Çıkış Yap
Kremalı mantarlı tavuk tarifiKremalı mantarlı tavuk tarifi
Değerlendirmen için Teşekkürler.
Kremalı mantarlı tavuk tarifi “ Yıldız” ile değerlendirildi.
Kremalı sosu ve tam kıvamında pişmiş etiyle mantarlı tavuk, akşam yemekleri için hem doyurucu hem de iştah açıcı bir ana yemek seçeneği sunuyor. Tavuk pirzolaların nar gibi kızarmış derisi ve mantarların karamelize tadı, her lokmada damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Bu enfes tarif, mutfakta her zaman yapmak isteyeceğiniz favori lezzetlerden biri oluyor. İşte, tam kıvamında pişen kremalı mantarlı tavuk tarifi ve malzemeleri...
Servis:4 - 6 Kişilik
Süre:30-60 dk
OrtaMalzemeler
- 4-5 adet tavuk pirzola
- 250 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya 1 su bardağı sıcak su)
- 200 mililitre sıvı krema
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 3-4 dal kıyılmış maydanoz
Nasıl Yapılır
- Tavuk pirzolanın kızartılmasıGeniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk pirzolaların her iki yüzlerini, altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Tavuklar renk alınca tavadan çıkarıp bir kenarda dinlenmeye bırakın.
- Sebzelerin pişirilmesiAynı tavaya soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı bir tabağa alın. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kıyılmış sarımsakları kokusu çıkana kadar soteleyin. Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Mantarların üzerine bir yemek kaşığı daha tereyağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar bir-iki dakika kavurmaya devam edin.
- Pişirme aşamasıTavaya önce tavuk suyunu ekleyip kaynama noktasına getirin. Ardından kremayı ilave ederek sosu karıştırın. Sos hafifçe koyulaşmaya başlayınca kenara aldığınız tavuk pirzolaları tekrar tavaya dizin. Tavanın kapağını kapatın ve 30 dakika kadar pişirin. Sürenin sonunda daha önce kenara ayırdığınız karamelize soğanları ekleyip karıştırın.
- Servis aşamasıİnce kıyılmış taze maydanozları serpiştirip sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Kapat
