Nitrit

Pastırmanın sahtesi olur mu? Tatmadan, koklamadan hilesi anlaşılır mı? ‘Gözünüzün önünde dilimletin’

Her gün soframıza gelen gıdalar üzerinde öyle büyük oyunlar dönüyor ki maliyeti düşürmek için yapılan hileler pes dedirtiyor. Süt ürünleri, zeytinyağı, salça, sirke, tereyağı derken Ramazan ayının yaklaşmasıyla pastırma da bunlardan nasibini aldı. Peki pastırmada en çok hangi hilelere başvuruluyor? Hileli ürün tadından, görüntüsünden anlaşılır mı? Pazarlarda ya da şarküterilerde satılan ambalajsız ürünler riskli mi? Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık anlatıyor.

‘Migrende esas riski genetik yatkınlık oluşturuyor’

Haziran, migren farkındalık ayı... Şiddetli ataklarla seyreden bir baş ağrısı tipi bu... Evde kendimize hangi soruları sorarak migrenimiz olup olmadığını anlayabiliriz? Tedavisi var mı? Kadınlarda mı daha çok görülüyor, erkeklerde mi? Hangi besinler migren ataklarını tetikler? Uzmanlara sorduk.

Aydın'da artezyen sulardan tahlil için alınan numune sonuçlarında ağır metallere rastlandı

Aydın'ın Germencik ilçesinde jeotermal santrallerine yakın artezyen kuyulardan alınan suların incelemesinde; çok yüksek oranda bor, demir, alüminyum, çinko ve selenyum, gibi ağır metallere rastlandığı belirtildi. Germencik Çevre ve Doğa Derneği Başkanı Halil Çetinkaya, "Sudaki kirlilik değerleri binlerin üzerinde çıktı. Uzmanların bize aktardığına göre su değil; zehir akıyor. Bölgemizde haddinden fazla ve kapasitesinin üzerinde yapılan jeotermal sondajlarının bir an önce durdurulması gerekiyor" dedi. İl Tarım ve Orman Ahmet Ökten ise bölgedeki yer altı sularında bor oranının yüksek olduğunu, pamuğa zarar vermediğini, ancak incir ve zeytin ağaçlarında zarara yol açabildiğini söyledi.

Yiyecekleri defalarca ısıtmak güvenli mi? Hangi besinler birden fazla ısıtılmamalı?

Artan yemekleri ısıtarak yeniden tüketmek, gıda israfını önlemenin harika bir yolu. Ancak her türlü yeniden ısıtma, yiyeceğin dokusunu, lezzetini ve besin içeriğini etkileyebiliyor. Buna bir de bazı yiyecekler ısıtıldığında ortaya çıkan sağlık risklerini de eklemek gerek. O nedenle mutfakta herkesin işine yarayacak bu listeyi hazırladık. İşte asla ısıtılmaması gereken yiyecekler…

Çoruh’ta sanatla yıkanan çocuklar

Bayburtlu çocukların Çoruh Nehri’nden topladıkları atıkları birer sanat eserine dönüştürdükleri ‘Nehri Sanatla Yıkamak’ projesinin sergisi, ekim sonuna kadar Baksı Müzesi’nde.

Kafalar karışık... Organik gıda ne demek? Daha mı sağlıklılar? | 8 SORU 8 YANIT

Organik oldukça karmaşık bir terim ve ne anlama geldiği hakkında çok fazla kafa karışıklığı var. Organik gıdalarla ilgili aklımıza takılan tüm soruları uzmanlarla konuştuk.

Çocukta böbrek sağlığı

 AĞRI, sık tuvalete gitme, bulantı ve kusma gibi şikayetlerle çocuklarda kendini gösterebilen böbrek hastalıkları bazen hiç belirti vermeyerek sessizce ilerleyebiliyor. Çocuklarda büyüdükçe böbrek yetmezliğine kadar gidebilecek ciddi sorunların önüne geçilmesi için anne babaların erken dönemde koruyucu önlemler alması büyük önem taşıyor.

Nitrifikasyon nedir? Ne zaman olur? Nitrifikasyon bakterileri ne işe yarar?

Nitrifikasyon, sıklıkla araştırılan konulardan biridir. Özellikle kullanım anlamı açısından da yüksek önem taşıyan konular arasındadır. Bu bakımdan Nitrifikasyon nedir öğrenebilir ve ne zaman olduğu hakkında da bilgi sahibi olabilirsiniz. Nitrifikasyon nedir? Ne zaman olur? Nitrifikasyon bakterileri ne işe yarar detaylarıyla derledik.

Denitrifikasyon nedir? Nasıl gerçekleşir? Denitrifikasyon bakretiler ototrof mur?

Canlılar üzerinden bir dönüşüm olayı olarak denitrifikasyon öne çıkıyor. Özellikle bazı canlılar için yaşam konusunda önemli bir unsur olduğunu ifade etmek mümkün. Peki, denitrifikasyon nedir? Nasıl gerçekleşir? Denitrifikasyon bakterileri ototrof mu detayları ile derledik.

Azot döngüsü nedir, nasıl oluşur ve aşamaları nelerdir? Azot döngüsü bakterileri ve ayrıştırıcılar

Ekosistemin devamlılığı konusunda azot döngüsü çok büyük bir öneme sahiptir. Bu nedenle de canlıların ve yaşamın devam edebilmesi için azot döngüsü sürekli olarak gerçekleşir. Yaşam ise, genellikle bir döngü içinde devam eder. Yani canlı ya da cansız unsurlar birbirine bağlıdır ve tüm bunlar birbirlerini ihtiyaç duyar. Azot döngüsü nedir, nasıl oluşur ve aşamaları nelerdir sizler için derledik.

Sık sık karıştırılıyor, ölümlere sebep olabilir... "Kökü olmayan ıspanağı almayın"

Kış sebzelerinin belki de en sevileni olan ıspanak, pek çok yararı ile sık sık gündeme gelirken kimi zaman tatsız haberlerin konusu da olabiliyor. ‘Ispanak yedi zehirlendi’ gibi başlıkların ardında ise aslında başka bir ot yatıyor...

Pet ya da cam şişe, damacana ya da musluk suyu... Güvenli su meselesini uzmanlara sorduk

Daha temiz, daha sağlıklı diye sürekli plastik ya da cam şişelerde satılan sulardan tüketiyorsanız bir daha düşünün. İspanya'da yapılan yeni bir araştırma su tüketimimizle ilgili ezber bozacak bazı gerçekleri ortaya koydu. Biz de bu araştırmanın sonuçlarını ve doğru su tüketimi meselesini uzmanlarla birlikte masaya yatırdık...

Et mi ot mu

Soruyu “Hayvansal besinler mi, yoksa bitkisel gıdalar mı daha sağlıklı?” şeklinde sormak daha şık olurdu ama böyle bir başlığın daha çok ilgi çekeceğini düşündük.

Kemosentez Nedir, Nerede Ve Nasıl Gerçekleşir? Kemosentez Yapan Canlılar Ve Özellikleri

Eskiden sadece ışık enerjisi ile besin üreten yani fotosentez yapan bitkilerin olduğu varsayılıyordu. Ama teknolojinin gelişmesi ile okyanusun en derinliklerinde hiç ışık görmeyen bölgelerde de canlıların yaşadığı keşfedilmiştir. Kemosentez nedir, nerede ve nasıl gerçekleşir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Mate çayı nedir, nasıl hazırlanır? İşte, mate çayının faydaları

Mate Çayı, içeriğinde yüksek oranda kafeinle birlikte vücuda sağladığı faydalar sayesinde en çok aranan bitkiler arasında yer almaya başladı. Bununla birlikte, alternatif tıpta da dikkat çeken mate çayı nedir, faydaları nelerdir? İşte, mate çayı ile ilgili merak edilen bazı bilgiler.

Uzmanlardan uyarı: Gözdeki sararmayı ihmal etmeyin

Gözlerdeki sarılığın karaciğer, pankreas ve safra kesesi gibi hastalıkların belirtisi olabileceğini söyleyen Prof. Dr. Onur Yaprak, “Sarılık bir rahatsızlığın belirtisidir, kendisi bir hastalık değildir. Sarılığa yol açan nedenler çok çeşitlidir. Tüm bu nedenler arasında şüphesiz en çok korkulan durumlar karaciğer, pankreas, safra kesesi ve safra yollarında gelişen kanserlerdir. Bu bölgelerde gelişen kanserler gözlerde ve ciltte sarılığa, idrarda koyulaşmaya, dışkı renginde ise açılmaya yol açar” dedi.

Kanser riskini azaltan beslenme kurallarını mutlaka uygulayın

Beslenme ve Diyet Uzmanı, Dyt. Havva Kılınç, kanserden korunmada beslenmenin önemine işaret ederek, yapılması gereken beslenme düzeni hakkında bilgi verdi.

Yılbaşı sofrası hazırlarken dikkat! 2021’e sağlıklı girmek için öneriler

Yeni yıla girmeye sayılı saatler kaldı, görkemli yılbaşı sofrası hazırlıkları başladı. Ancak yeni seneye mide ağrısı, hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunlarla girmek istemiyorsanız bu noktalara dikkat! Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir, sağlıklı yılbaşı sofrası hazırlığı için önerilerini paylaştı.

Potasyum nitrat nedir ve ne işe yarar? Potasyum nitrat özellikleri ve kullanım alanları

Günümüzde sık olarak ismi geçen potasyum nitrat, potasyum ve nitrat maddeleri oluşumundan meydana gelmektedir. Sizler için Potasyum nitrat nedir ve ne işe yarar? Potasyum nitrat özellikleri ve kullanım alanları hakkında ayrıntılı bir şekilde araştırdık ve derledik.

Sağlık Bakanlığı'ndan 'Migren Klinik Protokolü'

Sağlık Bakanlığı, Türkiye’de her 5 kadından ve her 10 erkekten birini etkileyen migren konusunda harekete geçti. Türk Nöroloji Derneği - Başağrısı ve Ağrı çalışmaları Derneği ile Migren Klinik Protokolü hazırlanırken, migren tedavi algoritması da çıkarıldı. Protokole göre, başağrısı için hastaneye başvuran kişinin öncelikle migreninin olup olmadığı belirlenecek. Eğer ağrının nedeni migrense migrenin türü ortaya çıkarılacak. Kişiye ağır olmayan ataklar için tetikleyicilerden uzak durması ve yaşam şeklinin değiştirmesi önerilecek. Ağrılar çok şiddetli ise ilaçlı tedavi uygulanacak. Çocuk ve ergenler için de bölüm ayrılan protokolde, “Akupunkturun migrende kullanılması için bilimsel kanıt yok. Hacamat ve sülük tedavisinin ise migren tedavisinde yeri yok” denildi.

Türkiye’nin artık bakteriyel kaynaklı idrar yolu enfeksiyonunu önceden tespit eden akıllı bebek bezi var

Teknolojik gelişmeleri yakından takip edenler bilir. Son yıllarda yeni çocuk sahibi olmuş ebeveynlerin hayatını kolaylaştıran ateş ölçen çoraptan, bebeğin kalp atışını gösteren monitörlere kadar pek çok teknolojik ürün piyasaya sürüldü. En son piyasaya sürülen teknolojik ürün ise dünyada bir ilk olma özelliğine sahip. Bebeklerde idrar yolu enfeksiyonunu tespit eden ilk yerli ve milli akıllı bebek bezi. Projenin fikir sahibi ve yürütücüsü Endüstri Mühendisi Arkan Grup Genel Koordinatörü Özcan Arkan ve Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Pınar Karadeniz ile projenin ve ortaya çıkan ürünün detaylarını konuştuk.

Tam idrar tahlili (TİT) nedir? Normal idrar testi değerleri nelerdir?

Tam idrar tahlili (TİT), vücutta belli başlı sorunları tespit etmeye yarayan bir tahlil yöntemidir. Tahlil kolay ve ucuz şekilde yapılmasına rağmen verdiği sonuçlar bakımından çok önemlidir. Tam idrar tahlili yaptırarak, herhangi bir enfeksiyona ve hastalığa yakalanıp, yakalanmadığınızı öğrenebilirsiniz. Tam idrar tahlili ile ilgili detaylı bilgiyi sizler için derledik.

Kırmızı eti haftada 500 gramdan fazla tüketmeyin

Türkiye’de her yıl yaklaşık 250 bin insana kanser tanısı konuluyor. Kalp damar hastalıklarından sonra dünya genelinde kanser ölüm nedenleri sıralamasında ikinci sırayı alırken kanserin sadece yüzde 30’u genetik ve çevresel faktörler ile ilişkili olarak nitelendiriliyor.

Hafta Sonu Diyeti Bozan Nedenler ve Çözümleri

Diyet yapan bireyler pazartesiden cumaya kadar diyetlerini titizlikle uygularken, hafta sonu ile beraber düzen bozuluyor belki de bütün haftanın emeği çöpe gidiyor. Peki hafta sonu hangi sebeplerle diyet düzenimiz karışıyor ve bu durumlarda hangi çözümler bizi kurtaracak..

Yılbaşı akşamında ve sonrasında dengeleyici beslenme önerileri

Yeni yıla girmeye sayılı günler kala görkemli yılbaşı sofrası hazırlıkları başladı. Ancak yeni seneye mide ağrısı, hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunlarla girmek istemiyorsanız bu noktalara dikkat! Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz Gizir, yılbaşı gecesi ve sonrası için beslenme önerilerini paylaştı.

Beypazarı’ndan ıspanak açıklaması... Yanlışlıkla şeytanelması toplanmış

İSTANBUL ve Tekirdağ’da yaşanan ıspanak zehirlenmesi olaylarının ardından gözler ıspanak yetiştiriciliği ile öne çıkan Ankara’nın Beypazarı ilçesine çevrildi.

Ispanakta son nokta konuldu... Sonuçlar ortaya çıktı, o iki ot belli oldu

İSTANBUL İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Ispanaktan kaynaklandığı iddia edilen zehirlenme olayları hakkında açıklama yaptı. Yapılan açıklamada, "İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bakanlığımıza ulaşan tüm ihbarlar değerlendirilmiş; ayrıca, sağlık kuruluşlarına başvuranların evlerinden ve ıspanak satın aldıkları işletmelerden numuneler alınmış, analiz edilmek üzere Bakanlığımız laboratuvarlarına gönderilmiştir. Mikrobiyolojik analizlerde zehirlenmeye sebep olacak herhangi bir mikroorganizma tespit edilmemiştir. Nitrat ve nitrit kalıntısı yönünden yapılan analizlerde herhangi bir bulguya rastlanmamıştır. Vatandaşlarımız gönül rahatlığı ile ıspanak tüketebilirler." denildi.

Siyanür nedir? Siyanür zehirlenmesi hakkında bilgiler

Siyanür zehirlenme haberleri nedeniyle son yıllarda sık sık gündeme gelmeye başladı. 'Hidrosiyanik asit' ya da 'prussik asit' olarak da bilinen siyanür, günümüzde muhtelif siyanür çeşitleri farklı endüstri kollarında kullanılmaktadır. Yüksek miktarda siyanür, vücudumuz için tehlike arz etmesine rağmen eser miktarda vücudumuzda ve çeşitli yiyeceklerin içinde bulunur. Peki, siyanür nedir? İşte, siyanür ve siyanür zehirlenmesi hakkında bilgiler