Cunda

“Aşçılık, tutunamayanların işiydi”

Ayvalık’taki Art on the Boat festivalinde konuşan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, mesleğin geçmişten bugüne gelişim serüvenini anlattı.

Çok badire atlattık, biz dağılmayız

25 yıldır birlikte müzik yapıyorlar. Zaman zaman anlaşmazlık yaşasalar da onlar için önemli olan tek bir şey var: Gripin... Yeni single’ları “Haydi Kalk”ı yayınlayan grupla geçmişten günümüze uzanan yolculuklarını konuştuk.

Yaz güneşinin ‘hoşa giden’ tadı

Domatesler sadece salata malzemesi ya da zeytinyağlı tencere yemeklerinde tat destekçisi olmaktan çok daha fazlasını hak ediyor. Başrolünde yaz güneşinin altında olgunlaşmış domatesler olan pilavdan dolmaya birçok tarif ve öneri hazırladım...

Akıntıya kapılan tatilci şişme botla kurtarıldı

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde, Cunda Adası (Alibey) ile Maden Adası arasında bulunan ve "Yalancı Boğaz" olarak bilinen doğal geçitte yeni bir boğulma tehlikesi yaşandı. Denizin içinden yürüyerek Maden Adası'na geçmek isteyen bir kadın tatilci, yükselen su seviyesi ve güçlü akıntı nedeniyle sürüklenmeye başladı. Tehlike atlatan kadın tatilci bölgedeki işletmecinin botla olay yerine gelmesiyle kurtarıldı.

Sosyal medyada popüler olan bölgede can pazarı: Esnaf son anda fark edip kurtardı

Ayvalık'ta Cunda Adası ile Maden Adası arasındaki Yalancı Boğaz'da, denizden yürüyerek karşıya geçmeye çalışan kadın tatilci, yükselen deniz seviyesi ve güçlü akıntıya kapıldı. Kadın, bölgedeki bir esnaf tarafından şişme botla kurtarıldı.

Doğayı koruma sorumluluğu nasıl öğretilir?

Gizem ve Gülay’ın gündeminde Kolombiya’daki ‘Empati Yasası’ ve doğaya saygı konusunun zorunlu ders olması var. Bizdeki müfredattan örnekler veren yazarlarımız ailelere de çeşitli kurslar ve kitaplar öneriyor.

Denizin içinden yürüyerek adaya geçiyorlar: Türkiye'de nadir görülen bir geçiş!

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde bulunan Cunda Adası ile Maden Adası arasındaki Yalancı Boğaz, yaz aylarında ziyaretçilerin ilgi odağı oluyor. Deniz suyunun sığlaştığı bölgede vatandaşlar suyun içinden yürüyerek adadan adaya geçebiliyor.

KONSER SEYİRCİSİ DEĞİŞTİ

Müzik sektöründe trendleri konuşurken genellikle yeni yıldızlara, yükselen türlere ya da sosyal medyada viral olan şarkılara odaklanıyoruz. Oysa Avrupa’da asıl değişim, sahnede değil seyircinin canlı konser izleme davranışlarında yaşanıyor.

Michelin müfettişleri için ‘rota yeniden’ oluşturuluyor

Michelin Rehberi’nin 2027 edisyonu ilk kez tüm Türkiye’yi kapsayacak. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya’nın ardından gözler şimdi Anadolu’nun dört bir yanındaki restoranlarda... Biz de gastronomi dünyasından uzmanlara “Michelin müfettişleri Türkiye’de mutlaka nerelere gitmeli” diye sorduk. Gelen öneriler yalnızca büyük şehirlerle sınırlı kalmadı; Şırnak’tan Çanakkale’ye upuzun bir liste ortaya çıktı. Kimi yerel mutfak mirasını yaşatıyor, kimi bölgesinin gastronomik değerini yeni tekniklerle yorumluyor. Cevaplar Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin birkaç şehirden çok daha büyük olduğunu gösteriyor.

Pozitif titreşimler alıyoruz

Yazın enerjisini taşıyan şarkılar birer birer listelere girmeye başladı. Bu hafta yeni yetenek Besti ve Sefo’nun alter egosuyla tanışıyoruz. Gökhan Tepe’yse adı gibi tatlı bir şarkıyla, ‘Tatlım’la çıkageldi.

Sayfiyedeki en iyi 10 salaş balıkçı: Eski ruh, taze balık

Bazıları bir limanın ucunda, bazıları küçük bir koyda saklı. Ortak noktaları taze balık, iyi meze ve samimiyet. Gastronomi dünyasından jüri üyelerimiz Türkiye’nin en sevilen ‘eski usul’ sayfiye balıkçılarını seçti.

Masmavi manzaraya karşı demli bir mola

Bir yanda Boğaz’ın nefes kesen görüntüsü, diğer yanda Ege ve Akdeniz’in huzuru... Harika bir manzarayı önümüze seren, hem sohbetlik hem dalıp gitmelik en iyi çay bahçelerini ve kafeleri uzman jüri üyelerimiz belirledi.

İlyas Yalçıntaş Bu Kez Kuralsız

Başarılı şarkıcı İlyas Yalçıntaş, yeni çalışması “Kuralsız”ı 29 Mayıs Cuma dinleyicisiyle buluşturuyor.

İzmir’in ritmi İstanbul’u yakaladı

Geçen hafta İzmir’de “Hikayesi Olan Şarkılar” projesini, Model’in 10 yıl aradan sonra birleştiği o anı ve Gazapizm’in Gürsel Aksel Stadyumu’ndaki büyük konserini izledim.

Milliyet Mimarlık Dergisi’nin 63. Sayısı Bu Pazar Bayilerde!

Milliyet Mimarlık Dergisi’nin 26 Nisan Pazar günü Milliyet Gazetesi ile birlikte dağıtılacak yeni sayısında, tarihi doku ve yerel zanaat ile dünya standartlarındaki kayıt ortamını birlikte var etmek üzere, Ege’nin kalbi Cunda Adası’nda uluslararası ve yerel müzisyenlerle birlikte ortak yaratım süreciyle tasarlanan; butik otel ve kayıt stüdyosunu birleştiren, SOUR imzalı Pür projesi ele alınıyor.

2026 tatil rehberi

Resmi tatil günlerini şimdiden inceleyip rotanızı oluşturarak 2026’da kısa molalarla kendinizi şarj edebilirsiniz. Hürriyet Seyahat yazarlarımızın hem yurtiçi hem de yurtdışı için önerileri var.

Urla’nın en yenisi

Urla’nın doğası, Ege’nin mevsimsel zenginliği ve ateşle kurulan yalın bir mutfak dilinden ilham alan ‘Yelve’, 10-11 Şubat’ta İzmir’e özel lansman yemeğiyle kapılarını açarak çağdaş gastronomi sahnesine ‘Merhaba’ dedi.

Manevi Değer, Norveç’in Oscar adayı oldu

Cannes Film Festivali büyük ödülü sahibi, Norveçli yönetmen Joachim Trier’in son filmi “Manevi Değer”i izlemeyi başardım.

Sonsuz Aşk filmi ne zaman ve nerede çekildi? Sonsuz Aşk filmi konusu nedir, oyuncuları kimler?

Sonsuz Aşk filmi yeniden izleyici karşısına çıkıyor. Romantik türündeki yapım Zeynep ile Can hikayesini konu alıyor. Filmde Fahriye Evcen, Zeynep karakteriyle izleyici karşısına çıkarken, Murat Yıldırım da başarılı cerrah Can’a hayat veriyor. Peki Sonsuz Aşk filmi ne zaman ve nerede çekildi? Sonsuz Aşk filmi konusu nedir, oyuncuları kimler? İşte ayrıntılar...

İncili Gastronomi Rehberi: 2 İncili Restoranlar Listesi (2)

2025-2026 İncili Gastronomi Rehberi’nde yer alan İki İncili Restoranların listesini vermeye dün İstanbul’un 2 İncili restoranlarını yayımlayarak başlamıştık.

Huzur ve lezzetin buluştuğu rotalar: Birbirinden güzel 5 adres

Hafta sonunu şehir karmaşasından uzak, tarih kokan sokaklarda yürüyerek veya doğayla iç içe geçirmek isteyenler için Türkiye’nin farklı bölgeleri birbirinden özel deneyimler sunuyor. Bu rotalarda sadece görsel bir şölen değil, aynı zamanda yöresel mutfakların eşsiz tatlarıyla buluşmak da mümkün. İşte hem keşif hem de lezzet tutkunlarını kendine çeken beş durak.

Ölümsüz ağacın altın suyu

Mitolojilerde ‘ölümsüz’ sayılan zeytin ağacının meyvesinden elde edilen zeytinyağı, Homeros’un eserlerinde sıvı altın olarak geçer. Altın gibi değerli zeytinler hasat edildi; sıkılıp o mucizevi suyu şişelendi. Kiminde taze çimen kokusu, kiminde badem, enginar notaları... Kimi küçük bir aile işletmesinden, kimi ödül almış üreticilerden... Ortak noktaları doğaya, kaliteye ve köklere duyulan saygı. Jürimiz, üretim kalitesi ve lezzet profiliyle öne çıkan en iyi zeytinyağlarını oyladı.

Yabancı yatırımcının yeni rotası Muğla

TÜRKİYE’de 2025’e ait konut satış verileri, yabancı yatırımcıların tercihlerini önemli ölçüde yeniden şekillendirdiğini ortaya koydu. Yıllardır yabancıların konut yatırımlarında başı çeken İstanbul, Antalya ve Mersin'de satışlar düşüşe geçerken; Ankara, Muğla ve Sakarya gibi şehirlerde dikkat çekici artışlar yaşandı. Bu tablo yalnızca konut piyasasının değil, yatırımcı beklentilerinin de dönüşmekte olduğunu gösteriyor.

Rahmi M. Koç Müzesi, çocukları ara tatilde eğlenceli ve eğitici bir deneyime davet ediyor…

Merhabalar sevgili okurlar.

Karadeniz'de popülasyonu arttı! 'İlk karlar, yağmurlar yağsın daha da iyi olacak'

 Av yasağının 1 Eylül'de sona ermesinin ardından denize açılan balıkçılar, hamsi bolluğu ile karşılaştı. Deniz Ürünleri Avcıları Üreticileri Merkez Birliği (DEM-BİR) Çanakkale-Tekirdağ Bölge Birliği Başkanı Naci Karabiber, "İlk karlar, yağmurlar yağsın, biraz daha sular soğusun balık avcılığının daha iyi olacağını planlıyoruz. Karadeniz'de şu an iyi bir hamsi popülasyonu var, daha da iyi olacak" dedi.

Ayvalık yağışa teslim

Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde sabah saatlerinde etkili olan sağanak yağış, hayatı olumsuz etkiledi. Turizm ilçesinde bazı işyeri ve evlerde su baskınları yaşandı.

Denize kavuşma zamanı

Yaz geldi, deniz kokusu kış boyu burnunda tütenler Kurban Bayramı tatilini ya da çocukların okullarının kapanmasını fırsat bilecek ve akın akın kıyılara koşacak. 38 yıllık meslek hayatım boyunca Türkiye’nin ve dünyanın neredeyse her köşesini gezdim. Yine de bizim denizlerimiz gibisini dünyada görmedim. Potansiyelinin ne kadar yüksek olduğuna ama bunu kullanamadığımıza dair kısma hiç girmeyeceğim... Elimizdekini hatırlayalım ve bu sene daha farklı bir gözle bakalım demek için size güzel bir liste hazırladım. Şimdiden harika bir yaz dilerim.

Samuray kılıcından şef bıçaklarına

Japonya tarihinde ve kültüründe öneminin yanı sıra filmlerde, romanlarda dans eder gibi savaşan Samuraylar 10’uncu yüzyıldan 19’uncu yüzyıla dek varlıklarını sürdüren, feodal beylere hizmet eden askeri sınıfın üyeleriydi.