Pasa Pilavi

GELİNİM MUTFAKTA 7 ŞUBAT 2024 PUAN DURUMU || Eksi 2 yağmuru! Gelinim Mutfakta kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı?

Gelinim Mutfakta'da bugün haftanın tam ortasında heyecan tırmanıyor. Ali Paşa pilavı tarifi ile yüksek puan almaya çalışan gelinlerden biri gün sonunda çeyrek altını yakasına taktı. Cuma günü ise bu hafta iki eleme yaşanacak. Yarışmaya en düşük puanı alan iki gelin veda edecek. Peki, Gelinim Mutfakta kim 1. oldu, çeyrek altını kim aldı? İşte Gelinim Mutfakta 7 Şubat 2024 puan durumu

Bolu yemekleri - Bolu'da ne yenir ve neyi meşhur? Bolu mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Tüm yörelerimiz de oldukça lezzetli ve benzeri olmayan lezzetler bulunmaktadır. Ancak Bolu denildiği zaman aşçıları ile meşhur bir şehir akla gelmektedir. Bolu'ya gitmeyi düşünen kişiler de deneyeceği lezzetler hakkında bir fikir sahibi olmak isteyebilir. Bolu Yemekleri - Bolu'da ne yenir ve neyi meşhur? Bolu mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi hakkında bilgiler nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Paşa pilavı

Bolu yöresine ait paşaların en sevdiği pilavı bu akşam sofralarınıza getirin!

İsmet Paşa pilavı

Yemek bir kültür. Bunu binlerce kez söylediğimi biliyorum ama belki bin kez daha söyleyeceğim bu köşede.

Şahıs isimli yemekler

Geçenlerde gittiğimiz bir akşam yemeğinde büyük oğlumuz Mehmet’in şatobrian istemesi biz büyüklerin sohbetini, mutfak sanatına bir şekilde katkısı bulunan ünlü devlet adamları ve sanatçılar konusuna getirdi.

Gazozlar müesseseden

Nuri Alço mekan açar da gidilmez mi? Yeşilçam’ın en sevilen iğfal ikonuyla yeni açtığı Kumkapı-Maksim’de bir gece geçirdik. Mönüsünde viagra var, gazozlar müesseseden!

Lozan Antlaşması ve pilav

Yemek bir kültür öğesidir. Bunu binlerce kez söylediğimi biliyorum ama belki bin kez daha söyleyeceğim bu köşede.

Ünlüler milenyum gecesinde

Uzakdoğu tatları burada ona emanet

İyi bir Uzakdoğu veya Asya mutfağında tecrübe edinmek, farklı tekniklere, özellikle de farklı lezzet dengelerine hâkim olabilmek adına çok önemli. Roka’nın da şef Suna Hakyemez’in gelişimine çok katkısı olmuş. Mesela damak tadı Japon malzemelerinin tat profilleriyle şekillenmiş, mükemmeliyetçi Japon mutfak tekniklerinde ustalaşmış.

Kaburga dolması, duvaklı pilav, meftune...

Dile kolay, asırlar boyu 33 medeniyet görüp geçirmiş Diyarbakır... Hal böyle olunca da geçmişin tadının, kokusunun ve dokusunun yoğun hissedildiği bir yerle karşılaşmak sürpriz değil. Kültürün şehrin yeme-içme sahnesine yansıması da önemli bir avantaj ama şimdiye dek bunun üzerinde pek durulmamış. Bana göre gastroturistleri ziyadesiyle memnun edecek bir altyapısı var.

Ne yenir, ev nerede tutulur, fotokopi nerede çektirilir? Gurbetçi öğrenciler için şehir rehberi

Üniversiteler 2023-2024 akademik yılına yarın başlıyor. Yaklaşık 1 milyona yakın genç ilk kez üniversiteye adım atacak. Gençlerin bir kısmı üniversiteye ailelerinin yaşadığı yerlerde gidecek ama kimileri de başka şehirlerde yeni bir hayata başlayacak. Türkiye’nin dört bir köşesinde öğrenim görecek gençler için bir rehber hazırladık. Nerede ev tutmalı, en güzel yemek hangi restoranda, o şehirde nereleri gezmek gerek? Bütün bunları da o şehirlerde okuyan gençlere sorduk.

Sivas’tan İstanbul’a

1891’de Sivas’ta kurulan 3N Sofra, ailenin dördüncü nesli Rıdvan Çınar’a emanet... İstanbul’da da iki şubesi olan işletmede yaprak köfteye tuz dışında baharat katılmıyor, terbiyeli mantar çorbasıysa en sevilen lezzetlerinden...

Aydın yemekleri - Aydın'da ne yenir ve neyi meşhur? Aydın mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Aydın bir tatil şehir olduğu için pek çok gezilecek ve görülecek yerleri bulunmaktadır. Bu yerlerin yanına yöresel yemekleri de oldukça bilinmektedir. Yeni tatlar arayan ve aydının yemeklerini merak eden pek çok kişi Aydın Yemekleri - Aydın'da ne yenir ve neyi meşhur? Aydın mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? Gibi sorular bulunmaktadır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Hayat sokakta güzeldir

KUŞADASI...

RAMAZAN ÂDETLERİ

Sizlere bugün eski ramazanların nostaljik âdetlerini yeniden hatırlatmak istedim...

Evliya Çelebi Seyahatname’sindeki yemeklik yağlar

Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sini okuduğumuzda Osmanlı dönemi mutfağında ağırlıklı olarak hayvansal yağların kullanıldığını görürüz.

MasterChef abdigör köfte tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, abdigör köftesinin hikayesi!

Ağrı'ya özgü bir lezzet olan abdigör köftesi MasterChef yarışmasıyla birlikte aranan tariflerden biri oldu. Abdigör köftesini diğer köftelerden farklı kılan şey ise içeriğinde kullanılan sinirleri alınmış etin macun haline gelene kadar ‘sal’ olarak adlandırılan taş tezgahlarda saatlerce dövülmesidir. Peki, abdigör köftesinin hikayesi nedir, nasıl yapılır? İşte, Ağrı abdigör köftesi tarifi ve malzemeleri...

İstanbul’un ruhunu anlamak için en iyi 10 durak

İstanbul’un kalbidir Tarihi Yarımada… Camileri, çarşıları, sarayları… İnsanı adeta bir zaman yolculuğuna çıkarır. Her sokakta başka bir sürprizle karşılar ziyaretçilerini. Nostaljik dokusuyla yabancı turistlerin uğrak noktası. Bahar ara tatilinde ailece İstanbul’u gezmeyi planlayanlara jürimizin önerileriyle 10 adımlık bir rehber hazırladık.

Kavala nerede, hangi ülkeye bağlı? Kavala'nın neyi meşhur, nüfusu ne kadar?

Ülke gezileri insanlar tarafından günümüzde tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Çalışan bireyler tatillerini belirli tarih aralığında gerçekleştirerek farklı ülkelere gitmeyi tercih etmektedir. Hatta bireyler bu ülkeler arasından kültürel ve tarihi açıdan zengin ülkeleri ilk sıralarda tutmaktadırlar. Bu sayede hem dinlenmekte hem gezmekte hem de ilgili ülkenin tüm kültürünü öğrenmektedirler. Bu bakımdan yazıda gezi rehberinizde sizlere yardımcı olması amacıyla Kavala nerede, hangi ülkeye bağlı, Kavala'nın nesi meşhur, nüfusu ne kadar gibi soruları detaylı olarak derledik.

İstanbul'un tarihine gastronomik bir yolculuk

Bir masanın etrafında buluşmak kadim bir gelenektir. Sevinçler, üzüntüler, kutlamalar, gözyaşları da olur sofrada. İstanbul da aslında bizi bir arada tutan büyük bir sofra gibi. Bu sofra bugünlerde Emirgân’daki Pembe Köşk’te kuruldu. Hem bu lezzetler hem de semtin değerleri arasında bir geziye çıkalım bu hafta.

Unutulan yemekler

“Ağzınızda yemek olduğu an, dünyanın tüm sırlarını çözmüşsünüz demektir.” (Franz Kafka)

Orada kimse var mı?

“Dünyadaki önemli şeylerin çoğu, durum umutsuz göründüğü zamanlarda denemeye devam eden insanlar tarafından gerçekleştirildi.” (Dale Carnegie)

Küçük, hesaplı, samimi ve lezzetli

Uygun fiyata güzel ve doyurucu bir yemek yemek isteyenler için esnaf lokantaları bir klasik. Ancak aralarında bazıları var ki bırakın gitmişken uğramayı, yol dahi değiştirtir. Siz de kıyısında köşesinde ya da yakınındaysanız aşağıda önerdiğim esnaf lokantalarına mutlaka uğrayın. Pişman olmazsınız.

Abdigör köftesi nasıl yapılır? İşte Abdigör köftesinin hikayesi ve tarifi

Yöresel bir lezzet olan Abdigör köftesi, Ağrı denildiğinde ilk akla gelen yemektir. Abdigör köftesinin ülkemizde sıklıkla yapılan diğer köftelerden farkı içeriğinde kullanılan sinirleri alınmış etin macun haline gelene kadar ‘sal’ olarak adlandırılan taş tezgahlarda saatlerce dövülmesidir. Peki, Abdigör köftesi nasıl yapılır? İşte Abdigör köftesinin hikayesi ve tarifi...

Bursa Balkan kültürüdür

Bursa ağırlıklı olarak Balkanlardan, yer yer Kafkaslardan ve Anadolu’dan göç almış bir göçmen şehridir. Selanik’ten, Üsküp’ten, Arnavutluk’tan, Kırcaali’den, Köstence’den, Tırnova’dan, göçüp gelen vatandaşlarımız Bursa’ya kültürleri ile birlikte gelmişlerdir.

14 Şubat hadi ipucu: Erzurum neleriyle meşhur?

Erzurum, Cağ Kebabı, Oltu Taşı gibi ürünlerle ünlüdür. Bunun dışında tarihiyle de ön plana çıkan Erzurum, Aziziye Tarabyası,Üç Kümbetler, Erzurum Kalesi ile de bilinmektedir. İşte, Erzurum neleriyle meşhur sorusunun cevabı niteliğindeki bazı detaylar

Genç, yakışıklı, zengin

GENÇ ve yakışıklı kimlikler, seçimli ortamlarda avantaj sağlıyor.

İzmir’in en iyi 10 restoranı

Ege deyince ilk akla gelen İzmir’e yazın kavurucu sıcağı gelmeden gitmenin tam vakti. Kent doğal güzellikleri ve tarihinin yanında mutfağıyla da yemek meraklılarını kendine çekiyor. Baharda çıkan çeşit çeşit Ege otlarıyla yapılan yemekler, zeytinyağlılar, günlük deniz ürünleri gibi lezzetlerin olduğu bu mutfağı en iyi temsil eden restoranları seçtik!