Ramazanda beslenme önerileri

Ramazanda, iftarla sahur arasındaki süre 14-15 saate çıkabiliyor. Bu mübarek ayda tuttuğumuz orucun manevi hazzının yanı sıra aç kalmanın bedenimizdeki etkilerini de öğrenme adına Ankara Seben Klinik’ten Dr. Sevil Özkan’la, “ramazanda beslenme önerileri” üzerine konuştuk. Şu bilgileri verdi:

* Ramazanda beslenme, iftar, ardından iki ara öğün ve sahur olarak dört öğün şeklinde oluşturulmalı.

* Sahurda zengin bir kahvaltı şeklinde yüksek enerji içeren kolay hazmedilen gıdalar alınmalı. (Peynir, ekmek, tarhana çorba, sütlü sebze çorbası gibi.)

* İftarda oruç, su ve çorbayla açılmalı, 10 ila 30 dakika arası dinlenmenin ardından ana yemeğe geçilmeli.

* İftar, sahur ve ara öğünlerde et-tavuk-balık, süt–yoğurt, sebze–meyve, tahıl olmak üzere dört besin grubu da dengeli tüketilmeli.

* Yemek yapımında ızgara, haşlama, fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli.

* İftar sahur arası ortalama 2 ila 2.5 litre sıvı tüketilmeli.

* Sıvı ihtiyacınıza yönelik su, ayran, taze sıkılmış meyve suları, maden suyu tercih edilmeli.

* Ramazan dönemi şeker, şekerli gıdalar yerine kepekli ürünler, meyve, baklagiller gibi ılımlı karbonhidrat alımı şişmanlığı önler.

* İftardan sonra sindirime yardımcı olmak adına yürüyüş yapılmalı.

* Kızartma, mayalı besinler, aşırı şekerden kaçınılması, hazımsızlık, reflü, mide yanmaları ve kilo almaya karşı korur.

* Tatlı tercihi, haftada iki yada üç kez olmak üzere güllaç, sütlaç gibi süt tatlıları yönünde kullanılmalı ve ilk ara öğünde tüketilmeli.

* Rezene çayı gibi bitki çayları tüketilmeli.

ÖRNEK MENÜ

SAHUR

Yoğurtlu çorba

Tam tahıllı ekmek 

İFTAR

Bir iki hurma

Çorba

Etli sebze yemeği

Salata

Tam tahıllı ekmek

ARA ÖĞÜN

Meyve

ARA ÖĞÜN

Süt ya da yoğurt