ve antioksidan bakımından zengin olan mantarlar; bağışıklık sisteminden bağırsak sağlığına, beyin fonksiyonlarından günlük beslenmeye kadar birçok alanda destekleyici rol oynayabiliyor. Uzmanlar, mantarın tek başına mucize bir besin olmadığını ancak dengeli beslenmenin parçası olduğunda sofraya güçlü bir katkı sunduğunu belirtiyor.
#Sağlık
Kuzugöbeği mevsimi açıldı! Baharın en aromatik, en nadide tadı
Petek dokulu şapkası ve yoğun lezzetiyle toprağın bize sunduğu en değerli yabani mantarlardan biri. Genelde nisanda nemli orman toprağının altından uyanan kuzugöbekleri bu yıl erkenci ve hiç olmadığı kadar bol. Bugüne kadar denemediyseniz, bu nadir lezzeti en azından bir kez pişirip yemeniz için tarifler hazırladım.
#Kuzugöbeği
Konsantrasyon trüf avının en belirleyici unsuru
‘Siyah elmas’ olarak anılan trüf mantarının peşinde Kırklareli’ndeydim. Modern kültür trüf yetiştiriciliği romantik anlatıların ötesinde ciddi bir yatırım ve bilgi gerektiriyor. Trüf avıysa yalnızca nadir bir mantarın peşinden gitmek değil; toprağın, zamanın ve insan emeğinin kesiştiği noktayı görmek demek.
#Trüf
Sonbaharın kıymetlisi, doğanın soframıza hediyesi
Tam mantar mevsimindeyiz, sonbahar yağmurları mantarları besledi, büyüttü. Boy boy, çeşit çeşit... Doğanın en güzel hediyelerinden biri mantar. Sonbaharın bereketini, güzelliğini sofralarımıza taşır. Çıntar (kanlıca) fırında, istiridye çorbada, sığırdili mantarı makarnada... Şef Müge Ergül, birbirinden lezzetli reçetelerini paylaşıp mantar temizliğine dair püf noktaları verdi.
#Melis Yılmaz
Çıntar nasıl pişirilir? Melki olarak da bilinen çıntar mantarını pişirirken dikkat edilmesi gerekenler
Sonbahar gelip de yağmurlar bastırınca doğanın bize bahşettiği en güzel şeylerden biri de lezzetli yabani mantarlar oluyor. Bilinçsiz kişiler tarafından kesinlikle toplanıp tüketilmemesi gereken bu mantarlar, doğru şekilde pişirildiğinde enfes yemeklere dönüşebiliyor. En nefis mantarların başında da melki ya da Kanlıca mantarı olarak da bilinen çıntar geliyor. Peki çıntar nasıl pişirilir? İşte cevabı...
#Çıntar
Mantar’a ait tüm site haberleri
Sebzeli noodle tarifi
Sebzeli noodle, renkli biberler, havuç, mantar ve soğanla pratik şekilde hazırlanarak sofranıza hem lezzetli hem doyurucu bir seçenek oluyor. Kısa sürede sotelenip soya sosuyla lezzetlendirilen sebzeler, noodle'larla buluşarak nefis bir tat ortaya çıkarıyor. Üzerine susam serpilip servis edilen tabaklar masaya geldiği anda iştahları açıyor. Yoğun günlerde kolayca hazırlanmasıyla bu nefis lezzet, mutfakta kurtarıcı tarifler arasında yer alıyor. İşte, sebzeli noodle için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Sebzeli Noodle
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (30 Eylül 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, sıcacık yayla çorbasıyla başlayıp kuzu etinin lezzetiyle hazırlanan Abant kebabı ve yanına çok yakışan iç pilav ile lezzetli seçenekler sunuyor. Süzme yoğurtlu kuru cacık ve nar ekşili mayhoş sosuyla domatesli roka salatası ise bu doyurucu öğüne tazelik katıyor. Üzerindeki yanık kabuğu ve ipek gibi muhallebisiyle fırın sütlaç, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
Bolu’daki 'zimmet' operasyonunun detayları belli oldu
Bolu'da belediye kooperatifine yönelik 9 kişinin gözaltına alındığı 'zimmet' operasyonunun detayları ortaya çıktı. Şüphelilerin daha önceden kurulmuş ikinci el mantar çadırlarını yeni alınmış gibi göstererek ihaleye fesat karıştırdıkları ve yaklaşık 24 milyon lira yersiz ödeme yaptıkları tespit edildi.
#Bolu Belediyesi
Porçini Eylülle gelen en leziz hediye
Eylül, çocukken benim için biraz hüzünlü bir aydı. Neşe ve oyunla dolu yaz bitiyordu, tatil sona eriyordu ve okul yeniden başlıyordu. Ama bütün bunların yanında o günlerin gelmesini sabırsızlıkla beklememe neden olan çok özel bir şey vardı: Porçini pazarları...
#Danilo Zanna
Çare bulamadığı hastalığı için yardım parası toplamaya başladı: Çok utanıyorum, çarem kalmadı
Yer aldığı reality şovlarla tanınan ünlü oyuncunun son iki yıldır yaşadıkları herkesi şaşkına çevirmiş durumda. Doktorların kapısını aşındıran, derdine derman arayan yıldız isim ne yaparsa yapsın bir türlü yaşadığı bu kâbustan uyanabilmiş değil.
#Brandi Glanville
Kavanozda gizlenen biyolojik saatli bomba! Nefesi kesiyor, felç ediyor... Uzman isimden hayati öneriler
Sonbaharın gelmesiyle mutfaklarda hummalı bir kış hazırlığı başladı. Konserveler, salçalar yapılıyor, sebze ve meyveler buzluk için hazırlanıyor. “Hastalarıma her zaman işlenmiş, katkılı paketli gıdalardan uzak durmalarını, ev yapımı geleneksel ürünleri tercih etmelerini öneririm. Ancak madalyonun öyle karanlık bir yüzü var ki, maalesef bunu her yıl aynı mevsimde, acil serviste, yoğun bakımda görüyoruz. Nefesi kesilen, gözümüzün önünde felç olan hastalar...” diyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Aytaç Karadağ, usulüne uygun yapılmayan konservelerin barındırdığı hayati tehlikelere karşı çok kritik uyarılarda bulundu.
#Sağlık
Çıtır tavuklu taco nasıl yapılır? Yanına ne gider?
Çıtır tavuklu taco, lezzetine doyum olmayan atıştırmalık arasında yer alıyor. Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak sofranıza hem doyurucu hem leziz bir seçenek sunuyor. Çıtır tavuklu taconun yanına çok yakışan kremalı mantar çorbasından patates kızartmasına, Rus salatasından limon tatlısına birbirinden enfes tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde çıtır tavuklu taco tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Çıtır Tavuklu Taco Tarifi
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Eylül 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, kıvamı tam tutan patates püresi, dışı çıtır içi sulu pişen Kore usulü peynirli çıtır tavuk ve yanına çok yakışan lokum gibi mantar sote ile lezzetli seçenekler sunuyor. Patlıcanlı makarna ise bu doyurucu öğüne lezzet katıyor. İpek gibi kreması ve taze meyve sosuyla çilekli tiramisu, tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
ÖSYM Başkanlığına Prof. Dr. Bayram Ali Ersoy yeniden atandı
Bazı bakanlıklar ve kamu kurumlarına ilişkin atama ve görevden alma kararları Resmi Gazete'de yayımlandı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın imzasıyla yayımlanan atama kararlarına göre, Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) Başkanlığına Prof. Dr. Bayram Ali Ersoy atandı. Ersoy önceki dönemde de aynı görevi yürütüyordu.
#ÖSYM
Tavuk fajita nasıl yapılır? Yanına ne gider?
Tavuk fajita, yüksek ateşte pişen tavukları ve dumanı üzerinde sunumuyla sofraya geldiği anda iştahları açıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel marinasyonuyla tavuklara nefis bir lezzet katıyor. Tavuk fajitanın yanına çok yakışan domates çorbasından kremalı mantar soslu ravioliye, şeftalili peynirli salatadan vişne suyuna kadar birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 nefis seçenek eşliğinde tavuk fajita tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Tavuk Fajita Tarifi
Yalova'daki düşen uçak üstlerinden böyle geçmiş: Düşme anlarına ait yeni görüntüler ortaya çıktı! Pilotun sağlık durumuyla ilgili açıklama
Yalova'da eğitim uçuşu sırasında F16 uçağının kaza kırıma uğradığı anlara ait yeni görüntüler ortaya çıktı. Hastaneye kaldırılan pilotun tedavisinin sürdüğü öğrenildi.
#Yalova
Köpekli evler çocuklar için daha iyi olabilir
Finlandiya’da 368 çocuğun izlendiği araştırma, ev tozundaki köpek kaynaklı bazı mikroorganizmalar ile bebeklerin ilk yılında daha az solunum yolu enfeksiyonu ve antibiyotik kullanımı arasında bağlantı bulunduğunu ortaya koydu. Araştırmacılar, sonuçların henüz doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi kanıtlamadığını vurguluyor.
#Bilim
Mantarlı omlet
Mantarlı omlet, kahvaltı sofralarının en lezzetli yumurtalı tarifleri arasında yer alıyor. Tereyağında kavrulan mantarlar ve eriyen kaşar peyniriyle bu tarif, her lokmada iştah açan bir tat sunuyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan mantarlı omlet, güne sıcak ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için nefis bir seçenek oluyor. İşte, mantarlı omlet için videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Mantarlı Omlet
İstanbul'un asırlık ağaçlarına 'MR'lı koruma! Devrilme riskleri önceden tespit ediliyor
İstanbul’un başta Boğaz hattı ve tarihi koruları olmak üzere doğal sit alanlarındaki asırlık ağaçlar, hazırlanan rölöve planlarıyla kimliklendirilirken "ağaç MR'ı" yöntemiyle de iç yapıları mercek altına alınıyor. Akustik tomografi ile ağaçların gövde içindeki görünmeyen çürüme ve boşluklarını saptayan uzmanlar, olası devrilme risklerini önceden belirleyerek kentin yüzlerce yıllık yeşil mirasını koruma altına alıyor.
#İstanbul Ağaçları
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (2 Ağustos 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mantar sote ve tavuklu sebzeli noodle ile enfes seçenekler sunuyor. Fırında kaşarlı çıtır patates mücveri, pesto soslu taze domates salatası ve yaz sıcaklarında içinizi ferahlatacak mayhoş vişne suyu bu öğüne nefis bir tazelik katıyor. Yumuşacık keki ve ipek gibi karamel sosuyla karamelli tart kek ise tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?
Milliyet Mimarlık Dergisi’nin 66. Sayısı Bu Pazar Bayilerde!
Milliyet Mimarlık Dergisi’nin 2 Ağustos Pazar günü Milliyet Gazetesi ile birlikte dağıtılacak yeni sayısında, ETMO tarafından tasarlanan, deprem sonrası koşullar için dayanıklı ve çevresel açıdan duyarlı bir çalışma modeli öneren Lesaffre Turquie Ceyhan Ofisi ele alınıyor.
#Milliyet Mimarlık
Hindistan’da ‘böcekler’ bakanı yedi
Hindistan’da tıp fakültesi giriş sınavı sorularının sızdırılmasıyla başlayan “Hamam Böceği Halk Partisi” protestolarının ardından Eğitim Bakanı Dharmendra Pradhan istifa etti. Protestocular tüm taleplerinin karşılanması üzerine sokaklardan çekilme kararı aldı.
#Hindistan
Lazanya nasıl yapılır? Yanına ne gider?
İncecik hamurların arasına kat kat yayılan kıymalı harcı ve ipek gibi beşamel sosuyla lazanya, fırından çıktığı anda kokusuyla iştahları açıyor. Üzeri nar gibi kızarırken içi yumuşacık kalarak her lokmada enfes bir lezzet sunuyor. Bu nefis makarnanın yanına çok yakışan hardallı patates salatasından mantar soteye, semizotu salatasından çıtır bamya kızartmasına birbirinden lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 nefis seçenek eşliğinde lazanya tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Lazanya Tarifi
İsrail ordusu binlerce dönümlük bölgeyi gasp etmek için harekete geçti
İşgal altındaki Doğu Kudüs'te ihlallerini sürdüren İsrail ordusunun bölgenin kuzeyindeki Ceba beldesinde yaklaşık 5 bin 300 dönümlük araziye el koyma kararı aldığı kaydedildi. Kudüs Valiliği, kararın İsrailli yerleşimcilerin Filistinlileri yerlerinden ederek zorla aldığı yeni alanlara yol açmak için alındığını belirtti.
#İsrail