Kestaneli pilav tarifi: Kestaneli yılbaşı pilavı (iç pilav) nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Yeni yıla evde sevdikleriyle mğkellef bir sofra hazırlayarak girmek isteyenlerin ilk tercihi hindi tarifi ile kestaneli pilav tarifi oluyor. Dilerseniz kestaneli pilav ile hindi dolma, bıldırcın dolma yapabilir ya da sevdiğiniz bir et yemeğinin yanına servis edebilirsiniz. Peki, kestaneli iç pilav nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, kestaneli yılbaşı pilavı tarifi detayları...

KESTANELİ PİLAV MALZEMELERİ

3 su bardağı pirinç

100 gram kuş üzümü

200 gram kestane

1 soğan

100 gram tereyağı

Tuz

Karabiber

1 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karanfil

4,5 bardak sıcak tavuk suyu

100 gram kuru kayısı

100 gram Antep fıstığı

1 demet dereotu

Gözden KaçmasınYILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ 2023 || Yılbaşı hindisi nasıl yapılır, nasıl pişirilir? İşte yumuşacık etiyle püf noktaları...Haberi görüntüle

KESTANELİ İÇ PİLAV NASIL YAPILIR?

Pirinci yıkayıp süzün. Kuş üzümü ve kabuklarını soyduğunuz kestaneyi sıcak suda bekletin. Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Pirinci ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ilave edin ve kapağı kapalı olarak pişirin.

Pirinçlerin suyunu çekmesine yakın yumuşayan kuş üzümü, kestane, küp doğradığınız kuru kayısı, ince kıydığınız dereotu ve Antep fıstığını ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerini kağıt havlu ile kapatarak 10 dakika dinlendirin. Fırında tavuk ile sıcak servis yapın.