Rüzgar Sünbül
Sedef Batı
Arda Sayıner 
C vitamini nedir? C vitamininin faydaları nelerdir?
C vitamini, vücudun ihtiyacı olan önemli vitaminler arasında yer alır. Bağışıklık sistemi deyince akla ilk gelen destekleyicilerden biridir. Peki, C vitamini hangi besinlerde yer alır? Yetersizliğinde neler olur? Hamilelik döneminde tüketilmesi gereken C vitamini ne kadardır? Merak edilenleri uzmanlardan öğrenelim.
Beslenme Uzmanı Gonca Güzel, C vitamini hakkında bilinmesi gerekenleri anlattı.
YETERSİZLİĞİNDE NELER OLUR?
Yetersizliğinde, diş etlerinde şişme, kanama, diş kaybı, kemik kırılmaları ile belirlenen skorbüt hastalığı görülür. Ülkemizde orta ve hafif derecede görülebilir.
GÜNLÜK C VİTAMİNİ GEREKSİNİMİ
C vitaminin gereksinimi, günde 75 – 90 miligramdır. Enfeksiyon, yanık ve ameliyatlarda 5 – 10 kat daha fazla miktarda verilebilir. Ayrıca hızlı büyüyen çocuklarda, gebe ve emziklilerde gereksinim artar.
C VİTAMİNİ HANGİ MEYVE VE SEBZELERDE BULUNUR?
C vitamini kaynakları; sebze ve meyvelerdir. Bunlar, ülkemizde her mevsim bulunan yiyeceklerdir. Ancak, hazırlama ve pişirme sırasında oluşan kayıplar, eksikliğe neden olur.
En çok, maydanoz, şalgam yaprağı, asma yaprağı, yeşil biber, kara lahana, karnabahar, ıspanak, çilek, portakal, limon, greyfurt, mandalina, şeftali, domates, taze fasulye ve patateste bulunur. 1 günde yediğimiz 2 adet portakalla gereksinimimizi rahatlıkla karşılarız.
GEBELİK DÖNEMİNDE NE KADAR C VİTAMİNİ ALINMALI?
Jinekolog Op. Dr. Pınar Tokatlıoğlu, bu sorunun yanıtını şu şekilde verdi:
“Gebelik döneminde bir kadın günlük olarak 80-85 mg civarında C vitamini almalıdır. C vitaminin en iyi alınabildiği besinler şöyle sıralanabilir: Narenciye ya da turunçgiller, biber, bezelye, kivi, çilek, üzüm, muz, elma, patates, brokoli, havuç ve domates de C vitamininden zengindir. Örneğin 1 kase çilekte 94 mg C, 1 bardak portakal suyunda 82 mg, 1 adet kivide 74 mg, 1 orta boy kırmızı biberde 57 mg C vitamini bulunur.
Tavsiye edilenden çok fazla C vitamini alındığında ishal ve midede kramplar görülebilir.”
C VİTAMİNİNİN FAYDALARI
Jinekolog Op. Dr. Pınar Tokatlıoğlu, C vitamininin faydalarından da bahsetti.
• C vitamini vücutta oldukça önemli bir antioksidandır.
• Demir emilimine yardımcı olma, bağışıklık sistemini güçlendirme gibi olaylarda rol oynar.
• Kemik, kıkırdak ve bağ dokusunun temel yapıtaşlarından olan kollajenin yapısında çok önemlidir.
• Organ hasarlarının onarımı, kemik gelişimi, onarımı ve sağlıklı cilt için gereklidir.
• Son yıllardaki yayınlarda C vitamininin gebelik zehirlenmesi olarak bilinen ‘preeklampsi’yi önlemeye yardımcı olduğu, yetersizliğinin erken doğumla ilişkili olabildiği söylenmektedir.
HÜRRİYET AİLE ÖZEL