Krep nasıl yapılır? Kahvaltılık krep tarifi

Büyük küçük herkesin severek tükettiği krep, ülkelere göre değişiklik şekillerde hazırlanabiliyor. Örneğin; Romanya'da krepler en çok meyve konserveleriyle doldurulmuş hafif bir tatlı olarak servis edilir. Geleneksel olarak Fransız krepleri, bir krep makinesi kullanılarak yapılır, ancak ev yapımı için basit bir yapışmaz tava yeterlidir. İşte, kahvaltılık krep tarifi ve ince bir krep yapmanın püf noktaları…

Krep yapımının püf noktası: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Öncelikle süt ve yumurta iyice çırpın, ardından unu ekleyin. Malzemeleri çok çırpmamaya özen gösterin. Sadece birbirleriyle bütünleşmelerini sağlayın. Bu şekilde hamurun pürüzsüz olması sağlayabilirsiniz. Krep hamuru ne kadar ince olursa o kadar güzel olur. Pişirme aşamasında her köşesine eşit miktarda yağ döktüğünüzden emin olun. Fırını veya tavayı mutlaka önden çok iyi biçimde ısıtın.

Gözden KaçmasınSütsüz krep tarifiHaberi görüntüle

Gözden KaçmasınLezzetli krepler yiyebileceğiniz İstanbul mekanlarıHaberi görüntüle

KREP İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1,5 su bardağı un
2 su bardağı süt
2-3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kasığı soda
1 su bardağı sıvı yağ

KREP NASIL YAPILIR?

Unu yumurta, süt ve tuzla karıştırın (karıştırıcı ile daha kolay). Elde edilen hamur çok kalın olmamalıdır. Eğer yeterince ince değilse, biraz daha süt ekleyin. Karışımın en az yarım saat dinlenmesini sağlayın. Yapışmaz bir tencereye bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavayı orta ateşte 2-3 dakika kızdırın.

Bir kepçe krep karışımını tüm tavayı kaplayacak şekilde yayın. Bir tarafı hafifçe kahverengileşmeye başladığında (yaklaşık bir dakika) krepi geniş bir tahta veya plastik spatula ile çevirin.

Krepleri; krem peynir, reçel, marmelat, bal, pekmez, zeytin ezmesi, salca veya çilek-muz gibi çeşitli meyvelerle sunuma hazırlayabilirsiniz.

Gözden KaçmasınHamur işi yaparken işinizi kolaylaştıracak 10 tavsiyeHaberi görüntüle