Yerel Tatlar

İftar sofralarımızda yerel tatlar var!

Metro Türkiye ‘Benim İşim, Benim Mutfağım’ projesiyle Hatay, Kahramanmaraş ve Malatya’da Türk mutfak kültürünü yaşatan ancak Kahramanmaraş depremleri nedeniyle hasar gören restoranlara ev sahipliği yapıyor. Bu restoranlar Gastronometro’da iftar davetleri düzenliyor, gelirin tamamıysa kendilerine kalıyor.

Ara tatilde beyaz bir mola

Kış tatillerinde karla örtülmüş bembeyaz manzaralar ararız çoğumuz. Soğuğu sevmeyenlerde bile mevsimin doğasını yaşama isteği ağır basar. Beyazın her şeyi olduğundan daha güzel ve büyülü hale getirmesi huzur verir insana. Gerçekten doğal imkânları sınırsız bir ülkede yaşıyoruz. Gerek tesisleri gerekse kar kalitesiyle öne çıkan kayak otelleri maalesef iklim şartları gereği sezonu yeni açabiliyor. Bu güzel rotaları keşfetmeniz için bu hafta Türkiye’nin önemli kayak merkezlerinde veya yakınlarında konaklayabileceğiniz önerilerimden bir liste hazırladım. Umarım sömestir tatilinde karın tadını ailece çıkarmanız için ilham olur

Yılbaşı planını son dakikaya bırakanlara öneriler! Yurtiçinde yeni yılı karşılamak için 10 adres...

‘Yeni yıla nasıl girersem öyle geçer’ deyip yola çıkmak isteyen ama nereye gideceğine karar veremeyen son dakikacılara yardımcı olmak için jürimize sorduk. Ilık bir kış günü yürüyüşü için Marmaris sokakları ya da Erzurum’daki karlı dağlar... Konaklamasıyla, yılbaşı etkinliğiyle Türkiye’nin dört bir yanından önerimiz var.

Göçebe Oyunları’nda geri sayım başladı

29 Eylül-2 Ekim tarihleri arasında İznik Gölü kıyısında düzenlenecek 4. Dünya Göçebe Oyunları için hazırlıklar hızlandı. Dünya Etnospor Konfederasyonu Başkanı Bilal Erdoğan ve Bakan Kasapoğlu, katılımcı 40 ülkeden büyükelçi düzeyindeki temsilcilerle oyunların yapılacağı alanı gezip incelemelerde bulundu.

Türkiye dünyayı ağırlayacak! Dünya Göçebe Oyunları...

Dünya Göçebe Oyunları’nın dördüncüsü bu yıl 29 Eylül - 2 Ekim günlerinde Bursa İznik’te düzenlenecek. Organizasyon Komitesi Başkanı Dr. Hakan Kazancı, oyunların yapısı, saha çalışmaları ve ülkemize kazandırdıkları hakkında bilgiler verdi.

Martta kayak başkadır

Mart gelince kışı geride bıraktık diye düşünürüz. Baharın başlangıcı ama aslında kışın içinden bahara selam verdiğimiz bir ay. Madem mart martlığını yapmakta ısrarcı, o zaman sezonu bitmeden kayak tatili için bir önerim olacak bu hafta size. Uluslararası arenada kış turizminin yükselen değerlerinden olan Erzurum ve Palandöken...

Pizza çeşitlerini keşfetmek gerçek bir yolculuk!

Sardunya’da un, sebze ve peynir karışımı bir hamurla yapılıyor, Ligurya’da pizza hamuru sızma zeytinyağına batırıp pişiriliyor. Lombardiya’daki pizzalardaysa karabuğdaylı özel bir un kullanılıyor. İtalya’nın kuzeyinden güneyine bu şöhretli yemeği tatmak için o kadar çok seçeneğimiz var ki...

‘Sıcak’ bir kış köşesi

Şömineler bulundukları mekânı sadece ısıtmakla kalmıyor, ortama romantik bir hava da katıyor. Odunların çıtırtıları eşliğinde kahve içip sohbet etmeyi, yemek yemeyi seven çok. Uzman jürimize en güzel 10 şömineli mekânı sorduk.

Ayvalık’a bir de ‘Ayna’dan baktım

Ayvalık’ı ailece çok seviyoruz. “İkinci adresimiz” desek abartmış olmayız. Huzur dolu havası, tarihi atmosferi, köklü geçmişi, kültürel ve doğal zenginliği, begonvilli-sardunyalı Rum evleri, camileri, kiliseleri, denize dik inen daracık taş sokakları, adaları, çarşısı, sahili, mavi bayraklı plajları, zeytinyağı kokusu ve daha nice güzelliğiyle mıknatıs misali bizi kendine çekiyor. Her konuk olduğumuzda kendimizi büyülü bir dünyada hissediyoruz. Ve daha İzmir’e dönmeden bir sonraki buluşmanın planlarını yapıyoruz.

Çıtır çıtır yanan, sıcacık şöminenin başında...

Kış ve huzur denince aklımıza gelen ilk görüntülerden biri, dışarıda lapa lapa kar varken çıtır çıtır yanan bir şöminenin karşısında sıcak bir içecek ve hoş sohbetler... Bu hafta jürimize bu soğuk günlerde karşısına geçip keyif alabileceğimiz şöminesi olan otelleri sorduk.

10’dan geriye saymak için en güzel 10 adres

Önlemler alarak geçireceğimiz ama kısıtlamaların olmadığı ilk ‘pandemili’ yılbaşı için sayılı günler kaldı. Biz de 2021’e veda edip 2022’ye başka bir şehirde “Merhaba” demek isteyenler için jürimize “Yeni yılı nerede karşılayalım” diye sorduk, ülkemizdeki birbirinden güzel 10 adresi listeledik. İsteyene sessiz sakin, isteyene partili, eğlenceli seçeneklerimiz var. Önerilen şehirlere ya da kasabalara giderseniz ‘nerede, ne yiyebiliriz’ tavsiyelerini de EBRU ERKE yazdı.

Yerel tatlar Ankara’da

Bangladeş’in Ankara Büyükelçiliği tarafından düzenlenen ‘Bangladeş Yemek Günleri’ başladı.

Komşudan da yakın Bulgaristan

Sohbet etmeye, kahve içmeye, tuz istemeye ya da yardım etmeye gideriz ya komşuya... Samimisinizdir, o kapı size her daim açıktır. İşte Bulgaristan da öyle gerçekten... Ortak kültürümüz nedeniyle sokaklarında gezerken kendinizi evinizde hissedeceğiniz bu ülkeye,ister deniz, ister kayak, ister kültür turizmi, isterseniz de termal sularında tedavi olmak için gidebilirsiniz.

Uludağ’ın eteklerindeki hazine

Anadolu tarihinde her dönem önemli bir merkez olmuş Bursa. Fetihler, göçler, savaşlar ve zaferlere tanıklık etmiş. Yeşil günleri geçmişte kalsa da her adımda tarihten bir iz çıkıyor bu şehirde karşımıza. Gelin size benim bildiğim Bursa’yı anlatayım. Sağlıklı ve yeniden gönlümüzce gezeceğimiz günler geldiğinde, yolunuz düşerse listenize almanız için hem lezzet durakları hem de görmeden dönmemenizi önereceğim yerleriyle ufak bir Bursa turuna hazır mısınız?

İsrail'in 'Vuhan'ında aşı çalışmaları devam ediyor

İsrail'de Ultra-Ortodoks (Harediler) Yahudilerin yoğun olarak yaşadığı Bney Brak kenti ülkenin 'Vuhan'ı olarak anılıyor. Koronavirüs vakalarının oldukça yüksek seyrettiği bölgede aşılama çalışmaları hızlı bir şekilde devam ettiriliyor.

Dünyaya penceresini araladı

Yaklaşık 200 yıl dünyadan yalıtılmıştı. 1868’de hizmete giren limanıyla Kobe, dünyaya pencerelerini araladı. Ülkenin anakarası kabul edilen Honshu Adası’ndaki güneşli sahil şehrinin kültürü birdenbire çeşitlendi. Diplomatların yaptırdığı Batı usulü villalar, ABD’den gelen yeni müzik türleri bu gelişmelerin uzantısı. Shinkansen hızlı treniyle Kyoto yarım saat uzakta. Osaka ise sadece 15 dakika. Etiyle anılan şehri yürüyerek keşfe başladığınızda müzik ortamının geliştiğini, önemli müzelerin bulunduğunu, restoranlarında az bilinen bölgesel ürünlerin hazırlandığını, huzurlu atmosferiyle ziyaretçileri çektiğini göreceksiniz.

Festival ekonomisi

TARİH boyunca insanlar kışın bitip doğanın uyanışını festivallerle karşılamışlardır. Büyük emeklerle yetiştirilen ürünler hasat edildiğinde eğlenceler düzenlenip şenlikler yapılarak yorgunluklar atılır.

FARKLI TEMALARA BAKANLIK DESTEĞİ

Sürdürülebilir turizme yönelen Turizm Bakanlığı, 2019 stratejisinde kültür, doğa, kongre, golf ve eğlence turizmini öne çıkarmak için harekete geçti. Bakanlığın ‘Gelecek Turizmde’ adıyla duyurduğu destek projesine 14 Haziran’a kadar başvurulabilecek.

Hindistan’ın mutlu eyaleti: Goa

Hindistan’ın mutlu eyaleti Goa, ülkenin batı sahilinde. Yüzölçümü Rize şehri kadar. Bir zamanlar hippi cenneti, ondan önce 450 yıl Portekiz sömürgesiydi. Goa’da yaşayan seyahat programı yapımcısı Mayur Sharma’nın cümlesiyle ifade etmek gerekirse “Hayata balıklama dalmak için ideal mekan.”

Bursa’da yapılacak 29 şey

Osmanlı’nın ilk başkenti olan, tarihi 8 bin 500 yıl öncesine uzanan Bursa, her adımından tarih fışkıran bir kent. 2 binin üzerinde korunması gereken kültürel varlığa sahip. Üzerine bir de kendisine ‘yeşil’ unvanını armağan eden ve yaşları 1 ile 6 asır arasında değişen 800’ün üzerindeki anıt ağacı ekleyin. Bir sanayi kenti olmasının getirdiği hareketliliği ve şehrin kazandığı yeni değerleri de göz önüne alın. Tüm bunların yanına, zincire bir de lezzet halkasını ekleyin. Doğası, tarihi, kültürü, yemekleri, olmazsa olmaz durakları ve yepyeni mekânlarıyla karşınızda adım adım Bursa!

Sefirelere mutfakta

Ankara’da görev yapan büyükelçilerin eşleri ve diplomatlar, Sheraton Otel’de düzenlenen ‘Cooking Class’ etkinliğinde bir araya geldi.

Ekonomik ve doğru tatil kararı nasıl verilir?

Tatile gitmek, aslında düşündüğümüzden daha karmaşık bir konu… Zira çok sayıda insan, hayallerindeki tatili en ekonomik şekilde gerçekleştirmenin yollarını arıyor. İşler de bu noktada karışmaya başlıyor. Ne yapmak, nereye gitmek, ne tür bir tatil yapmak istediğine karar vermeye çalışan seyahat sever, bir taraftan da işin ekonomik boyutunu düşünmek durumunda kalıyorlar. Çoğu insan, tatil seçimini ele alırken iki temel faktörü göz önünde bulunduruyor. Bunlardan biri yaşanacak deneyimler, ikinci ise tatil için ayrılması gereken bütçe. Tatilcilerin görmediği üçüncü bir faktör daha var aslında, o da “gerçekten ne istediğini bilmek”. Amacınız günlük rutininizden biraz olsun uzaklaşmak mı, yoksa bronzlaşmak mı ya da moda haftasına denk getirdiğiniz tatiliniz sadece alışveriş yapmaktan mı ibaret olsun? Yani insanların genel tavırları da tatil kararlarında son derece etkili oluyor. İşte bu ve buna benzer çok sayıda unsuru çözüme kavuşturmak, bundan sonraki tatillerinizi daha mutlu ve ekonomik geçirmenizi sağlamak için, dikkat etmeniz gerekenleri, tavsiye niteliğinde sıraladık.

Avrupa’nın en güzel noel pazarları

Aralık başı gelince yılbaşı heyecanı içimizi kaplamaya başlıyor. Ay sonuna kadar Avrupa’nın dört bir yanında kurulan pazarlarda vakit geçirip kendinizi tarçın, kestane, çikolata kokuları içinde noel havasına kaptırmak, bir an önce yola çıkmak istiyorsanız önerilerimize kulak verin...

Avusturalya'nın keyif şehri: Adelaide

Eşsiz sanat eserleri, müzeleri, kiliseleri, plajları, üniversiteleri, şık butikleri, Kanguru Adası ve dünyaca ünlü şarap bağları ile şirin şehir Adelaide... Güney Avustralya eyaletinin en büyük şehri ve başkenti olan Adelaide farklı kültürlerin izlerini taşıyan mekanları, her daim yavaş ilerleyen gündelik yaşamı ile turistlerin uğrak noktası. İşte size Adelaide gezi rehberi

Sizi memleketinize götürecek 5 yöresel lezzet restoranı

İstanbul gibi büyük şehirlerde yaşayan insanlar, oldukça hızlı bir yaşamın içinde oldukları için her zaman doğaya ve doğal lezzetlere özlem duyarlar. Çünkü yaşamın hızı, ne yazık ki yemekleri de hızla tüketmemizi dayatır bizlere. Memleketimizdeki o yöresel lezzetleri hasretle anar dururuz. Eğer siz de bu hislerin içindeyseniz, üzülmeyin. Çünkü İstanbul'da da kaçamak yapıp özlediğiniz yöresel tatları tadabileceğiniz yerler bulunuyor. İşte sizi memleketinize götürecek 5 yöresel lezzet restoranı.

36 saatte Anchorage

Anchorage dağlarla deniz arasında. Bu nedenle pek genişlememiş. Yine de 300 bin nüfusuyla Alaska Eyaleti’nin en büyük şehri. Halkı iyi niyetli, tombul ve kolay unutulmayacak kişiler. Akdeniz kavrulurken bu coğrafyada bahar yaşanıyor. Ağustosta ortalama en yüksek sıcaklık 17 derece! En büyük deniz uçağı üssünün bulunduğu şehirden Alaska’nın doyumsuz doğasını keşfetmek çok kolay.

36 saatte Cenevre

Lisede yetenekleri fark edilmeyen gençlere benziyor Cenevre: Çıkıntı yönü olmayan, enerjik, dinamik arkadaşları arasında kaybolup giden gençlere... 10 yıl sonra dikkatle baktığınızda entelektüel yönlerini, enerjilerini görürsünüz ya… Çikolatası, fondü’sü, saatleri kadar dünya şehri olmasını sağlayan unsurlara da zaman ayırın. Mesela Japon restoranlarına gidin. Diğer sürprizleri keşfedin... Cenevre’nin en güzel yönü bir hafta sonunda kolayca keşfetme imkânı.

Artık bir kahvaltı dergimiz var

Eğer siz de Cemal Süreya gibi “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” diyorsanız, artık tam size göre bir dergi yayında: ‘Breakfast’. Dergiyi, yayın direktörü Ferit Özkaşıkçı’yla konuştuk...