Burak Kuru Fasulye
burak-kuru-fasulye’a ait tüm site haberleri
Ne İtalyan, ne Fransız, favorim Türk mutfağı
“Hangi restoranı tercih ediyorsun” diye karşınızdakine sorduğunuzda alacağınız bazı cevapları 3 aşağı 5 yukarı tahmin ediyorum: “İtalyan mutfağının hastasıyım”, “Fransız yemeklerine bayılıyorum”, “Ben Uzakdoğucuyum”, “Tabii ki kebap, lahmacun” gibi bir çok yanıt duymanız mümkün. Nedense “Türk mutfağı favorim” diyen pek çıkmaz. Kültürümüzden kaçarız. Halbuki, “Ekmeği banıp, tabak sıyırmak” diye bir tabir var bizde. Sulu yemeyi hangimiz sevmez ki? Türk mutfağının kültürü ise esnaf lokantalarıdır. Hepimiz gideriz, hepimiz biliriz. Ama nedense söylemekten çekiniriz. Onlar, kaliteyi ucuza yiyebildiğimiz, tıka basa doyduğumuz, aylar sonra bile gitsek aynı tattaki yemeği önümüze koyan, yaşayan efsanelerdir. İşte geçmişten günümüze gelen, unutulmayan tatları yaşatan 3 güzel mekan...
#Türk Mutfağı
MasterChef'te ana kadroya kim girdi? MasterChef'te ödül oyununu kim kazandı? İşte bu akşam yaşananlar
TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye yeni bölüm ile akşama damga vurdu. Yedek yarışmacılar ana kadroya girebilmek için kuru fasulye pilav yaparak kıyasıya mücadele etti. Öte yandan ödül oyunu da vardı. Peki, MasterChef'te ana kadroya kim girdi? MasterChef'te ödül oyununu kim kazandı?
#Masterchef
Mola vermenize değecek lezzet durakları
Yarın Kurban Bayramı’nın son günü. Tatili fırsat bilip yollara düşenler için dönüş vakti yaklaşıyor… Özellikle bu yıl otomobille yolculuk, pandemi nedeniyle daha fazla tercih edilir oldu. Jürimize ‘dönüş yolunuza’ tat katacak durakları sorduk… İşte mola verdiğinize pişman olmayacağınız adresler.
#Yol Üstü DuraklarAlışveriş sepetlerimizi tıka basa doldurmazsak ne olur?
Pandemi sürecinde her etkinin tepkisi alışveriş paniği olunca insan merak ediyor; hangi malzeme ne kadar yeter, hangisi çabuk biter diye. Ve akla ilk olarak “Biz bizi doyurabilir miyiz” sorusu geliyor. Acaba rafları boşaltmaya, stok yapmaya gerçekten gerek var mı?
#Balık
Madde madde 20 yaş altı gençleri anlama kılavuzu! Hazır eve kapanmışlarken onları biraz daha yakından tanımak ister misiniz?
4 Nisan’dan beri sokağa çıkamıyorlar. Eğitimleri evden sürüyor, arkadaşlarını ve sevgililerini çok özlüyor, görüntülü konuşmayla hasret gideriyorlar. Kimi anne-babasıyla daha çok sohbet ettiğini söylüyor, kimi de onlarla kurduğu iletişimin gittikçe zorlaştığını... Önceden de zaten ailesiyle dışarı çıkan 11-14 yaş ve kendi başına dışarı çıkan 15 yaş üstü gruplardan 26 gence ulaştık; “Sizi yakından tanımak istiyoruz” dedik.
#20 Yaş Altı
Gurmeler, akademisyenler, yemek yazarları, şefler ve işletmecilerden oluşan 100 kişilik dev gastronomi heyeti seçti: Türkiye'nin en lezzetli 100 yemeği
Yüzlerce yıllık birikim, devasa bir külliyat, kuşaktan kuşağa aktarılan pratikler... Türkiye’nin lezzet hazinesi, kimilerine göre yeryüzünün en zengin birkaç mutfağından biri, pek çoğumuza göre de en güzeli. Peki bütün bu güzeller içinde en güzel 100 hangileri? Artık tereddüde gerek yok: Gastronomi düzeyi tartışılmayacak büyük bir heyet bunları sizin için belirledi.
#Türkiye'nin En Lezzetli 100 Yemeği
104'lük Efe
Aydın’ın Bozdoğan ilçesi, Türkiye’de en uzun yaşayanların bulunduğu Nazilli ilçesine komşu. Yaklaşık 35 bin nüfusu olan ilçede 60 yaşın üstünde toplam 7 bin 592 kişi yaşıyor. Bozdoğan’ın yaşayan hazinelerinden 104 yaşındaki İbrahim Budak’ın lakabı ‘Çizmeli’... 11 yaşında giydiği körüklü efe çizmelerini hiç çıkarmamış...
#Uzun Yaşamın Sırları
Mustafa Denizli Sinan Gümüş'te haklı çıktı
Mustafa Denizli, Galatasaray’ın başına geçmeden önce yaptığı yorumlarda Sinan Gümüş’ten övgüyle bahsedip, “Artık ona 10-15 dakikalar yetmiyor, daha fazla süre verilmeli” demişti. Aradan geçen zaman Denizli’yi haklı çıkardı; tecrübeli hocanın en çok oynattığı isimler arasında yer alan Sinan, son 7 maçta takımın en skorer ismi oldu…
#Mustafa Denizli
Üreticide 2.20 TL’lik dolar endişesi
Doların art arda rekorlar kırması üreticiyi endişelendirmeye başladı. Ancak üreticiler için asıl tehlike bu kurun kalıcı olması veya daha da yükselmesi... Ekonomistler sermaye girişinin azalmasıyla şirketlerin borç kapatmaya koştuğunu, enflasyonun bu seviyedeki kurdan olumsuz etkileneceğini söylüyor. 2.20 TL’lik dolar ve 3 TL’lik Euro kuru ihracatta Türk şirketlerine kağıt üstünde avantaj sağlasa da sektör temsilcileri kârlılığın azalacağını, maliyetlerin artacağını belirtiyor.
#Türkiye Ekonomi Kurumu
Burak mezarda o Londra’da
Kız yüzünden 5 yıl önce çıkan kavgada 19 yaşındaki Burak Şengöçen’i öldürmekten 30 yıl hapis istemiyle aranan Serhat Aslan Londra’da ortaya çıktı. Hiçbir iş yapmayan ama 1000 pound’luk evde oturan Aslan, bir Türk kızıyla nişanlandı. Anne ve babası da sık sık ziyaretine gidiyor.