Murat Bozok

Bayram sonrası gastronomi rüzgarı

Yurtdışı etkinlikler, Türkiye’ye güvenerek yatırım yapan markalar ve sektöre giren iddialı restoranlar... Bayram sonrasında Türkiye’deki gastronomi rüzgârı yine güçlü ve yine heyecan verici.

İster ikram edin ister hediye götürün

Geleneksel olarak tatlıyla özdeşleştirdiğimiz, kültürel kodlarımızda ‘Şeker Bayramı’ adıyla yer eden Ramazan Bayramı’na sayılı gün kaldı. Bu güne özel bir çikolata arayanlar için gastronomi uzmanlarından lezzetli çikolatacı önerileri aldık.

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım

Bu bayramın en güzel yanlarından biri de aile ziyaretlerinde tadacağımız tatlılar... Evimize gelen misafirlere sunmak veya hediye olarak götürmek için jürimize bayram tatlılarını alabileceğimiz en iyi adresleri sorduk.

Yoldayken bir parça koparasınız gelir...

Ramazan ayının en sevilen yiyeceklerinden biri de pidesi. Bütün yıl yapılsa da bu günlerde fırın camekânlarına dizilenler daima farklıdır. Jürimize ramazan pidesini en iyi yapan adresleri sorduk.

Hem yiyelim hem eğlenelim

31 Aralık gecesine geri sayım başladı. Yılbaşı akşamını evde geçirmek yerine şef elinden yemekler tadarak dışarıda kutlamak isteyenler için jürimize İstanbul’daki en iyi mekân önerilerini sorduk.

Tel tel dökülsün, şerbetle buluşsun...

Antep fıstıklısı, cevizlisi, şerbetine süt katılanı ya da kaymakla servis edileni... Okurlarımız kıyasıya geçen bir anket oylamasında ekmek kadayıfına karşı tel kadayıfı tercih etmişti. Jürimiz de çok sevilen bu geleneksel tatlımızın en iyisini bulabileceğimiz adresleri seçti...

MASTERCHEF HAFTANIN SON ELEME ADAYLARI 9 ARALIK || Dün akşam MasterChef All Star'da eleme potasına kim gitti, Dilara mı, Batuhan mı? Dokunulmazlığı hangi kim kazandı? İşte Murat Bozok'un tabağını kazanan yarışmacılar!

MasterChef eleme adayları 9 Aralık Cumartesi akşamı oynanan dokunulmazlık oyunuyla belli oldu. MasterChef All Star'ın dün akşamki 174. bölümünde, kırmızı ve mavi takım, konuk şef Murat Bozok'un deniz tarağı tabağını hazırlamak için mücadele etti. Mehmet Şef, Somer ve Danio Şef'in verdiği tabağı en iyi hazırlayan isimler; Hasan, Barbaros, Tahsin oldu. Gecenin finaline kalan isimler ise Dilara ile Batuhan kaldı. Şeflerin kararı ile daha başarısız tabağı yapan isim MasterChef son eleme adayı seçildi. Peki, 9 Aralık Cumartesi MasterChef'te eleme adayı kim oldu, potaya hangi isimler gitti ve dokunulmazlığı kim kazandı? İşte, dün gece MasterChef 4. eleme adayı olan isim ve yeni bölüm fragmanı...

MURAT BOZOK KİMDİR, kaç yaşında, aslen nereli? MasterChef konuğu Şef Murat Bozok kariyeri ve hayatı

Masterchef konuğu Murat Bozok bir kez daha izleyicilere lezzetle hazırladığı tarifle sürpriz yapıyor. Kariyerinde başarılara imza atan Şef Murat Bozok sayısız ödüller kazandı. Amerika’ya yerleşerek aşçılık eğitimi alan ünlü şef, Michelin yıldızlarında çalıştı. Şek Murat Bozok daha önce de Somer Şef'in yerine konuk jüri olarak katılmıştı. Peki, Murat Bozok kimdir, kaç yaşında, aslen nereli? İşte MasterChef All Star konuğu Murat Bozok tarifleri, hayatı ve biyografisi...

Bir kâse şifa

Soğuk kış günleri gelip çattı. En ufak bir halsizlik veya kırgınlıkta aklımıza uzun uzun kaynayarak pişmiş, besleyici bir tavuk suyu çorbası geliyor hemen. En iyisini usulüne uygun yapan adresler hangileri, jürimize sorduk.

Robata ızgarada, Kore barbeküsünde...

Japon, Çin, Kore, Tay... Uzakdoğu mutfağı denince aklımıza gelen mutfak çeşitliliği ve bu çeşitliliği sunan restoranların sayısı giderek artıyor. Michelin Rehberi’nin 2024 yılı seçkisinde de yıldız alan ve tavsiye listesine giren isimler dikkat çekmişti. Jürimize İstanbul’da Uzakdoğu mutfağının en iyi örneklerini sergileyen adresleri sorduk.

Lahmacunu, döneri ama bitki temellisi...

1 Kasım Dünya Vegan Günü farkındalık yaratmayı amaçlayan etkinliklerle tüm dünyada kutlanıyor. Hayvan hakları, iklim krizi ya da sürdürülebilirlik... Sebebi ne olursa olsun bitki temelli beslenenlerin sayısının artmasıyla birlikte vegan mekânlar da hızla çoğalıyor. Jürimize vegan tabaklarıyla lezzetten ödün vermeyen adresleri sorduk.

Yıldız heyecanı başlıyor...

Michelin Rehberi 9 Kasım’da düzenlenecek törenle 2024 yılının yıldız alan ve tavsiye listesine giren restoranlarını açıklayacak. Bu yıl İzmir ve Bodrum’un da dahil edilmesiyle heyecan daha yoğun. Gastronomi sektörünün uzman isimlerine tahminlerini sorduk. Kimler yıldız alır, kimler mutlaka almalı, neler değişmeli, fikirlerini aldık…

Bir lokma al, ağzında erisin...

Lokum kıvamındaki dokusu, balığın tazeliğini tabağa yansıtan tadı ve gösteriş istemeyen sunumuyla meze sofralarının en zarif üyesi. İri toriklerden yapılanı makbul, hazırlaması da epey zahmetli. İstanbul yeme-içme kültüründe önemli yere sahip lakerdanın en iyisini hangi adreslerde yiyebiliriz, jürimize sorduk.

Kapadokya’da ‘Ateş Oyunları’

Geçen hafta Kapadokya’da Güney Amerikalı ve Türk şefler bir araya geldi. Açık ateşin ve etin başrolde olduğu ‘Ateş Oyunları’nda iki kültürün lezzetleri başroldeydi. Türk şeflerin cağ kebabıyla, İskilip dolması çok beğenildi.

Misafiri nerede ağırlamalı?

Boğaz’ı, Tarihi Yarımada’sı, balıkçı, meyhane, ocakbaşı ve çarşılarıyla İstanbul turistler için gerçek bir cazibe merkezi.Manzarası, yemekleri ve servisiyle öne çıkan seçenek çok, seçmek zor. Biz de jürimize sorduk; konuklarını nereye götürüyorlar, şehri ve mutfak kültürümüzü hakkıyla yansıtanlar hangileri?

Bunlar ‘serpmiyor’

Serpme kahvaltı konseptini sevmiyor veya arada klasik tatların dışına çıkarak yeni lezzetler denemek istiyorsanız bu liste sizin için... İsli yoğurtlu çılbırdan eggs benedict’e, kruvasandan smoothie kâsesine kahvaltı için farklı alternatifler sunan en iyi adresleri jürimize sorduk.

Yoğurdu sarımsaklı mı olsun?

En sevilen hamurişlerimizden mantıyı kimi yoğurdu bol seviyor, kimi üzerine pul biberli yağından gezdirmeden asla yemiyor... Minik minik kapatılan Kayseri usulünden bol ceviz serpilen Sinop’a, Özbek mantısından Çerkes’ine çeşitleri de çok. Jürimizden mantının en iyilerini bulabileceğimiz adresler...

Benimki üç top olsun!

Tatildeyken yediğimiz dondurmaların yeri bir başka... İncirden karadut ve sakıza, taze yerel malzemelerin, çoğu zaman da şehirde bulamadığımız kalitede doğal sütün tadıyla yıldızlaşan dondurmalar özellikle akşam yürüyüşlerinin vazgeçilmez eşlikçisi. Jürimize tatil yerlerindeki en iyi adresleri sorduk...

Denizin makarnaya kattığı lezzet...

Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri sofraları denizden taze taze çıkan deniz mahsulleriyle donatabilmek. Tavası, güveci çok seviliyor ama deniz mahsullü makarnaların yeri kimileri için bir başka. Evet, pahalı ancak denizin makarnaya kattığı lezzet de inanılmaz olabiliyor. Jürimize midyelisinden ahtapotlusuna en iyilerinin nerede olduğunu sorduk.

Yaz tatiline böyle bir kahvaltı yakışır!

Zaman kısıtlaması olmadan sofraya kurulmak, usul usul, tadını çıkara çıkara yemek tatilde olmanın en güzel yanlarından biri... Jürimiz geçen hafta en sevdikleri yol üstü lezzet duraklarını anlatmıştı, bu hafta sıra Ege ve Akdeniz’deki kahvaltı mekânlarında... Ev yapımı ekmeklerden kuru domatesli-biberiyeli tereyağına, otlu tepsi böreğinden poşe yumurtaya tadanı mutlu etmesi garanti önerilerimiz var.

MASTERCHEF ALL STAR YARIŞMACILARI 2023: 27 Haziran MasterChef'te kim kazandı, ana kadroya kim girdi? Tahsin, Dilara ve Görkem finali... İşte MasterChef 13. yarışmacısı olan isim!

MasterChef 13. yarışmacı kim oldu? sorusunun yanıtı dün gece belli oldu. Yeni sezon heyecanına devam eden MasterChef All Star'ın 27 Haziran tarihli son bölümünde, 2021 sezonu yarışmacıları ana kadroya girebilmek için ikili etapta mücadele verdi. Danilo, Mehmet ve Murat Şef'in istedikleri yemekleri rakiplerinden daha başarılı yapan bir yarışmacı MasterChef All Star ana kadrosuna seçildi. Gecenin yemekleri ise Murat Bozok'un ''Kereviz risottolu somon confit'' tabağı ve soğan ve ay çekirdeği ile yaratıcı tabak oldu. Finale Tahsin, Görkem ve Dilara kalırken, şeflerden Tahsin'e övgü yağdı. Peki, dün gece MasterChef kim kazandı, ana kadroya kim seçildi? İşte, MasterChef All Star 13. yarışmacısı ve son bölümde yaşananlar.

MASTERCHEF ALL STAR YARIŞMACILARI 2023 | MasterChef kim kazandı, ana kadroya kim girdi? 25 Haziran (dün akşam) MasterChef’te 11. yarışmacı belli oldu...

MasterChef 11. yarışmacı, dün geceki mücadele sonrası netlik kazandı. All Star heyecanının başladığı MasterChef'in 25 Haziran tarihli son bölümünde, 2021 sezonu yarışmacıları ana kadroya girmek için iki aşamalı etapta karşılaştı. Danilo, Mehmet ve Şef Murat Bozok'un ilk turda istediği yuvalama çorbasını en iyi yapan yarışmacılar yaratıcılık etabına yükseldi. Gecenin yaratıcılık turunda ise ana malzemeler krem peynir ve balsamik sirke ile tatlı oldu. MasterChef All Star ana kadro elemelerinin üçüncü haftasının ilk bölümünde finale ise Sergen ve Araz finale kaldı. Peki, MasterChef All Star'da ana kadroya kim girdi ve kazanan kim oldu? İşte, MasterChef All Star kadrosuna giren 11. yarışmacı ve son bölümde yaşananlar.

Şef Murat Bozok kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte MasterChef All Star konuk jürisi Murat Bozok'un kariyer hayatı ve biyografisi

Murat Bozok'un hayatı ve biyografisi MasterChef fragmanı ile dikkat çekti. Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef All Star'ın yeni bölüm fragmanında şef Murat Bozok yer aldı. Bu haftanın konuk jürisi olan Murat Bozok sayısız ödüller kazandı. Uzun süre Milliyet ve sonrasında Habertürk gazetelerinde köşe yazarlığı yapan Bozok, danışmanlık hizmetlerine yoğun bir biçimde devam ediyor. Amerika’ya yerleşerek aşçılık eğitimi alan ünlü şef, Michelin yıldızlarında çalıştı. Peki, Şef Murat Bozok kimdir, kaç yaşında, nereli? İşte MasterChef All Star konuk jürisi Murat Bozok'un kariyer hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.

Hamuru ince, malzemesi bol

Jürimiz bu hafta bayram denince aklımıza ilk düşen tatlımız baklavanın en iyilerini seçti. Aralarında glütensiz ve veganını yapan da var, keçi ve koyun sütlerinin karışımıyla yapılan tereyağını kullanan da... Jürimiz cevizli, coğrafi işaretli Tavas baklavası için de bir adres önerdi.

Mutfağı seven babalara...

Yarın Babalar Günü... Ailesine ve dostlarına şefleri aratmayacak yemekler hazırlamayı seven babaları mutlu edecek bir hediye arıyorsanız seçenekleriniz çok. Jürimize gastronomi dünyasından hediye önerilerini sorduk.

Kaymaklısı, meyvelisi, sosislisi

Amerika’nın gözdesi pankek, bizde de sevilen ve talep gören bir kahvaltı alternatifi artık... Füme etlisinden agave şuruplusuna her damak zevkine göre tatlı veya tuzlu bir çeşidini bulmak da mümkün. Jürimize en iyilerini nerede yiyebileceğimizi sorduk.

İstanbul’da en iyi 10 günbatımı adresi

İstanbul’un her köşesi görenleri bir başka büyülüyor. Tarihi eserleri, caddeleri, sokakları... Ve elbette günbatımları... Yedi tepeli şehirde güneşi batırmak, bu büyüleyici anları hafızamıza kazımak için adres çok... Gün yavaş yavaş son bulurken gökyüzü anlatılması zor bir turuncuya bürününce ister Boğaz’ı seyredin, ister Haliç’i... Jürimize şehirde günbatımını izleyebileceğimiz en iyi adresleri sorduk.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Tarih Vakfı yemek seminerleri düzenliyor. Romu Ristorante Ataköy’de; Ferida, Şaşkınbakkal’da açıldı. Sur Balık’ın menüsüne zerdeçallı-ballı balık, avokadolu karides gibi tatlar eklendi. Folks’un 1’inci yaş günü kutlaması ve Pizza Il Forno’nun Anneler Günü kampanyasıyla yeme-içme dünyasından haberler burada