Bugün neler oldu?
pişirme
pişirme haberleri sayfasında pişirme hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 8068 pişirme haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
pişirme haberleri
Köfte nasıl pişirilir? En iyi köfte nasıl yapılır? Köftenin piştiğini nasıl anlaşılır?
Herkesin en çok sevdiği yemeklerden birisi köftedir. Köfteyi evde pişirdikten sonra servis şeklinde veya ekmek arasında zevkle yiyebilirsiniz. Özellikle çocuklar köfte yemeyi çok severler. Tabi büyüklerde köfteye asla dayanamaz. Köfte nasıl pişirilir? En iyi köfte nasıl yapılır? Köftenin piştiği nasıl anlaşılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Köfte
Haşlanmış yumurta yaparken kaçınılması gereken hatalar
Yumurta haşlamak, başlangıçta gerçekten basit bir şey gibi görünebilir. Yumurta, tencere, su ve hazırsınız! Birkaç pişirme yöntemi arasında herkesin bir favorisi vardır. Ancak yumurtaları haşlamak için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, her zaman kaçınmanız gereken birkaç yaygın hata söz konusu. İşte o hataların en çok yapılanları ve çözüm önerileri…
#Yumurta
Şefler pişirsin, evimize gelsin!
Yoğun çalışma temposu arasında yılbaşı sofrası kurmak gözümüzde büyüyebiliyor. Mutfakta mesai harcamadan mükellef bir sofraya konmak isterseniz çözüm paket serviste. Üstelik artık eve sipariş verebileceğimiz yiyecekler hem içerikte hem de çeşitte oldukça zengin. Yazarımız Ebru Erke’ye mutfağına ve lezzetine güvendiği adresleri sorduk.
#Yılbaşı
Bol köpüklü bir Türk kahvesi gibisi var mı?
Kahve çok kavrulduğu zaman kendine has aromalarını ayırt etmek, tadına varmak güçleşir. Türk kahvesinin orta seviyede kavrulması, onu özel kılan unsurların başında gelir. Yanında mutlaka lokum, badem ezmesi gibi bir ağız tadıyla servis edilmesi de önemlidir...
#Türk Kahvesi
Dikkat! Herkes bu hatayı yapıyor. Tifoya kadar götürebilir...
Hemen hemen herkes gün içinde yemek yapıp, ertesi gün tekrar ısıtarak tüketiyor. Bu durumun, bekleyen yemeklerde bakteri ve kimyasal oluşumunu tetiklediğini söyleyen Dr. Öğretim Üyesi Murat Doğan, uyarılarda bulundu. Yemeklerin günlük yapılıp, tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Doğan, “Tekrar ısıtılan yemekte oluşan bakteriler tifoya kadar götürebilir” dedi.
#Yemek
Kök Sebze Haşlama ve Patates Püre
Pişirme tekniklerinde kök sebzeleri haşlamayı öğreniyoruz. Kök sebzeleri tanıyarak dillerinden anlamaya başladığınızda; her birinin kolayca leziz bir yemeğe dönüşebildiğini keşfedeceksiniz. Kök sebzelerin en sevileni patatesi haşlıyor ve nefis bir püre hazırlıyoruz.
#Püre
pişirme’a ait tüm site haberleri
Sarımsak bozulmadan nasıl saklanır? Püreden turşuya 4 farklı yöntem
Sarımsakların kısa sürede küflenmesi, filizlenmesi veya çürümesi mutfaktaki en can sıkıcı sorunlardan biri oluyor. Ancak doğru saklama koşullarını uyguladığınızda bu sorunun önüne kolayca geçiliyor. Turşu, püre, konfit ve sarımsak tozu gibi farklı yöntemler sayesinde sarımsakların ömrü uzarken yemek hazırlık süreniz de oldukça kısalıyor. İşte sarımsakları bozulmadan değerlendirebileceğiniz 4 farklı saklama yöntemi...
#Sarımsak Bozulmadan Nasıl Saklanır?
Kahramanmaraş ilk kez Kültür Yolu Festivali’ne ev sahipliği yapacak
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin 12–20 Eylül tarihleri arasında 18. durağı Kahramanmaraş olacak. İlk kez festivalle buluşacak şehir, dokuz gün boyunca tarihi ve kültürel mekanlarına yayılan etkinliklerle kültür ve sanatın merkezine dönüşecek. UNESCO Edebiyat Şehri kimliğiyle öne çıkan Kahramanmaraş’ın gelenekleri festivalle birlikte farklı sanat disiplinleriyle yeniden yorumlanacak. Şehrin mutfak kültürü ise 52 Lezzet Noktası ile festival deneyiminin önemli duraklarından biri olacak.
#Kültür Ve Turizm Bakanlığı
Kıymalı kabak sandal
Hafifçe fırınlanmış taze kabakların enfes bir kıymalı harç ve kadife gibi beşamel sosla buluştuğu kabak sandal, sofranıza hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Fırında üzeri nar gibi kızaran kaşar peyniri ve leziz sosuyla bu nefis yemek, kabakla farklı tarifler denemek isteyenler için harika bir fikir oluyor. Sunumuyla misafir sofralarına çok yakışırken sofraya geldiği anda iştahları açıyor. İşte, kıymalı kabak sandal videolu tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Kıymalı Kabak Sandal
Çıtır tavuklu taco nasıl yapılır? Yanına ne gider?
Çıtır tavuklu taco, lezzetine doyum olmayan atıştırmalık arasında yer alıyor. Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak sofranıza hem doyurucu hem leziz bir seçenek sunuyor. Çıtır tavuklu taconun yanına çok yakışan kremalı mantar çorbasından patates kızartmasına, Rus salatasından limon tatlısına birbirinden enfes tarifleri bir araya getirdik. İşte, 5 farklı seçenek eşliğinde çıtır tavuklu taco tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
#Çıtır Tavuklu Taco Tarifi
Pişirme teknolojisinde yeni nesil: Mutfaktaki Plasma Steel farkını adım adım keşfedin!
Karaca’nın mutfak teknolojisinde yeni bir dönem başlatan Plasma Steel 3PLY 316+ Tencere Serisi, lansman döneminde gördüğü yoğun ilginin ardından yenilenen stoklarıyla yeniden mutfaklara dönüyor. Türkiye’de ilk kez plasma teknolojisiyle güçlendirilmiş seri, kaplama veya teflon içermeyen yapısını, yapışmaz pişirme performansı ve uzun ömürlü kullanım avantajlarıyla bir araya getiriyor.
#Sponsorlu İçerik
Çocuklar neden sebze sevmez?
Çocuk polikliniklerinde en sık duyduğu cümlelerden birinin “Doktor Bey, çocuğum ağzına bir lokma sebze koymuyor” olduğunu belirten Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Dorukhan Besin, pek çok aile için sebze yedirmenin adeta günlük bir mücadeleye dönüştüğünü söyledi.
#Sponsorlu İçerik
Hamburgerde sümüklü böcek iddiası: Marulların arasından çıktı! ‘Sadece iyi yıkanmamış’ demek yetmiyor
Ataşehir’de bir müşterinin sipariş ettiği hamburger, içinden çıktığı iddia edilen sümüklü böcekle birlikte dikkatleri tüketime hazır gıdaların güvenliğine çevirdi. Marulların arasında hareket eden canlı, “Bu ürün nasıl servis edildi?” sorusunu akıllara getirdi. Peki böyle bir canlı yıkama ve dezenfeksiyon aşamalarından nasıl geçerek üründe kalabilir? Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, mutfaktan sofraya uzanan süreci tek tek anlatarak dikkat edilmesi gereken noktalar konusunda uyardı.
#Gıda Güvenliği
Michelin müfettişi masaya oturunca neye bakıyor?
Michelin Rehberi 2027 edisyonunun Türkiye’nin tamamını kapsayacağı açıklanmıştı. Yani artık rehberin radarında Anadolu’nun lokantaları ve küçük aile işletmeleri de var. Tören tarihi yaklaşırken müfettişlerin çalışmaları da sürüyor. Peki, müfettişler bir restoranı hangi kriterlere göre seçiyor?
#Ebru Erke
Erzurum Kültür Yolu Festivali’nde lezzet şöleni: Ünlü şefler favorilerini açıkladı
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Erzurum Kültür Yolu Festivali, şehrin köklü gastronomi birikimini festival programının önemli başlıklarından biri olarak öne çıkardı. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında kente gelen ünlü şefler ve gastronomi dünyasının tanınmış isimleri, Erzurum’un yöresel tatlarını yerinde deneyimleyerek kentin lezzet rotasını keşfetti.
#Erzurum Kültür Yolu Festivali
Tatlı bir tropikal esinti
Eskiden adını bile pek duymadığımız ama artık market ve manavlarda sıkça karşımıza çıkan tropikal meyvelerle farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Tatlı yapımında sıkça tercih edilen klasik meyvelerin yerine ananas, mango ve çarkıfelek kullanarak sofralarınıza renk katmak için şef Nur Aktı’nın tariflerine göz atın.
#Melis YILMAZ
BM, Gazze ile ilgili acı tabloyu paylaştı: Yüzde 94'ü barınma ve temel ev eşyasına ihtiyaç duyuyor
Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreter Sözcüsü Stephane Dujarric, İsrail'in işgal ve ablukasının devam ettiği Gazze'deki 2,1 milyon Filistinlinin yüzde 94'ünün "barınma ve temel ev eşyasına" ihtiyaç duyduğunu bildirdi.
#BM
Orta Asya’dan saray mutfağına uzanan tarifler günümüze uyarlıyor
Şef Necati Yılmaz, Türk mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya, Anadolu’dan Osmanlı saray mutfağına uzanan lezzetleri, tarihi tariflere sadık kalınarak günümüze taşıyor. Türk mutfağının kültürel mirasını yemekler üzerinden anlatmayı amaçladıklarını belirten Necati Yılmaz, “Bir kültürü tanımanın yolları var; mimarisine bakarsınız, diline bakarsınız, müziğini dinlersiniz. Ama mutfağını tatmazsanız o kültürü, o medeniyeti çok iyi anlayamazsınız” dedi.
#Necati Yılmaz
Kalbe büyük zarar! Mangal yaparken bu hatalar sağlığınızdan ediyor
Yaz akşamlarının vazgeçilmezlerinden biri olan mangal, doğru tercihler yapılmadığında kalp sağlığı açısından bazı riskleri de beraberinde getirebiliyor. Mangal sofrasında seçilen besinlerden kullanılan soslara, pişirme biçiminden porsiyonlara kadar pek çok detayın önemli olduğuna dikkat çeken Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Fazla yağlı etler, işlenmiş ürünler, yüksek tuz tüketimi ve yanlış pişirme yöntemleri; hipertansiyon, kolesterol yüksekliği ve damar hastalıkları açısından risk oluşturuyor” dedi.
#Sağlık
Bugün ne pişirsem diyenlere: Günlük ev yemeği menüsü (16 Ağustos 2026)
Akşam yemeğine "bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hazırladığımız bu özel menü, mercimek çorbasıyla başlayıp özel marinasyonuyla nefis tavuk döner, yanına çok yakışan tereyağlı şehriyeli pilavı ve dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartması ile sofranıza bir ziyafet sunuyor. Pembe domatesin tazeliğini sumaklı mor soğanla buluşturan İstanbul salatası ise bu doyurucu öğüne nefis bir yaz ferahlığı katıyor. İncecik açılan çıtır çıtır katları ve bol cevizli harcıyla tam kıvamında şerbetini çeken dilber dudağı ise tatlı severler için akşam sofrasını lezzetiyle taçlandırıyor. İşte, birbirinden lezzetli tarifler ve adım adım yapılış aşamaları...
#Bugün Ne Pişirsem?