Espresso
Espresso Haberleri
HANGİ KAHVE NASIL YAPILIR? KAHVE BİLGİNİ TEST EDİYORUZ!
Son yıllarda; gelişen kahve kültürü, espresso bazlı yapılan çeşit çeşit kahveler ve farklı demleme yöntemleriyle tanıştık. Peki hangi kahve türü nasıl yapılıyor? Hazırladığımız bu sorularla ile kahve bilgini test ediyoruz. Hazırsan başlayalım!
Kahve Deyip Geçmeyin! Farklı Ülkelerin Birbirinden İlginç Kahve Kültürleri
Her sabah dünyanın dört bir yanında milyonlarca insan güne kahveyle başlıyor. Her ülkenin de kendine ait bir kahve kültürü var.
Arçelik Imperium® Tam Otomatik Espresso Makinesi Kullanmanın Püf Noktaları
Çekirdekten fincana tek tuşla pratik şekilde Espresso ve Espresso bazlı Barista usulü çeşitli kahveler hazırlayan Arçelik Tam Otomatik Espresso Makinesi kullanmanın püf noktalarına bakalım!
Pandemi kahve tüketimimizi de artırdı! Kişi başı 1 kilogram kahve tüketiyoruz
Gastronomi yazarı ve kahve danışmanı Cenk Remzi Girginol, 2002'de 250 gram olan kişi başı kahve tüketim miktarının bu yıl 1 kilograma ulaştığını belirterek, "Salgın sürecinde kahve, evde kalmanın ve internet sitelerinden daha rahat ulaşmanın verdiği kolaylıkla evlerimize daha çok girmeye ve tüketilmeye başladı" dedi.
Kahve Makinesi modelleri - En ucuz ve kaliteli kahve makineleri
Online mağazaların fırsat ürünleri kategorisinde yer alan kahve makineleri metal ve cam gibi kaliteli malzemelerden imal ediliyor. Aynı kategoride tam otomatik elektrikli cezveleri ve kahve öğütücüler de satışa sunulmaktadır. Bu yılın çok satan en ucuz ve en kaliteli kahve makineleri neler? Merak edenler için listeledik.
Bu ipuçlarıyla filtre kahve yapamayan kalmayacak…
Güzel bir filtre kahveye kim hayır diyebilir? Artık her mahallede bir kahveci mevcut ama evde kolayca ve lezzetle güzel bir filtre kahve yapmak varken kahveciye neden gidelim ki? Evde nefis bir filtre kahvesi yapmak için ihtiyacınız olan her şey bu içerikte. O halde gelsin püf noktalarımız…
Barista nedir, ne iş yapar ve nasıl olunur? Barista olma şartları, maaşları ve iş imkanları
Üçüncü nesil kahveleri hayatımıza girmesi ile birlikte baristalık mesleği ile de tanışmış olduk. Neredeyse her köşe başında rastladığımız kahve dükkanları çalışan baristalar ile ilgili detaylı bilgileri sizler için derledik.
Küstahlığa doyamadılar! Rezil gazete Türkiye karşıtı, PKK yanlısı
Cumhurbaşkanı Erdoğan’a yönelik ağır küfürlü manşet atan Yunan ‘Dimokratia’ gazetesi, Yunan Dışişleri’nin kınamasına rağmen dün de rezil yayınını sürdürdü. Türkiye’ye karşı ırkçı çizgide olan ‘Dimokratia’nın yazar kadrosunda terörist elebaşı Öcalan’ın Yunanistan’a kaçmasına yardım eden ajan ile Öcalan’ın Yunan avukatı da bulunuyor.
Sonbaharda denenmesi gereken 9 popüler saç rengi
Sonbahar ayları yeni saç renkleri denemenin tam zamanı! Bu aylarda, tatil dolayısıyla yıpranan ve rengi açılan saçlara hem bakım yaparız hem de arzu ettiğimiz rengi deneriz. Peki 2020 sonbahar aylarının popüler saç renkleri neler olacak?
İster hemen serinleyin, ister eve götürün
Sıcak havalar kahve tutkusuna engel değil. Jürimize; özel reçeteleri, taze çekirdekleri ve demleme yöntemleriyle soğuk kahvelerde fark yaratan mekânları sorduk...
A'dan Z'ye Kahve Demleme Yöntemleri ve Tarifleri
Son yıllarda popülerleşen 3 dalga kahve akımıyla beraber kahve tutkunları için birçok kahve demleme yöntemleri ortaya çıktı. Klasik Espresso ve filtre kahve makineleri dışında kahve çekirdeklerinin aromalarını en iyi ortaya çıkaracak ekipmanlar hayatımıza girdi. Chemex, Aeropress, Moka Pot, V60 gibi birçok kahve ekipmanıyla farklı tariflerde nefis kahveler yapabilirsiniz.
Bu bir ilandır.
Koronavirüs sonrası en çok hangi teknolojik cihazlar satıyor?
Türkiye'deki tüketici teknolojisi pazarı, ilk çeyrekte geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 20,8 büyüyerek 17,2 milyar liralık ciroya ulaştı. Kovid-19 etkisiyle satışı en fazla artan ürünler masaüstü bilgisayar, webcam ve dizüstü bilgisayar oldu.
Guidetti: Bana 'Hocam' denmesini çok seviyorum
VakıfBank Spor Kulübü'nün sosyal medya hesaplarının yayınlanan 'This&That' serisinin ilk konuğu Giovanni Guidetti oldu. Türkçe'de en sevdiği kelimenin 'Hocam' olduğunu söyleyen Guidetti, ''İsmimi bile unuttum çünkü bana herkes 'Hocam' diyor. Şu anda bu benim Türk adım sanırım. Anlam bakımından değerini biliyorum o yüzden tabii ki bana 'Hocam' demelerini seviyorum'' dedi. 'Messi mi Ronaldo mu?' sorusuna 'Ronaldo' cevabını veren İtalyan başantrenör, en iyi pişirdiği yemeğin ise 'Pizza' olduğunu söyledi.
Sıcak havalarda ferahlatacak kahveli smoothie
Kahve severlere muhteşem bir tarifimiz var; çikolata kremalı muzlu espresso! İşte hazırlaması çok pratik, içmesi ise çok zevkli olan leziz içeceğin tarifi...
Türkiye’nin genç yılları! Çok konuşulan fotoğraf...
National Geographic dergisi 133’üncü kuruluş yıldönümünde arşivdeki fotoğraflarını paylaşıma açarken çarpıcı Türkiye görüntüleri dikkat çekti.
Mutfağınızı mini bir kahveciye dönüştürün
Herkes kendi kahvesini kendi yapıyor, sosyal medya da kahve tarifleriyle dolup taşıyor. ‘Barista olma yolunda’ daha da gelişelim diye işin uzmanlarına danıştık, pratik kahve tariflerini derledik.
Aşırı Çay ve Kahve Tüketimi Bağışıklık Sistemine Zarar Veriyor
Evde çok vakit geçirildiği için çay ve kahve tüketiminin arttığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Gökçe Bönce, çay ve kahvenin aşırı tüketilmesi halinde yol açacağı sağlık sorunlarına değindi.
Kahvenin Güzelliği: Kafein Aşılı Maske
Gönüllü karantina uygulamasıyla yuvamıza kapandığımız bugünlerde çalışma hayatına evden devam ediyoruz. Ofisteki çalışma alışkanlıklarımızı da tümüyle eve aktarıyoruz. Bunların başında da çalışırken içince sinirlerimizi yatıştıran kahve ritüelimiz geliyor. Oysa kahve sadece içim keyfi için değil, güzelliğimiz için de başvurmamız gereken gerçek bir kahraman.
Evde moka pot ile espresso nasıl yapılır?
Espresso, koyu kavrulmuş, Türk Kahvesi kadar olmasa da, ince çekilmiş İtalya'ya özgü bir kahve türüdür. Siz de evinizde espresso makinesine gerek duymadan moka pot ile kolayca espresso yapabilirsiniz. İşte evde moka pot ile espresso yapımı...
Sporun ünlüleri korona günlerinde ne yapıyor, neleri tavsiye ediyorlar?
Okan Buruk, Güntekin Onay ve Neslihan Demir’le teleröportaj...
Evde filtre kahve yapamayan kalmasın! İşte çok işinize yarayacak ipuçları
Filtre kahveye çok alıştık. Evimizin, iş yerimizin yakınındaki kahvecinin önünden geçerken mis gibi kokusuyla bizi kendine çekmesi, hafif içimiyle günün her saati kolayca tüketilebilmesi filtre kahvenin bu kadar popülerleşmesinde önemli faktörler. Peki bu kahveyi evinizde yapmaya ne dersiniz? Sizin için evde filtre kahve yapımının püf noktalarını araştırdık. Bu ipuçlarıyla filtre kahve yapamayan kalmayacak…
Barista Ne Demek? Barista Nedir? Barista Hangi Alanda Uzmanlaşmıştır
Barista; dilimize son yıllarda eklenen kelimelerden biri olup günlük hayatımızda da sıklıkla duyduğumuz bir sözcüktür. İtalyanca kökenli ve sürekli kullanılan bu sözcüğün tam anlamını merak ediyor musunuz? Barista nedir ve kime denir gibi merak edilen soruların cevaplarını hazırladık.
Hamilelikte kahve tüketirken sınır ne olmalı?
Hamilelikte kahve içmek zararlı mı? Gebelik döneminde olanlar hangi kahveyi tercih etmeli? Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Çiğdem Yavuz Yurtsever, yasak listelerinin başında yer alan kahve ilgili bilinmesi gerekenleri sizler için anlattı.
Single espresso demek gaflet mi
Vatikan Büyükelçisi Göktaş’ın Türkiye’den İtalya’ya gidenlerin kahve isterken ‘single espresso’ demelerini eleştirdi. Bunun bir ‘gaflet’ olduğunu belirten Göktaş’ın “Turist olduğunuzu herkese ilan etmenize gerek yok” yorumu tepkiyle karşılandı. Tartışmaya ünlü gurme Vedat Milor ile gazeteci Cüneyt Özdemir de dahil oldu.
İtalya'da 1 euroya ev satan kasabalara yenisi eklendi
İtalya'da nüfus azalmasıyla mücadele için "1 euroya ev" satan kasabalara bir yenisi eklendi. Sicilya adasındaki Bivona kasabası terk edilmiş evleri, tadilat taahhütü karşılığında 1 euroya satıyor.
Yürüyerek keşfedin: 36 saatte Dublin
Canlı, kozmopolit ve yürüyerek keşfedilecek bir şehir. Şimdilerde Polonya şarküterilerinden Çin mantılarına göçmenlerin getirdiği kültürel çeşitlilikle çekiciliği arttı. İrlanda Edebiyat Müzesi’nde James Joyce’un elyazmalarından ‘Ulysses’in derinliklerine dalabilir, ardından bir bardak şarapla ya da taze kavrulmuş çekirdekten espresso ile tazelenebilirsiniz. Sabaha kadar barlarda İrlanda müziği dinledikten sonra şakşukayla kahvaltı yapabilirsiniz. Kentin tarihi mezarlıklarını, hapishanelerini gezerken melankolik ruh halinin nedenlerini de hissedeceksiniz. Çoğu gezgin gibi siz de başkentteki kara mizah duygusundan feyz almış şekilde evinize döneceksiniz.
Yağ yakan Türk kahvesinden çikolatalı buzlu kahveye Dünya Kahve Günü'ne özel tariflerimiz var
Bugün 1 Ekim Dünya Kahve Günü… Dünyanın her yerinde milyonlarca insanın vazgeçilmez içeceklerinin başında gelen kahve aslında gelişimi günden güne devam eden dev bir kültür. Biz de sizin için bu kültürü biraz daha yakından tanıyalım dedik ve Caddebostan’da bulunan Olmadık Kahveler atölyesinin baristası Özge Kara’yla bir araya geldik. Özge’den kahve yapımıyla ilgili birçok püf noktası öğrendim. Üstelik yağ yakan kahveden sıcaklarda içip ferahlayabileceğiniz soğuk karışımlara birçok da tarif aldım. İşte hem evde yapacağınız kahveleri lezzetlendirecek, hem de dışarıda içtiğiniz kahvelerin tadını daha iyi anlamanızı sağlayacak incelikler…
Yazar Sonuçları
Bugün ne yapsak
Salı gününün rengi “kırmızı”, günün şifalı taşı ise “yakut ve akik” varsa kuşanın, uğur getirecektir.
2021, taptaze bir sene geliyor, haydi enerjiiiii haydi
Atsak mı artık şu üstümüzdeki ölü toprağını, ne dersin? Sadece sen değil, hepimiz bunaldık sıkıldık. Öf pöff... Ama ben sana bir şey diyeyim mi? Bu böyle olmaz. Bak yeni yıl geliyor, haydi azıcık toparla kendini, biraz modunu düzelt. Hani nerede umut dolu pozitif enerjiii? Böyle mi karşılayacaksın yeni tazeyi?
Bugün ne yapsak
Aman dikkat! Yeşil çayı günde 2 fincandan fazla içmemek gerekiyor. “Bağışıklığı güçlendireceğiz” diye sağlığımızdan olmayalım.
Balat’ta mutlaka uğramanız gereken 10 adres
Son yıllarda Haliç’in özellikle batı yakasında büyük bir değişim yaşandı. Popüler kültürde büyük yeri olan televizyon dizilerine ev sahipliği yapmasıyla Balat bir turizm merkezi haline geldi. Yıllar önce İstanbulluların bile merak edip gitmediği Balat’ta günümüzde her milletten insan görmek mümkün. Hal böyle olunca şehrin yeni Karaköy’ü kendine Haliç’te yer buldu ve güzel yeme-içme mekanları gastronomi gezginleriyle buluştu. Haftada en az bir kere ziyaret ettiğim Balat’ın en sevdiğim mekânlarını sizin için listeledim…
Bu zor günlerde kimse aç kalmasın
BUGÜN iki güzel olaydan söz etmek istiyorum. Mutfak Girit’ten başlayayım... Alsancak’ın ünlü lezzet durağından... “Askıda Yemek” uygulaması başlattılar... “Huriş” diye anarım onu ben... Fazla da lafım yok... Söz Huriye Erman Öztin’de:
Hasta sayısı vaka sayısı meselesine dair
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca’nın açıklamalarını dikkatle dinledim.
Hoşgeldin sonbahar
“Hoş geldin sonbahar, geçmişin korkularından ve eskilerden kurtulmanın, yenilere yer açmanın mevsimi...” (Paulo Coelho)
Ben zamanında müziğe çok ses verdim
Kabul, müzik sektörü pandemiden en büyük zarar gören sektörlerin başında geliyor.
Yağ yakıcı süper besinler
Metabolizmanızı hızlandırarak yağ yakımınızı sağlayacak bu besinlere diyetinizde yer vermeyi unutmayın.
Yaza damgasını vuran lezzetler
Bazısı sunumu, bazısı hikâyesi ve tamamı lezzetiyle bu yazın en çok konuşulan ve sevilen lezzetleri oldu… Yaz bitiyor ama o tabakları görüp tadanlar için lezzetlerinin damaktaki izi uzun süre devam edecek. İşte benim için o tabaklardan bazıları…
Tarihinden Çeşitlerine; Tüm Özellikleriyle Kahve
Kahve; günün her saatinde her yaştan insanın tercihi; her yıl 400 milyar fincan tüketilen dünya çapındaki en popüler içecek. Peki birçoğumuzun gününün vazgeçilmez parçası kahve bu rolünü nasıl aldı, çeşitleri, faydaları, içeriği nedir?
San Francisco’da Musa pizza
Geçen hafta Berkeley’deki favori lokantalarımdan bahsettim. Bu hafta San Francisco’dakilerden söz edeceğim. Tabii bunlar kentteki iyi lokantaların küçük bir yüzdesi. Zaman sınırlı olunca her yeri deneme şansınız olmuyor. Eminim siz de araştırmanızı yapar, farklı yerleri bana önerirsiniz.
Moda’da yaşayanlara gıpta etmemek zor
ABD’de, Google, Facebook, Microsoft gibi şirketlerin senede 100 bin dolar ve üstü kazanan çalışanları şehir hayatını değiştirdi. Onların gittiği yerlere kafeler de gitti.
Bu milleti uyutmayı mutlaka öğrenmeliyiz
Başlıktaki cümle kulağınıza ve gözünüze çok fena geldi değil mi...
Türk kahvesi mi? Dünya kahvesi mi?
Türk kültürünün en önemli değerleri arasında yer alan Türk kahvesi, UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’nde yer alıyor.
Sokakları tarih ve sanat kokan aşk şehri: Roma
Roma, sadece biz Türklerin değil tüm dünya sakinlerinin bir şekilde merakını cezbettiği, gitmek, görmek istediği bir şehir. Kimimiz mutfağından kimimiz futbol takımından kimimiz ise tarih kitaplarından aşinayız bu şehre. Ayrıca Roma, Türklerin yurt dışı seyahat tercihlerinde de ilk sırada yerini almakta. İşte size Roma gezi rehberi…
Ayılana gazoz koşana ayran
Bursa’mız marka kent olsun diye çırpınanlardanız. Marka kent olmanın yolunun daha çok festival ve etkinlikten geçtiğini bu sütunlarda sık sık yazıyoruz. Mümkünse uluslararası olsun.
Mercedes-Benz Fashion Week İstanbul 14. sezonu
Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul’un Zorlu PSM Studio alanında gerçekleşen en ses getiren defilelerden biride DB BERDAN oldu.
Dünya Kahve Günü kutlu olsun
Kahve tüketmeyi seviyor musunuz diye bir soru sorsam, kahvesiz olur mu hiç diye cevap verdiğinizi duyar gibiyim. Dünyada her gün 1.5 milyar fincana yakın kahve tüketilmekte ve bu rakam giderek artmaktadır.
Medeni çözüm: 5/2 diyeti
Çok sıkıcı “diyet yolculukları”na çıkıp yiyip içtiklerinizi sınırlamaya çalışmaktan bıktınız mı? Dergiler, gazete ya da internetteki yeme içme listelerini görünce başınıza ağrılar, yüreğinize sıkıntılar mı giriyor? Haklısınız! Hele bir de kronik diyetçi ya da diyet gazilerinden biri iseniz o listelerin sizde kurdeşen ataklarını tetikleyebileceğini bile söyleyebilirim. Peki sonuç? Sonuç malum: Bu ve benzer nedenlerle pek çok insan tavsiyeleri elinin tersi ile bir kenara itip fazla kilolarına katlanıyor. Ya sıkıldığından ya da sosyalleşmesinin kısıtlanacağını düşündüğünden kilo verme çabasına girmiyor, giremiyor. Peki, daha makul daha medeni bir çare var mı? Bence var! O çareyi biz 90’lı yıllarda rahmetli Cumhurbaşkanı S. Demirel’e de zaman zaman uygulardık, şimdilerde “trend diyet”lerden biri oldu. Adı mı? 5/2 DİYETİ! Peki, nasıl mı yapılıyor? ‘2 gün tek öğün’ yazısında...
Sayfa Başı