EKSTRA
MENÜ

Glütensiz Beslenme

Glütensiz Beslenme ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Glütensiz Beslenme haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 239 Glütensiz Beslenme haberi bulunmuştur.

Glütensiz Beslenme Haberleri

Glutensiz Beslenme Nedir Glutensiz Diyet Nasıl Yapılır

Glutensiz Beslenme Nedir? Glutensiz Diyet Nasıl Yapılır?

‘Glutensiz diyet’… Son zamanlarda adını ne kadar sık duyuyoruz değil mi? Çölyak, çölyak olmayan gluten duyarlılığı, buğday alerjisi, gluten ataksisi gibi hastalıklarda glutensiz diyet zorunlu bir tedavi yöntemi iken bazı durumlarda kilo vermek, sağlığı geliştirmek gibi inanışlarla edilen bir tercih. Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak glutensiz diyet hakkında bilgiler verdi.

Koronavirüs beslenmemizi de değiştirdi Hepimizin önceliği güçlü bağışıklık

Koronavirüs beslenmemizi de değiştirdi! Hepimizin önceliği güçlü bağışıklık

Koronavirüs (COVID-19) salgınının etkileri beslenme alışkanlıklarımıza da yansıdı. Geçen yıllarda hayatımıza giren vegan beslenme, belli aralıklarla beslenme (intermittent fasting), ketojenik diyet, sezgisel beslenme, glütensiz beslenme gibi trendler yerini daha sıradan, dengeli ve doğal beslenmeye bıraktı. Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan, salgın süreciyle birlikte daha da artan sağlıklı beslenme kaygısının beslenme önceliklerimize nasıl etki ettiğinden bahsetti.

Beslenmenin önemli bir etkisi var Gelişimini engellemek için...

Beslenmenin önemli bir etkisi var! Gelişimini engellemek için...

Romatoid artritte beslenme önerilerinde bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Hüban Gönülol, haftada 2-3 kez fırında veya ızgarada pişirilmiş balık tüketmenin romatoid artrit gelişiminde belirgin bir azalmaya neden olduğuna dikkat çekerek, “Romatoid gelişiminin engellenmesinde balık ve balık yağının önemi büyüktür” dedi.

14.10.2020Sağlık
Ne yediğimizi her zamankinden daha çok önemsiyoruz, öyleyse neden daha çok şişmanlıyoruz

Ne yediğimizi her zamankinden daha çok önemsiyoruz, öyleyse neden daha çok şişmanlıyoruz?

İnsanlık hızla şişmanlıyor. Aylık istatistiklerde bile fark edilebilen bu durum artık alarm veriyor. Çağımız insanının temel kaygılarından biri sağlıklı yaşamakken obezite oranlarındaki artışı uzmanlara sorduk: “Organik etiketlere yersiz hayranlık duyuyoruz, ‘glütensiz’ gibi kavramlara mucize etiketi taktık, ninemizin yediği portakalla bizim yediğimiz arasında çok fark var. Hareket de etmiyoruz!”

Emine Erdoğan güzel haberi Twitterdan duyurdu: Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı kitabı geliyor

Emine Erdoğan güzel haberi Twitter'dan duyurdu: 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' kitabı geliyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türkiye'nin asırlık yemek kültürünün tanıtılması için hazırlanan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabına katkı sunan akademisyen, uzman ve şeflerle bir araya geldi.

Glüten nedir Glüten alerjisi ne demek İşte glüten bulunan besinler

Glüten nedir? Glüten alerjisi ne demek? İşte glüten bulunan besinler

Son yıllarda glüten, glüten alerjisi, glütensiz beslenme terimlerini çok sık duymaya başladık. Glüten alerjisi olan bireylerde ömür boyu görülen kronik bir alerji ortaya çıkabiliyor. Birçok kişide büyük sorunlara yol açan intoleransa ve çölyak hastalığına yol açabiliyor. Bu nedenle glüten sorunu olanların bazı gıda maddelerini kesinlikle tüketmemesi gerekiyor. Glüten nedir? Glüten alerjisi ne demek? Glüten nelerde var?

2.09.2020Sağlık
Glüten içermeyen malzemelerle yapabileceğiniz birbirinden nefis yemek tarifleri

Glüten içermeyen malzemelerle yapabileceğiniz birbirinden nefis yemek tarifleri

Buğday, arpa gibi tahıllarda bulunan bir protein olan glüten, birçok kişide büyük sorunlara yol açan intoleransa ve çölyak hastalığına yol açabiliyor. Bu nedenle glüten sorunu olanların bazı gıda maddelerini kesinlikle tüketmemesi gerekiyor. Ancak bunu bir mahrumiyet olarak düşünmemek gerek çünkü glüten içermeyen besinlerle yapabileceğiniz çok sayıda lezzetli tarif var. Sizin için bu tariflerin bazılarını aşağıda sıraladık. Şimdiden afiyet olsun diyoruz...

Çölyak hastaları için glüten içermeyen gıdalar

Çölyak hastaları için glüten içermeyen gıdalar

Glütensiz beslenme son dönemin en önemli beslenme trendlerinden biri. Glüten hassasiyeti olanlar ve çölyak hastaları için sağlıklı bir yaşam sürmenin ilk şartı olan glütensiz beslenme, hangi ürünlerde glüten bulunduğunu bildiğiniz takdirde kolayca sürdürülebilir bir beslenme biçimi. Peki hangi gıdalarda glüten yok? Glütensiz beslenme için uygun malzemeler neler? İşte glütensiz beslenmenin temelleri...

Glutensiz Beslenme Nedir

Glutensiz Beslenme Nedir?

Gluten bir protein ailesidir. Birçok tahıl gluten ailesi proteinleri içerir. Bu tek bir protein değildir. Bir ailedir. Buğdayın, arpanın, çavdarın, kinoanın, pirinçin, çiğ karabuğdayın içinde vardır. Bu bir kategorize etme şeklidir. Bu protein ailesi içinde bir alt aile vardır ki bu da insanlar için toksiktir. Toksik olanlar arpa, buğday ve çavdarda bulunur.

6.08.2020Yaşam
Oğlu için başladı şimdi gece gündüz glütensiz pişmaniye üretiyor

Oğlu için başladı şimdi gece gündüz glütensiz pişmaniye üretiyor

Afyonkarahisar’da oğlu gibi çölyak hastalarına glütensiz pişmaniye üretmeyi başaran pişmaniye ustası, Koronavirüs (Covid-19) süreci boyunca gece gündüz demeden üretime devam ediyor.

Gaziantepin glütensiz kafesinde online satışlar başladı

Gaziantep'in glütensiz kafesinde online satışlar başladı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı "Glütensiz Bir Başka Kafe" COVID-19 salgını nedeniyle online sipariş de almaya başladı.

11.05.2020Yemek Kültürü
Glüten hassasiyeti olanlar için 3 tarif

Glüten hassasiyeti olanlar için 3 tarif

Glütensiz beslenme diyetleri son yıllarda oldukça popüler. Glüten hassasiyeti olanlar bu tarifleri kolayca hazırlayıp afiyetle yiyebilirler. Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir malzemeleri ve hazırlanışlarını paylaştı.

19.03.2020Evdehayat
Romatizma tedavisinde etkili 6 etkili bitki

Romatizma tedavisinde etkili 6 etkili bitki

Havaların iyiden iyiye soğuması ile birlikte romatizma hastaları, özellikle eklem ve kas romatizması olan hastalar çok daha şiddetli ağrılar yaşayabiliyor. Kış aylarında bu alevlenmelerin artma ihtimalini vurgulayan Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, bu dönemde nasıl beslenilmesi gerektiğini anlatıyor.

15.01.2020Sağlık
2020 yılında yeme içme trendlerini sürdürülebilirlik ve farkındalık belirleyecek

2020 yılında yeme içme trendlerini sürdürülebilirlik ve farkındalık belirleyecek

Dünyada beslenme ve yeme içme trendleri her yıl değişiyor. 2020 yılı da bazı önemli trendleri beraberinde getirdi. 2020 yılının en önemli iki teması sürdürülebilirlik ve farkındalık olacak gibi görünüyor. Özellikle kaliteli bir yaşamın ön planda olduğu günümüzde sağlıklı beslenme konusunda kafa karışıklığı yaşayanlar için rehber niteliğinde bilgiler veren Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, 2020’nin beslenme trendlerini açıkladı.

Glütensiz Beslenme ile Kilo Kaybı Kolaylaşıyor

Glütensiz Beslenme ile Kilo Kaybı Kolaylaşıyor

Son zamanların popüler beslenme trendlerinden birine dönüşen glütensiz beslenme ile ilgili tartışmalar sürüyor. Glütenin buğday, arpa ve çavdarda bulunan bitkisel kökenli bir protein olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, glütensiz beslenmenin püf noktalarını anlattı.

Küçük mucitten çölyak hastalarının hayatını kolaylaştıracak tasarım

Küçük mucitten çölyak hastalarının hayatını kolaylaştıracak tasarım

Ankara'da ilkokul öğrencisi Miraysu Özer, kendisi gibi çölyak hastalarının hayatını kolaylaştıracak, plastik bardaktan üretilen gluten tanımlama cihazı tasarımına patent almaya hazırlanıyor.

14.04.2019Teknoloji
Glutensiz Diyet Zayıflatır mı Glutensiz Diyetin Faydaları ve Zararları

Glutensiz Diyet Zayıflatır mı? Glutensiz Diyetin Faydaları ve Zararları

Glutensiz beslenme, çölyak hastaları için büyük önem taşıyor. Birçok kişi de glutensiz beslenmeyi zayıflama amacıyla tercih ediyor. Ancak dikkat! Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, glutensiz beslenmenin, zayıflamak amacıyla bilinçsizce uygulanmasının diyabet ve kalp hastalığına zemin hazırlayabileceğini söylüyor. Peki glutensiz diyet zayıflatır mı? İşte glutensiz diyetin faydaları ve zararları...

Glutensiz diyet ile kilo verilir mi

Glutensiz diyet ile kilo verilir mi?

Çölyak hastaları için kritik önem taşıyan glutensiz beslenme, son yıllarda sağlıklı kişilerin de diyetinde yer alıyor. Müzeyyen Çelik, yapılan bilimsel çalışmalara göre, çölyak hastaları için başlıca hatta tek tedavi yöntemi olan glutensiz beslenmenin, sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirtirken, buna karşın zayıflamak amacıyla bilinçsizce uygulanmasının diyabet ve kalp hastalığına zemin hazırlayabileceğini söylüyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, glutensiz diyetin fadalarını anlatırken, çok önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.

8.04.2019Sağlık
Gluten tüketmeyenler için 3 glutensiz yemek tarifi

Gluten tüketmeyenler için 3 glutensiz yemek tarifi

Son dönemde sağlıklı beslenmek isteyenler glutenden uzak durmaya çalışıyor. Ancak bu bazı lezzetlerden mahrum kalacaksınız demek değil. İşte gluten içeren malzemeler kullanmadan yapabileceğiniz 3 enfes yemek tarifi...

Çölyak hastalarına ödüllü lezzet: Trakya Yöresel Pizzası

Çölyak hastalarına ödüllü lezzet: Trakya Yöresel Pizzası

Trakya Üniversitesi (TÜ) Aşçılık Bölümü’nce hazırlanan "ödüllü lezzet" Trakya Yöresel Pizzası, içeriğindeki tatlarla çölyak hastalarına alternatif sunuyor.

ODTÜ, ‘Mezopotamya’da bilim anlattı

ODTÜ, ‘Mezopotamya’da bilim anlattı

ODTÜ'lü akademisyenlerin halka açık mekanlarda bilimsel söyleşilerinden oluşan ‘Bilim Kafe’ etkinliğinde, Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mecit Halil Öztop, ‘Mutfakta bilim mi olurmuş?’ başlıklı konuşmasıyla gıda maddeleri ve mutfak deneyimleri hakkında bilgiler verdi. İnsanlığın ilk mutfak kültürünün oluştuğu Mezopotamya'da yer alan Mardin'deki etkinliğe bilim meraklıları katıldı.

15.12.2018Eğitim
2019 yılında diyet listelerine yön verecek beslenme trendleri

2019 yılında diyet listelerine yön verecek beslenme trendleri

Tüm canlılar için en temel ihtiyaçlardan biri olan beslenme ihtiyacı, yıllar içinde değişen koşullarla birlikte birçok farklı tarz yarattı. Özellikle sosyal medyanın hayatımızda kapladığı yer arttıkça trendlerden de çok kolay etkilenir olduk. Birçok insan “sağlıklı beslenme” kaygısı taşımaya başladı ve birçok yeni yöntem gün yüzüne çıktı. Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan, yeni dönem beslenme trendlerini anlattı.

13.12.2018Sağlık
2019’un Beslenme Trendleri

2019’un Beslenme Trendleri

Tüm canlılar için en temel ihtiyaçlardan biri olan beslenme ihtiyacı, yıllar içinde değişen koşullarla birlikte birçok farklı tarz yarattı. Özellikle sosyal medyanın hayatımızda kapladığı yer arttıkça trendlerden de çok kolay etkilenir olduk. Birçok insan “sağlıklı beslenme” kaygısı taşımaya başladı ve birçok yeni yöntem gün yüzüne çıktı. Sofra/Compass Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, yeni dönem beslenme trendlerini anlattı.

Güneydoğulu çölyak hastalarının ekmeği Şanlıurfadan

Güneydoğulu çölyak hastalarının ekmeği Şanlıurfa'dan

Şanlıurfa'da Haliliye Belediyesi'nce kurulan bölgenin ilk glutensiz ekmek fırını sayesinde çölyak hastaları, tükettikleri ekmeğe daha kolay ulaşabilecek

Glutensiz ekmekler sanıldığı kadar besleyici mi

Glutensiz ekmekler sanıldığı kadar besleyici mi?

Uluslararası Tahıl Bilimi ve Teknolojisi (ICC) Başkanı Prof. Dr. Hamit Köksel, gluten proteinleri hakkında bilgilendirme yaptı ve "Glutensiz ürünler daha iyiymiş, herkesin glutensiz ekmek tüketmesi gerekiyormuş gibi bir yaklaşım var, bu doğru değil. Glutensiz ekmeğin beslenme ve teknolojik kalitesi oldukça düşük" dedi.

6.08.2018Sağlık
Gluten hakkında doğru bilinen yanlışlar

Gluten hakkında doğru bilinen yanlışlar

Son yıllarda gluten, gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı gibi kavramların adını sıkça duymaya başladık. Glutenin, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein olduğunu söyleyen Diyetisyen Gülşen Kadri, gluten içerikli besinlerin bağırsakta bulunan iyi bakterileri besleyen prebiyotik içeriğine sahip olabileceğinin de altını çiziyor. Peki gluten vücudumuz için yararlı mı yoksa zararlı mı? Sağlıklı bir diyette glutenli gıdalar olmalı mı, kimler glutenli beslenmeli ya da gluteni hayatından çıkarmalı?

11.07.2018Sağlık
Glutensiz beslenenler de hamur işi yiyebilsin diye...

Glutensiz beslenenler de hamur işi yiyebilsin diye...

Glutensiz beslenme son dönemin sağlık trendlerinden biri. Dahası birçok insanın da gluten alerjisinden dolayı yaşadığı sıkıntılar var. İşte gerek size sağlıklı beslenme trendini yakalatacak, gerekse gluten alerjisi olan sevdiklerinizi mutlu edecek tarifler.

30.01.2018Lezizz Menüler
Sağlıklı beslenme tüyoları

Sağlıklı beslenme tüyoları

Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez ve Demet Şener, Zeytinburnu “Yedi Mavi” de sağlıklı yaşam etkinliği için buluştu, konuklara çok özel beslenme tüyoları verdi…

29.11.2017Keyif
Sağlıklı beslenmek isteyenlerin radarında olan mekânlar

Sağlıklı beslenmek isteyenlerin radarında olan mekânlar

İsteyene vegan, isteyene glütensiz, isteyene organik, isteyene şekersiz... Bu mekânlar sağlıklı beslenme tutkunlarının favorisi...

Yeni slogan, yaşasın vegan

Yeni slogan, yaşasın vegan!

Hiçbir hayvansal ürünü yemiyor, kullanmıyor, sürmüyorlar. Kimi küçük yaşlarından itibaren bir aydınlanma yaşayarak, kimi yakınlarının etkisinde kalarak; bazıları sağlığını, bazıları da dünyanın geleceğini düşünerek karar alıyor. Sebepleri farklı olmakla birlikte her geçen gün daha çok kişi bu beslenme tarzına yöneliyor. Trend mi, yaşam tarzı mı, inanç şekli mi? ‘1 Kasım Dünya Vegan Günü’ arifesinde anlamaya çalıştık.

28.10.2017Hürriyet Pazar
Anuga’nın beşinci büyük katılımcısı Türkiye

Anuga’nın beşinci büyük katılımcısı Türkiye

Almanya’da faaliyet gösteren Türk şirketleri, dünyanın en büyük gıda fuarı Anuga 2017’de, ilk kez sundukları yeni ürünleriyle dikkatleri çekti.

9.10.2017Ekonomi
Glütensiz beslenme hakkında bilmeniz gereken 8 gerçek

Glütensiz beslenme hakkında bilmeniz gereken 8 gerçek

Son yıllarda bir trend haline gelen glütensiz beslenmeyi artık sadece çölyak hastaları tercih etmiyor. İşte glütensiz beslenme hakkında bilmeniz gerekenler...

8.08.2017Sağlık

Yazar Sonuçları

Glutensiz Ekşi Mayalı Karabuğday Ekmeği

Diyet sezonu devam ediyor. Bir önceki yazımda Ketojenik Beslenmeden bahsetmiş farklı besin öğeleri içeren 2 Keto Ekmek tarif vermiştim. Bu yazımda ise glutensiz beslenme ve ona uygunda bir ekmek tarifi paylaşacağım. Gluten alerjimin olduğunu öğrendiğimde benimde bir dönem uyguladığım glutensiz beslenme için son 10 yılın beslenme yöntemi fenomeni diyebiliriz belki de!

29.09.2020

Glutensiz beslenme faydalı mı, zararlı mı? Herhangi bir besin eksikliği oluşur mu?

Buğday, arpa, çavdar içinde bol miktarda bulunan gluten doğal içerik buğdayın endosperm bölgesinde nişastaya bağlı doğal olarak oluşan bir proteindir. Doğal haliyle bulunan içeriği özellikle dayanıklı tohum üretimi sırasında daha dayanıklı tohum üretimi için yapılan değişikliklerde yüksek miktarda sentezlenmeye başlayan gluten, içerik olarak yoğun miktarda bulunmaktadır.

4.07.2020

Kadınlarda göbek nedenleri ve eritme yöntemleri

Karın bölgesinde birikim yapan birçok neden, kadında göbeklenme, göbekte kilo artışı, göbekte şişlik şeklinde kendini belli eder. Bu şişlik şikayetleri dönemsel(periyodik), mevsimsel, hormonal ve yağ birikimine bağlı olabilir.

26.05.2020

Glutensiz Beslenme Nedir?

Gluten bir protein ailesidir. Birçok tahıl gluten ailesi proteinleri içerir. Bu tek bir protein değildir. Bir ailedir. Buğdayın, arpanın, çavdarın, kinoanın, pirincin, çiğ karabuğdayın içinde vardır.

21.04.2020
Evde yapılabilecek glütensiz tarifler

Evde yapılabilecek glütensiz tarifler

Glütensiz beslenme diyetleri son yıllarda oldukça popüler. Glüten hassasiyeti olanlar bu tarifleri kolayca hazırlayıp afiyetle yiyebilirler.

10.03.2020

Nasıl beslenelim

BESLENMENİN önemli bir sağlık belirleyicisi olduğu kesin.

5.03.2020
Glütensiz beslenme kilo verdirir mi

Glütensiz beslenme kilo verdirir mi?

Son yıllarda oldukça popüler bir beslenme akımı olan glütensiz beslenme nedir? Kimler bu beslenme tarzını uygulamalı? İşte merak edilenler…

28.02.2020

Gece uyanıp su içmek yağ yapar mı?

“Yaaa ben nasıl kilo vereceğim, ne yaparsam yapayım bir türlü kilo veremiyorum.

22.01.2020
Diyetle ilgili merak edilenleri uzmanına sorduk

Diyetle ilgili merak edilenleri uzmanına sorduk

Günümüzde popüler olan bazı diyetler hızla zayıflatsa da birçok soruna yol açabiliyor. Uzmanlar sağlıklı beslenme alışkanlıklarını hayatımıza adapte etmemiz gerektiğini söylüyor. Peki, ama bunu nasıl başaracağız? Sağlıklı zayıflama ile ilgili pek çok soruyu Diyetisyen Deniz Zünbülcan’a sorduk, merak edilenleri öğrendik.

14.01.2019

Cildi güzelleştiren takviyeler hangileri?

Cilt kuruluğundan kurtulmak için birçok takviyeden yararlanabilirsiniz.

22.11.2018

Burun ameliyatlarında piezo tekniği

“Estetik ameliyat” denildiğinde akla ilk gelen burun ameliyatı hâlâ popüleritesini koruyor.

28.05.2018

Glütensiz diyet zayıflatır mı

KİLO sorununu sadece glüten zengini besinlere, yani tahıllara bağlamak sadece insafsızlık değil, saçmalıktır.

6.05.2018

Glütensiz beslenme sağlığa zarar mı veriyor?

Glüten; arpa, buğday, çavdar, siyez, durum buğdayı gibi tahıllarda bulunan, ekmek ve hamurlu yiyeceklere esneklik sağlayan bir proteindir. Peki, son günlerde trend olan glütensiz beslenme ne kadar sağlıklı?

30.03.2018

Doğru beslenme neden çok önemli

Beslenme meselesi sağlığımızın “1 numaralı” karar vericisi. O nedenle sağlıklı beslenmeyi öğrenme konusunda durmak yok, yola devam!

17.01.2018

Sıfır glüten sağlıklı bir seçim olmayabilir

Glütensiz beslenme neredeyse vejetaryen beslenme kadar yaygınlaşan yeni bir eğilim. Peki sağlıklı bir seçim mi? İşte orası biraz karışık.

20.10.2017