EKSTRA
MENÜ

Kaya-Tuzu

Kaya-Tuzu ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Kaya-Tuzu haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 518 Kaya-Tuzu haberi bulunmuştur.

Kaya-Tuzu Haberleri

Muzdan yumurtaya kadar 85 çeşit turşu yapıyor

Muzdan yumurtaya kadar 85 çeşit turşu yapıyor

KAYSERİ’de, 46 yıllık turşucu Bayram Ali Aydoğan (68), dükkanında muzdan yumurtaya kadar 85 çeşit ürünün turşunu yapıyor. Aydoğan, "Yenilebilecek olan her şeyin turşusu var" dedi.

30.11.2020Güncel
Sağlık için çok faydalı Ancak tüketirken dikkat...

Sağlık için çok faydalı! Ancak tüketirken dikkat...

Besinlerin korunması amacıyla uzun yıllardan beri sevilerek yapılan ve tüketilen turşu, doğru şekilde tüketildiği zaman sağlık içinde oldukça faydalıdır. Peki hangi turşu neye faydalı? Tüketirken nelere dikkat edilmeli? Kimler için sakıncalı olabilir? Diyetisyen Deniz Zünbülcan, turşunun sağlığımıza olan etkilerini detaylı bir şekilde anlattı.

27.11.2020Sağlık
İyot eksikliği gebeliği tehlikeye sokabilir mi

İyot eksikliği gebeliği tehlikeye sokabilir mi?

İyotun vücudumuzdaki öncelikli görevi, tiroid hormonları yapımında görev almasıdır. Hamilelikte troid hormonu yapımı artar ve buna paralel olarak vücuttaki iyot ihtiyacı da artar. Kadın Doğum ve Perinatoloji Uzmanı Doç. Dr. Ali Ekiz; "Dünya genelinde engellenebilir zeka geriliği probleminin en yaygın nedeni iyot eksikliğidir" açıklamasını yaparak, konuyla ilgili önemli bilgiler paylaştı.

Kanserden korumada etkili; Evde sağlıklı turşunun püf noktaları

Kanserden korumada etkili; Evde sağlıklı turşunun püf noktaları

Geleneksel mutfak kültürümüzde önemli bir yeri olan ve sofralardan eksik olmayan turşunun usulüne uygun yapıldığında kanserden korumada da etkili olduğunu dile getiren Gastronomi Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, ev yapımı sağlıklı ve lezzetli turşu yapımının püf noktalarını anlattı.

17.11.2020Sağlık
Kansere karşı kalkan oluyor... Uzmanı evde turşu yapımının püf noktalarını anlattı

Kansere karşı kalkan oluyor... Uzmanı evde turşu yapımının püf noktalarını anlattı

Geleneksel mutfak kültürümüzde önemli bir yeri olan ve sofralardan eksik olmayan turşunun usulüne uygun yapıldığında kanserden korumada da etkili olduğunu dile getiren Gastronomi Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, ev yapımı sağlıklı ve lezzetli turşu yapımının püf noktalarını anlattı.

Evde zeytin yapmak isteyenler için tarifler ve püf noktaları

Evde zeytin yapmak isteyenler için tarifler ve püf noktaları

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetidir zeytin. Kahvaltı sofralarını süsler, hamur işlerine girer, makarna sosu bile olur. Yeşiliyle siyahıyla doyum olmaz bir keyiftir. Zeytininizi şarküterilerden, marketlerden ya da bu tür ürünler satan internet sitelerinden hazır halde alabileceğiniz gibi evde de kolayca yapabilirsiniz. Sadece birkaç püf noktasına odaklanmanız gerek. Sizin için evde uzun süre dayanıklı yeşil ve siyah zeytin yapmanın yolları…

Sarımsak ve ahtapot turşusuna yoğun ilgi

Sarımsak ve ahtapot turşusuna yoğun ilgi

Antalya'da restoran işleten Mustafa Hazar (58), çam kozalağı, çıra, yumurta, hamsi, tropik meyveler, sarımsak ve ahtapot başta olmak üzere 239 çeşit turşu kuruyor. Hazar, sarımsak ve ahtapot turşusuna yoğun ilgi olduğunu, ahtapot turşusunun 10 litresini 200 TL'den sattığını söyledi.

Bu sirke diğerlerini unutturacak… Alıç sirkesi nelere faydalı

Bu sirke diğerlerini unutturacak… Alıç sirkesi nelere faydalı?

Alıç sirkesi insan sağlığına oldukça faydalı olan alıç meyvesinden elde edilir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz alıç sirkesi tam bir şifa deposudur. Peki, uykusuzluk tedavisinden metabolizma hızlandırmaya kadar bin bir çeşit faydalarından yararlanabileceğiniz alıç sirkesi evde nasıl yapılır?

24.09.2020Yaşam
Nevşehirdeki 800 yıllık hazine Almanya, Fransa ve Hollandadan da talep var ama…

Nevşehir'deki 800 yıllık 'hazine!' Almanya, Fransa ve Hollanda'dan da talep var ama…

Nevşehir'de, Anadolu Selçuklu Devleti döneminden beri kullanılan madenden yaklaşık 85 metre derinliğe inilerek yılda 150 bin ton kaya tuzu çıkarılıp ekonomiye kazandırılıyor

13.09.2020Ekonomi
Tuz Mağarası Nerededir Tuz Mağarası Oluşumu, Özellikleri, Giriş Ücreti Ve Ziyaret Saatleri (2020)

Tuz Mağarası Nerededir? Tuz Mağarası Oluşumu, Özellikleri, Giriş Ücreti Ve Ziyaret Saatleri (2020)

Farklı bir mağara deneyimi yaşamak isteyenler Tuz Mağarasını ziyaret edebilirler. Bu mağara ülkemizin önemli tuz rezervlerini de karşılamaktadır. Yazımızda Tuz Mağarası nerede, nasıl oluştu, özellikleri ve giriş ücretleri gibi konularla alakalı bilgiler derledik.

8.09.2020Seyahat
Hem sağlık hem de lezzet deposu Sebzeler hazırsa evde turşu yapmaya başlayalım

Hem sağlık hem de lezzet deposu! Sebzeler hazırsa evde turşu yapmaya başlayalım

Turşular geleneksel mutfağımızın en önemli parçalarından. Buna bir de sağlığa faydaları eklendiğinde turşuyu soframızdan neden eksik etmememiz gerektiğini anlıyoruz. Fermente bir gıda olan turşu, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kilo kontrolünü desteklemeye vücudumuza birçok yarar sağlıyor. Ancak dışarıdan alınan turşular içindeki olası katkı maddeleri nedeniyle kafa karıştırabiliyor. Bu nedenle ev yapımı turşunun yerini hiçbir şey tutmuyor. Peki evde turşu yaparken nelere dikkat edilmeli? Turşu yapmanın püf noktaları hakkında merak ettiğiniz her şeyi bu yazıda bulabilirsiniz…

Evde salça nasıl yapılır Domates salçası ve biber salçası yapımının püf noktaları

Evde salça nasıl yapılır? Domates salçası ve biber salçası yapımının püf noktaları

Yaz demek, bolluk bereket demek, tazecik mis kokulu renk renk sebze meyve demek. Özellikle de bol miktarda domates ve biber demek. Yazın sonları yaklaştığında bu renk ve lezzetleri kışa da yanımızda götürmek için kolları sıvayıp kış hazırlıklarına başlıyoruz. Tarhana, erişte derken olmazsa olmaz salça yapımı da kesinlikle atlanmamalı. Bu içeriğimizde sizin için domates salçası ve biber salçası için yapım aşamalarını, püf noktalarını ve saklama tüyolarını bir araya getirdik. Küflenmeyen, bozulmayan nefis salçalar için haydi sıvayalım kolları…

Soya sosu nasıl yapılır Evde soya sosu yapımı ve tarifi

Soya sosu nasıl yapılır? Evde soya sosu yapımı ve tarifi

Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan soya sosu, yemeklerine farklı tat katmak isteyenler için tercih edilebilir. Soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılan soya sosu, ülkemizdeki pek çok restoranda da yerlerini aldı. Salata, tavuk, balık gibi yemeklerin yanına yakışan soya sosunu evde denemek istiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz. Peki, soya sosu nasıl yapılır? İşte, soya sosu tarifi ve yapımıyla ilgili ayrıntılar.

Soğan turşusu nasıl yapılır Adım adım soğan turşusu tarifi ve yapımı

Soğan turşusu nasıl yapılır? Adım adım soğan turşusu tarifi ve yapımı

Türk mutfağının sevilen lezzeti turşu farklı farklı çeşitleriyle, sofralarımızda yer alıyor. Genellikle salatalık, biber, domates, lahana gibi sebzelerle yapılan turşu, soğanla yapıldığı zaman da nefis bir tat ortaya sunuyor. En sevilen ve en sık yapılan kışlık hazırlıklardan biri olan turşu, tuzlu su ve sirke ağırlıklı salamuralarda bekletilerek elde ediliyor. Peki, soğan turşusu nasıl yapılır? İşte, denemek isteyenler için adım adım soğan turşusu tarifi ve yapımıyla ilgili ayrıntılar.

Tuzlada sahte deterjan üretilen imalathaneye baskın kamerada

Tuzla'da sahte deterjan üretilen imalathaneye baskın kamerada

TUZLA'da sahte deterjan üretimi yapılan imalathaneye baskın düzenlendi. Operasyonda ünlü markalarının ürünlerinin sahtesi olan çok sayıda deterjan ele geçirilirken, 1 kişi gözaltına alındı. İmalathaneye yapılan baskın kameralara da yansıdı.

5.08.2020Gündem
Şifa deposu kiraz sirkesi evde nasıl yapılır Sirke yapmanın püf noktaları...

Şifa deposu kiraz sirkesi evde nasıl yapılır? Sirke yapmanın püf noktaları...

Kilo vermede, salatalarda, yemeklerde hatta temizlikte bile kullanabileceğiniz sirkeyi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Sirke yapımında en önemli süreç olan fermantasyon, probiyotiklerin yaşamasını ve çoğalmasını sağlıyor. Fermantasyon aylar alan bir süreç. Bu nedenle marketlerden aldığınız sirkeler bu süreci tamamlamamış olabilir. Siz en iyisi kendi sirkenizi kendiniz yapın. Peki ama nasıl? İşte cevabı...

İyot Nedir İyot İhtiyacı Nasıl Karşılanır

İyot Nedir? İyot İhtiyacı Nasıl Karşılanır?

İyot, vücuda dışarıdan alınması gereken bir elementtir. Dünya genelinde iyot eksikliğine bağlı bu sıkıntılar hala devam etmektedir. Ülkemizde 20 yılı aşkın süredir tuzların iyotlanması ile özellikle şehir merkezlerinde büyük oranda bu sorunların çözüldüğünü belirten Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Altay, iyotlu tuzlar konusunda uyarıda bulundu.

Alıç sirkesi nasıl yapılır

Alıç sirkesi nasıl yapılır?

Son dönemlerde faydalarıyla adından sıkça söz ettiren alıç sirkesini evinizde kolayca hazırlayabilir, salatalarınızda tat katması için kullanabilirsiniz.

27.04.2020Evdehayat
Evde sirke nasıl yapılır Üzüm ve elma sirkesi tarifleri

Evde sirke nasıl yapılır? Üzüm ve elma sirkesi tarifleri

Sirke mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından. Hem sağlık hem de lezzet deposu olan sirke aynı zamanda hijyen amaçlı da kullanılabiliyor. Siz de sirkenizi evde yapmak istiyor ancak nereden başlayacağınızı bilemiyorsanız bu tarifleri uygulayabilirsiniz. İşte elma ve üzüm sirkesi tariflerimiz…

22.04.2020Evdehayat
Ev Yapımı Bulaşık Makinesi Deterjanı Tarifi

Ev Yapımı Bulaşık Makinesi Deterjanı Tarifi

Evde kimyasal içermeyen bir bulaşık makinesi deterjanı hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik tamamen doğal ürünlerden oluşan bu deterjanını hazırlamak çok kolay!

10.04.2020İyi Yaşam
Doğal ve etkili mutfak temizliği nasıl yapılır

Doğal ve etkili mutfak temizliği nasıl yapılır?

Kimyasal temizlik ürünlerden artık hepimiz çekiniyor, bilinçli bir tüketici olarak ürünlerin arkasını okuyoruz. Fakat hazır temizlik ürünlerinde birçok kimyasal ve toksik madde içeriyor. Oysa evde olan malzemelerle de oldukça etkili ve doğal bir temizlik yapabiliriz. İşte mutfağınızı gönül rahatlığıyla temizleyebileceğiniz ev yapımı doğal temizleyici tarifi...

9.04.2020Evdehayat
Rüyada Tuz Görmek Ne Anlama Gelir Rüyada Tuz Almak Ve Yemek Anlamı

Rüyada Tuz Görmek Ne Anlama Gelir? Rüyada Tuz Almak Ve Yemek Anlamı

Rüyada tuz görmenin manası, güzel kadına, efendi erkeğe ve rızkın bolluğuna delalet eder. Yorumcular, rüyasında tuz gören kişinin, maddi manevi her açıdan kısmetinin açılacağını belirtmişlerdir. Rüyada tuz görmekle ilgili yapılan yorumlar, görülme biçimine göre farklı olabilir. İşte rüyada tuz görmekle ilgili detayların cevapları.

28.03.2020Rüya Tabirleri
Balgam nasıl atılır Nasıl sökülür Balgam söktürücü bitkiler

Balgam nasıl atılır? Nasıl sökülür? Balgam söktürücü bitkiler

Vücut dokuları işlevleri ile üretilmekte olan, kaygan, normal ve lifli bir yapıda olan mukus salgısı, vücut fonksiyonlarının işlevselliğinde önemli bir rol oynamaktadır. Mukusun esas görevi hayati derecede önem arz eden organlarımızın kurumasını önlemek ve nemli kalmasını sağlamaktır ve bir tabaka halinde bulunur. İnsan vücudu bir gün içerisinde yaklaşık olarak 1 ile 1.5 litre aralığında mukus üretmektedir. Mukus salgısının fazla olması vücutta olası hastalıkların var olduğunun işaretidir. Peki, balgam nasıl atılır? Balgam söktürücü bitkiler nelerdir? İşte, detaylar.

25.03.2020Sağlık
Balgam neden olur ve nasıl geçer Balgama ne iyi gelir

Balgam neden olur ve nasıl geçer? Balgama ne iyi gelir?

Balgam, alt solunum yollarında ve akciğerlerde üretilmiş olan bir mukus çeşididir. Sinüsler, akciğerler, burun, ağız, gastrointestinal sistemler ve boğazın astar dokuları ile üretilen balgam hakkında bilgi vermek doğru olacaktır. Balgam nedir? Balgam hakkında merak ettikleriniz.

25.03.2020Sağlık
Peynirinizi evde yapabilirsiniz: İşte lor, kaşar, beyaz peynir tarifleri

Peynirinizi evde yapabilirsiniz: İşte lor, kaşar, beyaz peynir tarifleri

Peynir kahvaltılarımızın, salatalarımızın, böreklerimizin, makarnalarımızın kısacası mutfağımızın demirbaşlarından. Marketlerde çeşit çeşit peynirler bulmak mümkün ama aslında evde de kolayca peynir yapabilirsiniz. Sizin için birbirinden kolay ev yapımı peynir tarifleri hazırladık. Tek yapmanız gereken uygun miktarda ve özellikle süt almak. Şunu da söylemeden geçmeyelim, ev yapımı peynirin tadına bir kez vardıktan sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz. Afiyet olsun…

24.03.2020Evdehayat
Yarışlara hazırlandığı rahvan atlarına gözü gibi bakıyor

Yarışlara hazırlandığı rahvan atlarına gözü gibi bakıyor

Kars'ın Arpaçay ilçesinde çetin geçen kış şartlarında rahvan at yetiştiriciliği yapan Baran Kaya, yaz kış demeden şampiyon at yetiştirmek için çaba sarf ediyor.

13.03.2020Seyahat
Kvas Nedir Kvasın Faydaları Nelerdir

Kvas Nedir? Kvasın Faydaları Nelerdir?

Kvas,çavdar ekmeğinin mayalanması ile ortaya çıkan fermente bir içecek. Rus içecekleri arasında çok popüler olan kvas fermente içecekler arasında oldukça popüler. Peki kvasın faydaları neler? Kvas nasıl yapılır?

Timur Erk: Sınav öncesi çocuklara şeker vermek büyük hata

Timur Erk: Sınav öncesi çocuklara şeker vermek büyük hata!

Aslında sanayici olmasına rağmen yıllardır sağlık alanında da önemli çalışmalar yürüten Timur Erk, Türk halkını beslenmeyle ilgili hayati hatalar konusunda uyarıyor. Türk Böbrek Vakfı Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Erk, gıdaların raf ömrü uzadıkça insan ömrünün kısaldığını, rafine tuzun Alzheimer ve kanser riskini artırdığını, obeziteyle mücadele için nişasta bazlı şekerle vedalaşılması gerektiğini söyledi ve ekledi: “İlave şeker ve tuzu kesebilsek, böbrek hastalıklarındaki artış da sıfıra yaklaşır.”

10.03.2020Magazin
Tuz lambası nedir ve ne işe yarar Tuz lambası faydaları nelerdir

Tuz lambası nedir ve ne işe yarar? Tuz lambası faydaları nelerdir?

Tuz lambası kullanımı son yıllarda giderek artmaktadır. İnsan sağlığı üzerinde de olumlu etki oluşturduğu düşünülmektedir. Tuz lambası birçok kişi tarafından merak edilmektedir. En çok merak edilen soruları cevaplayarak tuz lambası ve faydaları hakkında detaylı bilgi edinilebilir.

3.03.2020Sağlık
Çocuklarda iyot eksikliği nasıl önlenir

Çocuklarda iyot eksikliği nasıl önlenir?

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları & Çocuk Endokrinolojisi Uzmanı Prof. Dr. Mehmet Boyraz “Çocuklarla iyot eksikliği hakkında” bilinenleri sizler için anlattı.

Kan lekesi nasıl çıkar

Kan lekesi nasıl çıkar?

Çıkarması en güç olanlardan biri ise kan lekesidir çünkü kan, bulaştığı kumaşın içine tamamen sızarak temizlenmesi güç hale gelir. Kan kuruduğu zaman lekenin tamamen çıkması neredeyse imkansız hale gelebilir. Bilinçsiz bir şekilde uygulanan yöntemler ise kumaş üzerinde kalıcı hasara ve kötü görüntüye sebep olabiliyor.  İşte çıkmak bilmeyen kan lekelerini çıkarmayı mümkün kılan yöntemler...

30.12.2019Evdehayat
Sultangazide kokmuş ve küflenmiş ürünleri satmak isteyen kişi yakalandı

Sultangazi'de kokmuş ve küflenmiş ürünleri satmak isteyen kişi yakalandı

SULTANGAZİ'de ihbarı değerlendiren zabıta ekipleri satılmaya çalışılan kokmuş ve küflenmiş sucuk, tereyağı, zeytin, beyaz peynir ile tarihi geçmiş kuru fasulye, un ve kaya tuzu ele geçirdi.

23.12.2019Haber
Sultangazide kokmuş ve küflenmiş ürünleri satmak isteyen kişi yakalandı

Sultangazi'de kokmuş ve küflenmiş ürünleri satmak isteyen kişi yakalandı

SULTANGAZİ'de ihbarı değerlendiren zabıta ekipleri satılmaya çalışılan kokmuş ve küflenmiş sucuk, tereyağı, zeytin, beyaz peynir ile tarihi geçmiş kuru fasulye, un ve kaya tuzu ele geçirdi.

23.12.2019Gündem
Sultangazide skandal Boş araziden gelen koku harekete geçirdi...

Sultangazi'de skandal! Boş araziden gelen koku harekete geçirdi...

SULTANGAZİ'de ihbarı değerlendiren zabıta ekipleri satılmaya çalışılan kokmuş ve küflenmiş sucuk, tereyağı, zeytin, beyaz peynir ile tarihi geçmiş kuru fasulye, un ve kaya tuzu ele geçirdi.

23.12.2019Gündem
Yeni lüks, artık köy ürünlerine ulaşmak

Yeni lüks, artık köy ürünlerine ulaşmak

Şef Şerife Aksoy, Beykoz’daki çiftliğinde sebze-meyvesini kendi yetiştiriyor, ‘sıfır atık’ felsefesinin izinde gübresine varıncaya kadar kendi üretiyor. ‘à la Şerife’ adlı yeni yemek programına başlayan Aksoy’u çiftliğinde ziyaret ettik, sağlıklı bir mutfağın izini sürdük.

Lahana çayı ile göbeğinizi eritmeye ne dersiniz

Lahana çayı ile göbeğinizi eritmeye ne dersiniz?

Dr. Fevzi Özgönül, kış aylarına özel müthiş bir lahana çayı tarifi paylaşıyor. Bu çay, göbek yağlarını eritmek isteyenlerin favorisi olacak.

3.12.2019Sağlık
Kış Aylarında Göbek Eriten Lahana Çayı

Kış Aylarında Göbek Eriten Lahana Çayı

Dr. Fevzi Özgönül'den kış aylarına özel bir müthiş tarif: Lahana çayı!

3.12.2019Diyet Rehberi

Yazar Sonuçları

Turşuyu, sirkeyi eksik etmeyin

Evlerimiz ofisimiz oldu, okulumuz oldu, restoranımız, kafemiz oldu. Evde yaşam şeklimiz de uzayan evde kalma süresi ile değişti. Yemek ise en çok konuşulan ve en çok sıkıntı çekilen konu oldu. Çorbadan tatlıya, pideden lahmacuna, balıktan köfteye, hamburgerden kebaba canımız ne isterse evde yaptık, yapmaya çalıştık.

15.10.2020

Konargöçer Antalya mutfağı

Tam bir meyve ve sebze cenneti Antalya’da birbirinden farklı lezzetler bir arada harmanlanarak sunulur. Akdeniz diyetinin özünü oluşturan tüm gıdalara sahip olan bu şehir, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin de kalesidir.

11.10.2020

Bağışıklık sistemimizi güçlendiren mucizevi sebze “kırmızı pancar”

Bir önceki yazımda fonksiyonel gıda nedir, fonksiyonel gıdaların içerikleri ve sağlımıza olan olumlu etkilerinden bahsetmiştim. Bu yazımda ise olağan dışı yaşadığımız şu korona günlerinde bağışıklık sistemimizi daha güçlü kılacak fonksiyonel gıdalardan biri olan kırmızı pancarın mucizevi etkilerinden bahsetmek istiyorum.

28.07.2020

Miniklerin kahvaltısına layık nefis muzlu pankek

Muz yemeyen bir bebeğiniz varsa seve seve yiyeceği bir pankek tarifi ile karşınızdayım.

12.07.2020

Tuz İle Gelen Sağlık, Şifa Veren Tuz Odası

Tuz odası terapisi yani Haloterapinin solunum sistemi hastalıklarından cilt hastalıklarına, kas iskelet sistemi hastalıklarından kronik yorgunluğa kadar pek çok rahatsızlıkta hastalara şifa veriyor. Bakın Tuz Terapisi nasıl uygulanıyor ve hangi hastalıklara nasıl deva oluyor...

9.07.2020

Ayak ve topuklara ev yapımı bakım zamanı

Tüm yükümüzü çeken ayaklar, çoğu zaman ihmal ettiğimiz topuklar… Çok basit önlemler ve evde hazırlanacak karışımlarla ayak sağlığını korumak nasırlardan, çatlaklardan, mikrop ve kötü kokudan arındırmak mümkün… Nasıl mı?

9.06.2020

Ot yemeklerini sevenler buraya! Menengiç otu kavurması

Menengiç otu ya da bilinen diğer adıyla çitlembik, ülkemizin sıcak bölgeleri Akdeniz, Ege ve Güneydoğu’da yetişir. Yaprakları filizlenir filizlenmez, Akdeniz sofralarına konuk olmaya başlar. Haydi, gelin sağlık açısından faydaları saymakla bitmeyen bu güzel bitki hakkında biraz bilgi edinelim.

1.05.2020

Hatay’ın meşhur pratik lezzeti: Nar ekşili biber turşusu

Biz Hataylıların sahip olduğu birbirinden pratik tarifler vardır. Bunlardan biri de nar ekşisiyle marine ettiğimiz biber turşusu. Bu pratik tarif o kadar hızlı ki hiç beklemenize dahi gerek kalmıyor. Enfes bir lezzete sahip olan bu turşu, aynı zamanda kaynatma turşu olarak da tanınır. Annemin sofralarının da vazgeçilmez lezzet sırlarından biridir.

3.04.2020

Evde yapılanı tam bir sağlık deposu: Şalgam

Hatay, Adana ile komşu olunca şalgamın da sofralarımızda yer almaması ve şehrimizde sevilmemesi mümkün değil. Hemen hemen tüm yemeklerin yanına yakışan şalgamın pek çok yararı da bulunuyor. Evde şalgam yapılışına geçmeden önce birkaç faydasını da sıralamak isterim...

18.03.2020

Unlu mamuller Türkiye’nin en büyük sıkıntısı

Aslında sanayici olmasına rağmen yıllardır sağlık alanında da önemli çalışmalar yürüten Timur Erk, Türk halkını beslenmeyle ilgili hayati hatalar konusunda uyarıyor. Türk Böbrek Vakfı Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Erk, gıdaların raf ömrü uzadıkça insan ömrünün kısaldığını, rafine tuzun Alzheimer ve kanser riskini artırdığını, obeziteyle mücadele için nişasta bazlı şekerle vedalaşılması gerektiğini söyledi ve ekledi: “İlave şeker ve tuzu kesebilsek, böbrek hastalıklarındaki artış da sıfıra yaklaşır.”

10.03.2020

Sessiz toprakların konuşan güzellikleri: Çankırı

Günümüzde büyük şehirlerin kaosundan kaçmanın en kolay yolu günübirlik yolculuklar. Ankaralılar da bunun için tercihlerini genellikle ya Polatlı’dan ya da Beypazarı’ndan yana kullanırlar. Çok az insan bir otobüse binerek Çankırı’ya gitmeyi düşünür. Oysa başkente sadece 1.5 saat mesafedeki bu şehirde, eski Selçuklu eserlerinden son derece güzel Osmanlı evlerine, camilerden devasa tuz madenine kadar görülecek çok şey var.

24.02.2020

Azı karar çoğu zarar

Tuzsuz olmaz! Ne var ki “Ne kadar tuz?” sorusunun yanıtı en az şeker, un, yağ kadar önemli ve diğerleri gibi tuzun da azı karar, çoğu zarar! Fakat burada da ciddi bir kafa karışıklığı var. “Tuza sınır koymayın” diyenler de var, tuza düşman gözü ile bakanlar da... Ayrıca “Rafine tuz yerine kaya tuzu ya da deniz tuzunu tercih edin” diyenler, hatta biraz daha ileri gidip “Deniz tuzunu da değil, kaya tuzunu tercih edin” önerisinde bulunanlar var. Peki, bu tavsiyelerden hangisine inanacağız? Yanıtlar için buyurun...

23.12.2019