Ekim ayının en güzel sebze ve meyveleriyle yapabileceğiniz benzersiz yemekler

Güçlü bir antioksidan olan C vitaminini bol miktarda bulunduran karnabaharı çocuğunuza yedirmekte zorlanıyor musunuz? Karnabaharla yapabileceğiniz bu tarif çocuğunuzun iştahını açacak.

Muzlu süt hepimize çocukluğu hatırlatan lezzetlerin başında geliyor. Bu tarifimizde de bu fikirden yola çıktık ve muzlu sütün bir üst modeli olan muzlu milkshake yapalım dedik. Ortaya özellikle sıcak günlerde serinletici etkisi de olan enfes bir içecek çıktı. Soğuk havalarda denediğinizde buz miktarını azaltabileceğiniz de aklınızda olsun.

Çarşıdan bir tane aldığımız, eve gelince bin tane olan kıymetli meyve nar sonbaharın bize getirdiği güzelliklerden. Narı sonbaharın dışında da tüketmek istiyorsanız, size nar marmelatını tavsiye ediyoruz. İçindeki çıtır çıtır çekirdekleriyle dokusu da klasik reçel ve marmelatlardan farklı olan bu kahvaltılık tarifini hemen aşağı bırakıyoruz.

"Kişe en çok yakışan malzemeler nelerdir?" diye sorsanız hiç düşünmeden "Keçi peyniri ve mantar" diye yanıt veririz. Çünkü keçi peynirinin hafif ekşimsi, yoğun lezzeti ile mantar birbirini çok güzel dengeliyor ve ortaya zengin bir kiş tarifi çıkıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz...

Elma özellikle kış aylarının en sevilen meyvelerinden. Üstelik tam bir sağlık deposu. Elmayı, her evde bulunan birkaç basit malzemeyle bir araya getirerek nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Yapılışı çok kolay, hazırlanma süresi çok kısa olan bu tatlı içinde ilave şeker barındırmadığı için sağlıklı bir atıştırmalık arayanları da mutlu edecek.

Pizza her yaştan herkesin zevkle tükettiği bir lezzet. Genellikle et ve şarküteri ürünleriyle yapılan pizzayı sebzeyle süslemek de gayet başarılı sonuçlar yaratabiliyor. Örneğin ıspanaklı bu pizza, en sebze sevmezleri bile mutlu edebilecek kadar lezzetli. İşte tarifi...

Ispanak ve pırasa kış aylarının en sevilen ve en faydalı iki sebzesi. Normalde bunları ayrı ayrı yemeklerde tüketiyoruz ancak ikisini tek bir tencerede de buluşturmak mümkün. Nefis pırasalı ıspanak kavurması, kış aylarında sofralarınızın favori tariflerinden biri haline gelecek.

Havuç ve turp kış aylarında en sağlıklı sebzelerden. Bu ikili bir araya geldiğinde enfes salatalar ortaya çıkıyor. Maydanoz ve sirkenin de sağlığını ve lezzetini içinde bulunduran bu rengarenk salataya mutlaka sofranızda yer verin.

Sonbahar ve kış aylarında zevkle tükettiğimiz sebzelerden biri yerelması. Bu sebzeyle zeytinyağlı yemek yapabileceğiniz gibi enfes bir salata da yapabilirsiniz. Tarifini aşağı bırakıyoruz. Sağlık deposu bu salatayı yemeklerin yanında yiyebileceğiniz gibi daha hafif bir öğün aradığınız zamanlarda tek başına da tüketebilirsiniz. Öyle de lezzetli yani...

Pepeçura tarifi mi aramıştınız? Doğu Karadeniz'e has bir tarif olan ve kokulu üzümle yapılan bu tatlının mor rengi herkesi büyülüyor. Mutfağında farklı lezzetlere yer vermek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken pepeçuranın yapılışını bütün ayrıntılarıyla aşağıda anlattık. Şimdiden afiyet olsun!

Tatlı krizi geldiğinde ağza atmalık, kahvenin yanında ikram etmelik nefis bir trüf tarifimiz var sizin için Çikolatalı kek ve çikolatayla yapacağınız bu trüflerin dışını farklı farklı malzemelerle kaplayıp hem görüntü hem de lezzet açısından çeşitlilik yaratabilirsiniz. Lezzetini denemeden bilemezsiniz. İşte trüf tarifi…

Kış sebzelerinin güzeli lahanayla yapılan yemeklerin en sevileni lahana sarmasıdır desek yanlış olmaz herhalde. Özellikle etli lahana sarması hem lezzeti hem de doyuruculuğu ve besin değeriyle kış sofralarında mutlaka bulunması gereken lezzetlerden. İşte çok fazla uğraşmadan yapabileceğiniz etli lahana dolması tarifi…

Tam bir sağlık deposu olan pırasayla yapabileceğiniz bu çorbanın lezzetine doyamayacaksınız. Lezzetini krema ve adaçayından alan bu çorbayı pırasa sevmeyenler bile zevkle tüketecek. Çok fazla zorlanmadan yapabileceğiniz pırasalı patates çorbası özellikle tavuk yemeklerinden önce tüketildiğinde çok keyifli oluyor.

Mor lahana ya da kırmızı lahana, dört mevsim sofralarımızdan eksik etmememiz gereken antioksidan deposu mor renkli yiyeceklerden. Mor lahanayla yapacağınız salatanın içine elma da eklediğinizde çok daha farklı ve doyumsuz bir lezzet elde edeceğinizi biliyor musunuz? İşte herkesin bayılacağı elmalı kırmızı lahana salatası tarifi...

Tam bir lif deposu olan doyurucu yerelması ile enfes yemekler yapabileceğinizi biliyor musunuz? Havuç ve diğer sebzelerle bir araya geldiğinde nefis bir zeytinyağlı olan yerelmasını biz bu kez fırında pişirmeyi denedik. Muhteşem bir lezzet çıktı ortaya. Ağızda dağılan fırında yerelması için tarifimiz hemen aşağıda…

Az sayıda malzemeyle çok fazla uğraşmadan nefis bir tatlı yapmak isteyenler için çikolata kaplı muzları hazırladık. Tek yapmanız gereken bitter çikolatayı benmari usulü eritip muzları bu çikolatayla kaplayıp üzerini süslemek. Meyve yemeyen çocuklarınızın bile bayılacağı bu kolay ve pratik tarifi mutlaka deneyin.

Ispanak yeşil yapraklı sebzelerin en güzeli ve en besleyicisi desek yanlış olmaz herhalde. Yemekten böreğe, salatadan çorbaya her yemeğe başarıyla uyum sağlayan ıspanakla biz bugün nefis bir ıspanaklı kiş yaptık. Tereyağında soteleyip kremayla lezzetlendirdiğimiz ıspanaklarla dolu bu kişin lezzetine doyamayacaksınız.

Şerbetli tatlı seven herkesi kendine hayran bırakacak bir tarif, cevizpare tarifi. Hazırlanması oldukça pratik olan cevizpare tatlısı için ceviz ve şerbetin muhteşem uyumu diyebiliriz. Enfes cevizpare tatlısını denemek isterseniz tarifimiz hemen aşağıda…

Pırasayı herkese sevdirebilecek güçte bir lezzet, fırında peynirli pırasa. Hem çok lezzetli hem de 1 saat içinde kolayca hazırlanan bu yemeği denemek isterseniz, leziz peynirli pırasa tarifimiz hemen aşağıda…

Borani ıspanakla yapabileceğiniz en lezzetli yemeklerin başında geliyor. Sadece Türk mutfağında değil İran mutfağında da önemli bir yeri olan ıspanak boraninin tarifini denemek isteyenler için aşağı bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Yassı kadayıf olarak da bilinen taş kadayıf krep benzeri bir hamurun içine dövülmüş ceviz eklenmesi, ardından da bu hamurların şerbete batırılması esasına dayanır. Taş kadayıfın hamurlarını yufkacılarda bulabileceğiniz gibi evinizde de kolayca yapabilirsiniz. İşte taş kadayıfının malzemeleri ve tarifi…

Mantar sevenlere özel harika bir tarifimiz var. Yaban mantarına Çanakkale'de melki dendiği için yemeğin adı da melki yemeği olmuş. Herkesin evinde olabilecek malzemelerle yapılan melki yemeği gayet basit ve doyurucu. Akşam yemeğinde zahmetsiz bir şeyler isteyenler için ideal bir lezzet.

Magnolia en kolay tatlıların başında geliyor. Üstelik bir süredir de çok popüler. Dilediğiniz meyvelerle yapabileceğiniz magnolia’yı biz bu kez muz ve beyaz çikolata kullanarak yaptık. Ortaya enfes bir lezzet çıktı. Sizin de çok beğeneceğinize eminiz. Afiyet olsun…

Hurma, rafine şeker tüketmeyenlerin tatlı ihtiyacını gidermek için çok sık başvurduğu bir meyve. İçeriğindeki demir sayesinde çok da faydalı. Siz de şekersiz yaşayanlardansanız bu hurmalı cevizli trüfü çok beğeneceksiniz.