geleneksel yemekler

Bayburt yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Bayburt, Karadeniz Bölgesinin iç kesimlerinde yer alıyor. Kuzeyinde Trabzon, doğusunda Erzurum ili, güneyinde ise Erzincan ili bulunan Bayburt bulunduğu coğrafi konum itibari ile hem Karadeniz, hem Anadolu hem de Doğunun mutfak kültürünün özel bir sentezini yemeklerinde içeriyor. Bayburt'un kendi has yöresel yemeklerinde et ve sebzelerin yanı sıra un ve una bağlı yemek çeşitleri bu zengin mutfakta ağırlık kazanıyor. Öyleyse yakından tanımak isteyenlere özel Bayburt Yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.

Afyon yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Ege Bölgesi'nin tarihi dokusu ve eşsiz güzellikleri ile ilham veren illerinden birisi Afyonkarahisar. Anadolu'nun gelenek ve göreneklerini geçmişten günümüze muhafaza eden Afyonkarahisar, İstiklal Savaşında çok önemli bir yere haiz. Gastronomi alanında ise hızla ve emin adımlarla ilerleyen, Türk mutfağının inceliklerini en güzel şekilde içeren leziz yemekleri ile mutfağımızı dünyaya tanıtmayı misyon edinen şehir, ziyaretçilerini bekliyor. Merak edenlere özel Afyon Yemekleri - Afyonkarahisar'da ne yenir ve neyi meşhur? Afyonkarahisar mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.

Hatay’dan sofralarınıza doğal lezzet yolculuğu

Hatay mutfağının simge tatlarından biri olan biber salçası, güçlü aroması ve zengin rengiyle yemeklere karakter kazandırır. Doğal yöntemlerle hazırlanan Hatayguru biber salçası, özenle seçilen biberlerin güneş altında olgunlaştırılmasıyla elde edilir.

Bu karnaval yalnızca bir etkinlik değil bir hafıza meselesi

Portakal çiçeği Adana’da sadece bir koku değil; şehrin iklimini, toprağını ve üretim kültürünü temsil eden bir simge. Türkiye’nin ilk ve tek karnavalı olan Adana Portakal Çiçeği Karnavalı’nın 14’üncüsü bu ayın başında organize edildi. Yine herkes sokaklardaydı, kent cıvıl cıvıldı. Portakallı Lezzetler Yarışması da aşçılık ve gastronomi okulu öğrencileriyle genç şeflerin katılımıyla gerçekleşti.

Türk diplomatlar Pekünlüler Derneği'nin kahvaltısında buluştu

Birleşik Krallık'ta faaliyet gösteren UK Pekünlüler Derneği, üyeleri ve İngiltere'de yaşayan toplum arasındaki dayanışmayı güçlendirmek, kültürel bağları canlı tutmak amacıyla anlamlı bir kahvaltı organizasyonu düzenledi. Etkinliğe Türkiye'nin Londra'daki en üst düzey diplomatları da katıldı.

Festivalde Türkiye’yi temsil ettiler

Birleşik Krallık Türk Öğrenci Birliği (TUSU), University College London (UCL) kampüsünde düzenlenen Central Asian Spring Festival (CASF) etkinliğinde Türkiye standı ile yer alarak ülkemizi temsil etti.

Londra’da 55 yıllık Türk derneğinden kutlama

Londra’da 55 yıldır hizmet veren İngiltere Türk Kadınları Yardım Derneği (TWPA) düzenlediği özel etkinlikte Ramazan Bayramı ile Anneler Günü’nü birlikte kutlayarak toplumun farklı kesimlerini aynı çatı altında buluşturdu.

Mevsimlerden bahar, günlerden festival

Baharın gelişiyle birlikte festival ve açık hava etkinliklerinin ayrıntıları da belli olmaya başladı. İstanbul’dan Ege kıyılarına, Kapadokya’dan Karadeniz sahiline uzanan bu etkinliklerin birçoğunda yeme-içme stantları kurulacak, yerel ürünler tanıtılacak, fonda da müzik olacak.

Mutfakta tatlı bir telaş...

Ramazanın heyecanı etrafımızı sardı, hazırlıklar devam ediyor... Mutfaklarda iftara ve sahura ne pişirilecek telaşı var. Bir yandan da alışveriş yapılıyor, sepetler doluyor.

İş hayatında yemek alışkanlıkları dönüşüyor… Çalışanlar sağlıklı yemekleri seçiyor

Hibrit çalışma ve artan sağlık bilinci, işyerlerinde yemek alışkanlıklarını dönüştürüyor. Sektör temsilcilerine göre sağlıklı ve pratik seçeneklere olan ilgi bowl menülerinin yükselişini hızlandırdı. Beyaz yakalılar daha hafif ve sebze ağırlıklı menülere yönelirken, mavi yakada yüksek kalorili öğünler öne çıkıyor. Tatlılarda ise sütlü seçenekler ilk tercih oluyor.

Blaundos’tan Ulubey’e: Ege’nin kalbinde bir şehir

Anadolu’nun modernleşme yolculuğunun başladığı şehirlerden biri olan, Ege ve İç Anadolu Bölgesi arasında bir geçit niteliği taşıyan Uşak, coğrafi konumuyla da tarih boyunca önemli bir yere sahip oldu. Doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla da adından söz ettiren şehir, tarihte Frigya ve Lidyalılar başta olmak üzere birçok medeniyete ev sahipliği yaptı. Şehrin tarihi ve coğrafi önemini arttıran bir başka unsur da Ege ve Mezopotamya’yı ticaret ve kültür üzerinden birbirine bağlayan Kral Yolu'nun kilit noktasında olması.

Mükemmeliyetçiliğin ‘ülke’ bulmuş hali

Japonya zen tapınaklarından antik pagodalara (Budist dini yapıları), animelerden lezzetli yemeklere kadar onlarca merak uyandıran özelliğiyle pek çok kişi için bir ‘hayal listesi destinasyonu’… Kyoto, Osaka ve Tokyo’yu kapsayan Japonya seyahatim öncesi ne kadar araştırma yapsam da her anı sürprizlerle dolu bir 7 gün geçirdim. Kapısında kuyruk olan ‘ayı eli kafe’sinden yapay zekâlı müzelere, bambu ormanından shogun saraylarına tadı damağımda kalan Japonya…

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nden kültür ve gastronomide örnek model

Anadolu, Mezopotamya ve Akdeniz’in kesişim noktasında yer alan Gaziantep, sahip olduğu tarihi ve kültürel mirasıyla dikkat çekmeye devam ediyor. Şehirde yürütülen bütüncül çalışmalarla kültür, sanat, tarih ve gastronomi alanlarında önemli atılımlar gerçekleştiriliyor. Bu süreçte Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin uygulamaya koyduğu ‘Gaziantep Modeli’ yerel kalkınmayı destekleyen çok yönlü yapısıyla örnek gösteriliyor.

Beslenme uzmanından geleneksel mutfak uyarıları

Geleneksel beslenme alışkanlıklarımızın, sağlıklı gıdalar ve doğru pişirme teknikleriyle adeta "koruyucu hekimlik" yaptığına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Ekin Sayer, "Turşu gibi fermente gıdalar bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarçın kan şekerini düzenler, kekik antibakteriyel, sumak ise güçlü antioksidandır" dedi.