Bugün neler oldu?
pişirme teknikleri
pişirme teknikleri haberleri sayfasında pişirme teknikleri hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 452 pişirme teknikleri haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
pişirme teknikleri haberleri
Mutfak bilgileri: Pişirme yöntemleri
Yiyecek maddelerimizin bazılarını çiğ bazılarını da pişirerek tüketiriz. Çiğ yenen besinlerin çok iyi yıkanarak tüketilmesi gerekirken pişen besinlerin ise doğru pişirilmesi besin değerinin korunması için son derece önemlidir. Çünkü her besinin pişirme şekli farklıdır. Çoğumuz bilinçsizce pişirme işlemini gerçekleştirirken son derece önemli besin ihtiyacımızı karşılayacak gıdaları faydasız posalara dönüştürüyoruz. Öyleyse bir bakalım hangi tür gıda nasıl pişirilir.
#Rüzgar Sünbül
Yeni lüks, artık köy ürünlerine ulaşmak
Şef Şerife Aksoy, Beykoz’daki çiftliğinde sebze-meyvesini kendi yetiştiriyor, ‘sıfır atık’ felsefesinin izinde gübresine varıncaya kadar kendi üretiyor. ‘à la Şerife’ adlı yeni yemek programına başlayan Aksoy’u çiftliğinde ziyaret ettik, sağlıklı bir mutfağın izini sürdük.
#Şef Şerife Aksoy
Kerevit nasıl pişirilir?
Kerevit veya tatlı su ıstakozu için karidesin büyük amcası, ıstakozun yeğeni diyebiliriz. Adını çok duymamış olsanız bile, kereviti bulamayacağınız balıkçı neredeyse yok. Çok uygun fiyatlara bulabileceğiniz bu deniz canlısı ile hem çok lezzetli yemekler yapacak, hem de çok gösterişli sofralar kurarak misafirlerinizi mest edeceksiniz. Kerevit nasıl pişirilir? Kerevit nasıl temizlenir? Kerevit pişirirken nelere dikkat edilmeli? Merak ettiğiniz bu noktaların cevapları, bütün detayları ile aşağıda…
#Kerevit
Evde kestane pişirme teknikleri
Kış aylarının gelmesiyle soğuk havaların vazgeçilmezi kestane, sokaklarda ve evlerde yerini çoktan aldı. Birçok kişinin en sevdiği yemiş olan kestane, sıcacık bir atıştırmalıktan öte bir keyif. Eğer siz de “Ben kestanemi taze taze, sıcacıkken evimde keyifle yemek istiyorum” diyenlerdenseniz, bu bilgiler çok işinize yarayacak. Tavada kestane nasıl yapılır? Fırında kestane nasıl pişirilir? Haşlama kestanenin püf noktaları nelerdir? Evde közde kestane nasıl yapılır? İşte merak ettiğiniz bütün kestane pişirme teknikleri…
#Nasıl Pişirilir
pişirme teknikleri’a ait tüm site haberleri
Lagos Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Lahoz Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Bilinen birçok farklı balık türü bulunmaktadır. Her balık ise kendine özgü bir takım özelliklere sahip olarak bilinmektedir. Sevilerek tüketilen balıklar arasında lagos balığı da yer almaktadır. Lagos balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Lagos balığı faydaları ve özellikleri nelerdir? Lagos balığı ile ilgili merak edilen tüm detayları sizler için derledik.
Melanur Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Melanurya Faydaları Ve Özellikleri
Deniz ürünlerinin besin değeri bakımından yaşamımızdaki yeri büyüktür. Özellikle de balık tüketimi bazı vitamin, mineral ve besinlerin insan vücuduna alınmasında katkısı eşsizdir. Bu sebepten dolayı balık besini tüketimine önem verilmektedir. Sular o kadar geniş alanlardan oluşmakta ki içerisinde birbirinden farklı canlıyı barındırmaktadır. Bu canlılardan bazılarını süs balığı olarak akvaryumlarda beslesek de bazılarını yiyecek olarak tüketmekteyiz. Melanur balığı nedir, nasıl pişirilir, faydaları nelerdir, zararı var mıdır, özellikleri nelerdir, eti yenir mi, besin değerleri nedir, türleri var mıdır detayları ile derledik.
Orfoz Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Orfoz Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Bilinmeyen bir balık türü ile karşılaşıldığı zaman o balığını ne şekilde hazırlanarak tüketildiğine dair bilgi sahibi olmak isteyebilirsiniz. Orfoz balığı da hakkında bilgi edinmek istediğiniz balıklardan birisi olabilir. Orfoz Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Orfoz balığı faydaları ve özellikleri nelerdir tüm detayları ile sizler için derledik.
Dülger Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Peygamber Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Balık türleri sevilerek tüketilmektedir. Her balığın kendine özgü bir temizleme ve pişirme tekniği bulunmaktadır. Siz de dülger balığı ile ilgili olarak bilgi sahibi olmak isteyebilirsiniz. Dülger Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Peygamber balığı faydaları ve özellikleri nelerdir tüm detayları ile sizler için derledik.
Mercan balığı nasıl pişirilir? En güzel mercan balığı fırında nasıl yapılır?
Balık pişirmek oldukça önemlidir. Lezzetli ve güzel balık pişirmek için doğru teknikleri bilmek gerekir. Mercan da en lezzetli balıklar arasında yer almaktadır. Mercan balığı nasıl pişirilir? En güzel mercan balığı fırında nasıl yapılır? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.
#Mercan Balığı
Tral Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Trakun Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Balık çeşitleri protein, karbonhidrat ve yağ asidi bakımından en zengin gıda ürünlerimiz arasındadır. Elbette ki her balık türü bazı özelliklerinden dolayı besin ögesi olarak kullanılamamaktadır. Bu yüzden bazı balık türlerini de akvaryumlarda görmekteyiz. Örneğin Japon balığı denilen balık türü akvaryumda beslenebilmektedir. İstavrit, hamsi, dil balığı, uskumru gibi balık çeşitleri ise besin bakımından zengin olduğu için yenebilmektedir. Bu amaçla yazıda sizlerin bilgi sahibi olması için detaylı olarak tral balığı nasıl pişirilir, nasıl temizlenir, nasıl avlanır, faydaları nelerdir, besin değerleri nedir, özellikleri nelerdir, türleri var mıdır detayları ile derledik.
Haşlanmış Ve Tavada Yumurta Gaz İle Şişkinlik Yapar Mı Ve Yapmaması İçin Ne Yapılır? (Yetişkinlerde Ve Bebeklerde)
Yiyeceklerin bazı durumlarda gaz veya şişkinlik yapması söz konusu olabilmektedir. Haşlanmış ve tavada yumurta gaz ile şişkinlik yapar mı ve yapmaması için ne yapılır? Yetişkinlerde ve bebeklerde durum farklılık gösterir mi? Yumurta tüketiminin farklı pişirme teknikleri uygulandığı zaman gaz veya şişkinlik yapma durumu ile ilgili tüm detayları derledik.
Baraküda Balığı (Sphyraena) Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Barakuda Balığı Faydaları Ve Özellikleri
Bilinen ve bilinmeyen birçok farklı balık türü bulunmaktadır. Levrekgiller familyasına ait olan balıklardan birisi de baraküda balığı olarak da bilinen sphyraena olarak ifade edilebilir. Siz de baraküda balığını duyduğunuz zaman bu balık türü ile ilgili olarak daha detaylı bir şekilde bilgi edinmek isteyebilirsiniz. Baraküda Balığı (Sphyraena) nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır? Barakuda balığı faydaları ve özellikleri nelerdir detayları ile derledik.
Sardalya Nasıl Pişirilir? Sardalya Tavada Mı Fırında Mı Güzel Olur?
Günümüzde insanların severek tükettiği yiyeceklerden biri de, balıktır. Sardalya herkesin severek tükettiği bir gıdadır. Sardalyanın nasıl pişirileceği konusunda bireyler bazı araştırmalar yapabiliyor. En lezzetli balığı tüketmek isteyenler, tavada mı yoksa fırında mı pişirileceğini araştırabiliyor. Sardalya nasıl pişirilir? Sardalya tavada mı fırında mı güzel olur? Sardalya pişirme konusunda sizlere en lezzetli yöntemleri derledik.
Şef Rüzgar Sünbül'den bayram sofralarına özel fıstıklı baklava tarifi
Bayram sofralarının vazgeçilmez Lezizz fıstıklı baklavası, şef Rüzgar Sünbül'ün ustalığıyla yeniden hayat buluyor. Hürriyet ve Lezizz için hazırlanan özel tarifte baklavanın geleneksel yapım teknikleri, incelikleri ve ustalık gerektiren tüm aşamaları anlatıldı. İncecik açılan hamuru, bol Antep fıstığı ve dengeli şerbetiyle ustalık gerektiren bu eşsiz tatlı, şef Rüzgar Sünbül'ün yorumuyla bayram için özenle hazırlandı. Hamurun hazırlanmasından yufkaların incecik açılmasına, katmanların oluşturulmasından fırınlama ve şerbetleme sürecine kadar baklavanın her aşaması titizlikle anlatıldı.
#Baklava Tarifi
İftar sofralarınız için birbirinden lezzetli tavuk tarifleri
İftar sofralarınıza ilham olacak birbirinden lezzetli bu tavuk tarifleri, Osmanlı saray mutfağından Kuzey Afrika’nın egzotik tajinine, Uzak Doğu’nun çıtır lezzetlerinden gurme soslu tavuklara kadar geniş seçenekler sunuyor. Uzun süren açlığın ardından hem doyurucu hem de hafif bir ana yemek arayanlar için hazırlanan bu tarifler tavuğu, farklı pişirme teknikleri ve özel marinasyonlarıyla ziyafet yemeğine dönüştürüyor. Geleneksel iç pilavlı Piliç Topkapı’dan fırında lokum gibi pişen bütün tavuğa, acı ve tatlı dengesiyle iştah açan Kore usulü çıtır tavuktan demirhindinin özgün lezzetine kadar her damak tadına hitap ediyor. İşte, iftar vaktinde tabağınıza hem sağlık hem de lezzet taşıyacak birbirinden nefis tavuk tarifleri ve adım adım hazırlanış aşamaları...
#İftar İçin Tavuk Yemeği Tarifleri
Kapadokya’nın Michelin başarısı bize ne anlatıyor? Az malzemeyle derinlik kurulan bir coğrafya
Michelin, Kapadokya’da ezberleri bozdu. ‘Şov mutfaklar’ yerine yerel hafızaya, kadın emeğine ve yaşayan Anadolu sofralarına baktı. Dünyada ilk kez bir belediye işletmesi ve bir kadın kooperatifi rehbere girdi. Bu seçki, iyi yemeğin bazen daha az malzemeyle ama çok daha derin bir yerden konuşabileceğini hatırlatıyor. Ödüller dağıtıldıktan sonra bölgeye gittim, Michelin Rehberi’ne giren yerleri gezip hem o heyecanı dinledim hem de kadim bir mutfağın hikâyelerini…
#Ebru Erke
Michelin rehberi 2026 seçkisi açıklandı... Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran sayısı 17'ye çıktı
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. 2026 Michelin Rehberi Türkiye seçkisinde toplam 171 restoran yer aldı. Bu restoranlardan 2’si iki Michelin Yıldızı, 15’i bir Michelin Yıldızı, 13’ü Yeşil Yıldız, 39’u Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 restoran, Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.
#Michelin Rehberi
Ateşin terbiyesiyle sadeleşen bir mutfak
Mürver’in menüsü sekiz yıl sonra yenilendi. Fark şu: Ateş; ‘tema’ değil ‘yöntem’. Burada açık ateş pişirme teknikleri hep ön planda olmuş. Yemeğin kimliğini ateşle boyamıyorlar; ateş, malzemenin kimliğini daha okunur kılıyor. Mürver’in yaptığı ‘tarz’dan çok bir ‘tavır’. Lezzeti ararken sesi kısıyor, sadeliği savunurken derinliği kaybetmiyor.
#Ebru Erke
Hangi balık nasıl pişirilmeli? Balık sezonu başlamışken bu detayları herkes bilmeli
Balık çok sağlıklı ve çok lezzetli bir protein kaynağı. Özellikle sonbahar ve kış aylarında tezgahları süsleyen taze balıkları yemeye doyamıyoruz. Ancak balığın hem besin değerini kaybetmemesi, hem de lezzetinin katlanması için pişirme tekniğine çok dikkat etmek gerekiyor. Zira her balığı aynı şekilde, pişirmek mümkün değil. Yanlış pişirme tekniği balığın yapısını ve tadını bozuyor, kalorisini artırıyor, sağlıklı bir öğün olmaktan çıkmasına neden oluyor. Bütün bunları göz önüne alarak sizin için “Hangi balık nasıl pişirilmeli?” sorusuna yanıt olabilecek bir rehber hazırladık. Mutlaka bir göz atın.
#Balık Pişirme Tüyoları
Genç Rus mutfak şefi, Moskova'daki restoranında Ege mutfağını da tanıtıyor
Rus mutfak şefi Arina Zhuravleva, 27 yaşında Moskova'da açtığı restoranında, uluslararası mutfak lezzetleriyle, küçük yaşta tanıştığı Ege mutfağından zeytinyağlıları, mezeleri ve otları misafirlerine sunarak, adeta kültür elçiliği yapıyor.
#Ege Mutfağı