Çıkış Yap
Meyveli tartolet tarifiMeyveli tartolet tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Meyveli tartolet tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Hem şık sunumu hem de tek lokmalık lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan meyveli tartoletler, kıtır hamuru ve ipek gibi kremasıyla damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça keyifli olan bu tarif, taze meyvelerle buluştuğunda göz alıcı bir ikrama dönüşüyor. Misafir sofralarına çok yakışan bu minik lezzetler, pastane kalitesinde bir tatlıyı kendi mutfağınızda kolayca hazırlama imkanı sunuyor. İşte, çay saatlerinizi renklendirecek meyveli tartolet tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
Hamuru için:
- 1.5 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tuz
Pastacı kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı un
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram beyaz çikolata
Üzeri için:
- Çilek
- Yaban mersini
Nasıl Yapılır
- Hamurun hazırlanmasıUnu, soğuk tereyağını, pudra şekerini ve tuzu bir kaba alıp kum gibi olana kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurtayı ekleyip hamur toparlanana kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme aşamasıDinlenen hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla açın. Yuvarlak veya çiçek şeklindeki kalıplarla kesin. Kalıp yerine çay bardağı da kullanabilirsiniz. Kestiğiniz hamurları tartolet kalıplarının veya ters çevrilmiş bir muffin tepsisinin üzerine yerleştirerek çatalla delikler açın.
- Pişirme aşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar 10-12 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Pastacı kremasının hazırlanmasıSüt ve vanilyayı ocakta ısıtın. Yumurtayı şekerlerle birlikte bir kasede çırpın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü, yumurtalı karışıma dökün. Tekrar ocağın üzerine alıp 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Streçle üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve soğutun. Soğuyan kremayı pürüzsüz olması için mikserle çırpın ve bir sıkma torbasına doldurun.
- Servis aşamasıSoğuyan tartoletlerin içine kremayı bolca sıkın. Üzerlerini taze çilek dilimleri ve yaban mersini ile süsleyin. Hazırladığınız tartoletleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
