Çölyak

‘Edebiyat benim oyun alanım’

Yeni novellası ‘Dikiş Tutmaz’da kayıp, travma ve vicdan meselelerini bulmacalı bir kurgu içinde ele alan yazar Bahar Yaka’yla buluştuk; seramikten mutfağa ve edebiyata uzanan yolculuğunu ve ‘dikiş tutmayan hayatlar’ı konuştuk.

“Yaşamı yeniden şekillendirme gücü sentetik biyoloji ile mümkün olabiliyor"

Merhabalar sevgili okurlar.

Gluten projesi dünya birinciliği getirdi

Türkiye’yi iGEM 2025’te (International Genetically Engineered Machine) temsil eden İstanbul Saint-Joseph Fransız Lisesi öğrencileri, gluten hassasiyetine yönelik geliştirdikleri “GluClear” projesiyle dünyanın dört bir yanından gelen üniversite takımlarının yarıştığı platformda altın madalya kazanarak önemli bir başarıya imza attı.

Histamin İntoleransı: Neden bu kadar yaygın oldu? Fark etmeden yaşıyor olabilirsiniz

Son yıllarda yemeklerden sonra kızarma, şişkinlik, baş ağrısı, çarpıntı yaşayan çok kişi var. Çoğu da bunun sebebinin histamin intoleransı olduğunu bilmiyor. Aslında sorun histamin değil; vücudun onu parçalayamaması. Peki bu durum neden bu kadar yaygınlaştı ve hangi gıdalar tetikliyor?

Sadece gofret ve çayla nasıl bu kadar yaşadı... 85’lik Rüstem Dede’yi uzmanına sorduk

50 yıldır sadece gofret ve çayla beslenen 85 yaşındaki Muşlu Rüstem Balık, tüm Türkiye’yi şaşkınlığa uğrattı. Beslenme Uzmanı Yüzbaşıoğlu, “Beyanda bir hata olabilir. Ya da sağlam bir genetiği vardır“ dedi ve ekledi: “İstisnalar kaideyi bozmaz. Asla sağlıklı değil, böyle yaşanmaz.”

Yalnız mı, tek başına mı... Hangisi

“Aklımdasın diyen balıklar, ömrümsün diyen kelebekler gördüm...” (Küçük İskender)

Glutensiz bisküvili kaşık pastası (Spoonful)

Kısaca "Spoonful" (İngilizce "kaşık dolusu") olarak anılan bisküvili kaşık pastası, son dönemde sosyal medyanın sevgilisi haline gelen tariflerden. Nasıl olmasın ki? Bisküviden tabanıyla, kadife gibi muhallebisi, nefis çikolatasıyla bu tatlı hem çok pratik hem de leziz. Biz bu tarifi bir adım daha ileri taşıdık ve glutensiz malzemelerle, çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlara göre hazırladık. Haydi afiyet olsun...

Un, su, tuz ve biraz hayal gücü

İyi bir makarnaya kimse ‘hayır’ diyemez; hele ki doğru sosla buluştuysa. Domates soslusu, bol peynirlisi ya da deniz mahsullüsü fark etmez. Makarna, mutfağımızın demirbaşlarından biri olmasının yanı sıra yaratıcılığa da sonsuz alan tanıyan bir lezzet.

Günün minerali diye pazarlanan ‘Magnezyum’ Sosyal medyada bir yıldız gibi parlıyor! Peki gerçekten işe yarıyor mu?

Sosyal medyada 'Gözde mineral' diye pazarlanan magnezyum takviyelerinin uykuyu iyileştirmekten migreni hafifletmeye, depresyondan kilo kontrolüne kadar pek çok sağlık sorununa iyi geldiği iddia ediliyor. The Times haberine göre #magnesium hashtag'i TikTok'ta bir milyardan fazla görüntülendi. Instagram magnezyum reklamları ile doldu taştı. Peki, bu 'günün minerali' herkes için gerekli mi? Gerçekten işe yarıyor mu? Araştırmalar ve uzmanlar ne diyor?

3. Sınıf Hayat Bilgisi Dengeli Beslenme konu anlatımı

Sağlıklı şekilde büyümek ve gelişebilmek için mutlaka dengeli ve düzenli beslenmeliyiz. Özellikle vücudumuzun ihtiyacı olan tüm besin kaynaklarını, ailemizin bize hazırladığı yiyecekleri ile almalıyız. Şimdi Sağlıklı beslenmek için neler yapılmalı ve nelere dikkat edilmeli inceleyelim. İşte 3. sınıf hayat bilgisi dengeli beslenme konu anlatımı.

6. Sınıf Fen Bilgisi Sindirim Sistemi konu anlatımı

Sindirim sistemi ''Alt sindirim bölümü'' ve ''Üst sindirim bölümü'' olmak üzere ikiye ayrılır. Üst sindirim bölümü, mide, ağız, yutak ve yemek borusundan oluşur. İnce bağırsak, kalın bağırsak ve anüs ise alt sindirim bölümünde yer alır. 6. sınıflar için sindirim sistemi konusunu ayrıntılı bir şekilde anlattık.

Uçakta kendi yemeğini yapan yolcu sosyal medyayı ikiye böldü

Seyahat ederken yeni tatlar denemek, birçok yolcu için yolculuğun en keyifli parçası olabilir. Ancak 30 bin fit yükseklikte, dar bir uçak koltuğunda kendi yemeğinizi sıfırdan hazırlamak… İşte bu, artık bambaşka bir seviye. Kimileri için yaratıcı bir çözüm, kimileri içinse hijyen sınırlarını aşan bir çılgınlık.

BAHÇELİEVLER BELEDİYE BAŞKANLIĞI

 

Yıllarca yaşadığı mide sorunları hep göz ardı edildi... Korkunç gerçek 40 yaşındayken ortaya çıktı

Gençti, beslenme danışmanlığı ve antrenörlük yapıyordu. Zaman zaman yaşadığı sağlık sorunlarını fazla önemsemeyen doktorları, basit tavsiyeler verip eve yolluyordu. Hastalığının ciddiyeti ancak yapılan derinlemesine taramalarla anlaşılabildi. Ancak bazı şeyler için ne yazık ki çok geç kalınmıştı...

Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu açıkladı... Raporlar için ayrı randevu sistemi

Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, "Türkiye'de sağlık hizmetleri sadece Türkiye'nin değil, diğer ülkelerden de insanlarımızın hizmet aldığı, aynı zamanda dost, kardeş ülkelere destek verdiğimiz bir sağlık hizmeti sunabilen kapasiteye ve Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde bu konuda yeteneğe sahip olmuştur" dedi.

Karında şişlik, halsizlik, kilo kaybı... Çölyak hastalığının 6 belirtisine çok dikkat!

Çölyak hastalığı, vücudun gluten proteinine karşı alerjik reaksiyon göstererek ince bağırsakta hasar meydana getirdiği bir sindirim sistemi rahatsızlığıdır. Dünya çapında 100 kişiden 1'ini etkilediği tahmin edilmektedir. Arpa, çavdar, buğday ve irmik gibi tahıllar çölyak hastalığını tetikleyen ana besinlerdir. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Benan Kasapoğlu, çölyak hastalığının tanı ve tedavisi hakkında bilgi vererek, glutensiz beslenmenin önemini vurguladı.

Dansın büyüsüne kapılalım

Bu hafta Hande Yener, İstanbul’da; Göksel, Bursa’da konser verecek. Avrupa’nın önemli dans topluluklarından GöteborgsOperans Danskompani ‘Hammer’ isimli gösterisi için sahneye çıkacak.

İngiltere’de umut veren araştırma

İngiltere’de yapılan yeni bir araştırma, çikolata kistleri bulunan kadınların, çeşitli otoimmün (bağışıklık sistemi) hastalıklara yakalanma riskinin daha yüksek olabileceğini ortaya koydu.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

16 ilaç geri ödeme listesine alındı... Resmi Gazete’de yayımlandı

Geri ödeme listesindeki ilaçlarda güncellemeye gidildi. Sağlık Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, "Birçok hastalığın tedavisinde kullanılan 16 ilaç geri ödeme listesine alındı. Bu ilaçlardan 8’i yerli üretim ve 5’i kanser tedavisinde kullanılıyor." ifadelerine yer verildi.

Gaziantep gezi notları

· Bazı şehirleri fırsat buldukça ziyaret etmeyi önemsiyorum.

Çok önemli ama hep yanlış biliniyor! Sebebi ancak 80'li yıllarda keşfedilebildi... 'Bu konuda yeterince konuşmuyoruz'

Birçoğumuz için bağırsaklar adeta bir kara kutu. Bir ucundan besinler giriyor, bir ucundan atık maddeler çıkıyor. Ancak arada olup bitenleri çok nadir tartışıyor ve anlamaya çalışıyoruz. Bu nedenle de yanlış bilgiler ve şehir efsaneleri dilden dile yayılıyor. Gastroenteroloji ve mikrobiyom uzmanları "Artık yeter" dedikleri şehir efsanelerini anlattı.

Parkinson’un sırrı bağırsaklarda mı

NÖRODEJENERATİF hastalıklar özellikle de Parkinson ve Alzheimer hastalıkları yaşlanma sürecinin tadını tuzunu kaçıran en önemli sağlık sorunları. Son yıllarda Parkinson hastalığına yakalananların sayısında da fark edilir bir artış var.

Nerede zulüm, adaletsizlik varsa sona erdirmek için oradayız

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan, “Kötüye karşı iyinin, zalime karşı mazlumun, yanlışa karşı doğrunun safında yer almak bizim hayat tarzımızdır. Nerede gadre uğrayan, yok sayılan, baskı ve zulüm gören varsa Türkiye olarak tüm kapasitemizle oradayız. Nerede bir zulüm, çatışma, adaletsizlik varsa sona erdirmek için biz oradayız” dedi.

Otofaji ömrü uzatıyor

UZUN ömrün sırları çok daha uzun bir yazının konusu. Ama ben, özellikle 50’li yaşlar sonrasında sağlıklı bir yaşamın en önemli belirleyicilerinden birinin de “otofaji” olduğuna eminim.

Süreyi bırak kaliteye bak

“Yaşlanan nüfus sorunu” sadece gelişmiş ülkelerin değil bizim gibi orta gelir düzeyindeki gelişmekte olan ülkelerin de önemli sorunlarından biri.