Arzu Şen

Gut hastalığında pürin kısıtlanır

40 yaş üzeri yetişkinlerin gut hastalığına karşı dikkatli olmaları gerektiğini belirten beslenme ve diyet uzmanı Arzu Şen, şu bilgileri verdi:

Çölyak stresle ortaya çıkabilir

Çölyak hastalığının yaşamın her döneminde ortaya çıkabileceğini belirten Diyetisyen Arzu Şen; stres, duygusal travma, tıbbi sarsıntı, aşırı unlu gıda tüketimi ve viral enfeksiyonların hastalığı tetiklerdiğini söyledi.

Beşinci tat umami

Hawaii’de 1985 yılından düzenlenen Umami Uluslararası Sempozyumu’nda terim olarak kullanılmasıyla birlikte beşinci temel tat olarak kabul edilen umami; tatlı, tuzlu, ekşi ve acının aksine herkes tarafından bilinmiyor.

Meyveleri kararında tüketin

Tüketimi kolay ve lezzetli olması nedeniyle yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında bulunan meyvelerin kararında tüketilmesi gerektiğini söyleyen Diyetisyen Arzu Şen, “Meyve tüketiminde orta noktayı bulmak durumundayız. İçerdiği zengin besin değeri nedeniyle meyve tüketimine önem verirken, ‘kilo aldırmaz’ diye düşünerek, aşırı tüketmekten kaçınmalıyız” dedi.

Az ve sık yiyin

Bahar aylarında daha kolay diyet yapılabildiğine dikkat çeken diyetisyen Arzu Şen, “Azar azar ama sık yiyerek ve açık hava yürüyüşleriyle sağlıklı kilo verebilirsiniz” dedi.

Gribe karşı beslenme kalkanı

Hayati riskler taşıyan gribal enfeksiyondan korunmada beslenmenin rolününün büyük olduğunu söyleyen Diyetisyen Arzu Şen, doğal ve düzenli beslenme tavsiyelerinde bulundu: