Salep

Çeşit Çeşit Salepli Lezzetler

Orkidegiller ve salepgiller familyasına ait olan salep bitkisi, kış aylarının en güzel içeceklerinden biri. İçimizi ısıtan, boğazı yumuşatan salepi içecek dışında belli yiyeceklerin içerisinde de tüketebilirsiniz.

Özel izinle üretiliyor! Salep orkidesinin kurutulmuşu 1000 liradan satılıyor

Samsun'da bu yıl 70 çiftçinin 50 dönüm arazide 35 ton yumru elde ettiği salep orkidesi, içecek, dondurma, pastacılık ve kimya sektörlerinden talep görüyor. Salep orkidesinin kurutulmuşunun kilogram fiyatı 1000 lirayı buluyor.

Bahçesinde fındıkla birlikte kilosu 150 liraya çıkan salep üretiyor

ORDU'nun Ünye ilçesinde çiftçi Ali Yücel Alan (47), bahçesinde fındığın yanı sıra yaş olarak kilosu 100 ile 150 TL arasında alıcı bulan salep üretiyor. Yurt dışından talepler geldiğini belirten Alan, Bahçemizde salep verimi çok güzel ve hedeflerimizi tutturmuş durumdayız dedi.

İçimizi ısıtacak

Şubatı devirdik ama soğuklar devam ediyor. Atasözümüz bile var: ‘Mart kapıdan baktırır, kazma kürek yaktırır’. Önümüzdeki haftalarda siz de içinizi ısıtacak bir içeceğe ihtiyaç duyarsanız jürimizin önerdiği salepçilerden birini deneyebilirsiniz.

Sağlığa çok faydalı ama... Salep tüketiminde bunlara dikkat!

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan ve içerisinde yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve C vitamini bulunan salebin, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten diyetisyen ve beslenme uzmanı Deniz Zünbülcan, içerisinde nişasta ya da kıvam arttırıcı katkı maddesi bulunan hazır saleplerden uzak durulması gerektiğini söyledi.

Beslenme uzmanından salep uyarısı: Hazır saleplerden uzak durun

KIŞ aylarının vazgeçilmez içeceği olan ve içerisinde yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve C vitamini bulunan salebin, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten diyetisyen ve beslenme uzmanı Deniz Zünbülcan, içerisinde nişasta ya da kıvam arttırıcı katkı maddesi bulunan hazır saleplerden uzak durulması gerektiğini söyledi.

Kış aylarının vazgeçilmezi... Bağışıklığı güçlendiriyor, öksürüğü azaltıyor

Orkide yumrularının dövülerek toz haline gelmesiyle ortaya çıkan salep, bağırsak dostu olmasının yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendirmesiyle kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alıyor. Salebin akciğer sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Öznur Akgöz, "Salep haftada 1-2 kez tüketilebilir. Zencefil ve tarçın eklenerek tüketilmesi, faydalarını artıracaktır" dedi.

Toros Dağları'nda yetişen orkide bitkisinin köklerinden elde ediliyor, kışın yok satıyor

Bucak'ta Toros Dağları'nda köylülerin topladığı yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep kış aylarında sıkça tüketiliyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Gazeteciler Günü’nde gazetecilere salep ikram edip 'Bu çarşı pazar değil, hakiki Bucak salebi' demesiyle gündeme gelen Bucak salebi, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.

Lezzetini Torosların havasından alıyor, ünü günden güne artıyor

Burdur'un Bucak ilçesinde, Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde köylülerin özenle topladığı yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep, kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasındaki yerini koruyor.

Faydaları saymakla bitmiyor... Şifa kaynağı salep

Kış denilince akla gelen ilk içeceklerden biri de saleptir. Üzerine arzuya göre biraz tarçın serpiştirip tüketildiğinde çok daha lezzetli olan bu içeceğin pek çok faydası da bulunuyor. Peki salebin faydaları nelerdir? Salebin mucizelerini Diyetisyen Serkan Tutar ve Diyetisyen Cansu Kolukırık anlattı.

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği salebin faydaları şaşırtıyor

Salep; yumuşak içimi, enfes kokusu ve sıcacık kıvamlı dokusuyla kış aylarının vazgeçilmez içeceği olarak kabul ediliyor. Tarihin tozlu sayfalarında “padişah içeceği” olarak bilinen, içiminin yanı sıra meşhur Maraş dondurmasının da ana maddelerinden biri olan salep, 3000 yıllık geçmişi ile hala sevilen içecekler arasında yerini koruyor. Üstelik faydaları da saymakla bitmiyor…

Elazığ'da Corona virüse karşı önlem olarak salebe yoğun ilgi

Türkiye'de görülen korona virüs vakaları sonrası vatandaşlar virüsten korunmak için doğal ürünlere yöneldi. Elazığlı bir esnaf, dükkanına astığı ‘Korona virüsüne karşı salep bulunur’ yazısı ile satışlarını artırdı.

Toroslar'ın yabani orkidesinden hazırlanan Bucak salebine ilgi artıyor

Burdur sınırlarında Toros Dağları'nın 800 ila bin rakımında yetişen, köylülerin özenle topladığı yabani orkidenin yumrularından elde edilen Bucak salebi ilgi görüyor.

Kilosu 500 lira! Artık onlar yetiştirecek

Mersin’in Mezitli ilçesinde kadınlar, son yıllarda bilinçsiz toplanması nedeniyle tükenme aşamasına gelen ve ekonomik değeri son derece yüksek olan salep bitkisini yetiştirecek.

Samsun'da bir usta üretti... Tadına bakan bayılıyor

Samsun’un Ondokuzmayıs ilçesinde tarımı yapılan orkide bitkisinin toprak altındaki yumrularının kurutularak toz haline getirilmesiyle elde edilen dondurmanın hammaddesi salepten, baklava yapımına başlandı.

Toros Dağları'nın zirvesinde yetişiyor... Fiyatına şaşıracaksınız

Toros Dağları'nın zirvesindeki yabani orkidelerin yumrularından elde edilen Bucak salebi, kış aylarında tercih edilen içeceklerin başında geliyor. Kendine has tadı ve kıvamı bulunan salep, kilosu 700 TL'den satılıyor.

Dünyanın en kaliteli salebine patent başvurusu

Dünyanın en kaliteli salebinin yetiştiği bölgelerden biri olan Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinde belediye tarafından salep bitkisi için patent başvurusu yapılacak.

Toplarken yakalandılar! 204 bin TL ceza...

Şırnak'ın Beytüşşebap ilçesinde, 5 kilo 800 gram salep soğanı topladıkları tespit edilen 3 kişiye 204 bin TL para cezası verildi.

Kış aylarının vazgeçilmezi salepte hasat başladı

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti salebin Yalova’da üretimine başlandı ve ilk hasat alındı.

Soğuk kış günlerinin lezzetli içeceği salep ve faydaları

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceklerinden salep, vücut ısısını artırması ve hoş kokusu ile insanın içini ısıtıyor.