İskenderun Mutfagi
iskenderun-mutfagi’a ait tüm site haberleri
Sonbahara girerken Bodrum ve acı bir kayıp
Geçen hafta sonu Bodrum’da yeni olmadığı halde bugüne dek gitme fırsatı yakalayamadığım güzel bir turistik tesise ve kısa bir süre önce açılan yeni bir konsept restorana gittim. Ama perşembe günü bu satırları yazarken Türkiye’nin dünyaca ünlü şeflerinden Esra Muslu’yu kaybettiğimizi öğrendim.
#Müge Akgün
Hatay yemekleri - Hatay'da ne yenir ve neyi meşhur? Hatay mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Akdeniz Bölgesi'nin sevilen şehirlerinden birisi olan Hatay ili birbirinden özel ve lezzetli yemekleri ile adından sıkça söz ettirmiştir. Sizler için Hatay Yemekleri - Hatay'da ne yenir ve neyi meşhur? Hatay mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nelerdir? İşte, tüm detaylar.
#Hatay YemekleriBalıkçıların ağından keyifçilerin sofrasına
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz, Avrupa’nın sayılı büyük deniz ürünleri üreticisi ve ihracatçısı konumunda. Ancak toplum olarak yeterince balık yediğimiz söylenemez. Türkiye’de kişi başına yılda ortalama 6.5 kilogram balık tüketilirken, bu oran Avrupa’da 25 kilo. Oysa uzmanlar neden balık yememiz gerektiğini anlata anlata bitiremiyor. Egeliler bunun farkında olmalı ki yıllık kişi başına tükettikleri balık miktarı 15 kilo civarında. Yani Türkiye ortalamasının 2.5 katı. Zira Ege Denizi, barındırdığı 50’den fazla balık çeşidini ve diğer deniz ürünlerini bonkörce sunuyor. Kıyısında bir inci gibi duran Kuşadası da bu bonkörlüğe mutfağında kucak açıyor. Tuzda lagostan balık köftesine, asma yaprağında barbundan ahtapot soteye, fesleğenli balık kavurmadan midye dolmaya, sardalya buğulamadan karides güvece, sütlü balıktan kalamar tavaya saymakla bitmeyecek kadar çok lezzet sofralarda yer buluyor. Bundan dolayıdır ki Ada’da lezzet durakları ağırlıklı olarak balık restoranlarından oluşuyor. Bugün sizi bu duraklardan Mezgit by Şükrü ile tanıştırmak istiyorum.
#1
%100&More - İlham Veren Sohbetler "Aklına koyduğunu yapan bir adam: Türev Uludağ"
O, kocaman bir yüreği olan ve hayatın renklerini kendinde barındırmayı becerebilen müthiş bir insan: Türev Uludağ. Uzunca yıllar kendisini ekranlardan tanıdık ama o hep kendinden, özünden beslenerek gelişti, geliştirdi. Depremde ilk günden beri üç ay boyunca gönüllü olarak aralıksız bölgede bulundu. On binlerce depremzedeye yemek servis etti. Aş evleri kurdu, alt yapısını oluşturdu. Şimdi de sistem kurup istihdam yaratarak bölge halkının yerleşikliğini korumayı amaçlıyor. Yüzdeyüz İlham Veren Sohbetler’de Türev Uludağ’ın ilham veren, ders niteliğindeki hikayesini sizler için derledik.
#Sponsorlu İçerik
Ödüllü şefin gönül mutfağı 75 gündür deprem bölgesinde! Müdür çorbacı Amerikalı pilavcı oldu
BM’nin dünyanın 10 sosyal gastronomi şefi listesine aldığı Mardinli Ebru Baybara Demir, deprem bölgesinde kurduğu gönüllü mutfaklarıyla bugüne kadar 10 milyon kabın üzerinde yemek üretti. Her gün gelen yüzlerce gönüllüye hazır tarifler dağıtılıyor. Karınca yuvası gibi çalışılan mutfaklardaki trafiği anlatan Demir, “Burada genel müdür çorbacımız oldu, Amerikalı pilavcılık yaptı. Burada sadece üretmek isteyen insanlarız” dedi.
#İskenderun
Bakan Akar: Uçak ve helikopterlerle 32 ilçe 152 köye yardım ulaştırıldı
Milli Savunma Bakanı Akar, 'ABD, Endonezya, Hollanda, İngiltere, Katar ve Norveç’in görevlendirdiği uçak ve helikopterlerle birlikte 65 uçak, 66 helikopter, 41 İHA/TİHA ile toplam 2 bin 602 sorti yapıldı. Bu büyük, ciddi bir rakam. Bu uçuşlarla 32 ilçe 152 köye de yardım ulaştırıldı.' dedi. Akar ayrıca, 'Afet bölgesindeki 10 bin 900 askere sıla izni verdik. Erken terhis söz konusu değil. Bizim terörle mücadelemiz, hudut güvenliği faaliyetlerimiz, semalarda, denizlerde, yurt dışındaki görevlerimiz aksaksız eksiz devam ediyor.' ifadelerini kullandı.
#Milli Savunma Bakanı
Dünya Merkez Mutfağı, sıcak yemekleriyle deprem bölgesinde
İspanyol Şef Jose Andres tarafından 2010 yılında kurulan kar amacı gütmeyen sivil toplum kuruluşu Dünya Merkez Mutfağı (WCK) 9 Şubat’tan itibaren deprem bölgelerinde yerli şefler ve gönüllülerle sıcak yemek yapıp afetzedelere dağıtıyor.
#Dünya Merkez Mutfağı
Başkentin konteyner ve prefabrik mesaisi
Deprem bölgesinde en büyük ihtiyaçların başında barınma için çadır ve konteyner geliyor. Başkentte de konteyner seferberliği yaşanıyor. Altındağ Belediyesi’nin ekipleri bölge için prefabrik ev yapıyor. Ankara’daki konteyner üreticileri de kapasitelerini arttırarak 24 saat mesai sistemine geçti.
#Ankara
Son dakika: 25 bin Mehmetçik bölgede! Bakan Akar: 4 şehidimiz var, 45 personelimiz hayatını kaybetti
Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, deprem bölgesinde Türk Silahlı Kuvvetlerinin 25 bin 67 personelinin görev yaptığını açıkladı. Bakan Akar, "Şu ana kadar bölgede görev yapan arkadaşlarımızdan 4’ü şehit oldu, 45’i hayatını kaybetti." dedi.
#Bakan Akar
Zamana karşı... Hayat kurtarma yarışı
Yüzyılın deprem afetinde can kaybı 18 bine yaklaştı. Enkaz altında kalanları kurtarabilmek için büyük bir seferberlik var. Sayıları 113 bini aşan arama kurtarma ekipleri ve gönüllüler enkaz altlarında ‘mucize’ kurtarışlara imza atarken, sokaktaki depremzedeler için de 100 binden fazla çadır kuruldu.
#Enkaz
Balığın tazesi de servisin iyisi de burada...
Ankara’da balık restoranlarının ne kadar iddialı olduğunu herkes bilir. Etrafında deniz olmamasına rağmen balığın en tazesi ve lezzetlisi genelde önce Ankara’ya gönderiliyor. Ulaştığı gibi de işinin ehli restoranlarda layıkıyla pişiriliyor, doğru servis ediliyor. Şehirde yaşayan diplomatlardan ünlülere müdavimi bol balıkçılar hangileri, jürimize sorduk; başkentin en iyi balıkçılarını seçtiler...
#Balık
Son dakika... ‘GES’te asgari getiri garantisi olacak’ Bakan Nebati: Kamu maliyesindeki sağlam duruşu sürdüreceğiz
Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati, Gaziantep'te ekonomiye ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Nebati "Gelire endeksli senetler bireysel yatırımcılara yönelik olacak ve bankalar aracılığıyla 15 Haziran'dan itibaren talep toplanmaya başlayacak. KİT içindeki DHMİ ve Kıyı Emniyeti'nden bütçeye aktarılacak karlara endeksli olacak. GES'lere konu olan KİT'lerden bütçeye aktarılan hasılat beklenenin üstünde geldiğinde yatırımcılara ilave getiri sunulacaktır. GES'te asgari getiri garantisi olacak" dedi. Bakan Nebati, kamu maliyesine ilişkin iddialarda bulunanlara ise "Şeffaf şekilde ilan edilen AK Parti iktidarlarının kamu maliyesindeki duruşun asla taviz verilmediği durumlarda olmadık yalan yanlış haberle midemizi bulandırmayın" ifadelerini kullandı.
#Nureddin Nebati
Romantik bir akşam için...
Sevgililer Günü senede bir gün belki ama aşkı kutlamak için her zaman iyi bir bahanemiz var. Ancak ister bu özel akşam, ister başka bir kutlama veya sürpriz için doğru adresi bulmak pek kolay değil. Jürimiz yemekleri, manzarası ve konumuyla farklı zevk ve beklentilere hitap edebilecek en romantik mekânları seçti.
#Sevgililer GünüBir Bebek klasiği
1980’lerin sonunda İstanbul’da yaşamaya başladığımda Bebek Otel’in barı birçok kişi gibi benim de dostlarımla buluşma noktalarım arasındaydı. Gün batımının büyüsünü yakalamak için genellikle akşamüstü gidilir, sohbet uzarsa akşam geceye sarkar, ortaya paylaşımlık bir şeyler söylenirdi.
#Müge Akgün
MasterChef Suna kimdir, kaç yaşında, nereli? Suna Aydın hakkında bilgiler
MasterChef Suna ile ilgili bilgiler araştırılıyor. Bu akşam yayınlanacak olan bölümde tadımları yapacak olan eski yarışmacılardan olan Suna Aydın, geçtiğimiz yıl yarışmanın iddialı isimleri arasında bulunuyordu. Peki MasterChef Suna kimdir, kaç yaşında?
#Masterchef Suna
MasterChef Suna takipçilerini şaşırttı! Suna Aydın kimdir kaç yaşındadır?
MasterChef yarışmasından geçtiğimiz haftalarda elenen Suna Aydın, sosyal medya hesabı Instagram'dan yaptığı paylaşımla gündeme geldi. Burun estetiği yaptıran MasterChef Suna, son halini takipçileri ile paylaştı. Magazin gündeminde yer alan haberlerle MasterChef'in eski yarışmacısı hayatı ile merak konusu oldu. Peki, Suna Aydın kimdir kaç yaşındadır? İşte, MasterChef Suna'nın biyografisi.
#Suna Aydın Kimdir Kimdir
MasterChef'te hangi yarışmacılar elenmişti? İşte MasterChef'ten elenen yarışmacılar
MasterChef yarışmasının 60. Bölüm tanıtımıyla eski yarışmacılar bir kez daha gündeme geldi. Tanıtımda eski yarışmacıların görülmesi ardından MasterChef'ten elenen isimlerin kimler olduğu araştırılmaya başlandı. Peki, MasterChef'te hangi yarışmacılar elenmişti? İşte MasterChef'ten elenen yarışmacılar…
#Masterchef'te Hangi Yarışmacılar
MasterChef Suna Aydın kimdir?
MasterChef Türkiye'nin 21 Kasım tarihli bölümünde elenen isim Suna Aydın oldu. Başarılı yarışmacının elenmesi yarışmacıların takipçilerini şaşırttı, ünlü sanatçı Demet Akalın da tepkisini 'Masterchef’i de bıraktırdınız ya bana bu gece helal olsun! 3 ay haybeye emek vermişin be kızım' sözleriyle dile getirdi. Peki, MasterChef Suna Aydın kimdir?
#Masterchef
MasterChef'ten bu hafta kim elendi? Elenen isim gözyaşlarına boğuldu!
MasterChef Türkiye'nin perşembe akşamı ekranlara gelen 52. bölümünde eleme heyecanı yaşandı. Bu hafta elemeye kalan Yasin, Suna, Batuhan ve Kıvanç, MasterChef'in son bölümünde, ördek göğsü yemeği yapmak için kıyasıya mücadele etti. Gecenin sonunda en başarısız yemeği yapan bir isim MasterChef'e ve hayallerine veda etti. Peki, MasterChef'ten bu hafta kim elendi? İşte 21 Kasım MasterChef'ten elenen yarışmacı.
#Masterchef Kim Elendi
MasterChef Suna kimdir kaç yaşındadır? İşte Suna Aydın'ın biyografisi
Her geçen hafta heyecan ve rekabetin arttığı MasterChef Türkiye'de, birincilik yarışı devam ediyor. Jüri üyeleri arasında yaşanan diyaloglar ve yarışmacıların performansı ile dikkatleri üzerinde çeken programda, yarışmacı Suna Aydın'ın hayatı ve biyografisi merak konusu oldu. Peki, MasterChef Suna kimdir kaç yaşındadır? İşte, Suna Aydın'ın biyografisi.
#Suna Aydın Kimdir
MasterChef yarışmacısı Suna kimdir?
MasterChef Türkiye'de bu hafta oynanan kaptanlık oyunu sonrasında kaptanlar bu hafta mücadele edecek olan takımları belirledi. Mavi takıma kaptan olan Suna'nın kim olduğu bu gelişmenin ardından merak konusu oldu. Peki, MasterChef yarışmacısı Suna kimdir?
#Masterchef Yarışmacısı Suna Kimdir?