Çıkış Yap
Tas kebabı tarifiTas kebabı tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Tas kebabı tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Geleneksel lezzetlerimizden biri olan tas kebabı, ağır ateşte lokum gibi pişen etlerin nefis kıvamıyla sofralara tam bir lezzet şöleni yaşatıyor. Ağır ateşte yavaş yavaş pişen bu yemek, her lokmada damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Kendi mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz tas kebabı, lezzeti garantili bir öğün hazırlamanızı sağlıyor. Yanına eklenen tane tane dökülen bir pilavla akşam yemekleri çok daha doyurucu hale geliyor. İşte, tam ölçülü tas kebabı tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır
- Sebzelerin hazırlanmasıSoğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
- Kavurma aşamasıGeniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Dana kuşbaşı etini ilave edip etler sularını salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Etlerin her yüzeyi kahverengileşene kadar karıştırmaya devam edin. Soğanları ve sarımsakları kavrulan etlerin üzerine ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Unu ilave edip kısa bir süre daha çevirin.
- Pişirme aşamasıTencereye tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Üzerine yaklaşık sıcak suyu gezdirip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın en küçük gözünde, kısık ateşte etler lokum gibi yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Servis aşamasıİsteğe göre üzerine taze otlar serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
