Fırında çipura nasıl yapılır? Fırında çipura tarifi ve püf noktaları

Fırında çipura, Akdeniz mutfağının sağlıklı, lezzetli ve en hafif harika yemeklerinden biri. Çipuraların içine yerleştirilen taze otlar, sarımsak ve limon dilimleriyle balığın lezzeti artıyor. Hem hazırlığı pratik hem de sunumu şık olan bu tarifle, balık ziyafetini zahmetsizce sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte, fırında çipura tarifi ve püf noktaları...

Fırında çipura, balık pişirmenin en zahmetsiz yollarından biri. Balığın dışını çıtır, içini yumuşacık ve kemiğinden kolayca ayrılır kıvamda pişirmek için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz yeterli...İşte adım adım tarifi...

FIRINDA ÇİPURA NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 3 adet temizlenmiş bütün çipura
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 8-9 adet kiraz domates
• 5-6 adet sarımsak
• 1 adet limon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 dal taze kekik

HAZIRLANIŞI:

• Patatesleri ve soğanları halka şeklinde doğrayın.
• Kiraz domatesleri ikiye bölün.
• Sarımsakların 2-3 adetini kabuklarını soymadan, kalanını soyup ince şekilde doğrayın.
• Tüm sebzeleri fırın kabına alın ve zeytinyağı ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber serpin.
• Sebzeleri karıştırarak kabın tabanına yayın.
• Çipuraların her iki tarafına bıçakla üçer çizik atın.
• Balıkların içine ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Limonu halka şeklinde dilimleyin.
• Her balığın içine birkaç limon dilimi ve taze kekik yerleştirin.
• Balıkları sebzelerin üzerine alın ve balıkların üzerlerine birkaç dilim daha limon kullanın.
• Fırını 190 derecede ısıtın.
• Balıkların üzerine yağlı kağıt kapatın ve tepsiyi fırına verin.
• Yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Sürenin sonunda üzerini açın ve 10 ile 12 dakika arasında kızartın.
• Balıkları fırından alın.
• Sebzelerle birlikte sıcak servis edin.

PÜF NOKTALARI:

--Balıkların taze olmasına dikkat edin.

--İçinin iyi pişmesi için öncesinde balığa çizikler atın.

--Balıkların içini tuzlayın.

--Balığın kurumasını önlemek için ilk aşamada üzeri kapalı pişirin.

--Lezzetini vermesi için limonu balığın hem içine hem üzerine ekleyin.

Aralık ayında hangi balıklar yenir? Aralık ayında taze olarak tüketebileceğiniz balıklar

Haberi görüntüle