Mehmet Yaşin
Mehmet Yaşin Haberleri
İftariyelikler bizi bekler...
Ramazana üç gün kaldı. Peynir, zeytin gibi kahvaltılıklar, pastırma, sucuk gibi şarküteri ürünleri ve tabii pide, hurma, güllaç... Sahur ve iftar hazırlıkları için alışveriş telaşı başladı bile. Peki hangi yiyeceği nereden almalı? Ramazan sofralarının olmazsa olmaz ürünlerini bulabileceğimiz en iyi adresleri jürimize sorduk.
Erol Kaynar: Hatır için çiğ tavuk... Sadece suşiyse yenir
Kuruçeşme’de Sortie, Nişantaşı’nda Salomanje; Barcode, Kalamata, Limoncello... Bugüne kadar gittiğiniz, sosyalleştiğiniz, eğlendiğiniz birçok yerde Erol Kaynar’ın imzası var. Alanım gereği ben onu işletmeci yüzüyle tanıdım ama şapkası çok: Futbol insanı, aşçı, gezgin, dalgıç, belgeselci... Ama ne önemlisi muhabbet adamı ve müşfik bir abi: “Sakın unutma” diyor, “Hayat, umudun olmadığı yerde biter. Ve affetmek ruha iyi gelir.”
'Yılın Telif Kitabı Ödülü' Selim İleri'nin
30 yaşına basan Dünya Kitap tarafından bu yıl 28'inci kez verilecek 'Yılın En İyileri Ödülleri'nin sahipleri belli oldu. Seçici kurullar kitap dünyasında beş ayrı kategoride 10 ödül belirledi. Ödüller, önümüzdeki aylarda yapılacak törenle kazananlara takdim edilecek.
Cem mi, Ata mı? 'Tipi bile baştan aşağı iştah'
Hem seyyah hem gurme... Atlas dergisini çıkardı, gazete, dergilerde gastronomi yazıları yazıyor, TV’lerde “lezzetli” programlar yapıyor. Bir keresinde Hürriyet gazetesinde sardalya balığına aşk mektubu yazmışlığı bile var. İkilemli soruların bu haftaki konuğu Cem Yılmaz’ın şovlarına bile konu olmuş Mehmet Yaşin. Sormaz olur muyum, onu da sordum, başlık da oradan çıktı zaten...
Hasan Can Kaya: Çirkinlik insanı geliştirir
Leman Kültür’deki stand up gösterilerinin namı kulaktan kulağa yayılırken “1 Erkek 1 Kadın” dizisinin senaristi olduğunu öğrendik. Ama asıl patlamasını YouTube’daki “Konuşanlar” adlı talk show’uyla yaptı; pandemi günlerinin neşesi oldu; “yeni Cem Yılmaz” olarak anılmaya başladı. Şimdi yoluna Exxen platformunda devam ediyor. İkilemli soruların bu haftaki konuğu sevilen komedyen Hasan Can Kaya.
En çok mezeleri özleyenlere...
Restoranların kapalı olduğu şu günlerde birçoğumuzun aklında tabak tabak mezeler var. Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı, ülkemizi tanıtan Go Turkey sitesi de geçen hafta bir meze listesi yayımladı. Biz de jürimize sofralarımızı donatacak bu lezzetleri nereden sipariş edebileceğinizi sorduk...
Türkiye’nin ortak tutkusu: Simit
Ankara’nın çıtırı, İzmir’in gevreği, İstanbul’un pekmezlisi...Kahvaltıların vazgeçilmezi, en önemli sokak lezzetlerimizden biri olduğu tescillenen simit... Susam, un, mayayla yapılıyor ama en iyisini bulmak tecrübe istiyor. Jürimize Türkiye’nin en iyi simitçilerini sorduk.
Bakalım en çok nelere tıkladık?
Bu sene birbirimize değil, daha çok ekranlara baktık! Biz de Hürriyet Hafta Sonu Ekleri olarak bu bir yıl içinde pek çok kez dijital dünyadaki en iyi uygulamaları, programları, kanalları listeledik. Şimdi de onlardan yola çıkarak bir yıl sonu seçkisiyle, 2020’nin en iyileriyle karşınızdayız. Her ilgi alanına uyacak bir listemiz var.
Cumhurbaşkanlığı Özel Kalem Müdürü Doğan duyurdu: 15 Temmuz gazisinden acı haber
Koronavirüs (Kovid-19) nedeniyle hayatını kaybeden 15 Temmuz gazisi 70 yaşındaki Çetin Sayın'ın vefat haberini Cumhurbaşkanlığı Özel Kalem Müdürü Hasan Doğan duyurdu.
Kaşık kaşık şifa bulun... Çorbanın en iyi 10 adresi
Havalar soğuyor; gribal enfeksiyonlar, nezle, boğaz ağrısı kapıda! Belirtileri koronavirüse benzediği için bunlardan korunmak bu kış daha önemli. Kışın en klasik şifa bulma yöntemlerinden biri çorbalar. Sağlıklı bir besin kaynağı olan çorbanın en iyilerini bulabileceğimiz adresleri jürimize sorduk.
Derya kuzusu buralarda yenir... En iyi 10 balık lokantası
Soğukta yağlandıkça lezzetlenen balıklar, deniz mahsullü mezeler... Birbirinden güzel balıkçıları jürimize sorduk. Bazısı manzarasıyla, bazısı fiyat-lezzet dengesiyle, bazısı da kendine özgü pişirme teknikleriyle öne çıkıyor...
Dumanı üstünde adresler
Yeni açılan fırınlar, yıllardır hizmet veren, sevilen adresler... Son yıllarda butik dükkânların yaygınlaşmasıyla beraber ekmek işine olan ilgi de arttı. Zeytinlisinden ekşi mayalısına her çeşidi bulmak mümkün. Biz de jürimize Türkiye’nin en beğenilen ekmekçilerini sorduk.
Herkesin kaçtığı yere koşan adam
Hayatının ilk dört yılında ölümün kıyısındaymış Coşkun Aral. Doğuştan gelen hastalıklarla savaşmış ve büyük bir zafer kazanıp galip gelmiş. Kaderin cilvesi onu, ömrünün geri kalanında ölümün kol gezdiği savaş alanlarına itmiş...Foto muhabiri, kâşif, belgeselci gazeteci Coşkun Aral’ın Siirt’te başlayıp dünyanın dört bir yanında maceradan maceraya, cepheden cepheye taşınan hayat hikâyesini dinledik. Kendi deyimiyle: İşte bir foto muhabirinin yaşamöyküsü…
Amerikalılar ‘Starbucks Yavuz Sultan Selim’e teşekkür etmeli’ diyor... Torunları müşteri
1 Ekim Dünya Kahve Günü sebebiyle Washington Post yazarı Alan Mikhael’in kaleme aldığı ‘Amerika’yı değiştiren Osmanlı Sultanı’ başlıklı yazı gündeme geldi. Mehmet Yaşin ise Osmanlı’daki kahve kültürünü Hürriyet’e anlattı.
Kütür kütür lezzet durakları
Yemeklerin yanına çok yakışan, ağız sulandıran turşular... Kavanozlar salatalık, lahana, biber, karnabahar, erik, bamya turşularıyla doluyor. “Evde bu işe kalkışamam” diyorsanız onun da bir çözümü var... Jürimize sofralarımızı şenlendirecek turşuları nereden alabileceğimizi sorduk.
Mehmet Yaşin kimdir, kaç yaşında? Mehmet Yaşin'in biyografisi
Mehmet Yaşin, Türkiye'nin ünlü gurmelerinden biri. Çeşitli gazetelerde muhabir, editör, yazı işleri müdürü ve yayın müdürü olarak çalışan Mehmet Yaşin'in hem sosyal medya hem de televizyonda geniş bir izleyici kitlesi var. İşte Mehmet Yaşin'in hayatına dair bilgiler...
Ünlü gurme Mehmet Yaşin trafik kazası geçirdi
Ünlü gurme, Mehmet Yaşin’in içinde bulunduğu araç Zeytinburnu’nda kaza yaptı. Mehmet Yaşin kazayı yara almadan atlattı.
Ünlü gurme Mehmet Yaşin trafik kazası geçirdi
Ünlü gurme, Mehmet Yaşin’in içinde bulunduğu araç Zeytinburnu’nda kaza yaptı. Mehmet Yaşin kazayı yara almadan atlattı.
Ünlü Gurme Mehmet Yaşin trafik kazası geçirdi
Ünlü gurme, Mehmet Yaşin'in içinde bulunan araç Zeytinburnu'nda kaza yaptı. Mehmet Yaşin kazayı yara almadan atlattı.
Ünlü gurme Mehmet Yaşin trafik kazası geçirdi
Ünlü gurme Mehmet Yaşin'in içinde bulunan araç Zeytinburnu'nda kaza yaptı. Mehmet Yaşin kazayı yara almadan atlattı.
Sibel'in ölümünde şoke eden iddia!
DENİZLİ'nin Pamukkale ilçesinde, evde erkek arkadaşıyla birlikte alkol alıp, uyuşturucu madde kullandığı ileri sürülen Sibel K. (30), kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi. Astım hastası olduğu öğrenilen Sibel K.'nin kesin ölüm nedeninin tespiti için otopsi yapılacağı belirtildi.
En lezzetli 10 YouTube kanalı.. Sofralarınız şenlenecek
İftar sofraları için yeni tarifler arayışındayız. Ancak yemek kitaplarının sayfalarını karıştırmak geride kaldı. Artık ünlü şeflerin mutfaklarına kolayca misafir olmak mümkün. Birbirinden farklı lezzetleri şeflerin YouTube kanallarında bulabilirsiniz. Uzman jürimize sorduk ve sizin için 10 yemek kanalını sıraladık.
Hürriyet Pazar 100 kişiye sordu! Belki deniz kenarında belki ağaçların altında elbet bir gün buluşacağız
100 kişiye hayatı eve sığdırdığımız karantina günlerinde en çok neyi özlediklerini, salgın bittikten sonra ilk ne yapacaklarını, bu dönemde kişisel bir muhasebe yapıp yapmadıklarını ve aldıkları yeni kararları sorduk. Cevaplar gösterdi ki; birbirimizi, sevdiklerimize sımsıkı sarılmayı, kalabalık bir sofranın etrafında toplanıp sohbet etmeyi çok özlüyoruz! Sevdiklerimize kavuşmak için gün sayıyoruz. Ama elbet bir gün buluşacağız!
Son dakika... Bakan Pakdemirli açıklamıştı! İşte halk sağlığı ile oynayan 74 firma
Tarım ve Orman Bakanlığı, laboratuvar incelemesi sonucu taklit ve tağşiş yapıldığı saptanan 74 firmaya ait 99 ürünü ifşa etti.
Çatal-bıçağın sağ sol kavgası
Gazeteci Ayşenur Arslan, İBB AK Parti yönetimindeyken sosyal tesislerde bıçakların sağdan sola alındığını yazınca sosyal medyada esprili yorumlarla yeni bir tartışma çıktı. Yemek yazarı Mehmet Yaşin “Bunu ideololojik olarak göstermek komiktir” derken tarihteki ‘çatal tartışması’nı hatırlattı, Müge Akgün “En iyisi yemeğin tadını çıkarmak” dedi.
Kastamonu mu Kayseri mi
Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’ın Hürriyet’in ‘Ankara Fısıltıları’ köşesinde yer alan “Mantıda Kayseri, pastırmada Kastamonu” sözleri ‘Hangisi daha iyi’ tartışması başlattı. Kritik soru geleneksel üretim mi yoksa fabrikasyon mu? İşte gurmelerin görüşleri...
Şehrin dört bir tarafında fırsat mönüleri
Restoranların özel mönü ve özel fiyatlarla katıldığı Restoran Haftası dün başladı, 30 Kasım’a kadar sürecek. Hazırlanan mönülerin fiyatları bu yıl 35 ve 60 TL. Festival kapsamında düzenlenen tadım etkinlikleriyse önemli gurmeleri ağırlıyor. En dikkat çekenleri sizin için derledik.
Mehmet Yaşin’in acı günü
Gurme Mehmet Yaşin “40 yıllık dostum” dediği eşi Ülker Yaşin’i ebediyete uğurladı. Önceki gün 68 yaşında kanserden yaşamını yitiren Pedagog Ülker Yaşin için dün, Marmara Üniversitesi İlahiyat Camisi’nde cenaze töreni düzenlendi.
Mehmet Yaşin'in eşi Ülker Yaşin bugün son yolculuğuna uğurlanıyor
Gurme Mehmet Yaşin'in dün vefat eden eşi Ülker Yaşin bugün son yolculuğuna uğurlanacak.
Bahçemdeki partide etleri yakan o kara kuru çocuk Nusret'ti
Yıllarca Türkiye’yi karış karış dolaştı, yol üstündeki lezzet duraklarını keşfetti. Anadolu’nun kıyıda köşede kalmış yemek hazineleri onunla gün yüzüne çıktı. Hürriyet’teki yazılarıyla yeme-içme kültürünün bilinmeyenlerini tartışmaya açtı. Mehmet Yaşin, şimdi de bizi kendi evimizin mutfağına davet ediyor. Yeni kitabında, “Yumurta bile kıramam” demenin marifet olmadığını, basit yemekler pişirerek hayatımıza katabileceklerimizi anlatıyor.
Şehri iyi yaşamak isteyenlerin dergisi
Yayıncılık dünyasının yeni üyesi İSTANBUL+, şehirdeki trendlerin, yeni açılan mekânların ve en popüler semtlerin nabzını tutuyor.
Şimdi sıra ‘Sarp’çılar ve ‘Arif’çilerde!
‘İstanbullu Gelin’ izleyicilerinin ‘Dilara’cılar ve ‘Güneş’çiler olarak ikiye ayrılması dönemini atlattık. Fakat dizi bağımlıları uğruna çarpışacakları iki karakter bulmakta gecikmedi. ‘Kadın’ın iki erkeği Sarp (Caner Cindoruk) ve Arif (Feyyaz Duman) hem ekranda hem de sosyal medyada çetin bir savaşın içinde bugünlerde...
Sakarya yerel seçim sonuçları grafikler ve oy oranları ile Hurriyet.com.tr'de
31 Mart Mahalli İdareler Genel Seçimlerinde yurt genelinde oy verme işlemi tamamlandı. Bu gelişmenin ardından Sakarya yerel seçim sonuçları merak konusu oldu. Yayın yasağının kalkmasının ardından, 31 Mart Yerel Seçim sonuçlarına ilişkin tüm detaylar, hurriyet.com.tr'de olacak. İşte, Sakarya yerel seçim sonuçlarına ilişkin ayrıntılar...
'Kardeşimin müdahale etmeyip kaçtığı iddiası doğru değil'
Adana'nın Yumurtalık ilçesinde babaanneleri Zeynep Tunca ile sahilde yürüyüşe çıkan 2 yaşındaki Almila Tunca ve Mehmet Yasin Tuncakardeşlere, U.A.'ya ait Rottweiler cinsi 'Dark' adlı köpek saldırdı. Saldırı ile ilgili çocukların babaannesinin “Sahibi müdahale etmedi” iddiasına ilişkin açıklama geldi.
Yazar Sonuçları
Hatır için çiğ tavuk... Sadece suşiyse yenir
Kuruçeşme’de Sortie, Nişantaşı’nda Salomanje; Barcode, Kalamata, Limoncello... Bugüne kadar gittiğiniz, sosyalleştiğiniz, eğlendiğiniz birçok yerde Erol Kaynar’ın imzası var. Alanım gereği ben onu işletmeci yüzüyle tanıdım ama şapkası çok: Futbol insanı, aşçı, gezgin, dalgıç, belgeselci... Ama ne önemlisi muhabbet adamı ve müşfik bir abi: “Sakın unutma” diyor, “Hayat, umudun olmadığı yerde biter. Ve affetmek ruha iyi gelir.”
Ata’nın tipi bile baştan aşağı iştah
Hem seyyah hem gurme... Atlas dergisini çıkardı, gazete, dergilerde gastronomi yazıları yazıyor, TV’lerde “lezzetli” programlar yapıyor. Bir keresinde Hürriyet gazetesinde sardalya balığına aşk mektubu yazmışlığı bile var. İkilemli soruların bu haftaki konuğu Cem Yılmaz’ın şovlarına bile konu olmuş Mehmet Yaşin. Sormaz olur muyum, onu da sordum, başlık da oradan çıktı zaten...
Yine yeniden... Sektör yola koyuluyor...
Kasım ayında restoranların kapanmasının ardından uzun süredir beklenen haber nihayet hafta başında geldi. Kısıtlı saatlerde ve yüzde 50 kapasiteyle de olsa işletmeler kapılarını yeme-içme severlere açmaya başladı.
Çirkinlik insanı geliştirir
Leman Kültür’deki stand up gösterilerinin namı kulaktan kulağa yayılırken “1 Erkek 1 Kadın” dizisinin senaristi olduğunu öğrendik. Ama asıl patlamasını YouTube’daki “Konuşanlar” adlı talk show’uyla yaptı; pandemi günlerinin neşesi oldu; “yeni Cem Yılmaz” olarak anılmaya başladı. Şimdi yoluna Exxen platformunda devam ediyor. İkilemli soruların bu haftaki konuğu sevilen komedyen Hasan Can Kaya.
‘Restoranlar Evde’ ve hatırlattıkları
‘Restoranlar Evde’, geliri pandemiden zarar gören sektöre dağıtılmak için hazırlanmış bir kitap. 38 yazar ve 100 tarifin olduğu kitabın umut veren yanı, hatırlattığı kayıp yemeklerimiz ve bu konudaki ortak duyarlılığımız…
Gazipaşa pandemiyi yendi
Türkiye’nin en güzel havalimanlarından bir tanesi olan, çevresi tropikal meyvelerin yetiştiği ağaçlar ve seralarla sarılı Gazipaşa Havalimanı pandemi sertifikasını aldı. İnsanların uçaktan iner inmez kendisini cömert doğanın içinde bulduğu, tamamı TAV Havalimanı Holding tarafından işletilen alana sertifikanın alınması ile birlikte yolcu yağmaya başladı.
“Heybeliada Cinayetleri” yeniden okurlarıyla buluşuyor
Önay Yılmaz’ın 2011 yılında yayınlanan “Heybeliada Cinayetleri” adlı romanı, 9 yıl aradan sonra yeni baskısıyla tekrar okuyucularla buluşuyor.
Yeni bir sanal çağa doğru
Korona salgını ve kriziyle giriş yaptığımız 2020 yılı hem dünya hem de kişisel tarihlerimizin unutulmazları arasına girecek. Yaşanan zorlukların, olumsuzlukların ve kayıpların yanı sıra birçok alan ve sektör için de milat olacak. Farklı alanlarda farklı şekillerde düşünmeyi öğrendik. Hepimiz farklı dersler çıkardık. Bazen planların programların ne denli anlamsız olduğunu, bazı durumlarda da ne denli önemli olduğunu kavradık. Kimin aklına gelirdi ki bir yemek sempozyumu, bir gastronomi festivali, yemek etkinliği sanal ortamda gerçekleşsin...
Best of sokağa çıkma yasağı
Sosyal medyada herkes ideal karantina ekibini oluşturuyor. Ama çoğu yanlış, eksik, hesapsız. Neden mi?
Karantina günlerinde 'uygulama'lı EV PARTİSİ
Gençler biliyordu, korona krizinde 30 yaş üstü de keşfetti. House Party ile evinizde arkadaşlarınızın arkadaşlarıyla sosyalleşmeye hazır mısınız?
Elveda Mabeyin
Gerçek Gaziantep mutfağını İstanbul’a getirdi ve ülkemiz mutfağını ileri taşıdı. Sonra benim anlamadığım ve anlayamayacağım bir nedenle lokanta içkisiz oldu.
Sonbaharda Beşinci Tat
Sonbaharı çok severim, hüzün-hazan mevsimi asla demem. Benim için hep başlangıçtır ama bu kez biraz daha farklı geçiyor. Sanırım mevsimler de çağın karmaşasına ve hızına uydu. Belki de yaşamın temposu gibi başlangıçlar ve bitişler, açılışlar ve kapanışlar, sevinçler ve hüzünler bir arada.
Yumurta üzerine çeşitlemeler
Geçen hafta Mehmet Yaşin’in ‘Yumurta Nasıl Kırılır?’ kitabı üzerine yazımdan sonra tanınmış kalp cerrahı, değerli dostumuz Bingür Sönmez aradı, yumurta konusunda bazı bilgiler vereceğini belirtti.
Yumurtasız gün geçmez
Televizyonlarda, gazetelerde, dergilerde gündemden düşmeyen tek yiyecek yumurtadır. Ben aslında yemek kitaplarındaki tarifler dışındaki satırları okumayı severim. İster yurtiçi ister yurtdışı, geziye çıktığımda üç adresin yerini öğrenirim:
İnebolu ve Cide’nin kaderleri aynıydı
Cide’ye geldiğimizde, yıllar önce ‘Şan Sineması’nda yapılan Rıfat Ilgaz gecesini hatırladık. O görüntüler, o konuşmalar belleğimizde hâlâ canlı biçimde yaşıyor. Geceyi Doğan Hızlan yönetmişti. Sanatçılar Şükran Kurdakul, Leyla Erbil, İlhan Selçuk; Rıfat Ilgaz’ın kişiliğini ve eserlerini anlattılar. Yoğun bir ilgi vardı. Salonda yer bulamayanlar merdivenlere oturmuştu.
İşletmeci-şef uyumu: Frankie
Eskişehir kuşkonmaz, Antakya zahter, Karaburun sarı kulak botarga, Kastamonu siyez, Mersin deniz yosunu ve havyarı, Fethiye ıstakoz, Manisa kuzu göbeği mantarı, Karayaka kuzu, Artvin Gorcola peyniri, Erzincan deri tulum, Edirne eski kaşar, Trakya, Kapadokya, Ankara ve Ege’den şaraplar, sanat yapıtı gibi kadehler... Ve güncel sanatın önde gelen isimlerinden Ardan Özmenoğlu’nun küçük bir sanat objesi olarak hazırladığı menü kartı.
Sayfa Başı