Firin

Elmalı kurabiye

Elmalı kurabiye, kıyır kıyır hamuru ve tarçınla harmanlanmış elmalı iç harcıyla her ısırıkta damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Fırından çıkan o mis gibi kokusu bir anda evi sarıyor, pudra şekeriyle tamamlanan zarif sunumu çay saatlerine çok yakışıyor. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, tarçın ve elmanın nefis uyumuyla kış sofralarına çok yakışıyor. İşte, videolu anlatımıyla tam ölçülü elmalı kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Mısır ekmeği nasıl yapılır? Mısır ekmeği tarifi ve püf noktaları

Mısır ekmeği, Karadeniz mutfağından sofralarımıza uzanan, özellikle balık sofralarında sıkça yer verilen nefis lezzetlerden biridir. Çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne eşlik edebilen bu eşsiz ekmek, doğru kıvamda hazırlandığında sofrayı tam bir lezzet şölenine dönüşür. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, pratik ve doyurucu bir mısır ekmeğini sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte, dağılmayan mısır ekmeği için püf noktaları ve tarifi…

Evde çıtır tavuk nasıl yapılır? Servis ve sos önerileriyle tarifi

Dışarıda yediğiniz o çıtır çıtır tavukları evde hazırlamak aslında oldukça kolaydır. Çocukların ve misafirlerin her zaman severek yediği bu lezzeti, kendi mutfağınızda çok daha sağlıklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Tavukların içinin sulu, dışının ise çıtır olması için birkaç küçük mutfak sırrını bilmeniz yeterlidir. Doğru kaplama, uygun pişirme yöntemi ve lezzeti tamamlayan soslarla evde de tam kıvamında sonuç almak mümkün olur. İşte, evde çıtır tavuk tarifi ve servis önerileri...

Ekler nasıl yapılır? Tam kıvamında ekler hamuru, kreması ve püf noktaları

Fransız mutfağının nefis tatlılarından biri olan ekler, çıtır hamuru ve ipek gibi kremasıyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Evde bu lezzeti tam kıvamında hazırlamak için hamurun güzelce kabarmasından, kremanın yumuşaklığına kadar her aşaması özen ister. Pastanelerden aldıklarınız gibi lezzetli eklerler yapabilmeniz için dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunur. İşte, nefis ekler tarifi ve püf noktaları...

Evde tavuk döner nasıl yapılır? Evde kolay tavuk döner tarifi ve püf noktaları

Evde dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli bir tavuk döner hazırlamak, doğru marinasyon ve pişirme yöntemleriyle oldukça kolay olur. Sokak lezzetlerinin o iştah kabartan kokusunu mutfağınıza taşırken, kendi hazırladığınız taze malzemelerle çok daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tavuk döner tarifi ve püf noktaları....

Kek yaparken meyveler neden dibe çöker? Pastacıların kullandığı yöntemle çözümü ve tarifi

Meyveli kek hazırlarken karşılaşılan en büyük sorun olan meyvelerin dibe çökmesi, aslında doğru tekniklerle kolayca aşabileceğiniz bir durumdur. Kusursuz bir meyveli kekin sırrı, meyveleri ayakta tutabilecek kadar yoğun ve dirençli bir kek hamuru yapmaktan geçer. Doğru adımları takip ederek her diliminde eşit meyve dağılımı olan o mükemmel keklere ulaşabilirsiniz. İşte meyveli kek için püf noktaları ve tarifi...

Pirinç sübyesi nedir? Sütlü tatlılarda lokanta usulü kıvamın sırrı pirinç sübyesi

Geleneksel sütlü tatlılarımıza akışkan kıvamı veren pirinç sübyesi, mutfaklarımızda yıllardır doğal bir bağlayıcı olarak kullanılır. Pirincin kendi özüyle hazırlanan bu özel karışım, nişasta gerek kalmadan tatlılara ipeksi bir pürüzsüzlük ve yumuşacık bir lezzet katar. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız pirinç sübyesi ve sübyeli fırın sütlaç tarifi...

Akşam ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (10 Ocak 2026)

Sofralarınıza hem bereket hem de çok özel tatlar katacak bu menü, geleneksel mutfağın en sevilen tariflerini enfes uyumuyla bir araya getiriyor. Klasik mercimek çorbasının iç ısıtan başlangıcından sonra sofranın yıldızı olan Özbek pilavı, etin ve sebzenin en leziz halini tabağınıza taşırken yanındaki çıtır karnabahar köftesi ile lezzet tamamlanıyor. Atom mezesi ana yemeğe ferah bir eşlikçi olurken, sübyeli fırın sütlaç ise günü nefis bir tatlı finalle kapatmanızı sağlıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...

Glutensiz viral brownie puding

Son günlerin en çok merak edilen tariflerinden brownie puding, klasik brownie lezzetini kaşıklanabilir ve yumuşak bir kıvamla tatlı severlere sunuyor. Glutensiz unun hafifliğiyle hazırladığımız bu tarif, fırında yavaş yavaş pişiyor. Dışı incecik bir kabuk tutarken içi ise tam istediğiniz o akışkanlığı koruyarak tatlı krizlerinize leziz bir çözüm sunuyor. Mutfakta saatlerce uğraşmanıza gerek kalmadan hazırlayabileceğiniz brownie puding, üzerine ekleyeceğiniz krema veya taze meyvelerle lezzetine doyum olmuyor. İşte, videolu anlatımıyla glutensiz brownie puding tarifi ve malzemeleri...

Fırında demleniyor, tadı katmerleniyor

Odun ateşinde saatlerce ağır ağır pişen kuzu etleri, toprak kabın verdiği eşsiz aroma ve Anadolu’nun yüzyıllardır değişmeyen sabır dolu teknikleri... Şefler ve gurmelerden oluşan jürimiz Türkiye’nin dört bir yanından gelenekleri ustalıkla buluşturan en iyi güveç yemeklerini yiyebileceğimiz yerleri sıraladı. 

Dumpling’le Çin’i anlamak: Dört bölge dört mantı

Çin dumpling’leri tek bir tariften ibaret değil. Her bölge kendi damak zevkini hamura yüklemiş. Kuzey sade, güney zarif, Siçuan cesur, Şanghay teknik. Belki de bu yüzden dumpling, Çin mutfağını anlamak için en doğru başlangıç noktası.

62 yıldır aynı yöntemle tandır kebabı yapıyor

Kayseri’de 62 yıllık ustalığıyla Yozgat tandır kebabı yapan usta Şükrü Alakoç; tandır kebabının en önemli sırrının et ve sadelik olduğunu söyledi.

Dana rosto nedir? Dana rosto nasıl pişirilir? Dana rosto tarifi ve püf noktaları

Dana etinin en seçkin hallerinden biri olan rosto, ağır ateşte uzun süre pişirilerek sofralarda enfes bir lezzete dönüşür. Sebzelerin aroması ve kemik suyunun zenginliğiyle harmanlanan bu tarif, etin kendi suyunda yavaş yavaş pişerek lokum gibi yumuşamasını sağlar. Kalabalık sofralar için ideal olan bu yemek, kendi suyundan hazırlanan özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Hazırlaması oldukça kolay olmasına rağmen uzun pişme süresiyle derinleşen lezzetinin tadına doyum olmaz. İşte dana rosto tarifi ve püf noktaları...

San Sebastian cheesecake nasıl yapılır? Doğru pişirme rehberi ve tarifi

San Sebastian cheesecake pişirirken doğru adımları takip ederek dışı nar gibi kızaran, içinin ise yumuşacık olduğu bir kıvam yakalayabilirsiniz. Bu rehberde San Sebastian cheesecake için merak ettiğiniz tüm soruların cevaplarını bularak evinizde hazır alınmış gibi bir cheseecake pişirebilirsiniz . İşte, San Sebastian cheesecake ile ilgili tüm merak edilen sorular ve leziz tarifi...

Mangal lezzetinde tavuk şiş nasıl yapılır? Tavada tavuk şiş tarifi ve püf noktaları

Lokantalarda yediğiniz yumuşacık ve mangal lezzetindeki tavuk şiş, evinizin mutfağında sağlıklı ve gurme bir lezzete dönüşüyor. Tavuğun kurumasını engelleyen özel sosu ve tavada mühürleme yöntemi sayesinde, dumanı üstünde tüten lokum gibi bir akşam yemeği hazırlamak sandığınızdan çok daha zahmetsiz oluyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz mangal lezzetinde tavuk şiş tarifi ve püf noktaları....

Akşam yemeğinde ne pişirsem diyenlere: Ana yemekten tatlıya lezzetli bir hazır menü fikri

Akşam yemeği için 'bugün ne pişirsem?' sorusu aklınızı kurcalıyorsa, fırında somonun pratikliğinden pesto soslu makarnanın enfes lezzetine uzanan bu özel menü ile akşam yemeğinizi tam bir ziyafete dönüştürebilirsiniz. Birbirinden farklı lezzetlerin uyum içinde hazırlandığı bu yemekler, hem sağlıklı bir ana öğün sunuyor hem de fırın kullanmadan hazırlanan pratik tatlısıyla günü tatlı bir finalle noktalıyor. İşte, tarifler ve adım adım yapılış aşamaları....

Ayva pestili nasıl yapılır? Evde kolay ayva pestili tarifi

Kış aylarının en sevilen ve taze meyvelerinden biri olan ayva, pestil olarak yapıldığında hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Nişasta ve un içermeyen, tamamen meyvenin kendi özüyle hazırlanan bu tarif, doğal tatlı arayanlar için nefis bir alternatif sunuyor. İşte, ayva pestili tarifi ve malzemeleri...

Çiçek ekmek nasıl yapılır? Evde çiçek ekmek tarifi ve püf noktaları

Çiçek ekmek, yumuşacık kıvamı ve iştah açıcı görüntüsüyle evde ekmek yapmanın en keyifli yollarından biridir. Sofranın ortasına koyduğunuzda herkesin birer parça kopararak eşlik edeceği bu tarif, taze ekmek kokusunu tüm mutfağa yayarak sıcacık bir his bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız çiçek ekmek tarifi ve püf noktaları...

Silahlı suç örgütünün hedefi… ‘Bana yolunu kaybetmiş gençler bul’

  'Casperlar’ silahlı suç örgütü iddianamesinde örgütün, üye olarak ailevi sorunları olan, statü edinmek isteyen 15–25 yaş arasındaki çocuk ve gençleri hedef aldığına dikkat çekildi. Etkin pişmanlıktan yararlanan örgüt üyesinin “Dayı lakaplı kişi ‘Bana yolunu kaybetmiş gençler bul' dedi” ifadesi yer aldı.

Artan yemekler nasıl değerlendirilir? Artan yemekleri değerlendirmek için pratik fikirler

Mutfaktaki her malzemeyi değerlendirmek hem ruhumuza hem de soframıza iyi gelecek bir alışkanlıktır. Elimizdeki artan yemekleri doğru yöntemlerle dönüştürerek bütçemizi koruyup yepyeni lezzetler keşfederiz. Geleneksel mutfak kültürümüzdeki bu kıymetli bilgiler, atalık geleneklerimizi modern mutfak anlayışıyla harmanlamamıza yardımcı olur.

'Casperlar' suç örgütü hakkında 223 şüpheliye dava açıldı

Kamuoyunda 'Casperlar' olarak bilinen silahlı suç örgütüne yönelik yürütülen soruşturma kapsamında 223 şüpheli hakkında dava açıldı.

Glutensiz yılbaşı kurabiyesi

Yılbaşı ruhunu mutfağınıza taşımanın en keyifli yollarından biri fırından yayılan zencefil ve tarçın kokularıdır. Bu özel kurabiyeler, glutensiz beslenenler ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz leziz ve kıtır kıtır kurabiyeler yeni yıl neşesini evinize taşıyor. İşte, videolu anlatımıyla glutensiz yılbaşı kurabiyesi tarifi ve malzemeleri...

Yeni yıl sofralarında bunlara dikkat

Yeni yıla girmemize sayılı günler kala, yılbaşı hazırlıkları kadar sofralar da yavaş yavaş şekillenmeye başladı. Bu özel günde yine muazzam sofralar kurulacak ve sevdiklerimizle birlikte uzun uzun sohbetler edeceğiz.

Şef restoranını aratmayacak yılbaşı sofrasını evde kuralım

Yılbaşı yemeğinde sevdiklerinizle evde olacaksanız doğru bir menüyle, iyi bir restoranı aratmayacak bir sofra kurmak mümkün. Biraz özen ve planlama; gerisi zaten bildiğiniz gibi. İşin uzmanlarından iddialı ama mutfaklarımızda hazırlayabileceğimiz menüler istedik. Başlangıçtan tatlıya uzanan bu tariflerle geri sayım çok lezzetli olacak!

Yeni yıl sofralarınızı taçlandıracak pasta ve tatlı tarifleri

Yeni yıl sofralarının en beklenen ve keyifli anı, kuşkusuz geceyi taçlandıran nefis tatlı finalidir. Hafif sütlü tatlılardan, hazır alınmış gibi duran şık pastalara kadar uzanan bu özel tarifleri, yeni yıl gecenizi gerçek bir lezzet şölenine dönüştürmek için bir araya getirdik. Her damak tadına hitap eden bu zengin lezzetler, misafirlerinize gösterdiğiniz özeni en tatlı haliyle sofranıza yansıtacak.

Baharatlı, kvevri toprak küp et

Baharat severler, en sevilen baharatlarla ve üzümleri hazırladığımız toprak et tarifine bayılacaksınız. Sizlere özel farklı pişirme teknikleriyle hazırladığımız baharatlı üzümler toprak et lezzetiyle damaklarınızı fethedecek. Kuzunun en lezzetli yeri, baharatların üzümlerin en güzelleri eşliğinde sizlere lezzet patlaması yaşatacak bu tarif, şüphesiz listenizin en üst sırasında yerini alacak. Aşağıda bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz tarifini mutlaka deneyin.

Evde lahmacun nasıl yapılır? Kolay lahmacun tarifi ve püf noktaları

Bu leziz tarifle dışarıda yemesi en keyifli yiyeceklerden biri olan lahmacunu evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Evde çıtır çıtır ve tam kıvamında bir lahmacun hazırlamak için hamuru açma aşamasına, iç harcı doğru oranda hazırlamaya dikkat etmeniz gerekir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lahmacun tarifi ve püf noktaları....

Çorbanın yanına ne gider? En lezzetli çorba eşlikçileri

Çorba ikram etmek, sadece bir kaseyi sofraya koymak değil, sevdikleriniz için özenle hazırladığınız yemeklerin de en keyifli anıdır. Dumanı üstünde mis gibi bir çorba, yanına ekleyeceğiniz minik lezzetlerle çok daha besleyici ve iştah açıcı bir hale gelir. İşte her kaşıkta ayrı bir keyif alacağınız, çorba servis ederken sofranıza renk katacak nefis eşlikçiler...