İlginç restoranlar

Yemek yemeyi maceraya dönüştüren 6 restoran

Günümüzde restoranlar müşterilerine sadece yemek değil aynı zamanda bir deneyim sunuyor. Kiminin yemek salonu suyun altında kimi yemeklerini bir volkandan gelen ısıyla pişiriyor. Meraklısı için işte bu restoranlardan en ilginç 6 tanesi...

Bu restoranlarda yemek yemek adeta bir macera

Restoran sektöründe işletmecilerin bazıları müşterilerini etkilemek için lezzetleri dışında hiçbir şeye güvenmezken, bazıları dekorasyonları, ambiyansları hatta çalışanlarıyla ilgiyi taze tutma peşinde. Sizin için bu restoranlardan bazılarını araştırdık...

Kafe ve restoranlarda yeni dönem.. Sosyal mesafe için uygulanan yöntemler şaşırttı

Tüm dünyada restoranlar ve kafeler, sosyal mesafe kuralı ve sınırlı kapasiteyle yeniden faaliyete geçmeye başladı. Özellikle sosyal mesafeyi ayarlamak, en büyük sıkıntı gibi görülüyordu. Ancak bununla ilgili yaratıcı çözümler üretiliyor. İşte onlardan bazıları...

Türkülerde adı geçiyordu sanat merkezine dönüştü

Muğla'da, "Ormancı" türküsünde adı geçen Çaybükü Mahallesi’ndeki 150 yıllık tarihi değirmen, restore edildikten sonra sergilenen antika eşyaları ve yapılan sanatsal çalışmalarla sıra dışı bir kültür sanat merkezine dönüştü.

Dünyanın en ilginç 20 restoranı! Listede Türkiye'den de bir yer var...

Yemek sadece lezzetiyle değil, sunumu ve yemeğin yenildiği mekanla da akıllarda yer edinir. Bu nedenle mekan sahipleri farklılıklarını ortaya koyabilmek adına çok sıra dışı yerlerde, çok sıra dışı mekanlar açıyorlar. Bu listede en ilginç 20 restoran ve kafeyi bulacaksınız. Ayrıca Türkiye’den de bir mekan listede bulunuyor.

Türkiye’nin sembolüydü

Mimar Rebii Gorbon’un eseri Karaköy Yolcu Salonu yıkıldı. Değişen toplum yaşantısına sahne olmasıyla Türkiye’nin yakın tarihinin en önemli eserlerindendi. Ne olursa olsun bu bina korunmalıydı. Bu gibi yıkım ve yapımların hemşerilere de ilan edilmesi ve tartışılması gerekmez mi?

Orhan Pamuk basılmaktan nasıl kurtulur

Önceki gün hurriyet.com.tr’de bir baskının videosu vardı.

Türkiye kıyıları ve milletimiz

Galata Projesi maalesef çok müsrif bir kullanımdır. Kıyının bir köşesine sığınıp etrafı seyredecek gençleri, talebeleri, orta şeker insanları sıkıntıya soktular. Bu yetmezmiş gibi o dar alanın önüne bile bir nehir ziyafet gemisi monte edildi. Bu meseledeki en büyük rezalet bu lokanta gemisini işleten şirketin bir de rıhtımı kendine “özel” diye ayırması, halkın geçişini engellemesi. Bu haydutlukların bitmesi lazım. Kıyıları mümkün mertebe halkın gezebilmesine açmalıyız.

Restoran ve kafelere fahiş fiyat boykotu

Tek bir kurabiye 110 lira, bir bardak çay 60 lira, Türk kahvesi 80 lira... Türkiye bu hafta sonu “küçülmüş porsiyon, kalitesi düşmüş yemek ve içecek sunan fahiş fiyatlı restoran ve kafeleri” boykot ediyor.

Avustralya’da restoran turu

Türk Hava Yolları’nın yıllar sonra Avustralya uçuşuna başladığını ve ilk uçuş günü etkinliklerini uzun uzun yazmıştım. Madem direkt uçuşlar başladı, şimdi de Avustralya’nın en iyi yeme-içme şehirlerinden Melbourne’de gidilecek mekânları konuşalım...

Malatya’da konteynerler kafe ve ofis olacak

AK Parti’nin Malatya Büyükşehir Belediye Başkan adayı Sami Er, depremzedelerin kalıcı konutlara geçmesiyle boşalacak yaklaşık 35 bin konteynerin bir kısmını ofis, kafe, muhtarlık, restoran bir kısmını da kamp alanı olarak kullanacaklarını söyledi.

Otel restoranlar dönemi artık bizde de başlıyor

AVRUPA’da otel restoranlara ilgi daha fazladır. Bizde ise bu trend yeni başlıyor. Eminim yeni dönemde otel restoranlarında randevu sayısı da artacak. İlk 10 listesinde şu restoranlar var.

2024’ün restoran trendleri neler olacak?

Tabii ki Türkiye’deyiz ve yarın ne olacağını bilemediğimiz bir dönem yaşıyoruz. Ancak genel olarak sürdürülebilirlik, teknoloji, deneyim odaklı yaklaşımlar ve sağlık bilinci gibi temel faktörlerin ön planda olması benim bu seneki trend tahminlerim. Bakalım kaçı tutacak...

DÜNYA GASTRONOMİSİNDEN HABERLER...

Bugün sizlerle dünya gastronomisinden birkaç haberi, menülerdeki yeni trendlerden çalınan şarap şişelerine, anneanne yemeklerinden yenilebilir sanata son günlerde okuduklarımdan ilgimi çekenleri, tabii biraz da yorumlarımı katarak paylaşmak istiyorum...

‘Bir garip ruhsat hikâyesi’

SOSYAL medyada gezinirken Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Üyesi, Mevlana Petrol Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yılmaz’ın ‘Bir garip ruhsat hikâyesi’ başlıklı reels videosu dikkatimi çekti.

Aplikasyon siparişleri artık çok baştan savma

Çok sık dışardan yemek siparişi veren biri olarak bugünlerde en büyük derdim şu:

2024 gastronomiye neler getirecek?

Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükselişte olacak. Alkolsüz içki eşleşmelerini daha sık göreceğiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoğaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoğalacak. 2024’ün gümbür gümbür gelen trendlerine birlikte bakalım...

Mutfağımızın vazgeçilmezi... Köftelerin izinde yola çıkılacak adresler | 9 ŞEHİR 10 ÖNERİ

Köfte mutfağımızda çok önemli bir yere sahip. Ülkemizde bir kısmı coğrafi işaret tescilli 100’den fazla köfte çeşidi bulunuyor. Üstelik çoğu köftemizin kendine has bir hikayesi de var. Bu hafta uzmanlarımıza ‘Köftelerin izinde yola çıkılacak adresler nereler?’ diye sorduk. Oldukça geniş olan listeden seçmekte zorlansalar da uğruna yola düşmeye değer 10 lezzetli köfteyi önerdiler.

Turizmin karanlık geleceği

Bugün Ege kıyılarında insanlar bir restorana girmeye çekiniyor. Bodrum’da plajlar paralı ve çok pahalı. Fiyatlar lüks tatil merkezi Mykonos’un üstünde diyorlar. Ulaşımın artması, hızlı teknelerin sefere girmesi ile Ege kıyıları daha çok darbe yiyecek çünkü karşıda çok daha iyi restoranlar ve hizmet yarı yarıya düşük fiyatlarla.

Gökyüzü çok kalabalık olacak  

TAV Havalimanları Holding CEO’su Serkan Kaptan Riga Havacılık Forumu’nda gelecek 20 yılda gökyüzünün nasıl kalabalıklaşacağını, havalimanlarının nasıl büyüyeceğini ve çok fazla personele ihtiyaç olacağını anlattı. Kaptan,  havacılığın her dalının gelecekte de en cazip mesleklerden olacağını söyledi.

Resul Dindar neresini anlamıyor?

Arhavi Festivali’nde Demet Akalın’a “Karadenizlilik üzerinden” posta koyan Resul Dindar programın kaydığını, kendisinin de sahneye geç çıktığını anlatıyor. Mesele program-saat falan değil, Dindar’ın işin içine seyirciyi karıştırması.

Gezgin - Erkan İyigüngör "Kültür-sanatın da başkenti"

Kuşadası, doğal ve tarihi zenginliklerinin yanı sıra son dönemde ev sahipliği yapmaya başladığı müzeler ve kültür evleriyle de dikkat çekiyor.

Leyla Figen ismini Alaçatı’da yaşatalım

LEYLA ve Şevki Figen ile ilgili kaç yazı yazdım hatırlamıyorum.

Bir Bodrumlu gözüyle bayramda İstanbul

Bayramda herkes Bodrum’a gelirken ben İstanbul’a kaçtım.

‘Hayatta ben en çok babamı sevdim’

18 Haziran Pazar, Babalar Günü... Mayıs sayımızda annelerle gezi planı yapmıştık, bu ay da şair Can Yücel gibi ‘Hayatta ben en çok babamı sevdim’ diyenler için babalı-evlatlı gezi anılarını dinleyelim seyyahlarımızdan... Seyahatin, yola birlikte çıkanlar arasında bağları güçlendirdiğini biliyoruz; bakalım baba-oğul, baba-kız gezilerinden ne dersler çıkarılmış, ne anlar, anılar biriktirilmiş...

Doğa uyanırken Urla ve Alaçatı

Geçtiğimiz haftayı Urla ve Alaçatı’da geçirdik. İstanbul’dan yağmurlu ve soğuk bir havada çıkmamıza karşın çok şanslıydık, bizi Urla’da hafif serin ama güneşli bir hava karşıladı. Tüm sahil kasabaları gibi Urla da yeni sezona ve Ramazan Bayramı’na telaş içinde hazırlanıyordu.

Bursa gastronomisinin gelişmesi ve çeşitlenmesi lazım

Bu hafta Bursa gastronomisine değer katan markalardan 21 Masa ve Tola Restaurant’ın kurucularından Atakan Özen ile Bursa’da gastronomi sektörünü, restoran sektörünün ihtiyaçlarını ve gelişimini masaya yatırdık.

Deprem aymazları

VAKA 1