mürdüm

Mutancana nasıl yapılır? Mutancana tarifi ve sofranızı tamamlayacak 5 nefis seçenek

Kuzu etinin kuru kayısı ve mürdüm eriği ile buluştuğu mutancana, tatlı ve tuzlunun nefis dengesini sofranıza taşıyan en özel yemeklerden biridir. Lokum gibi pişen etlerin meyvelerin aromasıyla harmanlanması, tadına bakan herkesin damağında unutulmaz lezzet bırakır. Bu nefis yemekle, sıradan bir akşam yemeğini ziyafete dönüştürebilirsiniz. Mutancana tarifini ve çorbasından salatasına mutancananın yanına çok yakışacak beş farklı tamamlayıcı lezzeti bir araya getirdik. Bu enfes tarifler, mutfakta planlamanız kolaylaştırırken, sevdiklerinize eksiksiz bir sofra hazırlamanıza olanak tanır. İşte, mutancana tarifi ve yanına çok yakışan 5 tamamlayıcı lezzet...

Mutancana nedir? Mutancana nasıl yapılır? Mutancana için ustasından tam ölçülü tarifi

Osmanlı padişahı Fatih Sultan Mehmet'in "en sevdiği yemek" olarak rivayet edilen ve Edirne saray mutfağının önemli lezzetlerinden mutancana, tatlı, mayhoş, tuzlu aromaların dengeli uyumuyla bugün de sofralarda yerini alıyor. Edirne saray mutfağının bugüne ulaşan lezzetlerinden mutancana, yörede sevilerek tüketiliyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında Edirne saray mutfağının önemli lezzetlerinden mutancananın yapımı anlatıldı.

Masal bu ya...

 “Uçmak istiyorsan seni aşağı çeken her şeyi bırak...” (Tony Morrison)

Mevsimdir Ankara...

...Şair arkadaş, / Bir derdin mi var, / Bir şeyler çıkarmak mı istiyorsun derdinden? / Ankara’ya gelmelisin. Yanık bir şarkı çalar / Eski bir radyoda Kasım rüzgârları. (Cemal Süreya)

Cesur tonların mevsimi

Her sezon gardırobumuz bir renk festivaline dönüşür ve podyumlardan sokak modasına kadar tonlar sürekli değişir.

MASTERCHEF ELEME ADAYLARI 3 EKİM 2025 CUMA | Dün akşam MasterChef 7. eleme adayı kim oldu, potaya kim gitti? Hakan mı, Sezer mi eleme adayı oldu? Haftanın eleme adayları netleşti!

Yayımlanan yeni bölümün ardından MasterChef 7. eleme adayı kim oldu 3 Ekim Cuma akşamı dokunulmazlık mücadelesi ile cevabını buldu. Ünlü şef Vedat Başaran'ın konuk olduğu MasterChef Türkiye'nin dün akşamki son bölümünde, yarışmacılar ilk turda 'mürdüm erikli kuzu incik' yemeğini hazırladı. Vedat Başaran'a ait yemeği şefin tabağına en yakın ve tekniğine uygun yapmak isteyen yarışmacılar, hünerlerini sergiledi. Danilo, Somer, Mehmet ve konuk şef Vedat Başaran'ın istediği yemeği en iyi tabağı yapan isimler; Ayla, Eylül, Sümeyye, Barış, Aslı, Nisa ve İhsan oldu. Kalan yarışmacılar ise ikinci turda bir kez daha mücadele etti. Gecenin finalinde ise son ikiye kalan Hakan ve Sezer'in tabağı şefler tarafından değerlendirildi ve en başarısız tabağı hazırlayan bir isim MasterChef eleme potasına gitti. Peki, dün akşam (3 Ekim 2025) MasterChef eleme adayı kim oldu, potaya kim gitti, kim kazandı? İşte, MasterChef eleme adayları ve son bölümde yaşananlar.

Usta işi kuzu incik pişirmek için püf noktaları ve mürdüm erikli kuzu incik tarifi

Kuzu eti, Türk mutfağının en değerli malzemelerinden biri. Özellikle incik bölgesi, kemiğe yakın olduğu için hem daha aromalı hem de uzun pişirildiğinde lokum gibi yumuşayan yapısıyla sofralarda lezzetiyle öne çıkıyor. Yumuşacık lokum gibi etiyle pişen kuzu incik, düğün sofralarının, bayram yemeklerinin ve özel davetlerin en gözde yemekleri arasında yer alıyor.

Sezonun en çarpıcı makyaj trendleri

Sonbahar geldi mi makyaj dünyası da adeta yeni bir defter açıyor. 2025’in bu sezonu, geçmişten ilham alıp geleceğe göz kırpan hem sofistike hem de çabasız görünümlerle dolu.

8. Sınıf Fen Bilimleri Mevsimlerin Oluşumu konu anlatımı

Dünya, Güneş etrafındaki turunu 365 gün 6 saatte tamamlar. Bir yılda tamamlanan bu yörüngesel hareket sonucu 4 mevsim (kış, ilkbahar, yaz, sonbahar) oluşur. Dünyanın geoid şeklinde olması dönme eksenin eğik olmasına neden olur. Bu da mevsimlerin meydana gelmesinde etkilidir. 8. sınıflar için mevsimlerin oluşumu konusunu detaylı bir şekilde anlattık.

Mürdüm eriği suyu tarifi | Mucize Lezzetler

Antioksidan kaynağı, ferahlatıcı ve sağlıklı mürdüm eriği suyuyla gününü yenile. (Sponsorlu içerik)

Mezra’da yeni dönem

Her alanda olduğu gibi yeme-içme sektöründe de yeni konsept inşa etmek kolay değildir. En iyisini, en kapsamlısını yapmak üzere yola koyulursunuz ama zaman içinde deneyimleriniz size bir şeyler öğretir, eksikliklerinizi, fazlalıklarınızı görür, yeniden kurgularsınız.

Yaz bitmeden denemeniz gereken makyaj trendleri

Ağustos ayının son günlerindeyiz ve akşam serinlikleri ufaktan kendini göstermeye başladı. Günler hâlâ parlak ve keyifli geçse de havadaki o hafif değişim, yaklaşan mevsim dönüşümünün habercisi gibi.

'Bugün tek bir meyve yiyecekseniz, bu olsun' Meyve tüketimi çok önemli! Peki en faydalı meyve hangisi?

Sağlık otoriteleri, meyve tüketimi için "günde 5" kuralının altını çiziyor ancak bu miktarı tutturabilen çok az. Bu noktada uzmanlar mümkün olduğunca fayda sağlanabilecek meyveleri tercih etmenin en akıllıca yol olduğunu savunuyor. Peki hangi meyve daha faydalı?

Herkes onu ne kadar da özlemiş! Beş sıra inciyi de boynuna dizdi... 107 yaşındaki savaş gazisi kendini tutamadı

İngiliz kraliyet ailesinin gözde gelini Kate Middleton geçen yılı kelimenin tam anlamıyla kapalı kapılar ardında geçirdi... Daha ocak ayında karın bölgesinden geçirdiği ameliyat sonrası kayıplara karıştı. İki ay süren ve komplo teorileriyle dolu sessizliğin ardından kanser tedavisi göreceğini açıklayıp herkesi şoke etti.

Minimal makyaj cesur etki

Sezonun taptaze havası, makyaj dünyasında da yenilikçi ve dikkat çekici değişimlere ilham veriyor.

O gün yine eski kıyafetlerini giydi... Dedesiyle babaannesine sıcacık bir selam gönderdi

İngiliz kraliyet ailesinin gelini Galler Prensesi Kate Middleton belki soylu bir ailede dünyaya gelmedi ama yine de en katı protokol kurallarını bile harfi harfine yerine getirmesiyle biliniyor.

2025’in en popüler manikür trendleri

Dünyaca ünlü moda markalarının defilelerinin ardından yeni sezonda öne çıkacak olan güzellik trendleri de yavaş yavaş kendini belli etmeye başladı.

Dekorasyonda tek rengin gücü

Renklerin insan psikolojisi üstünde olağanüstü bir etkisi olduğunu biliyoruz. Giydiğimiz kıyafetten evlerimizde kullandığımız duvar ve dekorasyona kadar renkler, hayatımızın her anında duygularımız üzerinde hüküm sürebiliyor. Bu nedenle ben de bugün uzun zamandır modern dekorasyonda yeniden bir akım haline gelen tek renk odaların avantajları ve nasıl uygulanması gerektiği konusunda önerileri sizlerle paylaşmak istedim.

Makyajınızı güncelleme vakti

Sonbaharın güneşli ama rüzgârlı havalarından kışın soğuk günlerine geçtiğimiz bu zamanlar, nasıl ki giyim tarzımızda değişimleri beraberinde getiriyorsa makyaj uygulamalarımızı da etkiliyor.

Erik marmelatı tarifi ve yapımı: Erik marmelatı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Erik marmelatı tarifi, kış hazırlıkları devam ederken araştırılıyor. Kahvaltılarda tercih edilen bu marmelatı kurabiye veya keklerinizde sos olarak kullanabilirsiniz. Mevsimin güzel meyveleriyle hazırlanan erik marmelatı sofralarınızı güzelleştirecek. Malzemeler hazırsa, erik marmelatı yapımı için mutfağa doğru alalım. Şimdiden afiyet olsun...

İsteyene hoşaf, isteyene komposto

Yemeklere ferahlığıyla eşlik eden hoşaf ve kompostolar özel günlerin, kalabalık sofraların vazgeçilmez iki geleneksel içeceği. Hoşafın kuru, kompostonunsa taze meyve kullanılarak yapılmasıysa aralarındaki en temel fark. Çok sevdiğim üç tarifimi birlikte hazırlayalım...

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Gamze Cizreli: Amacım ilham olabilmek"

Cumhuriyetimizin 100’üncü yılında, kurucusu olduğu BigChefs’in 100’üncü şubesini açarak ve otobiyografisini yazdığı ‘Ateşle Oynayanlar’ kitabını çıkararak attığı her adımda ve aldığı her kararda adanmışlığı, başkalarına faydayı ve ‘ilk’leri gözeten iş insanı Gamze Cizreli ile dolu dolu bir sohbet gerçekleştirdim. Kendisini tanımaktan çok mutlu oldum. Konuşurken o coşkuya şahit olmak bile insana bambaşka bir ivme katıyor. Kendinden çoğalanların muazzam ışığı var kendisinde... Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de yılmayan, düşüşlerde bile büyüyerek çıkan Gamze Cizreli’nin ders niteliğinde geçen röportajımızdan keyif almanız dileğiyle...

Gamze Cizreli: Amacım ilham olabilmek

Cumhuriyetimizin 100’üncü yılında, kurucusu olduğu BigChefs’in 100’üncü şubesini açarak ve otobiyografisini yazdığı ‘Ateşle Oynayanlar’ kitabını çıkararak attığı her adımda ve aldığı her kararda adanmışlığı, başkalarına faydayı ve ‘ilk’leri gözeten iş insanı Gamze Cizreli ile dolu dolu bir sohbet gerçekleştirdim. Kendisini tanımaktan çok mutlu oldum. Konuşurken o coşkuya şahit olmak bile insana bambaşka bir ivme katıyor. Kendinden çoğalanların muazzam ışığı var kendisinde... Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’de yılmayan, düşüşlerde bile büyüyerek çıkan Gamze Cizreli’nin ders niteliğinde geçen röportajımızdan keyif almanız dileğiyle...

Zeytinyağı içmek, kuru kayısı yemek kabızlığa çözüm olur mu? İşte uzmanların tavsiye ettiği yöntemler

Kabızlık, dünya genelinde çok fazla insanı etkileyen oldukça yaygın bir sorun. Yetişkinlerin çok büyük bir kısmı kabızlık konusunda ‘kendi reçetelerini’ uyguluyor. Kabızlıkla mücadele için yapılacaklar listesi uzayıp gidiyor. En yaygın yöntemler ise zeytinyağı içmek, kuru kayısı, erik, yoğurt yemek, su ve kahve içmek, zıplamak, çömelmek ve hatta yüzüstü yatmak... Peki bu yöntemler gerçekten işe yarıyor mu? Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral tüm merak edilenleri anlattı...

Zeytinyağı içmek, kuru kayısı yemek, zıplamak… Kabızlığa çözüm olarak önerilen yöntemlerden hangileri gerçek hangileri hurafe?

Kabızlık, dünya genelinde çok fazla insanı etkileyen oldukça yaygın bir sorun. Yetişkinlerin çok büyük bir kısmı kabızlık konusunda ‘kendi reçetelerini’ uyguluyor. Kabızlıkla mücadele için yapılacaklar listesi uzayıp gidiyor. En yaygın yöntemler ise zeytinyağı içmek, kuru kayısı, erik, yoğurt yemek, su ve kahve içmek, zıplamak, çömelmek ve hatta yüzüstü yatmak... Peki bu yöntemler gerçekten işe yarıyor mu? Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral tüm merak edilenleri anlattı...

Kalender güzel: Meyveli kek

Pastacılıkta gram, ml gibi ölçüler çok önemlidir ama kekler hele de meyveli kekler doğaçlamaya, bardak-kaşık ölçüsüne hatta göz kararına bile uyumludur. Atıştırmalık ya da sabah bir bardak sütle hızlı bir kahvaltı olabilen keklerin sonbahara en yakışanı meyveli kek tarifleri hazırladım.