Quesadilla
quesadilla’a ait tüm site haberleri
Elektronik, pop, caz, alaturka…
Bu hafta sonu Zorlu PSM’de elektronik müziğin dünyaca ünlü isimleriyle Sónar Istanbul coşkusu devam ediyor. Ayrıca Uluslararası Dünya Caz Festivali kapsamında İngiliz elektronik caz topluluğu Portico Quartet Blind’da, Selen Beytekin Galataport’ta, gitarist Mert Pekduraner Babylon’da sahneye çıkacak. Haftalık programınızı yapmadan önce konser, sergi, tiyatro, atölye önerilerimize göz atmayı unutmayın.
#Uygar Taylan
Sergi sergi İstanbulum…
Bu hafta Mercan Dede ve Leo Lunatic’in yeni sergileri sanatseverlerle buluşuyor. Artİstanbul Feshane ise Britanya’nın ünlü müzesi Tate’ten özel bir seçkiye ev sahipliği yapacak. Yunan şarkıcı Despina Vandi, Günay Restaurant’da; Levent Yüksel, Jolly Joker Kartal İstMarina’da sahneye çıkacak. Metal müzikseverler İsveçli Katatonia’yı kaçırmasın.
#Uygar Taylan
Kış konserleri içimizi ısıtacak
İngiliz punk rock grubu Idles Zorlu PSM’de hayranlarına unutulmaz bir gece yaşatacak. Alman besteci ve piyanist Joep Beving üç gün üst üste Salon İKSV’de tam da kışa uygun masalsı konserler verecek. Elektronik müzikseverler de bu hafta Pantha du Prince’in deneysel tınılarını deneyimleyebilir. Pazar günü İstanbul’un iki yakasında da bisiklet turları var.
#Sanat
Yemeğimizi seçtiysek malzemesi kapıda!
Sofra kurarken işin en vakit alan kısımlarından biri ‘Ne pişirsem’ sorusuna yanıt bulmak... Buna alışveriş ve pişirme sürelerini de ekleyin. Üstelik kalabalık bir misafir grubunu ağırlıyorsanız kişi sayısına göre servis çıkarmak da her zaman kolay değil. Tüm bunlar için yardımımıza koşan paket yemek servislerinin sayısı gün geçtikçe çoğalıyor. Uygulama veya internet sitesi üzerinden istediğimiz yemeğin doğranıp temizlenmiş malzemesi ayağımıza geliyor, bize de pişirmesi kalıyor.
#YEMEK
Eğlence ve yemeğin birleştiği bir restoran
Tütsülenmiş dana sosisli hot dog... Tikka masala soslu tavuk... Fajita... Süt reçelli churros... Galataport’ta açılan Vandal’ın menüsüne uluslararası mutfaktan örnekler ve modernize edilmiş sokak yemekleri hâkim. Ayrıca Türk usulü serpme kahvaltı da var. Reçelleri ev yapımı, bal Erzincan’dan...
#Galataport
Çıtır çıtır kanadı, bageti, pirzolası...
Bir tavuktan kaç farklı yemek çıkar dersiniz? En fazla kaç parçaya ayırabilir, kaç farklı şekilde pişirebiliriz? Butu, göğsü, kanadı, hatta kemiği... Sotesi, ızgarası, fırınlananı... Alternatif çok. Sadece tavuk etinin çok hassas bir ürün olduğunu unutmamak ve doğru şekilde muhafaza edip çabuk tüketmek lazım.
#Tavuk
Patatesler fırından, kekler badem unundan...
Yüz yüze eğitim başladı; şimdi anne-babalar en çok çocuklarının beslenme çantasını düşünüyor. Yeterli ve dengeli beslenme, onların eğitime odaklanmaları için ihtiyaç duydukları enerjiyi de sağlar. Bunun için kantindeki hazır gıdalar ve fast food ürünler yerine, çantalarındaki sağlıklı alternatifleri seçmeleri lazım. O alternatifler neler olabilir?
#Fast Food
Anne Hathaway: Çalıştığım için kendimi suçlu hissetmiyorum
16 yaşındayken Carnegie Hall’de sahnelediği oyununun üçüncü gününde “Get Real” dizisinin kadrosuna alınan ve bugün dünyanın en çok kazanan oyuncularından biri olan Anne Hathaway’in filmleri, dünya çapında 7 milyar doların üzerinde hasılat elde etti. Pandemi dönemini de çalışarak geçiren güzel oyuncu, “The Witches” ve “Locked Down” filmlerinde rol aldı. Dünyaca ünlü yıldızla görüntülü olarak konuştuk. Anne Hathaway görüşmeye Los Angeles’tan bağlandı.
#Carnegie HallHer filmden yeni bir şey öğrendiğimi hissetmesem kenara çekilirdim
16 yaşındayken Carnegie Hall’de sahnelediği oyununun üçüncü gününde “Get Real” dizisinin kadrosuna alınan ve bugün dünyanın en çok kazanan oyuncularından biri olan Anne Hathaway’in filmleri, dünya çapında 7 milyar doların üzerinde hasılat elde etti. Pandemi dönemini de çalışarak geçiren güzel oyuncu, “The Witches” ve “Locked Down” filmlerinde rol aldı. Dünyaca ünlü yıldızla görüntülü olarak konuştuk. Anne Hathaway görüşmeye Los Angeles’tan bağlandı.
#The Witches
Tortilla nedir? Tortilla nasıl yapılır? Adım adım tortilla tarifi ve malzemeleri
Tortilla tarifi, Meksika mutfağının sevilen lezzeti Taco'nun ana malzemelerinden. Lavaş ekmeğine benzeyen bir ekmek türü olan tortilla quesadilla ve fajita gibi yemeklerde de kullanılıyor. Sizler de bu lezzeti denemek istiyorsanız tortilla tarifimize göz atabilirsiniz. Peki, tortilla nasıl yapılır? İşte, tortilla tarifi ve malzeme listesi.
#Tortilla Nedir
Çocuklar için sebze faydalı ama…
Sebzeler ek gıda dönemi itibari ile bazı çocukların seçici olduğu, bazılarınınsa okul dönemi başladıktan sonra yemek istemediği gıdaların başında geliyor. Ancak özellikle mevsim geçişlerinde sebze ve meyvelerin günlük düzenli tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önem taşıyor. Sebzelerde çeşitlilik sağlamak, farklı vitamin ve mineral gereksiniminin karşılanması için oldukça önemli.
#Ebeveynsaglik
Haftanın ilk gününde güzel bir akşam yemeği arayanlara nefis tarifler
Akşam yemekleri birçoğumuz için günün en keyifli öğünleri. Özellikle çalışanlar için hafta içi akşamları hem pratik hem de lezzetli yemek tarifleri çok elzem. Siz de “Akşama ne pişirsem?” diye düşünmeye başladıysanız çorbadan tatlıya nefis yemek tariflerinden oluşan Lezizz günün menüsünü mutlaka gözden geçirin. Üstelik bugünün tarifleri adını bile duyunca içinizi kıpır kıpır eden Meksika mutfağından geliyor. Çok beğeneceğinize eminiz. Afiyet olsun…
#Bugün Ne Pişirsem
Quesadilla nedir? Quesadilla nasıl yapılır?
Quesadilla, Meksika mutfağının en bilinen ve sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle etle yapılan Quesadilla yapımında tortilla ekmeği tercih edilir. Quesadilla süzme yoğurtla yapılan soslarla sunuma hazırlanabilir. Peki, Quesadilla nedir? Quesadilla nasıl yapılır?
#Quesadilla Nedir
Mayıs hareketli geçecek
İlkbaharın son demi ve ilkyazın en tatlı zamanları mayıs ile başlıyor. Bu ay hareket peşindeyseniz, çok şanslısınız. Neredeyse her gün aklınızı çelecek bir etkinlik var. İster müzik festivallerinde kulaklarınızın pasını silin, isterseniz yemek festivaliyle midenize bayram ettirin.
#Mayıs Ayı Etkinlikleri
Mayaların keşfinizi bekleyen mistik şehri: Cancun
Meksika'nın Yucatan Yarım Adası'nın kuzeydoğu ucunda bulunan Cancun tam bir cennet. Karayip Denizi'nin kıyısında bulunan bu cennet maya tarihi, beyaz kumlu plajları, palmiye koruları, mercan kayaları ve su altı heykel müzesiyle öne çıkıyor. Kafanızı dinlemek ve huzurlu bir tatil yapmak istiyorsanız Cancun tam da size göre bir yer…
#Cancun
NUSRET ELBET’İ AFFET
Dünyadaki fırtınası devam ededursun, kendi şehrinin fısıltıları, Nusr’et’in yanından ayrılan ekibin açtığı bu küçük restoranı yayıyor kulaktan kulağa. Kıvanç Tatlıtuğ’un oturup Kenan İmirzalıoğlu’nun kalktığı, Sinem Kobal’ın girip Çağatay Ulusoy’un çıktığı Elb’et’te yer bulunmuyor. Daha küçük ve butik olduğu için “Tıpkı Nusr’et’in ilk hali” deniyor. Fiyatlar da yarı yarıya.
#Savaş Özbey
NusrET ElbET’i affET
Dünyadaki fırtınası devam ededursun, kendi şehrinin fısıltıları Nusr’et’in yanından ayrılan ekibin açtığı bu küçük restoranı yayıyor kulaktan kulağa. Kıvanç Tatlıtuğ’un oturup Kenan İmirzalıoğlu’nun kalktığı, Sinem Kobal’ın girip Çağatay Ulusoy’un çıktığı Elb’et’te yer bulunmuyor. Daha küçük ve butik olduğu için “Tıpkı Nusr’et’in ilk hali” deniyor. Fiyatlar da yarı yarıya.
#Nusr'et
Bir okumalık iki iyi haber bir içimlik iki güzel mekân
Gün geçmiyor ki bir kitapçının, bir mağazanın, bir restoran ya da kafenin daha kapandığı haberi gelmesin İstiklâl Caddesi’nden. Yetkililerin biçareliğinden, esnafın perişanlığından, yürürken hissettiğiniz havanın ağırlığından insanın içi buruluyor. Neyse ki tası tarağı toplayıp terk-i diyar edenlerin yanında umut veren yeni girişimler de var.
#Savaş ÖzbeyBizim aile saadeti bu yıldızın altında
Almanya’nın üç Michelin yıldızlı restoranlarından Bareiss, kişisel ‘dünyanın en iyi 10’u’ listeme girecek kadar benim için özel. Fakat beni bu kadar mutlu ve iyi hissettirmesindeki asıl sebep başka. Hikâyenin ucunda gastronomi yazarı babanın lokantaya gitmekten nefret eden kızı var!
#Vedat Milor
Bizim aile saadeti bu yıldızın altında
Almanya’nın üç Michelin yıldızlı restoranlarından Bareiss, kişisel ‘dünyanın en iyi 10’u’ listeme girecek kadar benim için özel. Fakat beni bu kadar mutlu ve iyi hissettirmesindeki asıl sebep başka. Hikâyenin ucunda gastronomi yazarı babanın lokantaya gitmekten nefret eden kızı var!
#FRANSA
