Tursucu

Sofranın kırmızı bombası

William Alexander’ın ‘Dünyayı Değiştiren On Domates’ isimli kitabı bu çok sevilen malzemenin evrimini, çeşitlerini, pizza ve makarna gibi yemekler üzerindeki etkisini inceliyor, yerel tarımın desteklenmesine değiniyor. Gönül ister ki dünyadaki üretiminde üçüncü olan ülkemizden de böyle bir kitap çıksın...

2,5 yılın en düşük seviyesini görmüştü! Altın fiyatlarında düşüş bitti mi?

Ons altın, doların dünyada güçlenmesiyle sert değer kayıpları yaşarken; gram altın da ons altında yaşanan düşüşün etkisiyle geriledi. Yeni işlem gününde ise, altın fiyatlarının nefes aldığı gözleniyor. Peki, ‘Altın fiyatlarında düşüş bitti mi?’ Tuncay Turşucu Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve Allbatross Portföy Fon Yöneticisi Gökhan Uskuay tüm gelişmeleri ve altın fiyatları üzerindeki beklentilerini hurriyet.com.tr’ye değerlendirdi.

8 uzman 1 soru! Altın fiyatları yükselir mi, düşer mi?

Altın, kuşkusuz hem ons altın hem de gram altın değeriyle en çok tercih edilen yatırım araçlarından biri... En çok duyduğumuz soru ise: ‘Altın fiyatları yükselir mi, düşer mi?’… Bu soruyu sizin için piyasaların tanınmış 8 ismine sorduk. Ayrıca şunu da belirtelim; haberimizde uzun vadeli ya da kısa vadeli altın yatırımı yapmak isteyen bütün yatırımcılar, sorularının yanıtını bulabilir.

9 ayın en düşük seviyesini gördü! ‘Altında tepki yükselişi görebiliriz’

Altının ons fiyatı, dün Türkiye saati ile 21:00’de açıklanan Fed tutanaklarında piyasalara verilen mesajlar sonrası, düşüşe geçerek 9 ayın dibini görürken; yeni günde toparlanma çabasında ilerliyor. Gram altın fiyatı ise, değer kazancında hareket ediyor. Piyasaların tanınan ismi Tuncay Turşucu, altın fiyatları üzerinde yaşanan son gelişmeleri ve olası senaryoları hurriyet.com.tr’ye değerlendirdi.

Yemekler çiçek açsın!

Mevsimin rengârenk çiçeklerini ocaktaki tencerenin içine katmak ya da salataya eklemek çoğumuzun gündelik mutfak alışkanlıkları arasında değil. Oysa Osmanlı’dan bu yana sofralarımızda olan bu zarif ve incelikli malzemelerin geçmişteki kullanım şekilleri bugüne de ilham olacak çeşit ve zenginlikte. Üstelik son yıllarda gastronomi dünyasının da popüler konu başlıklarından.

Lezzet dolu Beyoğlu Kültür Yolu durakları

İstanbul’un kültür zenginliklerine canlılık katmak üzere hayata geçirilen Beyoğlu Kültür Yolu Festivali dün başladı. 12 Haziran’a kadar 7’den 70’e herkes için 2 bine yakın etkinlik yapılacak. Bölgenin köklü tarihine ışık tutan bir lezzet rotası da oluşturuldu. Şehirdeyseniz atın kendinizi Beyoğlu’na; ister tatlı rotasını takip edin, isterseniz de sokak yemeklerinin peşinden gidin.

Mazi kalbimde yaradır

* Çatalkaya kapalı ise hava kötüleşir. * Karşıyaka’da çeşmelerden günde iki saat Yamanlar suyu akar. * Syatski, Zadel, Kosiç, Mariç... Altınordu ve KSK’nın as futbolcularıdır. * Efes, Sur, Bergama, Hasköy, 9 Eylül... En yavaşı Sur’dur. * Bostanlı’nın en sonunda Cemal Gürsel’in evi vardır. * Vadi sinemasına giderken Bonsoir Pastanesi ve Kadri’nin kahvesinden geçilirken Göztepeli futbolculara selam verilir. * Körfez kefali yenmez. * Troleybüsün teli ikide bir kopar. * Kasetler Bandil’de doldurulur. * Mogambo, Tilla, Disco Saffet, Klüp Orhan, Bergama Restoran, Gaskonyalı Toma... Geçim sıkıntısını az hissedenlerin gittiği yerlerdir. * Ehliyet almak doktora yapmaktan zordur. * Su-ga gazozu halkın, Coca Cola zenginin içeceğidir. Yazlık sinemada 10 dakika arada teşhis kriteri.* Bozacı, turşucu, muhallebici, buzcu, ayçiçekçi... Mahallenin gezgin esnafıdır. * Mutluluğun refahla doğrudan bir ilgisinin olmadığı güzel zamanlardır bunlar.

Yeni haftada bu verilere dikkat!

Geçtiğimiz hafta agresifleşen Fed sonrası piyasalar hareketlenirken, yeni haftada da yoğun bir gündem yatırımcıları bekliyor. ABD'den gelecek enflasyon verisi, Avrupa Merkez Bankası ve Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası faiz kararı öne çıkan gündem maddeleri arasında...

Borsada yeni rekorlar görülür mü? Bu sektör hisselerine dikkat

Borsa İstanbul, küresel borsalardan pozitif ayrışmasını sürdürürken; dün tarihi kapanış rekoruna imza attı. Peki, Borsa İstanbul’da yeni rekorlar görülür mü, yılın geri kalanında hangi sektör endeksleri öne çıkabilir? Bu soruların cevaplarını ve daha fazlasını Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu hurriyet.com.tr’ye değerlendirdi.

Uzman isimler tek tek anlattı! 2022 yılında bu sektörlere dikkat

Borsa İstanbul oldukça güçlü bir performans gösterdiği 2021 yılını geride bırakırken; yeni yılda aynı performansı gösterip göstermeyeceği yatırımcıların merak konusu... Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve İntegral Yatırım Araştırma Müdürü Seda Yalçınkaya Özer; 2022 yılında Borsa İstanbul'un olası performansını ve öne çıkabilecek sektörleri hurriyet.com.tr'ye değerlendirdi.

Kütür kütür olsun!

Daha ilk ısırığı almadan ağzımızı sulandıran turşu, bazen bir tencere yemeğinin yanında, bazen de bir sandviç arasında ama mutlaka soframızda! Salatalıktan lahanaya, pancardan bamyaya kalbimizi fetheden pek çok turşu çeşidi; bunları da layıkıyla yapan zamansız turşucularımız var. Mutfağımızın demirbaşlarından bu iştah açıcı ürünün en iyisi nereden alınır, uzman jürimize sorduk.

Havalar soğudu satışlar patladı! Talebe yetişmekte zorlanıyorlar

Eskişehir’de soğukların etkisini arttırmaya başladığı bu dönemlerde vatandaşlar turşu suyuna büyük ilgi gösterirken, günde 400 bardak turşu suyu satmaya başladıklarını, talebe yetişmekte zorlandıklarını anlatan esnaf Ünal Atalay; "Bardağı 4 liradan satılan turşu suyu taleplerine yetişmek adına günlük satışı 3 litreyle sınırlandırdık" dedi.

Ciddi yükselişler gelebilir! Borsa İstanbul'da 'Merkez' etkisi

Borsa İstanbul'da yükseliş hareketi Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankasının faiz indirimine gitmesiyle desteklenirken, Borsa İstanbul 100 endeksi haftanın ilk işlem gününe rekor üzerine rekor kırarak başladı. Uzmanlar, 1580 puan seviyesinin önemli bir teknik destek seviyesi olduğunu belirtirken; bu seviyenin geçilmesi halinde güçlü yükselişlerin beklenebileceğini söyledi. Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve Işık Menkul Stratejisti Volkan Dükkancık borsada yaşanan son gelişmeleri ve olası senaryoları hurriyet.com.tr'ye değerlendirdi.

İzmir’in varoluş ekseninde tarihi Kemeraltı

Geçmişte ve kısmen günümüzde her meslek grubununtemsil edildiği İzmir sosyal yaşam hayatının odak noktasıdırKemeraltı... Sabahtan akşama kadar tadını çıkarmak gerekir.

Altın ve gümüşte çarpıcı istatistik! 'Güçlenme beklemek yanlış olacak'

Pandemi döneminde altın ve gümüş fiyatlarında yaşanan sert yükseliş beraberinde altın ve gümüş ithalatını da artırırken; normalleşme adımlarıyla beraber fiyatlarda yaşanan yatay seyre bağlı olarak ithalatta keskin düşüş yaşandı. Uzmanlar, altın talebinde yaşanan bu düşüşün bir süre daha devam edebileceği öngörürken; Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve İstanbul Mücevherciler Kuyumcular ve Sarraflar Derneği Başkan Yardımcısı Mehmet Ali Yıldırımtürk tahminlerini hurriyet.com.tr'ye değerlendirdi.

Altın fiyatlarında rota yeniden oluşturulacak! Kader günü yarın

Piyasalar günlerdir Fed'e kilitlenmiş durumdayken, yeni endişe Çinli dev emlak geliştirme şirketi 'Evergrande' oldu. Altın fiyatlarının rotasının, Fed'in vereceği mesajlar sonrası yeniden oluşturulması bekleniyor. Gözler ise, yarın açıklanacak olan Fed'in para politikasına ilişkin ip uçlarında olacak. Işık Menkul Genel Müdür Yardımcısı Cumhur Örnek, Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve Inveo Portföy Fon Yönetim Müdürü Eral Karayazıcı altın fiyatları üzerindeki gelişmeleri ve olası beklentilerini hurriyet.com.tr'ye değerlendirdi.

Ekonomide kullanılan hayvan sembolleri ne anlama geliyor?

Enflasyon, faiz, cari açık, ithalat, ihracat... Bu kelimeleri sıkça okuduğunuz bir haber şüphesiz bir ekonomi haberidir. Ancak ayı, tavşan, güvercin, karga gibi hayvan isimlerinin yer aldığı haber de bir ekonomi haberi olabilir. Piyasalarda yaşanan gelişmeleri ifade etmek için ekonomide 12 hayvanın isimleri kullanılıyor. Peki hangi hayvan hangi durumu simgeliyor? İşte detaylar...

Uzmanlar anlattı: Risk sevmeyen garantici yatırımcılara uygun

Risk sevmeyen kendine güvenli liman arayan yatırımcı profiline uygun olarak tahvil, bono ve Eurobond ile ilgili kritik soruları işin uzmanlarına sorduk. Tuncay Turşucu Araştırma ve Danışmanlık Kurucusu Tuncay Turşucu ve Gedik Yatırım Başekonomisti Serkan Gönençler hurriyet.com.tr için detaylı olarak değerlendirdi.

Süt, dönerci, turşucu skandalları ders olmadı... Bu kez: Fırında şut

Halk sağlığını ciddiye almayanlar bitmek bilmezken bir haber de Van’dan geldi. Fırında çalışan bir kişinin ekmek hamuruyla top sektirir gibi oynaması sosyal medyada tepki çekti. Görüntülerin ardından harekete geçen kaymakamlık işletmeyi mühürledi.

Bugün ne yapsak

Bugün 4 Mayıs Star Wars Günü. Seriyi baştan başlayıp izleyin...

Geri dönüş vakti

KİŞİLİĞİMİZE dair biriktirdiklerimizin “tarlası” doğup büyüdüğümüz topraklardır. Çocukluğumuzdaki “turşucu amca”, “öğretmenlerimiz”, “haytalıklarımız”, “gençlik aşkları”, “okul – mahalle” hatıraları... Hepsi bizi bütünleyen, inşa eden parçalardır. Hatıraların nesnelerle büyülü ve kenetlenmiş bir ilişkisi vardır.Kan şekerin düştüğünde Kemeraltı’nda yediğimiz pidenin unutulmazlığı o dekorun bütününde saklıdır.

Bursa'dan gelen farklı lezzetler

Dünyayı kasıp kavuran COVID-19 en büyük darbeyi elbette yemek sektörüne vurdu. Malum ramazan boyunca restoranlar ve kafeler yine kapandı. Bu süreçte paket servise ağırlık verenler bir de sipariş aldıkları ürünlerini sosyal medya üzerinden müşterilerine ulaştırabilenler ayakta kalmayı başardı. Madem dışarı çıkamayacağız, şehir dışına çıkamayacağız o zaman “Bende şehir dışından sipariş vereyim” dedim ve Bursa’nın lezzetlerini seçtim. Kargolar kaç günde gelecek diye merak ettim. Şimdiden söyleyeyim; 3 siparişim de 24 saat geçmeden elime ulaştı. Kokoreç, sucuk, köfte, turşu ve çorba söyledim. Şimdi sizlere onlardan bahsedeyim.

Yazar yayıncılar

Hüsamettin Bozok’un kurduğu Yeditepe dergisi ve yayınları, bütün yazarların uğrak yeriydi. Edebiyatçıların kurduğu derneğin toplantıları da burada yapılırdı, yalnız İstanbul’da olanlar değil, Ankara’dan gelenler de Yeditepe’ye mutlaka uğrarlardı.

Turşucu skandalının Çubuk’la ilgisi yok

Sosyal medyada, hijyen koşullarını hiçe sayan bir kişinin turşu tankının içindeki dansı tepkilere neden olurken Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, “Görüntülerin Çubuk’taki üreticilerle hiçbir alakası yok” dedi.

Asıl mesele ‘içindekiler’i iyi bilmek, koklamak...

İlkini 2014’te yayımladıkları ‘İçindekiler’ kitabının ikincisini çıkaran Cemre Torun ve Begüm Yaramancı, bu kitapta da doğru malzemenin peşine düşüyor. ‘İçindekiler 2’ için “Modern ev mutfağına yönelik malzemeyle İstanbul’un buluştuğu bir yemek kitabı” diyen yazarlar 150’nin üzerinde tarif, farklı fikirler, Anadolu’nun malzemeleri ve ipuçlarıyla maceraya, yeniliğe açık şehirlileri mutfağa davet ediyor.

Aktör dediğin ‘o’dur…

Türk sinemasının ve tiyatrosunun efsane isimlerinden Münir Özkul aramızdan ayrılalı üç yıl oldu. 5 Ocak 2018’de vefat eden Özkul, canlandırdığı Mahmut Hoca ve Yaşar Usta gibi karakterlerle milyonların sevgisini kazanmıştı.

Muzdan yumurtaya kadar 85 çeşit turşu yapıyor

KAYSERİ’de, 46 yıllık turşucu Bayram Ali Aydoğan (68), dükkanında muzdan yumurtaya kadar 85 çeşit ürünün turşunu yapıyor. Aydoğan, "Yenilebilecek olan her şeyin turşusu var" dedi.

Neşeli Günler nerede çekildi, oyuncuları kimdir? İşte Neşeli Günler filmi oyuncu kadrosu

Neşeli Günler filmi oyuncuları izleyiciler tarafından araştırılıyor. Senaryosunu Sadık Şendil'in yazdığı, yönetmenliğini Orhan Aksoy'un yaptığı, 1978 yılı yapımı olan filmde birçok ünlü isim rol alıyor. Peki, Neşeli Günler nerede çekildi? İşte filmin oyuncuları ve detaylar