Haber Giriş: 05.12.2023 - 13:56 | Son Güncelleme: 05.12.2023 - 13:56

Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi

gündeme geldi. Kurbağa bacağı veya Fransa'da bilinen adıyla cuisses de grenouille, özellikle Dombes ( Ain bölgesi ) bölgesinde bulunan geleneksel bir yemektir. Mutfakta (tarla tavuğu) olarak bilinen kurbağanın bacakları da Çin'de yenir, ancak genellikle Kanton mutfağı gibi Güney Çin mutfağı geleneksel yemeğidir. Ülkemizde de son yıllarda kurbağa bacağı lüks restoranlarda yerini almaya başladı. Peki, Kurbağa bacağı yenir mi, nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta Uzakdoğu usulü kurbağa bacağı tarifi...

Kurbağa bacağı protein , omega-3 yağ asitleri , A vitamini ve potasyum açısından zengindir . [3] Hafif lezzetleri ve tavuk kanatlarına en çok benzeyen dokuları nedeniyle, genellikle tavuk gibi tatları olduğu söylenir. Peki, kurbağa bacağı yenir mi, nasıl pişirilir? İşte kurbağa bacağı tarifi ve malzemeleri...

KURBAĞA BACAĞI YENİR Mİ?

Kurbağa bacağı özellikle Fransız mutfağında sıklıkla kullanılıyor. 2014 yılı itibarıyla dünyanın en büyük yenilebilir kurbağa ihracatçısı Endonezya, ikinci sırada Çin , üçüncü sırada ise Türkiye bulunmaktadır. Türkiye, Brezilya , Meksika ve Karayipler'de hâlâ çok sayıda kurbağa yabani olarak yakalanıyor. Balıkesir , Adana , Edirne ve Hatay, yenilebilir yabani kurbağalar açısından Türkiye'nin popüler şehirleridir.

KURBAĞA BACAĞI TARİFİ

30 adet kurbağa bacağı

2 adet yumurta

2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı süt

Bir tutam tuz

Servis için yeşillikler

KURBAĞA BACAĞI NASIL YAPILIR?

Kurbağa bacağını iyice temizletip kurulayın ve her tarafına tuz serpin.

Süt ve yumurtaları çırpın ve bir tabağa unu alın.

Kurbağa bacağını una bulayın ve ardından çırpılmış yumurtaya bandırıp kızarmış yağ tenceresinde her tarafını kızartın.