kebab

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.

İnci Taneleri Kasım kimdir? Güven Kıraç kimdir, kaç yaşında, hangi dizilerde oynadı?

Kanal D'nin yeni dizisi İnci Taneleri bu akşam ilk bölüm ile ekranlara geliyor. Yayınlanan fragmanları izleyicinin şimdiden dikkatini çekerken, İnci Taneleri oyuncuları ve İnci Taneleri karakterleri merak konusu oldu. Bu isimlerden en çok merak edilenlerden biri de başarılı oyuncu Güven Kıraç'ın rolü oldu. Güven Kıraç İnci Taneleri Kasım karakteri ile sevenleriyle buluşacak. İnci Taneleri Kasım kimdir? Güven Kıraç kimdir, kaç yaşında, hangi dizilerde oynadı? İşte Güven Kıraç dizileri ve filmleri

Kebap bir simge olarak görülebilir ama...

Artık İstanbullular tarafından da kabul görmekten öte sevildiğini kimse inkâr edemez. Farklılıkların kesiştiği noktada bir günah keçisi olarak görülen kebabı simge olarak değil de bir kültür unsuru ve günümüzün yadsınamayacak bir gerçeği olarak anlamaya çalışmak ve kabullenmek bana çok daha anlamlı geliyor.

Londra’dan Erzurum’a

Geçtiğimiz hafta üç günlük hızlı bir Londra seyahatinin ardından Erzurum’a gittim. İnsan tabii ki iki farklı ülke iki farklı kültürü üst üste yaşayınca karşılaştırma yapmaktan kendini alamıyor.

İşte İngiltere’nin en iyi Türk restoranları

Bu yıl ikincisi düzenlenen ve çeşitli kategorilerde İngiltere’deki en iyi Türk restoranlarıyla en iyi şefinin belirlendiği TURTA adlı yarışmanın sonuçları açıklandı. İş insanı Ozan Aşkın ve Musa Akan tarafından Park Lane Sheraton Hotel’de düzenlenen ve yaklaşık 500 kişinin katıldığı gecede ödüller sahiplerini buldu.

Galatasaray'ın yıldızı Wilfried Zaha süt almak isterken ayran aldı, onu da yoğurt sandı

Galatasaray'ın yeni transferi Wilfried Zaha, market alışverişi sırasında süt diye yanlışlıkla ayran almasını paylaştı. Fildişi Sahilli futbolcu, paylaşımın devamında takipçilerine cevaplar da verdi.

Sonu Ab İle Biten Kelimeler Listesi - 3, 4, 5, 6, 7, 8 Harfli Ab İle Biten Kelimeler

Farsçada su ve deniz anlamına gelen ab, Alabamin elementinin simgesidir. Bu kelime özellikle tasavvufta ve divan edebiyatında birçok tamlamanın içerisinde kullanılır. Örnekler: 1- Ab-ı hayat (Ölümsüzlük suyu) 2- Ab-ı Çeşm (Göz yaşı) 3- Ab-ı Efsurde (Buzlu su) Sonu ab ile biten kelimeler nelerdir sizler için derledik.

Hüzünlü bir Ramazan

Ramazan ayının, sahurun, iftarın önemli olduğu, geleneklerine saygılı ama gösterişten uzak sofraların kurulduğu bir evde büyüdüm. Üç kız kardeş sahura kalkmak için annemizi ikna edemediğimizde saatin alarmını kurardık.

Bursa’dan Dünyaya açılan pizza markası

İskender kebab ve İnegöl köftesiyle meşhur Bursa’da 19 şubeli bir pizza zinciri yarattı. Bu şubelerin 14’ü Bursa’da, diğerleri İstanbul, Tekirdağ ve İzmir’de bulunuyor. Bakü, Dubai, Berlin ve Viyana’dan şube açma teklifleri geliyor. 2015 yılında kurulan Coi Pizza’nın yaratıcısı İrfan Yalçın, 10 yıl sonra Türkiye’nin ve yakın coğrafyanın en büyük restoran zinciri olacağını söylüyor.

Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu

Britanya’da hizmet veren kebap restoranların ‘en iyileri’ni seçmek amacıyla bu yıl Londra’da 11’inci British Kebap Awards (Britanya Kebap Ödülleri) gecesi düzenlendi.

‘2023 Turta Turkish Restaurant & Takeaway Ödülleri’ sahiplerini buldu

Bu yıl ilk kez düzenlenen ‘2023 Turta Turkish Restaurant & Takeaway’ ödülleri İngiltere Parlamentosu’nda Jubilee Room’da düzenlenen görkemli bir törenle sahiplerini buldu.

Kebabın çok ötesinde bir mutfak!

Dolmaları çok çeşitli, lahana sarmaları tahinli... En çok kuzu eti yeniyor, patlıcanlı yemeklerin sayısız çeşidi pişiriliyor. Un helvası pekmezli; halka tatlısı çok seviliyor. Çukurova Aşçılar Derneği İkinci Başkanı Fatma Çıkla, Adana mutfağını anlatıyor, birbirinden leziz tarifler veriyor...

Gözümüz değil karnımız doysun

Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Arslan’ın “Restoranlarda kebabın yanında gelen aylık ortalama 250 ton meze ve salata çöpe gidiyor” sözleri, israf tartışmalarını yeniden gündeme getirdi. Şef Özlem Mekik ve Hürriyet Lezzet yazarı Ebru Erke, israfı bitirmek için önerilerini anlattı.

Londra’nın en iyi kuaför ve güzellik salonları seçildi

İngiltere, İskoçya, Kuzey İrlanda ve Galler’de son yıllarda büyük gelişme gösteren Türk berber ve kuaförlerinin ödül töreni yoğun ilgi gördü. Britanya genelinde sayılarının 20 bini aştığı tahmin edilen berber ve kuaförlerin ekonomiye olan katkılarının artarak devam etmesi için organize edilen British Barber and Hairdresser’s Awards’un (Britanya Berber ve Kuaför Ödülleri) ilki İngiltere Parlamentosu’nun karşısındaki Park Plaza Westminster Otel’de düzenlendi.

Seslendirme sanatçısı Ayhan Kahya kimdir, nereli, kaç yaşındaydı? Transformers sesiyle bilinen Ayhan Kahya'nın seslendirdiği filmler ve hayatı

Transformers filmindeki Optimus karakterine sesiyle hayat veren seslendirme sanatçısı Ayhan Kahya ölümünün ardından mesajlarla anılıyor. Geçmişten bugüne pek çok sinema filmindeki sesiyle hafızalara kazınmıştı. Peki, Ayhan Kahya kimdir, nerelidir, kaç yaşındaydı? İşte usta seslendirme sanatçısı Ayhan Kayha'nın seslendirdiği filmler ve hayatı...

Hoşgeldin 11 ayın sultanı

On bir ayın sultanı Ramazan için geri sayım başladı. İlk sahur yarın yapılacak. 2 Nisan Cumartesi günü de ilk oruç tutulmuş olacak. Ramazan ayı gönüllere huzur, sofralara bereket getirir. Masaya yalnız oturulmaz, ikramın ardı arkası kesilmez, her bir lokmanın değeri bilinir. Sadece evlerde değil, lezzet duraklarında da 30 gün boyunca tatlı bir koşturmaca yaşanır. Bu aya özel hazırlıklar yapılır, lezzetler sunulur. Bugün sizi bu mekanlardan biriyle, Lezzet-i Alâ ile tanıştırmak istiyorum.

Kuzu çevirmeden dönere yolculuk

İstanbul’dan İzmir’e giderken otoyoldaki ‘Lezzet Yolculuğu’muz devam ediyor. Bursa ve Manisa’da mola verdiğimizde benzer iki yemek türü bizi düşündürdü:Orta Asya’dan bu yana devam edegelen kuzu çevirme ile tarihi 1867 yılına kadar dayanan ‘İskender’ markasıyla anılan Bursa’nın meşhur ‘Döner Kebabı’ arasında bir bağ var mıyd

Esas acımasız olan kim?

Nusret, Londra’daki yeni restoranını açtıktan sonra ilk kez Milliyet’ten Çağdaş Ertuna’ya konuşmuş. Nusret’in o röportajdaki şu cümlesi dikkat çekiciydi:“Bu Türkiye’nin uluslararası markası. Amerikalılar, Yunanlar herkes sahipleniyor, en acımasız Türkler eleştiriyor.”

Mavi ve yeşilin şehrinde baharın en güzel 10 durağı

Muğla antik kentleri, plajları ve doğasıyla yerli ve yabancı turistlerin tercih ettiği popüler rotalara sahip… Her mevsim için farklı sürprizler barındıran kentte, ilkbaharda ziyaret edilebilecek en güzel yerleri jürimize sorduk.

İçerik yağmuru

Yeni yıla içerik yağmuruyla girdik. Yeni açılan dijital platformlarında müzik adına birçok işle karşılaştık. MFÖ belgesel serisi, Teoman söyleşisi, K-Pop konseri, hatta bir iki de film... Malum müzik gündemi zayıfken, yeni yılın ilk haftasını o platformdan bu platforma savrularak geçirdim. Sizin için de takip edilesi birkaç içeriği bu yazıda toparladım.

Türk iş insanı aracılığıyla 10 ton gıda yardımı

İş insanı ve siyasetçi İbrahim Doğuş, altı ay önceki genel seçimlerde milletvekili adayı olup, kaybettiği West Bromwich bölgesinde 10 ton gıda yardımı sağladı.

Kısıtlamanın kalmasıyla soluğu kebapçı ve şırdancılarda aldılar

Coroma virüs tedbirleri kapsamında uygulanan iki günlük sokağa çıkma kısıtlamasının kalmasından dakikalar sonra kendini sokağa atan Adanalılar, soluğu kebapçı ve şırdancılarda aldı.

Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu, geceye dev katılım oldu

Birleşik Krallık’ta bulunan dünya mutfağı pazarında oldukça yer etmiş olan Türk mutfağı, başta kebap olmak üzere zenginliğiyle İngiltere’de her geçen gün daha vazgeçilmez hale geliyor. Türkiye’den zincir restoranların da yapmış oldukları girişimlerle birlikte bilinirliği artan Türk mutfağı, tüm dünyada olduğu gibi İngiltere’de de değişik lezzetleriyle ün salıyor. Londra’da sekizincisi düzenlenen British Kebab Awards; Lambeth Belediye Başkanı ve CEFTUS Direktörü İbrahim Doğuş’un ev sahipliğinde İngiltere’nin iş, siyaset, sanat, spor dünyasını bir araya getirdi. Ödül töreni, Türkiye’nin tanıtım faaliyetine gastronomi, kültürel ve turizm açısından çok önemli katkı sağladı.

Almanya görene kadar 10 kişiyi öldürdüler: NSU

Hem devlet hem de istihbarat birimleri tarafından görmezden gelinen, failleri aramak yerine ‘döner cinayetleri’, ‘mafya hesaplası’ olarak nitelendirilip ‘Almanya’nın sağ gözü kör’ dedirten, davası bile yıllarca süren Nasyonel Sosyalist Yeraltı (NSU) örgütü.

Amerikan mutfağında neler oluyor?

Çok şanslıyım ki her seyahatim bir yemek bahanesiyle ortaya çıkıyor. Boston Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde Türk mutfağını anlatmak için New York’a gittiğimde de çok heyecanlıydım. Ne de olsa dünyanın en gelişmiş, en rafine yeme-içme mekanlarını görebileceğim gastronomi başkentine gidiyordum.

Güvercin dizisinin Kevse'si Nursel Köse kimdir?

Star TV ekranlarında yayın hayatına başlayan Güvercin dizisinde başrolde yer alan Nursel Köse, dizide 'Kevse' karakterine hayat veriyor. Nursel Köse, bugüne kadar pek çok dizi projesinde önemli rollerde yer almış bir isim. İşte, Güvercin dizisinin Kevse'si Nursel Köse hakkında tüm ayrıntılar...

Cevap böyle geldi: Naziler gizli gizli döner yer

Danimarka’dan Güney Afrika’ya hamburgere kafa tutuyor ama büyük zincirlerin aksine küçük işletmeler sistemiyle yayılıyor. Birçok Avrupa kentinde sayıları binlere ulaştı. Sempozyumlar düzenleniyor, tezlere konu oluyor. Yurtdışındaki macerasına kaldırım kenarlarında başlayan Türk döneri ikinci vatanı Almanya’da ‘yeni nesil dönerci’lerle sınıf atlıyor; dünyanın önemli otellerinin mönülerine giriyor. Üstelik artık kuvvetli bir siyasi sembol. Nasıl mı?

Maraş’ın ‘kahraman’ mutfağı

Anadolu’da, geleneksel yemek kültürünün derinliğine indikçe, hayat mücadelesini, yoktan var etmeyi ve içinde sakladığı geniş yaratıcılığın izlerine rastlarız. Yemeğin, “yaşam edebiyatı” demek olduğunun en önemli kanıtıydı bu izler.