David Chang

Pandemiye yem olan ikonik restoran

Sidney’in yakın geçmişine damga vuran Golden Century kapandı. İkonik bir restorandı ve Avustralya’nın yemek kültürünü zenginleştiren yemekleri vardı. Benim gibi çok insanın hatıralarında yaşamaya devam edecek.

Emeklilik hayalim deniz kıyısında küçük bir restoran açmak

Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle hayata geçen İncili Gastronomi Rehberi’nin İngilizce versiyonunun tanıtımını Londra’da yapmaya karar verdiğimizde ilk aklımıza gelen yer Rüya Restoran’dı.

Yemeklerimizi ve gastronomi kültürümüzü göstermek için...

Bu akşam Efendy İstanbul’da şef dostum Bjorn Shen ve ekibini ağırlıyoruz. Shen’in restoranı Artichoke, Ortadoğu ve Türk mutfağının Singapur’daki en iyi temsilcisi... Menüde yanık misolu humus, yeşil harisa karides, yenebilir saksı ve ördek pastilla gibi tatlar olacak; hepsini birlikte hazırlayacağız. Bu organizasyon önemli çünkü Türk mutfağının tanıtımı, yurtdışına gidip gastronomiye etkisi kısıtlı bürokratlara yemek vermekle olmaz sadece. Dünya çapındaki şeflere gerek burada, gerek kendi restoranlarında Türk mutfağından örnekler yaptırarak olur!

Çinli devin Türkiye’de ürettiği telefonlar gelecek ay satışta

SANAYİ ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, Türkiye'de test üretimine başlayan Oppo'nun ardından Xiaomi'nin İstanbul'daki fabrikasını da ziyaret etti. Tesiste incelemelerde bulunan Bakan Varank, “Önümüzdeki aydan itibaren bu fabrikada üretilen telefonlar, Türkiye’de satılmaya başlayacak” dedi. Bakan Varank’a incelemelerinde Xiaomi Orta Doğu Genel Müdürü Ronnie Wang, Xiaomi Türkiye Müdürü Usher Liu, Salcomp Türkiye Müdürü David Chang, Salcomp Operasyon Yöneticisi George Deng ile Kontrolmatik CEO’su Sami Aslanhan eşlik etti.

Bakan Varank açıkladı: 2 bin istihdam! Gelecek ay Türkiye'de satılacak...

Bakan Varank, "(Xiaomi'nin Türkiye'deki fabrikası) Önümüzdeki aydan itibaren bu fabrikada üretilen telefonlar Türkiye'de satılmaya başlanacak. Burada tam kapasiteyle üretime geçildiğinde 2 bin vatandaşımız istihdam imkanı bulacak" açıklamasında bulundu.

Xiaomi 30 milyon dolarlık yatırımla Türkiye'de üretime başlıyor

Türkiye, küresel teknoloji lideri Xiaomi'nin 30 milyon dolarlık yatırımla Avcılar'da açacağı fabrika ile markanın dünyada üretime geçtiği dördüncü ülke olacak

Xiaomi Türkiye fabrikası nereye açılacak? 2 bin kişiye istihdam imkanı

Xiaomi Türkiye fabrikası ile akıllı telefon üretimini İstanbul'a taşıyor. Fiyat performans odaklı üretim yapan teknoloji markası Xiaomi, akıllı telefon üretimi için Türkiye'de karar kıldı. Toplam 30 milyon dolarlık bir yatırım yapacak olan Çinli firma, 2021 yılının ilk çeyreği itibariyle üretime geçecek. Fabrikanın hedefi yılda 5 milyon adet telefon üretmek olacak. Peki, Xiaomi Türkiye fabrikası nereye açılacak? İşte, 2 bin kişiyi istihdam edecek olan fabrika hakkında bazı bilgiler

Xiaomi Avcılar'a fabrika kuruyor

Türkiye, markanın dünyada üretime geçtiği dördüncü ülke olacak. İstanbul Avcılar'da kurulacak fabrika ile yaklaşık 2 bin kişiye istihdam sağlanacak. Fabrika, yıllık 5 milyon adet telefon üretim kapasitesine sahip olacak.

Tadımız bozulmadan...

Bilim adamları korona denile illetin en belirdin özelliğinin ‘’ ağızda tat bozukluğu ve tat hissinin kaybolması’’ diye nitelendiriyorlar. COVID-19 olanların tat hissi bozuluyor bozulmasına da, virüsü kapmayanların da ağzının tadı yok bu günlerde. ‘’Tadımız tuzumuz yok ‘’deriz ya, neşemiz, keyfimiz olmadığında, şimdilerde bunu yaşıyoruz

Yarışma tarihinde bir ilk... 1 milyon dolar kazandı!

ABD’de ünlü restoran zinciri sahibi, şef ve yazar David Chang ‘Kim milyoner olmak ister?’ adlı bilgi yarışmasından 1 milyon dolar kazandı.

Oyunun kuralları değişti

Şef Fatih Tutak, uluslararası bir gastronomi topluluğu olan ‘The Best Chef’ tarafından dünyanın en iyi 100 şefi arasında gösterildi. Peki, bu aslında ne demek; restoran ve şeflerin ‘halkla ilişkiler’ yapmadan listelere girmesi, ödüller alması mümkün mü? Gelin bu yeni sisteme yakından bakalım...

Mucize lezzetlendirici MSG tartışması

Geçen haftanın en çok konuşulanlarından biri bağımlılık yaptığı, sağlık sorunlarına neden olduğu tartışılan MSG oldu. Somer Şef’le de konuşarak Çin tuzu da denen bu aminoasiti mercek altına aldım.

Çıplak Freud’u görün katili söylemeyeceğim

BU gördüğünüz fotoğraftaki yerde çırılçıplak yatan erkek Sigmund Freud...

Bu lezzetli buluşmalar için yola çıkmaya değer

Yemek için seyahate çıkmak, lezzetli keşifler yapmak bu yılın da yükselen trendlerinden. Benim de bu yıl ajandam oldukça kalabalık. Hangileri için seyahat edebileceğimi henüz kestiremiyorum ama gönlüm hepsine katılmayı istiyor. Listeye göz atın. Belki birinde karşılaşırız.

Başarılı olunca kalite aşağı inmemiş HARBİ ADANA OCAKBAŞI

Burası tertemiz, rahat ve oldukça şık, bazı masaları manzaralı bir mekân. Aradan bir buçuk yıl geçtiği için tekrar gittim. Sonuç? Daha bile çok beğendim. Genel trende uymamışlar.

Ekranda pişer, bize de düşer

İzlemesi en az yemesi kadar zevkli olan yemek programları...

36 saatte Hong Kong

Hong Kong gibi gökyüzüne yükselen şehirlerde inşa faaliyeti hiç durmuyormuş gibidir. Demiryolu ağı hızla genişliyor. MTR’nin Island Line hattı Kennedy Town’a kadar ulaştı. Bir zamanların sakin semtinde şimdi emlak patlaması yaşanıyor. Birkaç metro projesi de devam ediyor. Yine de bu altyapı çabasıyla yetinmiyor Hong Kong. Ayrıca ruhunu koruyor.

Yeni bir mekân açıyoooo: Tazele

Ben galiba çok konuşan insanlardan sıkıldım! Sürekli kendini anlatanlardan da...

Milletin karnını doyuramazsak biz bir hiçiz

Yaratıcı tabaklarıyla modern sanata göz kırpıyor. Kendi İtalyanlığına, zayıflığına bakmadan ‘Asla Zayıf Bir İtalyan Şefe Güvenme’ diye kitap yazıyor. René Redzepi, Ferran Adrià gibi mutfağın süperstarlarını İstanbul’a getirmeyi planlıyor. Dünyanın en iyi şeflerinden Massimo Bottura ile Zorlu Center’daki restoranında bir öğle yemeğininden notlar...

36 saatte Sidney

Geçen ay yaşanan boğucu yaz sıcakları Sidney’i terk etti. Bugünlerde sıcaklık 25 derece civarında. Yine hep güneşli, huzurlu. Meşhur liman bölgesine takılıp kalmayın. Hızla dönüşüm geçiren semtlere odaklanın.

Mantarlı dil ve kara havuç salatası

Son yıllarda sıkça görmeye başladığımız ürünlerden biri de bu neden sonra hatırlanan, yeni kuşakların belki de tadına bile bakmamış olduğu bir sakatat. Dil pişirmek istedim bu hafta

Time dergisinin beklenen dev listesi açıklandı

Time dergisinin liderlerden sanatçılara ve iş dünyasının önde gelen isimlerine yılın en etkili 100 kişisini belirlediği listesi belli oldu. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan bu yılın en etkili liderleri arasına 17'nci sıradan girdi.

Hediye Rolex senatörü bitirdi

Babasının yanında boy boy fotoğraflar veriyor ama adı da yaşı da açıklanmıyor... Kuzey Kore lideri Kim Jong Un'un kızı hakkında neler biliyoruz?

Kuzey Kore lideri Kim Jong Un, son dönemde ülke basınının karşısına hep yanında kızıyla çıkıyor. Pyongyang kaynakları 10 yaşında olduğu tahmin edilen bu kızla ilgili en ufak bir sır vermiyor hatta adını bile açıklamıyor ancak Batı'da şimdiden "Kuzey Kore'nin yeni lideri" yakıştırmaları başladı bile... İsminin Ju Ae olduğuna dair güçlü kanıtlar bulunan bu küçük kız önümüzdeki dönemde çok daha sık karşımıza çıkacak gibi görünüyor. İşte Kim Jong Un'un kızı hakkında bildiklerimiz...

2022'nin en iyi çocuk kitapları

Hürriyet Kitap Sanat'ın çocuk kitapları eleştirmeni Devrim Yılmaz'ın seçimiyle 2022'nin en iyi 15 çocuk kitabı...

Beyin sinyalleri ilk defa konuşmaya döküldü

Biliminsanları ilk kez konuşamayan felçli bir hastanın beyin dalgalarını kullanarak söylemek istediklerini bilgisayar ekranında cümlelere dönüştürdü.

Konuşamayan felçli hastalara müjde

Biliminsanları ilk kez konuşamayan felçli bir hastanın beyin dalgalarını kullanarak söylemek istediklerini bilgisayar ekranında cümlelere dönüştürdü.

Tek bir şirket milyarlarca insan için üretim yapıyor! Onlar sıkıntıda, dünya sıkıntıda...

Ne adını biliyoruz ne ürünlerini görüyoruz ama hepimizin hayatının bir parçası. Üstelik dünyanın en değerli 11'inci şirketi. Fakat böyle hızla büyüyüp güçlenmesi dünyanın geri kalanını zora sokuyor.